1樓：我的花圃
主料雞蛋液
115克
清水160毫升輔料鹽
適量步驟
1.將雞蛋打散。
2.過濾。注：過濾是為了得到更加細膩的蛋羹。
3.加鹽調味。
4.加清水160毫升，這裡蛋液是115克。
5.再用筷子輕輕打幾下，用網撇去泡沫，還有細小的吹到邊上。注：泡沫影響成品表面的鏡面效果。
6.在碗上蒙上保鮮膜，並扎幾個小眼。注：「保鮮膜」是為了蒸時水蒸汽不會滴落在表面；「小眼」為了透氣。
7.上鍋蓋上鍋蓋，水開，中火再蒸10分鐘。注：具體火候和時間要根據自家的灶爐。
2樓：雨雨雨搭
材料雞蛋一隻，蔥花少許。
做法1． 雞蛋剝殼打散，加入一點點的鹽、味精、黃酒繼續打散，加入涼開水拌勻備用。
2． 鍋內加入清水煮開，放上上面的蛋液隔水蒸10分鐘，悶3分鐘。
3． 開鍋後在蛋糊上倒入一點點的醬油，放上一點點的豬油，撒上蔥花即可。
3樓：紫氣東紫氣
步驟雞蛋糊的做法步驟11.準備好的三個土雞蛋雞蛋糊的做法步驟22.分別到在碗裡，小碗裡把蛋清到在大碗中，剩蛋黃備用
雞蛋糊的做法步驟33.把大碗裡的蛋打散
雞蛋糊的做法步驟44.加3倍的水和鹽攪拌均勻雞蛋糊的做法步驟55.放在電飯鍋蓋上鍋蓋蒸20分鐘雞蛋糊的做法步驟66.倒入蛋黃蒸5分鐘
雞蛋糊的做法步驟77.出鍋撒上小蔥裝飾哈
雞蛋麵糊怎麼做好吃，雞蛋麵糊的家常做法
4樓：綠耳
做法牛奶+無鹽奶油融化混合
將蛋放入鋼盆內，用攪拌器先打散，再分次放入糖繼續打到起泡
將鋼盆放入裝有50度c的熱水裡，繼續打到有大泡泡出現，然後將鋼盆移開，繼續打發
在將蛋液打發的過程，會發現蛋液顏色變白、變濃稠(這時候就是快成功羅!)
關掉攪拌器，在麵糊上畫數字8，如果痕跡沒有消失就是可以了
這時候再以低速攪拌器，在打發的蛋液畫圈(2-3圈)，將它調整到平順有光澤的狀態
加入過篩的低筋麵粉，迅速的攪拌均勻
再倒入已融化的牛奶+無鹽奶油均勻混合
將麵糊倒入放好烘培紙的模型內，用平板刮刀將麵糊推至每個角落
將模型放在桌上輕輕地敲一敲，讓多餘的氣泡跑出
放入已預熱180度的烤箱，烤13分鐘
將蛋糕體連同烘培紙取出，再蓋上一張新烘培紙，然後翻面，小心的將一起放進去烤的烘培紙撕下
放涼後，蓋上一張烘培紙(用來卷蛋糕卷用)翻面
塗上奶油起司，在放上芒果，就可以開始卷蛋糕捲了
卷蛋糕卷時可用直尺還有擀麵棍當輔助工具，卷好後用烘培紙包好放入冰箱冷藏定型
將頭尾切除，就完成羅!
5樓：高雅大氣很有笵
步驟雞蛋麵糊的做法步驟11.雞蛋加鹽打散
雞蛋麵糊的做法步驟22.麵粉加鹽水打麵糊
雞蛋麵糊的做法步驟33.鍋中燒水後下入麵糊熬製雞蛋麵糊的做法步驟44.在打入蛋液大火燒開即可
6樓：半夏半暖
步驟1：把餛飩皮切成長條。
步驟2：然後準備適量的熱水在鍋裡，加入餛飩條。
步驟3：然後把打發好的雞蛋加入。
步驟4：用鏟子鏟一下，以免粘鍋。
步驟5：然後加入適量的鹽燒。
步驟6：再加入切碎的青菜葉子燒至沸騰即可。
雞蛋幹怎麼做好吃，雞蛋乾的家常做法
7樓：傲00氣
主料雞蛋幹400克 輔料油適量鹽適量花生米適量香菜適量紅辣椒適量蒜籽適量香油適量老抽適量
步驟香菜拌雞蛋乾的做法步驟11.雞蛋幹切成薄片香菜拌雞蛋乾的做法步驟22.雞蛋幹放入鍋內，大火上汽後蒸5分鐘香菜拌雞蛋乾的做法步驟33.
蒸熟後瀝去水分香菜拌雞蛋乾的做法步驟44.準備香菜、紅辣椒、蒜籽，洗淨香菜拌雞蛋乾的做法步驟55.切碎
香菜拌雞蛋乾的做法步驟66.雞蛋幹澆上少許老抽（生抽也可以）香菜拌雞蛋乾的做法步驟77.將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋乾麵上香菜拌雞蛋乾的做法步驟88.
熱鍋放少許玉米油及香油香菜拌雞蛋乾的做法步驟99.放一小勺花生米炸香香菜拌雞蛋乾的做法步驟1010.在香菜面上撒少許食鹽，將花生米及熱油澆上去
香菜拌雞蛋乾的做法步驟1111.香噴噴的香菜拌雞蛋幹做好了
8樓：匿名使用者
1、香豆腐乾過開水焯一下,橫剖二後切絲
2、蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調成蒜姜水,花生醬加2勺水調開3、芝麻微波爐20秒2次轉熟
4、把所有調料(除了醋),全部倒入豆腐乾絲中調拌均勻,最後滴入醋拌和.
蓮子糊的做法，蓮子糊怎麼做好吃，蓮子糊的家常
1.1.紅豆，蓮子，紅棗都先泡好 2.鍋中放水，把紅豆煮至軟爛，撈出 3.蓮子去掉裡面的綠芯 4.放鍋中煮熟 2.5.將熟紅豆和蓮子分別放攪拌機打成泥 6.將紅豆泥，蓮子泥，紅棗和泡棗的水一起放入攪拌機，加入煮紅豆的湯，打成漿後倒入鍋中 7.澱粉用少許的水融化，倒入鍋中 8.煮至沸騰，加入白糖，蜂蜜...
糊塌子的做法，糊塌子怎麼做好吃，糊塌子的家常
用料主料 角瓜300克 雞蛋2個 麵粉100克 輔料小蔥5克鹽 1茶勺水 適量糊塌子的做法 1.準備好所用食料，角瓜洗淨去籽，小蔥去皮洗淨備用2.角瓜放盆中擦絲 3.小蔥切碎沫 4.放入蔥沫 雞蛋 鹽 5.加適量水，順一個方向攪勻 6.加入麵粉攪撒攪勻 7.攪至麵糊狀，沒有面塊為宜 8.平底鍋加熱放...
雞蛋怎麼做好吃，自制鄉巴佬滷雞蛋的家常做
夜夢薇 食材明細 雞蛋適量 八角適量 桂皮適量 香葉適量 丁香適量 老抽適量 料酒適量 鹽適量冰糖適量 原味口味 滷工藝三刻鐘耗時 簡單難度 鄉巴佬滷雞蛋的做法步驟 1首先把雞蛋洗乾淨，放入冷水中，小火煮開，中火煮8分鐘 把煮好的雞蛋用冷水衝下 這樣雞蛋就很好剝的 剝好放入砂鍋中。2將所有調料和配料...