1樓：風不停息
用普通的麵粉就好。配方：土豆、玉米粒、胡蘿蔔、香腸、青椒、麵粉、鹽、十三香。
1、土豆去皮洗淨。
2、切片鍋裡蒸熟。
3、蒸熟後取出用勺子壓成泥。
4、所以配菜切丁，(玉米罐頭沖洗一下)。
5、所以配菜放入土豆餅中，麵粉，鹽。
6、十三香適量。
7、拌均勻，用手搓成圓球后壓扁。
8、鍋裡燒油放入土豆餅。
9、兩面煎到金黃色即可。
2樓：曦曦
做土豆餅一般就是用的中筋麵粉，平時糧店賣的麵粉大多是中筋麵粉。
土豆餅的營養價值
我們平時的營養都**於所食用的東西，所以好的食物決定了一個人的身體質量和生活品質。食物的營養價值不僅要看它所含有的蛋白質，還要看它有沒有含有其他的微量元素。因為微量元素對於我們人體來說非常重要。
土豆餅是以土豆為原料製成，自然會含有土豆的營養成分。再加上，在製作土豆餅的時候，經常會新增一些蔬菜、肉類或者雞蛋等輔料，所以使土豆餅的營養更加豐富化。
簡單來說，土豆餅除了具有土豆裡所含有較高的蛋白質、豐富的膳食纖維和維生素、豐富的礦物質元素。而且土豆的蛋白質比大豆的蛋白質要好，比較接近動物蛋白，所以食用土豆，在一部分程度上可以代替肉類。
此外，還能為人體提供熱量。每一百克的土豆餅大約含有的熱量為126.92卡路里，其中包括蛋白質、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維所提供的能量。
所以土豆餅可以為人體提供熱量。輔料中蔬菜和肉類也提供了一定的營養。
3樓：蒲公英花開丶
1. 土豆去皮沖掉土，不要洗，擦成絲，加入鹽滷十分鐘2. 用手將土豆絲裡的水分擠出
3. 熱鍋涼油，油溫熱後加入土豆絲，使勁按壓，鋪得越薄越好4. 鋪成一張大餅後，中小火煎，可以輕輕晃動一下鍋，防止糊鍋5.
四五分鐘之後，用鏟子試試土豆絲是否都粘在了一起，是的話，小心翻轉，煎另一面，熟了盛出
4樓：安西里爾
普通的麵粉就可以哦！
土豆餅材料主料：土豆，牛奶，白糖，雞精，雞蛋
做法1.洗乾淨土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的ggmm不要冒險呀！）
2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！）
3.將蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拼命地攪啊！
5.將加過麵粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。
6.可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！
做土豆餅需要放麵粉還是澱粉？
5樓：匿名使用者
做土豆餅一般就是用的麵粉,平時糧店賣的麵粉大多是中筋麵粉。
6樓：獅子混沌
放麵粉 放麵粉 放麵粉
做土豆餅需要放麵粉還是澱粉？
7樓：匿名使用者
麵粉和澱粉都可以放的，看你喜歡放啥了，最好是麵粉。
8樓：陽光
做土豆餅放澱粉麵粉都可以
土豆餅用麵粉還是糯米粉
9樓：**不懂事
大土豆2個，麵粉少許，白糖2大勺(根據自己的口味)，雞蛋1個，饅頭渣。
做法：土豆煮熟搗泥，放入少許麵粉(主要是為了讓土豆餅有粘性)和白糖和勻捏成型，雞蛋打勻，將成型的小餅沾蛋液，再沾饅頭渣。油燒熱放入油鍋，炸至金黃撈出盛盤。
10樓：舞薄夢風輕眠
土豆餅一般用糯米粉做
11樓：巧婦萍姐
土豆餅金黃酥脆好吃有訣竅，到底是加麵粉還是澱粉萍姐來教你
煎土豆餅時到底用不用加入麵粉 怎麼我看食譜時不用 可是老煎散了
12樓：撿心事的兔子
不用，土豆切絲後不要用水浸泡，泡過水的土豆絲澱粉被泡出去，煎的時候就不會成型，因此，土豆絲直接做餅只要不將土豆絲泡水就可以了。下面介紹做法：
準備材料：土豆1個、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、雞蛋1個、蔥花適量、鹽、胡椒粉
製作步驟：
1、土豆擦細絲。洋蔥胡蘿蔔切細丁，蔥末，土豆刨絲不能洗，泡過水的土豆絲就失去了澱粉，煎的時候就不會成型。鬆散。
2、所有食材攪拌均勻。瀝乾水份加入蛋液。
3、熱油入平底鍋中小火煎至金黃再翻面煎至金黃。
5、趁熱吃。冷了外殼就不會酥脆了。
13樓：慧慧和軒軒
要加的，不加它粘不到一起去。但是不用加太多，擦完土豆絲，大概加土豆絲的3分之一，加了麵粉不用加水，因為土豆裡面會出水。
14樓：匿名使用者
把土豆蒸熟搗成泥，加適量油，放入少許麵粉，在煎，就不容易散了，親
15樓：幻紫cx冰晶
您好，土豆餅是需要加入少量麵粉的，做土豆餅的時候，把土豆寫成細絲然後與麵粉、水放在一起，這樣才能夠形成糊，跟您說一下做法：
1. 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。（直接加入水裡，和麵的時候放入這個水中）
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3. 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4. 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5. 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
16樓：門中心
肯定要加 土豆成泥之後是什麼黏性的
17樓：愛人診所
這個你可以試試 啊！加一點試試！
18樓：匿名使用者
肯定要加的，不加的話怎麼才能粘到一塊呢！
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烹飪步驟 1.將土豆去皮後切成薄片，然後再切成絲，洋蔥洗淨切成同土豆大小的絲。2.將土豆絲和洋蔥絲放入碗中，加入玉米澱粉 鹽和黑胡椒粉拌勻。3.平底鍋倒入橄欖油，放入拌好的土豆絲，用筷子撥開成均勻地圓餅狀，用中火煎制，一面煎黃後翻過來煎另一面，煎到金黃色，吃的時候用刀分割成小塊即可。烹飪小貼士 如果...
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