1樓：匿名使用者
食材： 麵粉、蔥、蒜、五香粉、雞精、糖、熟芝麻、甜麵醬、豆瓣醬、花椒、八角 。做法：
1.麵粉加入溫水攪拌成絮狀，揉成麵糰，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘 。2.
取出揉至光滑麵糰，將鬆弛好的麵糰分成幾份，用擀麵杖擀成薄餅狀 。3.刷上一層油，撒上五香粉，用切面刀切成塊，一層一層疊起來，再用擀麵杖擀成餅狀 。
4.切蒜、蔥，熟芝麻碾碎 。5.
鍋中放油燒熱下花椒和八角小火炒出香味撈出 。6.鍋中留油放蒜末、豆瓣醬、甜麵醬、熟芝麻末、糖、五香粉 。
7.加適量溫水，少許雞精翻炒，醬料就做好了 。8.
油刷放入擀好的餅胚，小火煎至兩面金黃 。9.刷醬料、撒芝麻、蔥花，翻面重複刷醬料步驟 。
10.完成出鍋。
2樓：是是
醬香餅最關鍵不在於餅，而是在於醬，醬要是熬不好，餅做再好都不好吃，醬可以用甜麵醬，郫縣豆瓣醬，蒜蓉辣醬熬製。
3樓：abc溫柔本身
好不好吃最主要的是醬料的選擇。餅並沒有什麼特別的，在家可以用電餅鐺或者平底鍋來做，效果一樣。
醬香餅很香，在家自己怎麼做醬香餅呢？
4樓：懶得可愛的小李
先將蔥薑蒜切好，將豆瓣醬，黃豆醬，再加一些蠔油，鹽，糖攪拌均勻。起鍋燒油，將蔥薑蒜放入鍋中，炒出香味，再將拌好的醬料倒入鍋中，這樣醬汁就做好了，放在一邊備用，再烙一張餅，在餅上面刷上醬汁出鍋就可以了。
5樓：行樂先生
首先應該把面和好以後，在裡面放一點鹽，將它揉成餅狀切開。放入餅鐺裡面，在上面刷上自己喜歡吃的，調好的醬料，可以是豆瓣醬，也可以是其他的醬。
6樓：青楓侃
首先用開水燙麵，然後揉成麵糰，然後準備好蔥，姜，蒜備用，然後再將麵糰擀成餅狀，然後在餅子上面塗抹一層醬料，然後撒上蔥花和香菜，然後放入鍋中煎至兩面金黃就可以了。
如何製作美味醬香餅，比外面賣的還好吃呢？
7樓：週週
1：大碗中倒入500克的普通麵粉，加入一小勺的鹽，攪拌均勻，一半用130毫升的開水燙麵，一半用130毫升的涼水活面，攪拌成面絮狀，然後下手揉成一個光滑偏軟點的麵糰，大約揉3到5分鐘左右，揉好後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘以上。
2：我們取一個小碗，加入2小勺的豆瓣醬，1勺的郫縣豆瓣醬，2勺番茄醬，1勺子蠔油、再加入1勺的白糖，1勺五香粉，1勺辣椒粉。現在我們往裡面倒入半碗的清水。充分地攪拌均勻備用。
3：鍋中油熱加入幾粒花椒、八角炒出香味，再倒入我們準備好的香料，炒至金黃我們把香料撈出來，要撈乾淨一些哦！我們把醬料倒入鍋裡，煮至醬料黏稠，撒入熟芝麻，我們的醬料就做好了，裝入碗裡備用。
4：接下來我們再來準備二20克的麵粉，加入1小勺的五香粉，再倒入30毫升的熱油，充分地攪拌均勻。我們的油酥就做好了備用。
5：接下來電餅鐺預熱刷油放入餅坯，表面刷上食用油鎖住水分。蓋上蓋子烙三分鐘，時間到把餅翻個面，表面再均勻地刷上醬料，再蓋上蓋子，烙三分鐘，時間到已經完全熟透了，表面再撒上蔥花、熟芝麻，我們的醬香餅就可以出鍋啦。
8樓：沐子
好吃的食物不外乎色香味俱全，自己在家制作的，首先可以保證乾淨衛生，已經在心裡加分了，其次就是發麵，這是想要酥酥脆脆的關鍵，最後就是醬料的調製，可以多家嘗試配製。
9樓：明皇太愛
醬香餅是一個非常麻煩的美食，自己做一點也不划算，而且很費時間，不如直接買了吃。
經典小吃醬香餅，在家怎麼做，醬香濃郁做法還簡單？
10樓：匿名使用者
首先要和麵，然後要用開水。揉成光滑的麵糰後醒一個小時。然後起鍋燒油，放入甜麵醬，牛肉醬，辣醬，番茄醬，白糖，攪拌均勻後加一點雞精，出鍋備用。
要將面擀成薄片，然後在鍋中烙熟，在表面刷上醬料就可以了。
11樓：可樂
製作方法就是需要先和麵，然後將麵糰擀成餅狀，最後在餅上刷上調好的醬汁，然後放入鍋中烤熟就可以，而且在燒烤的過程當中還要重複刷2~3次醬汁，這樣才能夠更好的入味。
12樓：兔子舞
家鄉餅的做法還是非常簡單的，首先就是把面活好，然後擀成一個薄薄的餅子狀，然後把醬調製出來，把醬抹在餅子上的餅子熟了之後，再把餅子捲起來，切成小塊就可以了。
醬香餅很香，在家自己需要如何去做醬香餅？
13樓：自己滴定
平時的時候首先就是我們要去用麵粉，然後弄一張大餅，在筆上面放上一些蔥花等佐料。然後再刷上一些油。之後等餅子燙熟了之後，在餅子上面加入一些醬香餅的料汁，然後再稍等一會兒就可以吃了。
14樓：創作者
選擇合適的面，然後加入鹽用熱水將其攪拌均勻，加入油混合在一起揉成麵糰，需要放幾十分鐘左右進行醒面，然後在鍋裡面加入油，在裡面加入各種調味品，用小火油炸，在裡面放入蔥姜，蒜，放入豆瓣醬，白糖，老抽，蠔油，可以根據自己口味新增其他的調味品，然後熬成濃汁，將面擀開以後，在上面刷上植物油，然後可以開始製作了，一定要刷上醬料。
15樓：劉心安兒
首先就是要準備好麵粉，水，雞蛋和鹽，然後也需要準備好辣椒醬，雞蛋醬，花椒大料，之後也需要準備郫縣豆瓣醬，要把所有的調料都混在一起，然後上鍋炒熟，然後把麵粉，水雞蛋鹽攪拌在一起，揉成麵糰的狀態， 之後放入電餅鐺當中變成餅，把醬料塗上去就可以了。
在家自己怎麼做醬香餅
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