1樓：匿名使用者
原料：雞蛋、面片、胡蘿蔔丁、水發扇貝丁、小蔥。做法：
1、油熱後蒜姜爆香，下入胡蘿蔔丁翻炒；2、胡蘿蔔丁炒熟後，倒入水發扇貝丁，然後加適量開水繼續煮；3、鍋再次燒開後轉中火，直接將整隻雞蛋挨個分散打入鍋中（注意這時不要攪動）；4、蓋上鍋蓋煮一會兒，待雞蛋成型後，用勺子沿鍋邊順時針攪動，注意不要碰碎雞蛋；5、然後撒入適量的面片，再煮片刻，待面片煮軟煮透，加鹽、味精和蔥花出鍋。
2樓：匿名使用者
材料：雞蛋 洋蔥 鹽 做法： 1、將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。 3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。 4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
3樓：匿名使用者
乾鍋內加入油，開大火把油熱一下，立即關成小火，再把不用打散的蛋放入鍋內，待一面煎熟後，再翻另一面，熟後起鍋，這個過程中藥根據自己的口味，決定把蛋煎成幾分熟的，
4樓：匿名使用者
首先把油燒到八層熱，再把蛋殼敲破，然後把蛋扔進油裡，兩分鐘後起鍋。
煎雞蛋的詳細過程
5樓：匿名使用者
主料：雞蛋1個。
輔料：食油適量。
煎雞蛋的做法：
1.準備好食材：雞蛋。
2.用鋁箔紙，摺疊成圓形模具，結頭用牙籤別上。
3.鍋燒熱，刷上一層油，把雞蛋打入圓形模具（模具接觸蛋液麵抹上一層油，防粘）裡用小火煎。
4.煎到蛋白凝固時，去掉模具。
5.蛋黃煎至自己喜歡熟的程度即可。
6樓：路途
首先，放油，將油放入鍋中，點火。
其次，將雞蛋打入碗中攪拌均勻（直接打入鍋中，不打入碗中攪拌也行）。
然後，等油七分熱時就將雞蛋放入鍋中煎。（注意要翻面，不然會糊的，並且在煎雞蛋的時候火不能太大。）
最後，雞蛋雙面都成金黃色時，就可以將雞蛋盛入碗中。
7樓：橘郅
熱鍋，，涼油，，，不容易粘鍋，，鍋裡少放點油，，等油溫升起來打入雞蛋不要用勺翻炒等一小會等貼鍋的那面黃了翻過雞蛋在煎另一面 ，記住油不要放太多油小湯勺3湯勺就夠了，在煎的過程中在雞蛋上撒點鹹鹽。
8樓：匿名使用者
鍋先燒熱，放油，打入雞蛋，一面煎黃，翻身，煎另一面，煎黃，裝盤，倒出油，刷鍋，開吃。
9樓：匿名使用者
第一，放油，將油放入鍋中，不點火， 第二打雞蛋放入碗中攪拌均勻 第三點火又熱後放雞蛋 第四雞蛋熟後放入碗中。
10樓：景駿祥
在平底鍋里加上一點油 油熱了打雞蛋煎至兩面金黃。
11樓：中安信業
鍋裡的油燒熱，然後加入雞蛋，等下面的已經熟了變硬之後翻另一面。
求煮荷包蛋掛麵步驟
12樓：望一望先
姜兩片 放油下薑片 加熱水 打入雞蛋 開後3分鐘下面 煮3分鐘加菜葉 鹽 起鍋加蔥花。
13樓：匿名使用者
先放油 煎蛋 再放水 放入調料 待水開後放入掛麵 再加入鹽和味精就好了。
14樓：凹凸小田螺
主料：雞蛋1個，掛麵100克。
輔料：植物油5克，白醋3克，生抽6克，辣椒油6克，豇豆20克，細香蔥1棵，食鹽2克。
做法1.準備好原材料。
2.平底鍋里加入適量油，打入雞蛋，撒上少許鹽。
3.煎好一面翻一面再煎，再撒上少許鹽。
4.加入適量開水。
5.下入掛麵煮熟。
6.小蔥切成蔥花，酸豇豆切成末。
7.將適量生抽、少許白醋、辣椒油倒入碗裡。
8.盛入麵條和荷包蛋，撒上蔥花和酸豇豆末。
15樓：網友
哈哈，我在宿舍也做過的啦！
首先要煎蛋，把電飯鍋插上電，按住（要不回彈起來的說），熱了之後放油，可以稍微多方一點，要不會糊的，油熱了之後開始煎雞蛋，直接打下去，成型之後翻面，差不多了就撒一點點鹽，之後拿碗裝起來，之後加水煮菜，水開後把菜放下去燙一燙，因為鍋裡有油，煮出來的菜顏色和口感都很好！菜熟了撈起來，放碗裡備用，之後直接用那鍋水煮麵，煮熟之後把面挑起來，放上菜葉和雞蛋，放點油鹽就吃吧！
荷包雞蛋怎麼做，步驟
16樓：網友
就是鍋裡的水燒開，把雞蛋殼去掉，整個雞蛋放到鍋裡，煮個3分左右就ok了。
荷包蛋怎麼煮 水煮荷包蛋怎麼做
怎麼煎雞蛋？要很詳細簡單的過程。...謝謝了
17樓：知道小霸王
1.可以選平底或普通鐵鍋，倒入兩菜鏟左右的油2.開中等大小的火加熱，至油開始劈啪作響。
3.延豎著的雞蛋中間均勻敲裂雞蛋，然後打入油鍋，注意油不要濺出燙傷自己。
4.大概一分鐘左右，放入少許鹽。
5.然後用菜鏟翻煎雞蛋，另一面不應該焦黑。
6.繼續一分鐘左右就可以出鍋了（糖心蛋，蛋黃稀）7.不想蛋黃稀，就再重複步驟一次基本就可以了8.根據喜好放醬油之類調味料。
18樓：主吧你愛我
倒入適量的油。
**加熱油。
待油熱後，打入雞蛋。
待雞蛋固化後，煎另一面。
蛋白微微泛黃，就可以出鍋了。
加入自己喜歡調味料，多少自己看著放。
19樓：吳海躍的文件
把油倒入平鍋裡熱好，再把雞蛋打入，煎2分鐘就可以了，根據個人口味時間可以加長點蛋黃就煎的熟點，喜歡吃軟點的就2分鐘足夠的。
20樓：在夾溪河跳恰恰的臘梅
首先，這個雞蛋必須有個洞。
荷包蛋面的做法油炸荷包蛋的做法，荷包蛋的做法，荷包蛋怎麼做好吃，荷包蛋的家常做法
荷包蛋面做法 1.鍋置火上，放入雞湯或骨頭湯燒沸，加入豬油 味精和精鹽調味後倒入碗內 香菜切成碎末。2 將麵粉調成麵糰，擀切成麵條，邊抖邊下入沸水鍋中，煮至麵條熟時用涼水略衝，再浸燙片刻，撈入盛有鮮湯的碗中。3 將雞蛋磕入小碗中，撒入少許精鹽，入鍋隔水置火上燉至嫩熟，覆蓋在麵條之上，撒上香菜末即成。...
荷包蛋的做法，荷包蛋的做法
椒鹽荷包蛋 食材 雞蛋2個 油適量 椒鹽適量 做法 1 熱鍋冷油，將鍋輕輕晃一下，使鍋壁均勻沾上油2 磕入一個雞蛋 3 中小火煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結，撒上椒鹽4 倒入少許水，蓋上鍋蓋 5 燜至水乾即可 豆豉尖椒炒荷包蛋 食材 鵪鶉蛋10只 青尖椒2根 朝天椒1根 豆豉10粒 油適量 鹽適量 花雕...
怎麼煮荷包蛋，3種方法水煮荷包蛋
煮沸後，蓋上蓋子，燉大約兩分鐘。成分 一個雞蛋。適量的水。1.煮雞蛋對雞蛋新不新也有一定影響。老雞蛋有時候打出來就散了，更別說煮成橢圓形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好選擇新鮮雞蛋的準備。2.把水放進鍋裡。一般水越多，荷包蛋後期越容易浮起，不會粘鍋，更容易成型。新手可以選擇在鍋裡放大約和雞蛋一樣高的水...