1樓：陽光書桌
做法。沖泡兩杯濃縮的伯爵茶。一杯用來泡杏桃幹、無花果乾和椰棗乾，至少10分鐘。
另外半杯倒入葡萄乾，放在瓦斯爐上煮至伯爵茶被葡萄乾吸收，剩下半杯自己喝。
將煮好的葡萄乾放入處理器中，加入一茶匙的肉桂粉和香草醬打至滑順。
放入榛果粉、瀝乾的杏桃幹、無花果乾和椰棗乾，以及刨好的檸檬屑，攪拌。接著，再倒入切碎的綜合堅果，攪拌均勻即可。
倒入8寸大小的模型中，上面再鋪上堅果。放入預熱150度的烤箱，烤1個小時或直到蛋糕成形（firm）。倒出來後放涼再切片享用。
2樓：來自吊腳樓耿直的青花菜
答：用料 黃油 50 g 伯爵紅茶 2個茶袋 低筋麵粉 50 g 雞蛋 50 g 開水 50 ml 泡打粉 2-3 g 砂糖 40 g 鹽 少 伯爵蛋糕的做法 泡茶袋，泡開後，茶湯與茶包分離（我喜歡茶味，所以放了兩個茶袋，一個也是可以的）； 黃油室溫軟化後，切成小塊加入細。
3樓：嘉菽
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
4樓：牧曉絲
將蛋糕麵糊倒入模具，6成滿至2/3滿。然後放入預熱好的烤箱，180度，25分鐘左右，直到充分膨脹，並且表面呈金黃色即可出爐。
伯爵蛋糕怎麼做
5樓：獨手f天下
用料黃油 50 g
伯爵紅茶 2個茶袋。
低筋麵粉 50 g
雞蛋 50 g
開水 50 ml
泡打粉 2-3 g
砂糖 40 g
鹽 少 伯爵蛋糕的做法。
黃油室溫軟化後，切成小塊加入細砂糖，用電動打蛋器打發至體積膨大；
雞蛋液分4次加入打發的黃油裡，並繼續打發，每次都需要將雞蛋液與黃油徹底打勻之後再加下一次。
在打發的黃油里加入2小勺冷卻的伯爵茶汁和茶渣，並攪打均勻；
加入鹽、泡打粉、麵粉，用矽膠刮刀由底部向上翻拌麵糊，不要畫圈攪拌。直到麵粉和黃油完全混合均勻；
拌好的麵糊倒入模具內2/3滿，放入預熱好180°的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘左右；
水果蛋糕怎麼做才好吃
6樓：小微的美食
第一次做蛋糕，蠻有樂趣的。
7樓：王者多多
孩子馬上要過生日啦！自制了一個水果蛋糕想給他個驚喜！
伯爵紅茶蛋糕怎麼做？
8樓：匿名使用者
材料。a：蛋黃2個、特細白砂糖40克（或綿白糖）、沙拉油40克、低筋麵粉80克、鹽1/8小勺。
b：紅茶茶葉（伯爵紅茶）1大勺、紅茶液80cc、紅茶香甜酒1大勺。
c：蛋白160克（4個的量）、特細白砂糖30克（或綿白糖）。[1]
製作方法。2、 加入色拉油，仔細拌勻，接著再加入紅茶液拌勻，再加入香甜酒拌勻。
3、加入紅茶葉攪拌均勻後，加入一口氣加入過篩後的麵粉跟鹽，以打蛋器攪拌至沒有粉狀，麵糊呈柔滑的狀態即可。
4、將攪拌好的麵糊擱在一邊待用，接下來就是蛋白糖霜的製作了，將蛋白從冰箱拿出，（如果蛋白沒有事先放在冰箱，請先準備好冰塊和冰水，隔冰水打發）,蛋白用低速打發至有豐富的大泡泡後加入c中的1/3糖量，繼續打發至體積變得更大些，加入1/3的糖量（第一次加糖與第二次加糖的時間不用間隔太久）接著中速將糖拌均後再加入剩下的糖，用低速攪打至呈圓錐狀立起且前端往下低垂的狀態即停手（用手動的攪拌器勾起蛋白糖看看打發的狀態，打到溼行發泡即可！）
5、取1/3的蛋白糖放入麵糊中攪拌均勻，再取1/3的蛋白糖用刮刀有下至上翻版均勻，將混合好滴麵糊倒入最後的蛋白糖中，用橡皮刮刀翻版均勻。
6、將麵糊倒入模具中，用刮刀沾少許麵糊塗抹模具邊與布丁心，拿住模子輕輕敲兩下，放入已經預熱好的烤箱中。（烤箱預熱最好是在製作蛋白糖的時候，用175度預熱，這樣才不會過早預熱烤箱導致烤箱溫度不夠，也不會過晚預熱烤箱，導致麵糊等待的時間過長，而照成消泡之類的現象。）用上下火170度放在最下層烤40分鐘即可。
9樓：勿鏡
伯爵紅茶戚風蛋糕卷的做法。
熱水泡茶2min後，將茶包取出瀝乾備用。
蛋白蛋黃分離，蛋白要放在無油無水的容器裡（妞就放在晾乾的立式攪拌器的大碗裡），蛋黃放在一個大碗裡。
用打蛋棒將蛋黃打散，打勻，逐步加入白糖、牛奶、油（每一步都攪拌充分再加下一個原料）
再在蛋黃糊里加入過篩的麵粉，一邊加一邊攪拌，攪拌完後的樣子是呈淡黃色，粘稠的麵糊。
加入泡過的茶包渣。
攪勻，然後放置一旁待用。
用立式攪拌器最大檔，將蛋白打發，中間50g白糖（中間可加入幾滴檸檬，加快打發且增加蛋白穩定性），大概3-4min就能將蛋白打發至硬性蛋白（提起攪拌棒時蛋白呈直立的倒三角尖尖）
勺1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊中，以重複用刮刀從底部翻起，直面再切入混合物，轉著容器將蛋白蛋黃混合均勻（速度最好能快些，防止消泡）
然後將蛋白蛋黃混合物再全部倒入剩下的2/3打發蛋白中，重複9中刮刀的動作直到混合均勻。
麵糊倒入鋪好油紙的烤盤內，然後放入預熱好的烤箱內12min；取出烤盤，將蛋糕放在烤架上自然涼透；撕開烤紙，四邊切掉不平整的部分，然後將蛋糕捲起即可。
小貼士。1.只要嚴格按照方子走，一定沒有差錯；各個原料的量不得任意修改。
2.每一步都要混合均勻才能加入下一個原料。
10樓：終身榮譽
材料。雞蛋1顆，鮮奶，無鹽奶油80g，白砂糖40g，低筋麵粉90g，泡打粉3g，伯爵紅茶包1包/約2g
做法。把奶油切小塊後用低功率微波融化(這是偷懶的快速方式，但一定要用低功率喔)
融化的奶油跟糖攪拌約2分鐘，稍微打發加入雞蛋再打2分鐘，然後加入過篩的麵粉和泡打粉攪拌均勻。
這邊可以加入鮮奶讓蛋糕更溼潤一些，手邊沒有鮮奶的話可以用熱紅茶(瓦斯爐煮茶包的方式)加入到麵糊代替。這樣茶香會更濃郁。
剪開紅茶包將紅茶粉加入麵糊中攪拌均勻後倒入烤模。
入預熱好的烤箱以上火180度/下火200度烤30分鐘，用細小的牙籤或叉子戳入蛋糕中間，無沾黏就完成了。
這張是之前烤芭那那蛋糕的**，分量比例再小一點而且那次沒有用烘培紙，這次紅茶蛋糕的烤起來約是大創長方形小烤模的七到八分滿喔！
11樓：吉運升
可以用牛奶40克加上紅糖粉兩克均勻的和麵，而且這種麵粉都是屬於一種低筋的麵粉，加入蛋黃這樣醒發半個小時，緊接著可以放到160度的烤箱裡烤20~25分鐘。
12樓：王這幾天
將紅茶葉打碎放入到牛奶中浸泡。
浸泡後加熱，煮至水分蒸發備用。
黃油軟化後，加入糖粉打發。
分次加入蛋黃，繼續打發。
13樓：保佑我寶寶阿
把泡好的伯爵紅茶晾涼後，然後加入蛋糕粉一起和麵製作就可以了。
伯爵茶千層蛋糕很好吃，伯爵茶千層蛋糕的做法和過程都有什麼？
14樓：不西娛樂
雞蛋和315g牛奶攪拌均勻，糖粉和麵粉一起過篩入雞蛋液中，60g牛奶微波至溫熱，篩入抹茶粉，攪拌成糊，倒入雞蛋麵糊中，用蛋抽攪勻，將麵糊過篩，包保鮮膜放冰箱靜置10分鐘左右 。中火熱鍋，用廚房紙蘸取黃油在鍋底擦一層薄油，離火。鍋移回火上加熱，直到邊緣薄的地方和鍋邊可以輕易剝離，餅**鼓起一些小氣泡時將餅皮揭下， 攤好的麵皮用保鮮膜隔開，全部攤完後用模具比著將多餘的餅邊切除，將淡奶油打發篩入糖粉打勻， 一層面皮一層奶油的組裝好蛋糕，放入冰箱冷藏60分鐘以上再切。
15樓：網友
材料：低筋麵粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個、牛奶380克、糖粉45克。
製作方法：把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時；奶油加少許糖粉打發，待用；把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子裡，稍凍後使用；用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，如此類推。完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了！
真正的水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
伯爵紅茶磅蛋糕的做法？伯爵蛋糕怎麼做
食材有 1 黃油100g 2 雞蛋2顆。3 糖粉85g 低粉90g 泡打粉2g 杏仁粉20g4 現榨檸檬汁50g 檸檬皮屑10g 5 水30g 作法 1 先將黃油放常溫軟化，分三次加入糖粉打發至白色慕斯狀。2 用篩網篩入低粉 泡打粉，並攪拌均勻。3 倒入檸檬皮屑 30g檸檬汁，繼續翻攪至光澤感。4 ...
伯爵紅茶蛋糕怎麼做？伯爵紅茶戚風蛋糕的做法？
材料。a 蛋黃2個 特細白砂糖40克 或綿白糖 沙拉油40克 低筋麵粉80克 鹽1 8小勺。b 紅茶茶葉 伯爵紅茶 1大勺 紅茶液80cc 紅茶香甜酒1大勺。c 蛋白160克 4個的量 特細白砂糖30克 或綿白糖 1 製作方法。2 加入色拉油，仔細拌勻，接著再加入紅茶液拌勻，再加入香甜酒拌勻。3 加...
好吃蛋糕的做法，蛋糕怎麼做才好吃？
雞蛋黃2個 低筋麵粉33克 雞蛋清2個。輔料 水20克 玉米油20克 細砂糖44克。1 製作蛋黃糊 蛋黃加入砂糖攪拌至溶解，再加入水和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態。過篩後的麵粉再一次性過篩直接加入，攪拌至粉末消失即可。ps 這個蛋黃糊是比未經乳化的蛋黃糊略微粘稠。2 製作蛋白霜 砂糖分三次加入，將蛋白...