1樓：帶檔滑行
蒜香蒸西葫蘆。
材料：西葫蘆、紅椒半隻、色拉油、蔥、蒜、植物油、蒸魚豉油。
做法：1、西葫蘆洗淨，切3cm左右寬的段，再改刀切成2mm左右的長方片；整齊碼放在盤中。
2、蒜切蓉，大蔥切片，紅椒切丁；鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃。
3、將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁。
4、鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右；蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用。
麻辣西葫蘆。
材料：西葫蘆、青椒、小米椒、蔥花、麻椒、水澱粉、蔥、白糖、生抽、芝麻油。
做法：1、西葫蘆洗乾淨不去皮，切滾刀塊。青椒，小米椒切斜段。
2、鍋內燒油，把麻椒下鍋炸至出麻香味撈出去不要，蔥花爆香。
3、西葫蘆、辣椒下鍋翻炒。調入半勺白糖，一勺生抽，炒到西葫蘆斷生淋入水澱粉勾芡。
4、最後再來點芝麻油炒勻關火裝盤。
2樓：耿鈮
西葫蘆竟然可以這樣吃。
3樓：網友
西葫蘆這樣做，超級好吃。
4樓：裴霞姝
炒五花肉絲很不錯的。
西葫蘆的吃法
5樓：淺聊教育及公考
一、豬肉炒 西葫蘆。
材料：豬肉 (150克)、 西葫蘆 (300克）、蒜頭 (適量)、鹽做法：1、將豬肉切片。西葫蘆洗淨切片。
2、起油鍋，爆香蒜頭，下肉片煸炒片刻，下點生抽入入味。盛起待用。
4、沿鍋邊熗入一點清水，加適量的鹽調味就行了。
二、西葫蘆胡蘿蔔涼拌菜。
材料：香蕉西葫1個、胡蘿蔔半根、鹽1勺、生抽1勺、香油適量、雞粉1小勺。
做法：1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲。西葫蘆洗淨擦成絲，不用去皮。
2、放入容器內，加入1勺鹽。加入1勺生抽。加入適量香油。
3、攪拌均勻後，再加入1小勺雞粉拌勻就可以裝盤了。
三、酸辣熗西葫蘆。
材料：西葫蘆、辣椒、蒜瓣、鹽、白醋。
做法：1、西葫蘆，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段。
2、煸一下蒜瓣，加入西葫蘆熗炒。
3、然後加入白醋、辣椒、鹽，迅速翻炒，出鍋。
6樓：無雅詩
西葫蘆胡蘿蔔水餃的做法。
餡料】西葫蘆2個，胡蘿蔔1根，雞蛋4個。
調料】小蔥，姜，蠔油，生抽，花椒粉，鹽。
做法】1、適量麵粉倒在面盆裡，加少許鹽拌勻以增加麵粉的筋性，然後分次少量地加入涼水，邊倒邊攪拌，直到把所有面粉剛剛好攪拌成均勻的面絮，下手揉成一塊略微偏硬的麵糰。不需要揉光滑，直接蓋住餳面30分鐘以上。我是頭天晚上睡前和麵，第二天早上起來用。
經過一夜的餳面，麵筋已經非常鬆弛，早上起來揉個三兩下就很光滑了。
包素餡水餃面可以和得略微硬一點，這樣擀餃子皮的時候可以擀得非常薄，前提是要有足夠的時間餳面，面餳好了才會變得非常柔韌。
2、西葫蘆洗淨，用擦絲工具擦成細絲，然後撒入少許食鹽拌勻，靜置15分鐘，殺一下水分。西葫蘆中含水量極高，做餡兒時必須要用鹽殺一下水分，否則餡很快就會嚴重出水。另外，西葫蘆殺出水分後口感會變得更加脆嫩。
3、擠去西葫蘆中的水分，然後略微剁幾刀，將西葫蘆絲改短，這樣包水餃的時候好包一些。不需要剁得特別細，就保持這種絲狀，吃在嘴裡很有存在感和滿足感，嚼起來非常脆嫩，有種原汁原味的口感和味道。
4、胡蘿蔔洗淨刮皮後擦成細絲，略微剁幾刀改短，然後下鍋翻炒幾下使胡蘿蔔略微變軟，放涼備用。
西葫蘆非常脆嫩易熟，素餡水餃為了保持鮮嫩的口感，煮的時間都比較短，而胡蘿蔔質地比較硬，直接入餡的話煮出來口感也會比較硬，所以略微炒一下再入餡，這樣口感會更好。另外炒過後胡蘿蔔中的胡蘿蔔素會更加容易被人體吸收。
5、雞蛋打在碗裡，攪拌成蛋液。鍋裡入少許油燒到溫熱，然後倒入蛋液，用筷子不停攪拌，將雞蛋炒成碎碎的雞蛋碎，關火放涼備用。溫油下鍋，用筷子不停攪拌，這樣炒出來的雞蛋非常細碎、均勻，最適合與各種蔬菜搭配做餃子餡。
6、將西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋放在大碗裡，加入蔥末、薑末、花椒粉、蠔油、少許生抽拌勻，然後倒入少許植物油拌一下，最後加入適量食鹽拌勻。
7樓：尛佐佐
我在家裡最經常做的西葫蘆是這樣子的：
將西葫蘆切成片，在火上炒，快熟時加入少許水，然後放些豆腐皮在裡面再煮一會就可以出鍋了。
有西葫蘆的清淡味道和豆腐皮的香味，很不錯的希望你試著去做下，簡單的很。
^_嘻嘻……
8樓：耿鈮
西葫蘆竟然可以這樣吃。
9樓：mr灰太驢
炒雞蛋，醬西葫蘆，包餃子。
10樓：康康啦喲
2、西紅柿去皮切碎塊，熱鍋放油，蔥蒜爆香後放入土豆，加醋(使土豆變脆)。
3、一分鐘後放入西葫蘆，可添些水防粘鍋，放入西紅柿化湯，放入香料，醬油香油。
4、炒至七分熟時多添些熱水，煮沸，加入麵條，煮熟後放入蔥葉，鹽即可。
11樓：加大可愛
你好朋友。
個人認為，西葫蘆的吃法非常的多，可以包餡，可以炒菜，可以做餅，也可以涼拌著吃。
可以說是非常健康的有營養的一種蔬菜，對於想要**的人士來說，也可以適當的吃一些，對於糖尿病，高血壓患者，也可以適當的吃一些，如果有痛風也可以吃，這些人吃的時候可以做成蒜燒西葫蘆，做成素炒西葫蘆等等，都是比較健康的吃法。
首先將西葫蘆去瓤，切成條。
鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。
加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋，味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康。謝謝。
12樓：淺聊教育及公考
香蕉西葫蘆炒雞片的做法。
原料】：香蕉西葫蘆2根，黃瓜1根，紅椒1根，雞小胸1片(或裡脊肉100克)，大蒜4瓣。
調料】：料酒1茶匙(15ml)，生抽2湯匙(30ml)，老抽1茶匙(15ml)，白胡椒1/4茶匙(1克)，幹澱粉1茶匙(5克)，鹽1/2茶匙(3克)，糖1/2茶匙(3克)
做法】：1)雞肉洗淨切成薄片，放入碗中，放入料酒，生抽，老抽，白胡椒攪勻後，再放入幹澱粉攪勻，醃製5分鐘。
2)香蕉西葫蘆洗淨後切成2毫米厚的片，放入1克鹽攪勻後醃製2分鐘。黃瓜，紅椒和大蒜切片備用。
3)鍋燒熱，倒入油，放入大蒜片爆香後，放入雞肉片快速炒散，待雞肉變色後，放入西葫蘆片炒半分後，然後放入黃瓜片和紅椒片，撒入鹽和糖攪勻即可出鍋。
注意】：1、香蕉西葫蘆的外形和顏色酷似香蕉，因此被稱為香蕉西葫蘆，肉質細嫩，清香，口感甜絲絲的，可以涼拌生吃，也可炒制，或者做餡料。
2、用來炒制時，與肉類和大蒜配合，味道特別好吃。唯一需要注意的就是，炒制的時間不要太久，時間長了容易出湯，影響菜品的造型和口感。
3、炒菜用的雞肉，我個人覺得買雞小胸會比雞大胸肉的肉質嫩，醃製時放入一些白胡椒粉可以更好的去腥和提香。
4、黃瓜和彩椒除了給這道菜增加清爽的口感之外，顏色也會更好看，讓人更有食慾。
13樓：網友
西葫蘆可以切片，炒肉。
或者炒雞蛋，也可以做。
餃子餡，做包子餡。
14樓：耿鈮
西葫蘆不要再炒著吃，做成盒子更美味。
15樓：網友
西葫蘆這樣做，超級好吃。
西葫蘆怎麼炒，怎樣炒西葫蘆
1個西葫蘆。適當的鹽。油適量。兩個雞蛋。雞蛋和西葫蘆的做法。綠皮密生西葫蘆。先炒雞蛋。雞蛋煎好後，放西葫蘆，鹽，翻炒幾下，出鍋。它們不需要那麼多調料，而且也很香很原味。技巧。最簡單的東西就是最美味的味道，雞蛋的香味伴隨著西葫蘆的蘑菇。練習2 一道家常菜，食材簡單，好吃即食。材料。1個西葫蘆。三個雞蛋...
西葫蘆的做法大全西葫蘆怎麼做好吃
食材用料 西葫蘆 約重300g 1個 雞蛋2個 普通麵粉100g 鹽4g色拉油適量 菜譜做法 1.準備好食材。2.西葫蘆洗淨用插菜板插成細絲。3.加入鹽攪拌均勻，靜置15分鐘。4.加鹽靜置後的西葫蘆絲析出很多水分。5.將雞蛋打入西葫蘆絲中。6.將雞蛋與西葫蘆絲攪拌均勻。7.加入麵粉。8.攪拌成均勻的...
清炒西葫蘆的做法，怎樣炒西葫蘆
材料。西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。做法。1.西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片 片不宜太薄，西葫蘆很容易出水 清炒西葫蘆。2.大蒜3 4瓣拍碎切成蒜蓉。3.起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆爆炒，等西葫蘆軟了加點鹽 zui好稍微放點糖 雞精就可以出鍋了。4.西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。...