1樓：波素琴巨集君
先用水浸米，稍微放一點油一起浸(據說放點油能防煮的時候滾出來),我通常浸30分鐘到一個小時。然後加你需要的份量的水再多一點點，因為預防煮的時候蒸發掉了，然後下米一起煮，最重要的是，要放一點點的陳皮哦！~(不用太多的，一大鍋都是放整個的4分1就好拉)然後大火煮滾後，不用蓋蓋子，再煮到你喜歡的爛程度就好了~
ps:放陳皮是令粥更棉和香哦！~而且不喜歡它的味道的朋友都不用怕的，因為煮好的粥絕對沒有它的味道的哦~
^(以上就是我煮的經驗，希望能幫到親哦~)
2樓：旅元斐肥庚
最簡單的辦法，將米加好水後，先煮開鍋後關掉火，蓋著鍋蓋，不要攪動，3-4個小時或更長點的時間後，再視鍋中水分情況（看自己喜歡粘稠的情況）新增少許清水繼續煮（這個過程只需10分鐘-15分鐘），並適當攪動1-2次米粥，很快即好吃又不糊鍋的米粥就煮至完成了。
3樓：沐廷謙休己
米要先泡一段時間（大約1小時左右）；水燒開了在放入泡好的米；先大火煮開然後轉小火慢慢熬，熬大約20分鐘（在此期間最好不要用東西使勁攪拌粥，可以輕輕的用勺子推推別粘鍋底就行）；20分鐘後開啟鍋蓋，用勺子開始慢慢的攪動大約3-5分鐘，這樣粥就會變得粘稠。
備註：米和水的比例，三分之一碗的米要加4-5碗水。
4樓：所恕邱月
有2種方法，一種很輕鬆。
一種很累。累的是，只要你攪合過一次了。就要不停的攪合，不然就會糊。
輕鬆的是，一次都不要攪合，燒到爛也不會糊。
對了，教你個小訣竅。有沒有吃過吾米粥？海鮮火鍋。
在鍋子裡放一塊很薄的不鏽鋼片，這樣肯定不會糊咯。
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