1樓：生活領域縱橫家
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你好第一種娃娃菜去根改刀，粉絲用溫水泡發，蒜切末，鍋中燒水，水開放油、鹽、娃娃菜焯水1分鐘，控水晾涼，擺入盤中，粉絲泡軟，撈出控水改刀，放到娃娃菜上，鍋中倒油，油熱放蒜末，炸至微黃，盛入碗中，放生抽、蠔油、糖、剁椒拌勻，淋在粉絲和娃娃菜上，鍋中燒水，水開放入娃娃菜，大火蒸6分鐘，取出撒上蔥花。
1、清湯娃娃菜主料：娃娃菜150克、粉絲50克、鹽5克、八角1顆、香油5克。2、做法：
娃娃菜洗淨切絲；粉絲剪斷，泡軟備用。3、鍋洗淨下清水300克左右，大火燒開，放入大料，放入娃娃菜煮熟。4、加入泡好的粉絲。
5、加鹽調味，出鍋淋入香油即可。
第三種1、食材：娃娃菜200克、南瓜100克、火腿適量、高湯（含鹽）適量。2、事先準備：
南瓜去皮去籽，切小塊；娃娃菜剝去外層葉子，洗淨後對半切開；火腿蒸熟後切小粒。3、做法：（1）南瓜微波爐加熱至熟軟，娃娃菜放入高湯內煮至熟軟（稍透明的狀態）。
（2）撈出娃娃菜裝盤。（3）熟南瓜加入煮娃娃菜的高湯內，用料理棒打碎成細膩的湯，煮開。（4）加入少許鹽，略煮，將南瓜湯淋在娃娃菜上，再撒上火腿粒即可。
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