1樓：黃昏的夕陽
主料：花菜300g；
輔料：蒜子10g、鹽少許、紅椒20g、青椒20g、白糖適量、蠔油10g、水澱粉適量
蠔油炒花菜
1青 紅椒切菱形塊，蒜子切末。
2花菜切朵，泡入淡鹽水。
3鍋中倒入小半鍋清水，水開後放入一勺鹽，淋入少量油，下入花菜，焯水幾分鐘，撈出。
4鍋入油，放入蒜子，下入花菜，翻炒片刻。
5淋入蠔油，生抽，炒勻，放入青紅椒，炒至斷生。
6最後放一勺鹽，少許白糖，淋入適量水澱粉，炒勻，即可。
2樓：霸氣古道
蠔油菜花的做法步驟
1所有食材準備好。
2菜花掰成小朵，放水中泡洗乾淨。
3洗淨的菜花，放籃中瀝乾水分，備用。
4青椒胡蘿蔔洗淨，切成菱形片備用。
5炒鍋加熱，放入適量的食用油，倒蔥薑蒜爆香。
6倒入菜花翻炒。
7大約炒1分鐘，放入少量的水，蓋上蓋子燜3分鐘。
8菜花燜軟後，倒入胡蘿蔔片翻炒片刻。
9大約半分鐘，倒入青椒片翻炒。
10青椒斷生變色，倒入適量的蠔油。
11蠔油拌勻後再燒片刻（不超過半分鐘）使之入味，即可關火裝盤。
小竅門為了突出蠔油的鮮美，不需要加其他調料來搶味。
蠔油芥蘭炒肉的做法，蠔油芥蘭炒肉怎麼做好吃
3樓：王培信
主料肉 ：300
芥蘭 ：2根
輔料鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
第一步1.芥蘭洗乾淨刮掉表皮切片，肉洗乾淨切片，姜蒜切碎備用。
第二步2.芥蘭下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用，肉加入適量油、麻油、少許鹽、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。
第三步3.肉片先下鍋炒至七八成熟撈起備用 姜蒜爆香油鍋，下芥蘭和1大茶匙料酒爆炒片刻後，加入肉片一起翻炒片刻後，加入2大茶匙蠔油 少許、砂糖、少許鹽和雞精翻炒均勻即可。
4樓：雲南新東方烹飪學校
蠔油芥蘭炒肉的做法
1.芥蘭洗乾淨刮掉表皮切片，肉洗乾淨切片，姜蒜切碎備用。
2.芥蘭下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用，肉加入適量油、麻油、少許鹽、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。
3.肉片先下鍋炒至七八成熟撈起備用 姜蒜爆香油鍋，下芥蘭和1大茶匙料酒爆炒片刻後，加入肉片一起翻炒片刻後，加入2大茶匙蠔油 少許、砂糖、少許鹽和雞精翻炒均勻即可。
5樓：匿名使用者
主料芥蘭2根肉
300克輔料鹽
0適量油
0適量麻油
0適量雞精
0適量胡椒粉
0適量料酒
0適量蠔油
0適量生粉
0適量姜
0適量蒜
0適量步驟
1.芥蘭洗乾淨刮掉表皮切片，肉洗乾淨切片，姜蒜切碎備用。
2.芥蘭下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用，肉加入適量油、麻油、少許鹽、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。
3.肉片先下鍋炒至七八成熟撈起備用 姜蒜爆香油鍋，下芥蘭和1大茶匙料酒爆炒片刻後，加入肉片一起翻炒片刻後，加入2大茶匙蠔油 少許、砂糖、少許鹽和雞精翻炒均勻即可。
蠔油生菜的做飯法，蠔油生菜怎麼做
主料 生菜500克。輔料 蒜20克 蠔油20毫升 鹽2克 玉米澱粉10克 花生油15毫升。蠔油生菜的做法 1.準備材料 生菜放在加了鹽的水裡浸泡，蠔油和玉米澱粉加入清水，拌勻。2.煮沸水中加1勺鹽，放幾滴油。3.放入生菜，焯10秒左右。4.生菜焯10秒左右迅速撈出瀝乾水分，放在碟子裡。5.將蒜肉拍碎...
黃花菜燒雞怎麼做，黃花菜燒雞的做法，黃花菜燒雞怎麼做好吃，黃花
主料黃花菜40克雞半隻輔料食用油適量鹽適量生薑3片料酒適量生抽適量味精適量 步驟黃花菜燒雞的做法步驟11.先將幹黃花菜用水泡發，攥幹水備用黃花菜燒雞的做法步驟22.雞肉洗淨斬塊，生薑切片黃花菜燒雞的做法步驟33.鍋熱放油，下薑片略爆，下雞塊黃花菜燒雞的做法步驟44.放料酒和鹽大火爆炒黃花菜燒雞的做法...
幹黃花菜怎麼做，幹黃花菜的做法
幹黃花菜又叫幹金針菜，原名叫萱草，古稱 忘憂草 金針菜的食用部位是它的花蕾。花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春 秋兩季採收。為了方便把它儲存，把花蕾晾乾後，就成了幹黃花菜。幹黃花菜怎樣做好吃，和這兩種食材是絕配，用黃花菜和木耳 雞蛋放在一起炒，這道菜餚，清淡味美，營養又豐富，賽過吃肉，做父母...