1樓：微言悚聽
做法一：魚清理乾淨，洗乾淨，可以拿廚房紙巾擦乾魚身。當心手，這個魚有根硬刺比較尖。
平底鍋放油，燒熱，把魚放入，略煎一下，1-2分鐘。 下2薑片，魚翻面，再煎一下，倒入1-2小勺料酒。煎到兩面金黃即可。
2只雞蛋打入乾淨碗中。 放入1小碗清水（冷水），手動打蛋器攪打均勻，沒有就拿筷子攪打。 此步驟必須，用牙籤在保鮮膜上扎一些小氣孔。
開大火、鍋中水開後，轉中火，蒸15分鐘。
做法二：用料。
昂公魚（小） 4條。
土雞蛋 4個。
薑絲 適量。
蔥花 適量。
黃酒 適量。
芝麻油 適量。
鮮醇醬油 適量。
做法步驟。1、殺昂公魚，洗乾淨，控水。
2、將魚放入大碗，薑絲，蔥花，塔牌黃酒，一點鹽，先碼一下，放置十分鐘，可去除魚的鯹氣。
3、拿出個草雞蛋打散，加一倍水，加適量鹽。
4、蛋液經濾網過濾，倒入魚碗中。
5、用保鮮膜將碗口封住，放入加熱水的大鍋，開大火蒸10分鐘，轉小火5分鐘。
6、起鍋後，可按個人口味加適量麻油，鮮醇醬酒。
2樓：爵爺的網路
昂公魚燉平菇。
先來跟我一起準備好以下食材：
昂刺魚4條、平菇200克、香菜2棵、紅幹椒5個、生薑4克、蒜頭3粒、蔥1棵、鹽1勺、生抽2大勺、胡椒粉1小勺。
烹飪方法：1、先準備好昂刺魚、平菇等所有食材，並處理清洗乾淨。
2、將平菇用流水沖洗乾淨後，撕成小片備用。
3、將幹辣椒切成小顆粒，蒜頭拍碎去皮，生薑切片備用。
4、想煎魚不粘鍋不破皮，記得先將昂刺魚裹上一層面粉。
5、熱鍋熱油，燒至六成熱的時候，放入昂刺魚煎至兩面金黃狀。煎魚的時候，不要立即翻動，可以將鍋拿起來晃一晃，魚能夠滑動即可翻過來煎另一面。
6、煎好後，倒出鍋中多餘的油，然後放入辣椒、蒜頭、生薑、一大碗溫開水。蓋上鍋蓋，開中火慢燉7分鐘。
7、熬製湯色發白，再加入平菇、鹽、蔥段，繼續燉4分鐘。
8、燉至平菇發軟，再放入香菜、胡椒粉，即可關火裝盤享用了。
小貼士：1、不要直接煎魚，記得先裹麵粉，不易粘鍋還能減少魚腥味。
2、除了可以放平菇之外，還可以加入豆腐塊燉，味道也很美。
花鳥魚蟲生活什麼意思
3樓：匿名使用者
就是生活中充滿了花鳥魚蟲的生活。
一般是指退休了的人，閒來無事不需要忙的意思每天可以種種花，養養鳥，或者是蟲子。
有耐心的人，還可以去釣魚，怡然自得的生活。
4樓：匿名使用者
花鳥魚蟲倒是知道，後面加個生活就不明白了
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