1樓：柳秋傑
滷牛肉的製作食材：
肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1個，紅糖30克，素油50克，雞湯1500毫升，鹽20克，姜5克，蔥10克，牛肉500克，料酒，蒜，茴香，花椒適量。
滷牛肉的做法詳細步驟。
1、整塊牛肉去雜洗淨，切成鍋能放下的大塊。
2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻後撈出待用。
3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥薑蒜，淋上料酒，加入醬油、紅糖、鹽及其他調料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味。
4、待肉連燙涼後，放入冰箱內涼透，撈出切片即可。
2樓：匿名使用者
以下講解，供參考：
滷牛肉冷藏後加熱的方法是蒸著吃或者是炒著吃，不建議煮著吃，這樣會把牛肉的滷味給煮淡，而且滷牛肉本身就是熟的，再次加熱只是為了更衛生。
2.蒸滷牛肉。
將滷牛肉從冰箱中解凍取出，連線包裝在一起，放入塑料袋中密封，然後用冷水浸泡一夜解凍。解凍後，將醬牛肉切成薄片，煮雞蛋，剝殼，切成薄片。將五香牛肉和雞蛋一起放在盤子裡，放入蒸籠中，蒸15分鐘後再吃。
翻炒滷牛肉。
冷凍五香牛肉需要先解凍。它可以在冰箱裡冷凍和解凍，也可以在冷水裡浸泡和解凍。完全解凍後，可以將五香牛肉切片，加入食用油，在鍋中翻炒五香牛肉，然後加入油和料酒。
3樓：漠北刀客
熟牛肉加熱可以通過蒸煮來給牛肉加熱，只要牛肉本質不壞，什麼做法都能吃，但是熟牛肉也要講究什麼時候熟的，熟了多久了，一般滷牛肉 在小於5度的溫度裡可以儲存1-2個月可以正常食用，記得放點調料。
4樓：橫刀躍
把滷牛肉徹成片，用碟子裝著，放到鍋裡蒸一下，就能保持原汁原味地加熱了。
5樓：網友
滷牛肉如何加熱？我覺得應該在鋼種鍋裡熱一熱就可以的。
6樓：匿名使用者
建議吃素不要吃肉，因為吃肉對身體有害！
7樓：在西林塔看西甲的榛子
應該用增並遛一遛，然後才可以完成的。
滷牛肉涼了怎麼吃
8樓：匿名使用者
滷牛肉涼了切涼盤最好。我們蘭州一般潑一些辣子油，放上椒鹽，香菜。味道竄極了。
已滷好的牛肉怎麼加熱不失味道?
9樓：被庇佑的小孩
用微波爐，然後上面封一層保鮮膜，，保鮮膜無毒的，在微波爐裡可以放心使用。
10樓：懟擬擁鑫
用滷水再煮一下，弄乾就可。
從冰箱拿出來的滷牛肉需要加熱再吃嗎?如果一定要加熱 沒有滷水怎麼加
11樓：隗微瀾森芝
就像片腱子一樣吃涼的就可以。如果一定要加熱還沒有滷水最好的辦法就是在鍋裡騰。
再看看別人怎麼說的。
放在冰箱裡的醬牛肉，有五天了，還可以加熱吃嗎
12樓：匿名使用者
你看看bai肉顏色變了。
du沒 ，聞聞有沒有變味，這個要zhi看dao你醬牛肉有沒有回放防腐劑，鹽多不多，冰答箱溫度，我覺得應該沒問題 ，吃肯定能吃， 你拿出來，如果沒有異味就行， 你多加熱一下，蒸透，我以前滷牛肉，忘記幾天了，我熱了，吃了，然後發現有一部分都有點長毛， 反正吃了，至少沒感覺有問題。
滷牛肉怎麼做，如何做滷牛肉
五香滷牛肉 原料 牛腱肉1000克，芹菜50克。調料 精鹽50克，醬油100克，白糖50克，小茴香 桂皮 八角 丁香 花椒 大料各少許，姜塊30克。五香滷牛肉的做法 1 取長方形牛肉1塊，用精鹽反覆揉搓，放在小盆裡醃製1 2天。2 將醃製好的牛肉，用清水泡洗乾淨，放沸水中浸燙幾分鐘，洗淨血汙，切成大...
滷牛肉異味怎麼去，如何滷牛肉，為什麼自己滷的牛肉味道還行就是一切散了，一炒成渣滓了
要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美 旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火小開，使湯麵上浮油保持溫度，燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足，如果發現水少，應加開水 燉肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，燉肉前，用冷水洗掉，這樣不僅...
滷牛肉怎麼滷，怎樣滷牛肉，大概要滷多長時間
主料。牛腱子500克。輔料。花椒適量。八角適量。香葉適量。桂皮適量。草果適量。白芷適量。丁香適量。肉蔻適量。生抽適量。料酒適量。蔥適量。姜適量。蒜適量。香油適量。滷牛肉的做法步驟。1.牛肉洗淨，用清水浸泡1小時，中間換一次水。2.鍋中加足量的水，放入牛肉煮開後繼續煮5分鐘左右，至血水全部析出。3.將...