1樓：高雅大氣很有笵
主料大白菜1200g蘋果1個梨1個 輔料鹽適量辣椒麵150g糯米粉50g姜適量蒜適量。
步驟。韓國泡菜的做法步驟11.原料。
韓國泡菜的做法步驟22.原料。
韓國泡菜的做法步驟33.白菜去根，除外面的老葉子，橫切開。
韓國泡菜的做法步驟44.在盆內均勻的給白菜撒上鹽。
每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。只要能醃軟了就可以了。
韓國泡菜的做法步驟55.蘋果、梨去皮、去核。
韓國泡菜的做法步驟66.分別在榨汁機中打成汁。
韓國泡菜的做法步驟77.分別在榨汁機中打成汁。
韓國泡菜的做法步驟88.姜、蒜切末。
韓國泡菜的做法步驟99.小鍋內倒入糯米粉。
韓國泡菜的做法步驟1010.倒入蘋果汁、梨汁。
韓國泡菜的做法步驟1111.用中火熬成糊狀。
韓國泡菜的做法步驟1212.糯米糊放涼後，加入辣椒麵。
韓國泡菜的做法步驟1313.蒜末。
韓國泡菜的做法步驟1414.薑末。
韓國泡菜的做法步驟1515.攪拌均勻。
韓國泡菜的做法步驟1616.醃好的白菜，擠去水分。
韓國泡菜的做法步驟1717.帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上。
韓國泡菜的做法步驟1818.每一片都要抹勻。
韓國泡菜的做法步驟1919.將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，放入冰箱，發酵3－5天即可。
2樓：豁牙哥
簡單泡菜 非常好吃。
韓國泡菜好吃嗎？
3樓：暗香盈袖霞姐
韓國泡菜當然好吃啊，特別是辣白菜。我最喜歡吃韓國泡菜了，特別是辣白菜。
韓國泡菜當然好吃啊，特別是辣白菜。我最喜歡吃韓國泡菜了，特別是辣白菜。
韓國泡菜鍋怎麼做好吃
4樓：我只為你
材料bai
嫩豆腐一盒，五花豬肉片du，鮮蝦，姜zhi蓉，蒜蓉，香蔥dao，韓式內泡菜，韓式石鍋飯辣醬，高湯。
容。做法。1.鍋內下油，把薑蓉，蒜蓉，香蔥爆香。
2.把五花肉片放入炒至金黃色，3.加入韓式泡菜及泡菜的調味絲，泡菜水，翻炒，然後放入高湯，煮15分鐘，4.豆腐切片，排入鍋內，再放有頭蝦在裡圈，再在豆腐上淋上韓式石鍋飯辣醬，如果不夠鹹，可以稍微放點鹽使其增加一點鹹味，蓋上蓋煮至開後，再轉小火煮10分鐘即可。最後關火，在中心打一個蛋。
5樓：匿名使用者
食材明細。
韓國辣白菜200克。
五花肉200克。
圓蔥1個。老豆腐200克。
米飯1碗。胡椒粉少許。
京蔥少許。大蒜4-5瓣。
雪碧內或白糖少許。
高湯一小碗。
容姜一片。鹽少許微辣口味。
燉工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。韓國泡菜鍋的做法步驟。
1將洋蔥切成小塊，弄散，然後用溫水泡著；老豆腐切成大點的厚片（不要太薄，要不容易碎）；五花肉切薄片，用溫水泡著；辣白菜切小塊，稍微碎點兒更容易入味，如果泡菜偏酸，就加點雪碧或白糖拌一下；大蒜拍碎；京蔥切片兒。
2石鍋中放入高湯和薑片，小火燉著；另起一鍋，燒熱後，炒剛撈出的五花肉，炒至肥肉出油，放入圓蔥繼續炒，邊炒邊加入醬油和胡椒粉，少許鹽（這道菜是全程不用放油的，五花肉本身有油脂，而且被溫水泡過的五花肉，這樣炒過之後，吃起來更有肉本身的香味，油炒過的就沒有這種香味了）。
3將炒好的圓蔥五花肉，倒入已經燒熱的高湯裡（沒有高湯用清水也可以的，買稍微肥點的五花肉），放入泡菜，攪拌均勻，然後在上面碼上豆腐片兒，中火燉著，10分鐘左右，嘴急的人就可以吃了，為了更入味，我燉了15分鐘。
4上桌，配上一碗熱乎乎的白米飯，開吃啦！
6樓：栗子大班
先準備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片。
正宗韓國泡菜怎樣做好吃
7樓：匿名使用者
制泡菜泡菜吃起來香脆可口，別有一番風味。尤其是炎炎夏日，吃上一頓泡菜更覺得清胃爽口，食慾大開。家庭自作泡菜並不難，關鍵是要掌握好操作步驟。可按以下步驟來做泡菜。
第。一、選好泡菜壇。泡菜壇要選用內外掛釉，壇口有一圈凹槽的瓷壇。因為此種泡菜壇蓋好後，壇口可加水使泡菜與外界空氣隔絕。然後用開水將壇的內部燙洗乾淨，再用清潔的乾布或毛巾擦乾。
第。二、準備泡菜水。用未沾油的涼開水1公斤，在水內放2至3兩精鹽及半兩白酒共同和勻（大壇按此比例增加）。
第。三、準備調料。生薑和青辣椒是泡菜的調料。姜去粗皮，辣椒去柄，洗淨並晾乾表面水分。
第。四、準備好要泡的菜。能做泡菜的蔬菜較多，有青蘿蔔、胡蘿蔔、捲心菜、大白菜、長豆角、四季豆、扁豆、黃瓜等，儘量選較嫩的洗淨，吹（晾）幹到發蔫。
第。五、泡菜的步驟：先將泡菜水倒入壇內，再放入生薑、辣椒，然後將要泡的菜放入。放一層菜，撒一些鹽。鹽的用量比炒同等的菜多一倍。最後蓋好壇蓋，加足壇沿水，一週後即可食用。
韓國泡菜怎麼做才好吃？
8樓：讀書的泡泡
食材明細。
大白菜 適量 蘋果 一個 梨 一個 姜 一個 蒜 一個 韭菜 少許。
辣椒殼 少許 洋蔥 一個 魚露 適量 蝦醬 適量 辣椒粉 適量 糖 適量 鹽 160克 早就計劃要做的韓國泡菜的這個願望，終於在我得到魚露的這個週末得以實現了，我呆的這個諾大的縣城，買瓶魚露竟然是這樣的困難，而魚露又是做泡菜必不可少的一個調料。
星期六的早晨，這可是我有史以來最早一次去菜市場，應該可以買到最新鮮的菜吧。
蔥、洋蔥、韭菜。
切好後的樣子，洋蔥最好弄成泥，但是我實在受不了了，切成了小丁。
生薑和大蒜。
這就是洋蔥丁，姜丁，蒜丁。
得來不易的魚露，和貴的很的海鮮醬。
梨和蘋果，弄成泥（記得削皮喔)大白菜一切為四，用八十克鹽放到冷開水裡化開，再用七十克抹在大白菜的根部，蓋好蓋子，放十個小時（我沒忍住，七個小時就拿出來了），這個盒子也是早上去買的花了六塊錢，還挺合適的。
開始調料了，辣椒殼和辣椒粉的比例是二比一，我放了八勺（那個鐵匙）辣椒殼，四勺辣椒粉，二勺糖（但我覺得我放少了），魚露放了那種小飯碗的一碗，二勺海鮮醬，少許加了些鹽，然後就拿一次性手套抓呀抓，這時候已經聞到泡菜的味道了喔。
成品調料了。
接下來就是把調好的醬料均勻的抹在醃好的泡菜上啦，泡菜從鹽水裡拿出來要快速的淋一下，控幹水，再一片一片的抹。
找一個大碗，把塑料袋套在上面，將醃好的泡菜用力的捲成一砣。
四顆都弄好後，把空氣都擠出來，打個結，放回那個盒子裡就好啦，記得盒子要擦乾喔！不過用袋子可能不太好，以後我就不用了。 小貼士。
網上看到是要放在室溫內一天再放到冰箱裡去，一個星期再吃，不過我等不及三天就吃了，還做了泡菜湯，酸辣的味道很好喔。
9樓：匿名使用者
越複雜的、醃製時間久的越好吃。 第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽醃起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好。
10樓：朱楚青亥
比較麻煩。
韓國泡菜的製作材料：
主料：白菜800克。
輔料：胡蘿蔔60克，調料：鹽4克，白砂糖5克，蝦油10克，辣椒粉20克，大蒜（白皮）5克，辣椒(紅、尖)15克，大蔥5克。
韓國泡菜的做法：
1.大白菜洗淨，對半切開，再切一半，瀝乾水分；
2.胡蘿蔔去皮切絲；
3.蔥切段；
4.以上原料一起加精鹽、白糖拌勻並醃1個晚上；
5.待白菜出水變軟，撈出瀝乾備用；
6.紅辣椒洗淨，去蒂切末；
7.大蒜去皮，切末；
8.一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及醃好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然後放進冰箱冷藏，第二天即可開封食用。
11樓：言欣檢夢玉
1、白菜切2-4塊鹽水泡晚清水洗淨晾2、糯米粉熬漿放涼拌入辣椒粉、白蘿蔔絲、蘋絲、梨絲加入魚露3、拌料塗白菜葉記住要每片都塗塗放密封罐放冰箱3吃。
12樓：告傲冬茆精
配料：大白菜蒜鹽魚露。
13樓：邸戈剛白曼
分三步：
一、將白菜放在鹽水裡淹，軟了之後澇出，我一般要淹2天左右。
二、用白羅卜絲、紅辣椒粉、糖、鹽、糯米汁、蒜泥、大蔥絲、小蔥段、洋蔥泥、蝦醬拌勻，然後嚐嚐味道，自己喜歡就好。
三、將拌好的料抹在白菜上，正反抹，之後放在容器裡發酵，一般要2周，快的一週就好。
韓國泡菜怎麼煮才好吃
14樓：匿名使用者
韓國泡菜做泡菜炒青椒。
牛肉絲好吃。
做法食材明細。
牛肉100克 青椒4顆。
泡菜100克。
蛋清適量 蒜適量。
澱粉適量 白胡椒粉適量。
油鹽適量。1、將牛肉切成細絲， 加入鹽、澱粉、蛋清和油， 再加入點水， 用手抓勻放置十分鐘備用；
2、準備好其他原材料， 青椒、泡菜和大蒜切成細絲3、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入醃好的肉絲；
4、煸炒直至牛肉變色， 馬上盛出放入碗中；
5、鍋中留少許底油，下入青椒和大蒜絲一起翻炒；
6、青椒翻炒變色且微微發軟時加入鹽；
7、繼續翻炒均勻後下入泡菜絲一起炒；
8、翻炒幾下後下入剛煸好的牛肉絲；
9、再加入白胡椒粉調味；
10、盛入碗中。
韓式泡菜怎麼做菜好吃
15樓：爵爺的網路
韓國泡菜做泡菜炒青椒牛肉絲好吃。
做法食材明細。
牛肉100克 青椒4顆。
泡菜100克。
蛋清適量 蒜適量。
澱粉適量 白胡椒粉適量。
油鹽適量。1、將牛肉切成細絲， 加入鹽、澱粉、蛋清和油， 再加入點水， 用手抓勻放置十分鐘備用；
2、準備好其他原材料， 青椒、泡菜和大蒜切成細絲3、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入醃好的肉絲；
4、煸炒直至牛肉變色， 馬上盛出放入碗中；
5、鍋中留少許底油，下入青椒和大蒜絲一起翻炒；
6、青椒翻炒變色且微微發軟時加入鹽；
7、繼續翻炒均勻後下入泡菜絲一起炒；
8、翻炒幾下後下入剛煸好的牛肉絲；
9、再加入白胡椒粉調味；
10、盛入碗中。
16樓：匿名使用者
材料鮮蝦、韓國泡菜、料酒、胡椒粉、鹽、蒜、小蔥。
做法1、蝦去頭剝殼開背，去掉沙線沖洗乾淨，加鹽，胡椒粉和少許料酒稍醃。
2、韓國泡菜切小段，蔥，蒜切末備用。
3、熱鍋上油，油熱後下醃好的蝦仁炒至變色後起鍋備用。
4、餘油再次加熱，加少許蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的蝦仁回鍋，撒少許雞精，蔥末後起鍋即可。
17樓：凌半煙
那是韓國人的，我不太喜歡。
韓國泡菜怎樣做 30
18樓：你好2請說
不就是鹹菜麼，還泡菜。
19樓：卓奕聲邗嫣
製作方法：
1、醃漬白菜：將白菜洗淨，縱向十字切開，成為四半兒。用手將洗鹽均勻的塗抹在每片葉子上。放置一旁醃漬3個小時。
2、準備佐料：將燒開的水緩緩澆在辣椒麵上，並不斷地攪拌，直至成為粘稠的糊狀。將上訴配料洗淨，洋蔥、姜、蒜切成細末；胡蘿蔔、蘋果、梨切成細絲，韭菜切段約3釐米左右；一同放入辣椒麵糊中，根據醃製白菜的鹹淡適當加入精鹽，雞精，以及兩勺白糖。
共同攪拌，備用。
3、塗抹佐料：3小時後白菜變軟後用清水沖洗一次，攥緊（此步驟很重要，否則一個星期後辣白菜會出很多湯，沖淡味道）。用手將做好的佐料均勻的塗抹在每片葉子上。
放入密封盒子裡，待一個星期後食用。
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