1樓：勞湛枋
烹飪步驟：1.將土豆去皮後切成薄片，然後再切成絲，洋蔥洗淨切成同土豆大小的絲。
2.將土豆絲和洋蔥絲放入碗中，加入玉米澱粉、鹽和黑胡椒粉拌勻。
3.平底鍋倒入橄欖油，放入拌好的土豆絲，用筷子撥開成均勻地圓餅狀，用中火煎制，一面煎黃後翻過來煎另一面，煎到金黃色，吃的時候用刀分割成小塊即可。
烹飪小貼士：
如果擔心土豆餅太厚不熟透，可以蓋上鍋蓋慢慢煎，煎到金黃色就可以啦。
煎土豆餅的油量可以稍微多一些，這樣煎出來的土豆餅會更香脆哦。
土豆可以用刨絲器刨成細絲，土豆澱粉我用普通的玉米澱粉代替的。
這個土豆餅可以根據口味搭配番茄醬來食用。
土豆餅。
2樓：北方白水
土豆餅。【材料】土豆、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、脆皮腸、胡椒粉、鹽。
【做法】土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裡蒸熟。
將蒸好的土豆塊壓成泥。
青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。
洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。
雞蛋打成蛋液。
取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。
鍋裡放油，燒熱後放入洋蔥圈。
隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
3樓：匿名使用者
黑胡椒土豆餅。
【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥少許。
【做法】1.蔥切碎備用。
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘。
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和黑胡椒粉。
4.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。
5.勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁。
6.鍋裡放足量油，放入土豆餅胚。
7.將土豆煎至兩面金黃。
8.最後撒上蔥花即可。
【小竅門】1用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。
2.這土豆餅是軟糯的，煎的時候一定要一面定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。
香煎土豆絲雞蛋餅。
【材料】土豆、雞蛋、培根、小蔥、鹽、味精、白胡椒粉。
【做法】1.土豆洗淨去皮後，擦成細絲，培根切成小片，小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗裡。
2.將小蔥碎放入雞蛋液中調勻，接著將土豆絲和培根也一併倒入蛋液中。
3.加入一勺鹽、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻。
4.平底鍋倒入適量食用油。
5.油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中，用鍋鏟攤平。
6.將火調小一些，等一面煎成型後，翻過來煎另外一面。
7.兩面都煎成金黃酥脆即可。
田園土豆餅。
【材料】土豆、萵筍、玉米粒、胡蘿蔔、油、鹽、生抽、麵粉、牛奶。
【做法】1.土豆煮熟壓成泥。
2.準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁。
3.胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分。
4.把3種食材放入土豆泥中，放鹽、牛奶、生抽、麵粉，揉成團。
5.分成幾份搓圓壓扁。
6.平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎。
7.翻面煎到兩面金黃即可。
4樓：起低器
兩個土豆清洗乾淨去皮，再把土豆切成片裝進盤裡上鍋蒸熟，再拿勺子壓成土豆泥，再準備一點糯米粉，比例是2比1來拌，如果太乾可以適量加點水，揉均勻把它分成大小一樣小圓球再壓扁成圓餅，再撒點白芝麻，平底鍋刷點油，把做好的土豆餅放鍋裡小火煎，煎至兩面金黃，這樣土豆餅做好了！
土豆餅的做法大全家常
5樓：呼和浩特歐米奇
土豆煮熟擦成絲然後加鹽胡椒，蔥花，然後壓成餅最後將土豆餅煎上色就好了，你也可以加一些你自己喜歡的原料進去。
6樓：呂梁百科書
2加入火腿丁、蔥花，再加入黑胡椒、味極鮮，少量蠔油，調味。
3加入兩個雞蛋和適量麵粉，攪拌均勻。
7樓：有風吹過
你好土豆餅。
的做法大全。
家常，土豆煮熟。
後加麵粉，放在鍋裡就可以了！
土豆餅的製作方法步驟
8樓：仉玉軒
首先準備一下食材：土豆500克、火腿腸一根、胡蘿蔔一根、青椒一個、鮮玉米粒一份、雞蛋兩個、100克麵粉。
調味料：食用鹽三克、白糖兩克、十三香三克、雞精兩克、胡椒粉兩克、【製作過程】
1.將土豆洗乾淨切去皮切片上屜蒸15分鐘，蒸熟後趁熱搗成土豆泥備用。
2.將胡蘿蔔和青椒洗淨切成丁，火腿腸切成丁備用。
3.將搗好的土豆泥中，加入雞蛋兩個、胡蘿蔔丁、青椒丁、鮮玉米粒、火腿丁，再加入調味料：食用鹽三克、白糖兩克、十三香三克、雞精兩克、胡椒粉、100克麵粉兩克攪拌均勻。
4.平頂鍋中放油，將準備好的餡料做成鴨蛋大小的小球球，按成小餅放入鍋中，煎制兩分鐘翻面，再煎制兩分鐘烙成金黃色出鍋。
9樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香。
10樓：冉趣人生
首先呢要把土豆洗乾淨蒸熟。然後呢去皮。這樣的就可以把土豆了做成土豆泥。 然後再用土豆泥做成土豆餅。
11樓：愛學習的顧老師
首先要先準備幾個土豆，然後放在水裡面煮熟了之後把皮去除掉用勺子給他搗碎成泥狀，然後加入一些做了直接放入油上面煎就可以了。
12樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【所需食材】：土豆2個、青紅椒、火腿、、胡蘿蔔、玉米澱粉兩勺、一把小蔥。
【製作步驟】如下：
一、我們先準備兩個土豆，削去外皮，切成薄片，裝入盤中，上鍋蒸15分鐘。
13樓：夜寧瘋
土豆餅的製作方法是需要把土豆切成絲和麵放一起烙餅。
14樓：匿名使用者
土豆餅的製作方法，首先是把土豆糊燒了，然後壓成面和調料一起做成餅子，放到油鍋裡煎至兩面微黃就可以。
15樓：卿雲露
土豆餅的製作方法步驟。將土豆去皮切成片。上鍋蒸制10分鐘。
將土豆用勺子碾成泥。加入一勺麵粉。揉成光滑的麵糰。
行至10分鐘。然後就成均勻的小劑子。做成小餅。
上鍋烙制，兩面金黃。就可以了。
16樓：走花觀馬的兔子
土豆餅的做法，把土豆切塊上鍋蒸好，然後在碾壓成泥，加入麵粉鹽一起拌勻，在團成餅放入鍋中煎好就可以了。
17樓：荏苒
製作土豆餅的話有兩種方式，第一種是你把土豆煮成土豆泥，然後在放一點點麵粉，把它揉成一個土豆餅，另外一個是把土豆切成絲兒，也是放粉放一些雞蛋調和一下，後邊兒也是。輕輕地把它攤成一個餅。
怎麼做土豆餅
18樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法。
19樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
20樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅。
21樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，在家就學起來！
22樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香。
23樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【香煎土豆餅】
1.首先，我們準備土豆兩個，把外皮削乾淨，先切成薄片，再切成細絲。
2.胡蘿蔔半根，也切成細絲；再切一點青椒絲，放在一起用來配色。把切好的食材全部放入清水中洗乾淨，然後瀝乾水分放入盆中。
3.再用一塊乾淨的布，把上面殘留的水分吸乾，這樣我們調味的時候味道不容易流失。
4.盆中加入一勺食鹽、兩勺雞精、一勺白糖提鮮、再放入少許胡椒粉抓拌一下，讓調料均勻裹在土豆絲和胡蘿蔔絲上面，再淋入適量的香油抓勻，以免烙制的時候配菜大量出水。再打入一個雞蛋，使勁的抓揉一會，把土豆和胡蘿蔔絲抓軟、抓出水分。
5.最後放入一勺澱粉和150克左右的麵粉，把配菜攪成一個粘稠的菜團備用。
6.鍋中油燒熱以後，放入一個模具，把調好的餡料裝在模具裡面、用鏟子鋪平，然後把模具輕輕的取下來，土豆餅的生坯就做好了，我們依次多做幾個餅坯，保持小火、大約烙2分鐘，讓土豆餅定型。
分鐘以後把最先做好的土豆餅翻一下面，防止烙糊，這時土豆餅的底面已經微焦，翻過來之後再烙2分鐘，另一面呈金黃色時再次翻面，來回多翻幾次面，烙制3到4分鐘分鐘、土豆餅表面都成金黃色時即可出鍋。
土豆餅製作方法
24樓：小周
把土豆去皮切片，放進鍋裡面煮熟，然後用鏟子壓成特別細的土豆泥，在把洋蔥切成小丁留著備用。起一口鍋裡面放一些油，等有燒熱後，把我們先前準備好的洋蔥和肉末放進去炒出香味，再加入黑胡椒粉調味，等到肉沫變色後就可以撈出來。然後把我們的土豆泥和洋蔥肉末放在一起攪拌均勻。
把土豆泥團成肉丸大小，上面再裹一層面粉，用一個碗裡面打入雞蛋液，準備一些麵包糠，把裹了麵粉的土豆泥在雞蛋液和麵包糠裡面再滾一下。等土豆你全部弄好後，把土豆泥壓成圓形。起一個平底鍋，裡面放入較多的油，等油熱後把這些壓好的土豆餅放入鍋中炸，等到土豆餅炸到兩面金黃後就可以撈出來了。
25樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香。
美味土豆餅的做法
26樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅。
27樓：王者多多
巨好吃的土豆餅、塊塊嗄嘣脆、一鍋都不夠吃！#美食。
28樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法。
29樓：小廚神美食
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