1樓：佩奇說影視娛樂
燒烤串類：烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞肉串、烤雞頭、烤雞心、烤雞爪、烤雞胗、烤雞翅、烤大蝦、烤魚丸、烤蝦丸、烤火腿腸、烤豬皮等。
蔬菜類：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金針菇、烤豆腐皮等。
水產類：烤蜆子、烤蚶子、烤生蠔、烤扇貝、烤皮皮蝦、烤鯽魚、烤鱈魚等。
烤法掌握：
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉變硬或烤焦了就會影響口感。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：儘量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
燃料最好的選擇還是木炭，儘量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。
***的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種5粒而言，一次放進5粒。
木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄髒，弄黑。
燒烤種類大全，燒烤有哪些品種
可以按口味分麻辣味的 無香味的 甜醬類的www.cdskw.com成都燒烤網專業的燒烤主題 也可以按地區分，比如美國新奧爾良風味燒烤 燒烤能烤的東西很多，比如雞翅 雞肉 豬肉 羊肉 牛肉 土豆 地瓜 各種青菜 菌類 燒餅饅頭。雖然炭火烤出來的食物味道非常好，但可以說非常的繁瑣，也比較髒，還容易產生致...
燒烤的選單有那些，燒烤都有哪些菜？
自娛自樂說今宵 一般來說燒烤店的燒烤種類都是葷素搭配，可以劃分為 1 肉類 香腸 羊肉 牛肉 豬肉 雞翅 鴨肉 鵝肉 各類魚丸 蝦丸 貢丸 墨魚丸等。2 魚蝦 魚 魷魚 墨魚仔 蝦 螺肉 乾魚片 蟹 帶子 鮮貝等。3 蔬菜 玉米 紅薯 蘑菇 土豆 青椒 胡蘿蔔 生菜 洋蔥 西蘭花 芋頭 山藥 大蒜等...
請問吃燒烤有什麼危害？常吃燒烤有哪些危害？
英國 每日郵報 發表的一項研究稱，英國有關人員實地考察戶外燒烤的衛生狀況，其結果令人瞠目，戶外燒烤架上每百平方釐米含細菌高達170萬個，這一數字甚至比馬桶坐墊上的還高出124 該研究負責人 衛生專家麗莎 阿克利博士表示，這些細菌中含有高致病性的大腸桿菌 沙門氏菌及李斯特菌，如果不及時處理，它們還可能...