1樓：百變星塵
新鮮鴨子切開兩隻鴨腳，把啤酒瓶放到盆裡，把鴨子從鴨梨上包好啤酒瓶放到陰涼處，烘乾5個小時，烘乾表面水分，在碗中加入肉桂、香葉、八角、一把花椒、生薑片、蔥段，攪拌均勻，浸泡5個小時以上。有時間的話，把鴨子內外塗上一層調料，把鴨子放在架子上，抽出多餘的調料汁，用鉗子把削好的蘋果戳進鴨子肚子裡，鴨頭不要放在鴨翼下面，用鐵絲固定，然後固定兩端的螺絲。放入烤箱，烤箱上下火，烤雞功能，溫度180，溫度烤50分鐘左右。
2樓：肉肉學姐
在家制作烤鴨的話，一定要保證外皮酥脆，而內在肉質鮮美。如果在家就做烤鴨，提前將鴨子洗乾淨，將清理乾淨的鴨子放入蔥，姜蒜以及鹽，生抽，老抽，料酒醃製一兩個小時，將醃製入味的烤鴨放入烤箱內烤50分鐘左右取出來在烤鴨的外層刷一層蜂蜜，再放入烤箱的烤5分鐘左右即可。
3樓：hada藍精靈
料酒三勺，蔥三片，姜三片。蘋果切塊。將3勺料酒，四勺生抽，三片姜，三片蔥，大料兩顆，洋蔥，檸檬五滴加入碗中。
將浸泡好的鴨加入調料蘋果，把鴨皮用牙籤戳空，按摩三分鐘放入冰箱冷藏醃製一晚。把烤盤鋪上錫紙，調料裡的蘋果放在烤盤上然後將鴨放上去，用錫紙將烤鴨腿露出的骨頭包裹。烤鴨下面放些洋蔥。
烤箱預熱5分鐘。將烤鴨放入烤箱220℃上下火45分鐘。
4樓：奔放露骨
首先鴨子應該選用一年內的鴨子，這樣肉質會更加鮮嫩，其次在清洗完畢之後，最好表面抹上一層蜂蜜，這樣口感會更加酥脆，最主要的是需要有木炭，支起一個烤爐，這樣烤出鴨子色澤精黃，味道鮮美。
怎麼自己在家制作香蕉幹，如何自己在家制作龜糧？
回答1 香蕉去皮切成3至4毫米厚的片，可以是圓形的也可以是長圓形的。由於是家庭烤香蕉片，切得厚了很難將水分烤乾，太薄了會貼在烤盤上，容易焦。2 烤盤上鋪矽油紙或油布，沒有油布用塗層防油紙，不然全部粘在紙上會撕不下來的。3 切好的香蕉片擺放在烤盤上。準備個小碗，檸檬切成兩半，用手一捏擠出汁在碗中，拿起...
想自己在家制作水果茶，有什麼好喝的做法？
經常喝水果茶，可以給身體排毒，提亮膚色，自制的水果茶可以根據自己的喜好的來搭配，喝起來舒心又方便，隨時滿足自己的口味，趁著週末，給自己做個水果茶吧，好喝又好看。做法。1.準備自己喜歡吃的水果，還有茶包。2.我用的是綠茶，沒有綠茶包的也可以用紅茶代替，用熱水沖泡，晾涼備用。3.把所有食材都準備好，該洗...
自己如何在家制作蛋撻？（沒有烤箱）
兆英才 晶皮蛋撻 澄粉100克，生粉20克，白糖10克，雞蛋2個，煉奶或牛奶適量，白糖20克。做法 1.將澄粉和生粉混合用開水燙熟，加入白糖10克搓勻做成麵糰。2 面分成小麵糰，按扁，按入花盞內，形狀按均勻，然後放到蒸鍋裡蒸6分鐘。熟後 稍晾一下，從模 具中取出，就成了晶皮。3.將雞蛋攪勻 我只用了...