1樓：網友
西蘭花的做法，涼拌。把西蘭花用開水焯一下，然後加入各種調料，涼拌即可。
2樓：網友
涼拌花菜的做法步驟。
步驟 1花菜洗淨掰開，姜蒜洗淨拍碎。
步驟 2燒一鍋開水，放入花菜焯水2分鐘，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝乾水分。
步驟 3放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可。
西南花菜的做法
3樓：湘雪愛娛樂
西蘭花拌菜花的做法：
食材：西蘭花20克、菜花200克。
輔料：橄欖油適量、鹽適量、生抽適量。
具體步驟：1、西蘭花、菜花掰成小朵洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。
2、西蘭花、菜花入鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、碗中加鹽、生抽、橄欖油調製成料汁。
4、雙花放入容器中。
5、淋上料汁。
6、稍加攪拌即可享用。
4樓：林夕的微笑
材料花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖。
做法1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。
2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入乾鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦！
5樓：那一秒變沉默
主料西蘭花。
300g青辣椒2個。
胡蘿蔔100g輔料油。
20ml鹽3g
花椒3g蒜適量。
味精2g香油5ml
步驟1.先把西蘭花洗淨，掰成小塊放入熱水中焯一下。
2.胡蘿蔔洗淨，切成小塊，放到熱水裡焯一下。
3.鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味。
4.放入蒜末、青辣椒翻炒。
5.放入西蘭花翻炒均勻。
6.放入鹽、味精調味，淋少許香油即可出鍋。
7.盛入盤中，即可享用。
涼拌西蘭花的做法 蒜蓉西蘭花的做法
6樓：帝都小女子
涼拌西蘭花。
主料：西蘭花 (適量)
調料：胡蘿蔔 (適量) ，木耳 (適量) ，蔥花 (適量) ，鹽 (適量) ，雞精 (適量)
廚具：煮鍋。
步驟：1，西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2，木耳提前泡發。
3，胡蘿蔔洗用模具壓出花形。
4，鍋內入水，放西蘭花和胡蘿蔔焯燙。
5，木耳也燙一下。
6，將菜品過涼水。
7，鍋內入油，爆得蔥花。
8，成蔥油。
9，將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。
蒜蓉西蘭花。
主料：西蘭花 (350g)
調料：蒜蓉 (適量)， 蒜片 (適量)， 豬油 (適量) ，蠔油 (適量)
廚具：平底鍋。
步驟：1，西蘭花洗淨，在加鹽的沸水中焯一下，撈出，立刻浸冰水（保持其顏色）
2，豬油是我燒豬蹄剩下的，批出來，煎香蒜片，煎成蒜油3，撈出蒜片，下西蘭花翻炒。
4，將西蘭花撈出，在盤中擺好造型。
5，鍋內剩油將蒜蓉炒香。
6，加蠔油，燒開。
7，澆在西蘭花上。
7樓：匿名使用者
涼拌西蘭花的做法 蒜蓉西蘭花的做法
com/siji/jingyelei/ 花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。
西蘭花為十字花科蕓薹屬一年生植物，是由十字花科甘藍演化而來。菜花原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。別名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。
broccoli['br?k?li]） 本段形態特徵花椰菜為十字花科植物，它的的莖葉，為一年生植物。
根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。
涼拌西蘭花的做法 蒜蓉西蘭花的做法
西南花菜的做法怎麼炒
8樓：盡心的云云老師
製作教程。
【乾鍋花菜】
特點：香味濃郁、鹹鮮美味、製作簡單、一學就會。
需要食材。主料：花菜半個。
配料：五花肉100克、大蒜2瓣、紅椒2個、幹辣椒2個、食鹽適量、食用油適量、白糖少許。
調料：老抽半勺。
～～～開始製作～～～
步驟1、將花菜分成小朵，剔去老筋，放入盆中，清洗一遍，然後倒入沒過花菜的清水，放入適量食鹽浸泡10分鐘。
步驟2、將五花肉切成薄片。大蒜去皮切片。紅椒去蒂清洗切成塊狀。幹辣椒去蒂切段裝盤備用。
步驟3、鍋中倒入適量清水，大火燒開後將花菜放入鍋中焯水1分鐘後撈出瀝乾水分備用。
步驟4、炒鍋中倒入適量食用油，放入幹辣椒炒香，加入蒜片炒出蒜香味後倒入紅辣椒翻炒幾下，然後倒入五花肉片。
步驟5、開大火將五花肉片煸炒出油脂，再倒入花菜猛火翻炒至微黃。最後加入少許老抽上色和白糖提鮮，翻炒均勻後即可盛出裝盤。
「乾鍋花菜」製作技巧。
1、花菜有兩個品種，一種是包裹得很緊，花菜杆很短的。另一種是花菜長得分散開，菜杆較長。我們應選擇後面的這個品種用於製作。
2、花菜分成小朵後，如較老的可以用刀剔去老的邊皮，這樣製作出來口感才鮮嫩。
3、將花菜用淡鹽水浸泡可使一些小蟲 無法藏身，自己跑出來，還可將農藥殘留物去除。
4、焯水時間不宜過長，會使花菜變得軟爛，影響後續製作。1分鐘即可。
5、全程大火急炒，將花菜邊皮炒至微黃，這樣香味更濃，味道更好。
9樓：匿名使用者
【原料】：西藍花一斤，胡蘿蔔一根。
【做法】：步驟1：西藍花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。
步驟2：胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟3：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西藍花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。
步驟4：水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
步驟5：先用澱粉勾加水點芡。
步驟6：鍋中底油，油熱倒入西藍花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。
步驟7：然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
涼拌西蘭花家常做法，正宗涼拌西蘭花怎麼做
10樓：熠諾千金
涼拌西蘭花家常做法如下：
用料西蘭花 一個；鮮醬油 一瓶；蔥蒜 少許。
具體做法如下：
步驟 1： 西蘭花洗淨，切小塊，西蘭花的梗去皮切成小塊或片也可以吃。
步驟 2： 鍋里加水燒開，放一兩勺鹽，和一點兒色拉油，然後把西蘭花焯水，放油和鹽是讓西蘭花入味，更綠更脆一些。
步驟 3： 把焯好的西蘭花放涼水裡過水，大概兩到三遍讓西蘭花徹底涼透。
步驟 4： 把涼的西蘭花放簾子上控水。
步驟 5： 味極鮮醬油，糖，醋少許。
步驟 6： 盆裡放蒜末，蔥末，糖，醋，鮮醬油，拌勻就可以了，糖醋味道根據自己口味調整。
步驟 7： 簡單美味的涼拌西蘭花完成了 ！
營養價值：西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
11樓：快樂的心
涼拌西蘭花，鹹鮮味美，家常做法。
12樓：育兒教育張老師
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
西南花怎麼炒，西南花菜怎麼燒好吃
西蘭花功效 1 避免血管阻塞。西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷，能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。2 清化血管。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊。3 增強肝臟解毒能力。多吃西蘭花還...
乾鍋花菜的做法？乾鍋花菜的做法家常怎麼做？
花菜 五花肉 蔥 油 料酒 青尖椒 紅尖椒 幹辣椒 生抽 雞精 姜 蒜 鹽。做法步驟 第1步 五花肉切薄片待用。第2步 青紅尖椒 蔥薑蒜 幹辣椒切好待用。第3步 把花菜切小朵，在沸水中加足量的鹽煮1分鐘撈出待用。第4步 熱鍋適量油，把鍋燒熱之後放入五花肉煸炒到捲曲，之後加入料酒混合均勻。第5步 放入...
黃花菜燒雞怎麼做，黃花菜燒雞的做法，黃花菜燒雞怎麼做好吃，黃花
主料黃花菜40克雞半隻輔料食用油適量鹽適量生薑3片料酒適量生抽適量味精適量 步驟黃花菜燒雞的做法步驟11.先將幹黃花菜用水泡發，攥幹水備用黃花菜燒雞的做法步驟22.雞肉洗淨斬塊，生薑切片黃花菜燒雞的做法步驟33.鍋熱放油，下薑片略爆，下雞塊黃花菜燒雞的做法步驟44.放料酒和鹽大火爆炒黃花菜燒雞的做法...