1樓：爵爺的網路
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。大蝦要怎麼煮好吃又簡單，給大家帶來了鹽水煮大蝦的做法教程，清淡鮮美，蝦味濃郁。還等什麼一起來學習吧~
食材主料：大蝦400g
輔料：鹽適量姜適量。
鹽水煮大蝦步驟。
1.把大蝦洗淨，剪去鬚子、尾。
2.在鍋裡放半鍋水，加幾片薑片。
3.把蝦放鍋裡煮。
4.用勺攪幾下。
5.放一大勺鹽，大約煮10分鐘左右入味即可。
6.出鍋擺盤。
明蝦怎麼炒好吃又簡單
2樓：陳璐燕
主料明蝦300g
輔料鹽10g
醬油10ml
八角1個。香葉2片。
油25ml蔥花適量。
幹辣椒1個。
步驟一1.明蝦洗淨瀝水，可以將蝦鬚剪掉。
步驟二2.蔥花適量，其他的香料準備好。
步驟三3.鍋內油熱後，將香料放入鍋中煸炒，最後放入蔥花，聞到香味後就可以啦。
步驟四4.把明蝦放入鍋中煸炒，不停的翻炒哦。
步驟五5.炒至蝦變色後，加入醬油，再加入適量清水，讓明蝦充分熟哦，熟後盛盤即可。
烹飪技巧。怕明蝦不熟的話，多炒一會兒，不要使勁煮哦，不然的話蝦肉就不嫩了。
明蝦怎麼做好吃？
3樓：廚娘小寧
鮮蝦吐司堡和蝦頭粥的做法。
4樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
5樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
6樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
7樓：耿鈮
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃。
8樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
9樓：祝略光孤晴
五味明蝦片。
[原料/調料]
明蝦700克，蔥姜少許，酒1湯匙，粉皮10張，姜醋汁、芥辣汁、紅油汁、沙拉醬汁、糖醋汁各l／2小碗。
[製作流程]
①將蝦背上之腸沙抽出後即放在鍋內加入3杯開水及蔥、姜、酒，用大火煮熟(約5分鐘)，待冷後取出，去頭剝殼，將每隻蝦肉由背部下刀，橫切成4大片。
②將粉皮全切成l／2寸寬條後，燙一下滾水(約5秒鐘)撈出後衝冷水並濾幹，鋪在大碟的中間部分，再將蝦片一片片平排成美麗圖案。
③附上5種不同的味汁。由食者自行沾食即可。味汁調法：
姜醋汁棗醬油、姜茸及醋各2湯匙，糖l湯匙，香油、味精少許。芥辣汁棗芥末粉1湯匙加溫開水3湯匙，香油1湯匙，醬油、醋各1／2湯匙，味精少許。紅油汁棗芝麻醬2湯匙，加入甜醬油3湯匙，醋1／2湯匙，蒜泥l湯匙及辣椒油2湯匙。
沙拉醬汁棗沙拉醬2湯匙半加入牛奶1湯匙、檸檬汁l茶匙調勻便可。糖醋汁棗糖醋各2湯匙，番茄醬l湯匙，加香油、鹽少許煮滾，冷後便可。麻辣汁棗醬油2湯匙，醋l／2湯匙，香油、辣油各l湯匙，糖、味精、花椒粉各少許。
富貴紅火大明蝦怎麼做好吃又簡單，做法**分享，白灼
10樓：面朝大海路途
主料大蝦 ：500
輔料番茄沙司 ：6茶匙。
糖 ：10茶匙。
鹽 ：1茶匙。
花雕酒 ：1湯匙。
蔥 ：適量。
薑絲 ：適量。
具體步驟。第一步1. 大蝦洗淨，剪去須腳，挑出蝦線。
第二步2. 沖洗乾淨後用廚房紙巾抹乾水分。
第三步3. 放在盤子裡備用。
第四步4. 鍋內放少許油燒熱，下入蔥薑絲稍煎。
第五步5. 放入大蝦煎至變色定型。
第六步6. 放入番茄沙司、糖、鹽、花雕酒小火煨至汁幹色濃。
烹飪技巧。1.去蝦線的方法是在距蝦頭第二節處，用牙籤輕輕挑出，這個方法百試不爽。2.
煎至前最好將大蝦抹乾水分，否則怕濺油燙傷自己。3.沒有花雕酒可用白酒或者黃酒代替。
4.番茄沙司要放夠量，上色入味可全靠它呢。
11樓：匿名使用者
6. 孫洙．唐詩三百首：中華書局，2001：前言1-6頁。
龍蝦怎樣做好吃
12樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
13樓：我是個醬油帝
小的就麻辣，大的做菜可以的。
14樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚。
15樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便。
大明蝦怎麼做好吃
16樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
17樓：耿鈮
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃。
18樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
大明蝦怎樣做比較好吃
19樓：放羊的哈士奇
做法1、大明蝦洗淨後用牙籤去除蝦線。（從牙籤在倒數第二或第三關節處插入肉中，然後向外挑出蝦線）
2、平底鍋放少量油，將大明蝦去蝦線、去頭後，放入鍋中煎至一面變色。
3、翻面煎至另一面也變色，每面煎大約各需要1-2分鐘。
4、將大明蝦盛出，利用鍋裡的餘油，爆香除羅勒外其他的其他原料。
5、然後加入香茅醬與水，調和均勻。
6、最後倒入大明蝦與羅勒倒入。
7、翻炒均勻，燉煮大約2-3分鐘即可。
【製作蝦頭油】：
1、蝦頭洗淨瀝乾水分。鍋中放入足量的食用油，中火加熱至溫度大約4成熱後，倒入蝦頭。
2、中火熬15分鐘，再轉小火繼續熬15分鐘，此時油色已經變紅。
3、撈出蝦頭，再瀝去殘渣。放涼後盛入密封容器中，擺進冰箱冷藏儲存。做好的蝦頭油要冷藏儲存。炒菜或者炒飯都可以用，增加風味。
20樓：徐老師**解答
回答您好：解凍明蝦250克(13只)，酒釀70克。姜茸10克、蔥白花5克、辣豆醬10克、檸檬半隻(榨汁)、紹酒20克、生抽5克、鹽3克、糖15克、胡椒粉2克和生粉少許。蔥花少許。
做法1)用牙籤挑去每隻明蝦內的汙髒，洗淨抹乾。燒熱油鍋放入明蝦煎至轉色(八成熟)盛起備用。2)另起油鍋爆香姜茸、蔥白花，加入辣豆醬、檸檬汁、紹酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和少許清水煮滾，再加入酒釀，回入明蝦翻炒一下，轉小火加蓋燜燴一分鐘。
3)揀出明蝦整齊地碼入盆中。鍋內留下汁水用大火收濃滷汁，加入少許生粉水勾芡和鑊尾油後，將汁澆在明蝦上，及撒些蔥花即可上桌。
明蝦怎麼炒好吃又簡單，河蝦怎麼炒好吃又簡單的做法
呼關 白灼蝦食材 鮮蝦200g 薑片1片 香蔥2根 料酒2勺 做法 1 鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開 2 水燒開後放入處理好的 剪去須腳，挑去蝦線 蝦 3 蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。4 將蝦撈出瀝淨水 5 準備好喜愛的調味料蘸來食即可 紅酒洋蔥燴蝦 做法 1 將蝦洗淨後去殼去蝦線，...
怎樣炒茄子簡單又好吃，簡單的炒茄子怎麼做好吃又簡單
畸形的豬 用料茄子 500克 蒜頭 一整個 小米辣 少量 油 鹽 糖 適量 清爽少油又入味的家常炒茄子的做法 準備食材 茄子洗淨切成條，蒜去皮，小米辣洗淨切碎。在茄子裡撒適量鹽抓勻，靜置15到20分鐘左右，然後把醃漬的水份擠幹，這時可以看到茄子的體積縮小了很多。是擠之前，看看醃漬出很多水 鍋中倒入油...
腐竹怎麼炒好吃又簡單，炒腐竹怎麼做好吃又簡單
可以做一道辣椒炒腐竹，這是以辣椒和腐竹為主材的菜餚名。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作辣椒炒腐竹才好吃。辣椒炒腐竹的食材 辣椒1個 腐竹300g 油適量 鹽適量 味精適量 蠔油適量 蒜適量 醬油適量。辣椒炒腐竹的做法 1 腐竹提前用清水泡發好...