1樓：藕夾
河蟹怎麼蒸蒸多長時間河蟹一般都是蒸十分鐘就可以了，一般都可以隔水蒸過了，先放上水，再把河蟹放上面蒸。
2樓：牧曉絲
我們首先把河蟹清洗乾淨，用刷子刷掉外殼，然後擺在蒸鍋的簾子上，我們可以在上面再撒點鹽，撒點蔥花進行蒸，大約蒸20~30分鐘。
3樓：匿名使用者
你好，這個螃蟹的話一般蒸30分鐘左右，用蘸汁蘸著吃，是非常美味，又營養的，可以試一下。
4樓：我愛嬋丫頭
一般如果河蟹不是很大的情況下，大概蒸20分鐘左右就熟了。
5樓：有電發光的路燈
這個河蟹是蒸的，時間一般的情況下15到20分鐘就可以了。
6樓：淡浩初
河蟹清蒸的話一般15分鐘就可以了，如果特別大，可以18~20分鐘。
7樓：比佛
一般河蟹最好蒸二十分鐘左右，接著虛蒸五分鐘。
8樓：驀然回首共此時
隔夜的個頭一般都不太大，直接上屜蒸大概蒸個五分鐘就好啦 。
9樓：網友
好一班那個河蟹切小塊的話，真有20分鐘或者15分鐘就可以。
10樓：匿名使用者
該怎麼做，想這種東西做事情尤其是鮮美特別好的。
11樓：春水
這個東西就是半個小時來的吧，要是少半個小時的話那根本是蒸不熟的，要是多有半個小時的話，有可能就會蒸爛了。
12樓：伏幼晴
河蟹怎麼蒸？蒸多長時間合適？要怎麼蒸？最起碼你要把合適清理乾淨，然後就是說上鍋蒸大個就蒸半個小時左右，特別好吃。
河蟹蒸多久？
13樓：欣欣自
蒸河蟹涼水時就把螃蟹放在蒸鍋裡，大火煮開後，蒸十五分鐘就可以了。
清蒸河蟹的做法：
用料：河蟹、姜、香醋。
1、買來的新鮮河蟹先用鹽水泡一段時間，讓河蟹吐出髒東西，用水洗淨。
2、用牙刷將河蟹上的泥刷乾淨，用清水反覆沖洗幾次。
3、蒸鍋中放入適量水，將洗淨的河蟹放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開後，蒸15分鐘。
4、準備蘸料，將姜切碎末狀，放碟子裡，倒入適量香醋。
5、河蟹蒸好後，將蒸好的河蟹擺入盤中，吃的時候蘸點蘸料就可以食用。
14樓：青春離線
河蟹大概要蒸10-15分鐘，直接放進去蒸鍋裡用涼水蒸，蒸河蟹的做法如下：
蒸河蟹的做法。
用料：河蟹、醋、姜、白砂糖、紫蘇、蔥、醬油、蒜（各適量）1、首先把買回來的螃蟹洗乾淨（小心，別被夾手）。
2、將螃蟹放入蒸鍋，殼朝下（防止蟹黃流出）。
3、然後放入紫蘇料包（除腥祛寒），蒸8-10分鐘，關火後不要開啟鍋蓋，燜3分鐘後再開啟。
4、蘸料：把食醋、生薑末、白砂糖、蔥、醬油、蒜，攪拌均勻即可。
5、時間到後，把河蟹從蒸鍋裡盛出，即可食用。
15樓：喵小採
螃蟹蒸的時間可以根據蟹的大小來定，一般以15到20分鐘為宜，小一點的蒸15分鐘就可以了，大點的可以增加幾分鐘，但是也不要別蒸太久，時間長就老了，而且蟹黃也會流出來的。需要注意的是蒸蟹一定要蒸熟，有點生會導致出現腹瀉的情況。
一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了（中心溫度上升比較慢）。
16樓：哀韶容
1、河蟹蒸15分鐘，具體操作步驟如下：第一步先將河蟹用鹽水泡一段時間，然後用水洗淨，如下圖所示。
2、第二步用牙刷把河蟹上的泥洗乾淨，如下圖所示。
3、第三步在蒸鍋中放入適量水，將河蟹放入鍋中，如下圖所示。
4、第四步蒸15分鐘，如下圖所示。
5、第五步就做好了，如下圖所示。
17樓：網友
涼水放進去蒸，蒸屜蒸15—20分鐘。
把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裡面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。
清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，因此很受歡迎，清蒸看似簡單，其實很有講究。火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味。
18樓：匿名使用者
蒸螃蟹的時候一般需要用涼水蒸煮，等水再開了在蒸煮8-10分鐘左右，一起煮的話15-20分鐘左右。
蒸螃蟹要多長時間。
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭。蒸螃蟹過程中最容易出現的問題是蒸太久，導致肉不鮮甜，或者是蒸的時間太少，有寄生蟲什麼的。
螃蟹的蒸制時間，不能一概而論，因為一整隻螃蟹和切塊的螃蟹，需要的時間是完全不同的。所以下文將分兩個方面來闡述。
1、整隻的活螃蟹的做法。
做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裡蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小：
3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。蟹帶有一定毒性和寄生蟲，時間不夠不容易殺死和破壞毒性和寄生蟲，但時間太過則蟹會失去蟹的鮮美口感，也不容易將肉和殼分離，食用時比較不方便。
2、切塊的螃蟹的做法。
做蔥油蟹等菜餚時則需要先將螃蟹切成小塊，然後再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了。
總之，無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
蒸螃蟹的具體時間需要看螃蟹的大小。
19樓：一襲冷衫
螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。
如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子開啟，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好了。
不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。
20樓：旺旺
建議清蒸，這樣能更好的保留螃蟹的鮮味，涼水時就把螃蟹放在蒸籠裡，注意加蓋，以防螃蟹受熱後逃跑。清蒸十五分鐘就可以了。煮的時間和蒸的差不多，15分鐘左右，時間太長，蟹肉變老了就不好吃了。
21樓：娛樂de家
河蟹蒸多久的時間最佳食用？
22樓：網友
** 直爬都那有功夫刷刷蓋子 還反過來。
螃蟹怎麼做怎麼蒸多長時間
23樓：格調
螃蟹蒸15分鐘即可。
清蒸螃蟹：準備用料：螃蟹400g、生薑適量、料酒適量、小蔥適量1、用刷子把螃蟹底部和爪子刷乾淨。
2、用線纏好。
3、擺入盤中。
4、生薑和小蔥準備好。
5、適量料酒和生薑醃製。
6、鍋裡坐入足量水，放入生薑和蔥把大火燒開。
7、放入螃蟹蒸15分鐘即可。
8、成品。
24樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、如何蒸螃蟹好吃。
大閘蟹放入清水中泡2小時，待螃蟹自己排除汙物，然後用牙刷刷淨待用。
鍋中加入約3大勺的大紅浙醋，並加入切好的薑末與一大勺清水燒開，然後調入少許白糖轉小火微微燒熱製成調味汁(螃蟹屬於寒性醬醋可以中和其中的寒性)。如何蒸螃蟹好吃。
鍋中放入少許的清水，加入2片姜與少許黃酒，燒開放入螃蟹，大火蒸制15分鐘即可。(蒸蟹的時候將螃蟹反過來，這樣母蟹的黃才不會流出來！)
想在保持健康的前提下多吃一點，可以適當運用薑絲、蒜蓉等具有一定驅寒消滯藥用功效的辛辣食材，搭配一起清蒸；或在煮蟹時加入黃酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至於太寒。
2、如何蒸螃蟹之黃酒蒸螃蟹。
主料：螃蟹6只。
調料：黃酒適量、鮮貝露調味汁適量、姜適量、醋適量、糖適量、芝麻油適量、棉線適量。
做法：準備好螃蟹；螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗淨；準備好棉線，捆紮螃蟹；全部捆紮好；鍋裡放入大半碗黃酒，加些水，薑片，放入蒸屜；螃蟹放在蒸屜上，蟹底朝上，**；隔水中火蒸10分鐘左右，關火，燜3分鐘；取出剪去棉線，擺盤；用鮮貝露調味汁，薑末，醋，糖，芝麻油等自己喜歡的調料調成蘸汁，即可食用。如何蒸螃蟹好吃。
3、如何蒸螃蟹之古法糯米蒸蟹。
主料：螃蟹150克，糯米400克，上湯800克。
調料：鹽2克，料酒10克，大蔥5克。
做法：將螃蟹清洗乾淨，用鹽水泡2分鐘；蔥洗淨切細末；將糯米淘淨，瀝乾水分，放入用老母雞、火腿煲煮的上湯浸泡一小時；糯米同螃蟹一起擺在盤內，入蒸鍋用慢火蒸20分鐘取出，撒上蔥末即可。蟹肉和蟹汁的鮮美滲入糯米飯中，鮮味十足。
如何挑選螃蟹。
一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。
三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無。
四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可儲存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
五看雄雌。農曆。
八、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。仔細研究並參照這「五看」,就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。
25樓：生活百事通小
回答親親您好，具體蒸法：1.大閘蟹放入清水中，滴入幾滴白酒浸泡2.蓋上溼布靜養一天左右，取出大閘蟹，用刷子洗乾淨，揭開蟹肚臍蓋，放入幾棵花椒。
3.蓋上蟹蓋，用線將大閘蟹的腳和蓋捆牢，螃蟹肚臍朝下放在蒸籠上，蒸鍋加水燒沸，放入蒸籠，用旺火蒸十分鐘。
26樓：雲長天雨
如果想要清蒸螃蟹的話，首先就是把螃蟹洗淨，然後放在鍋中大火蒸煮40分鐘左右。這樣就可以了。
27樓：甕冰藍
螃蟹怎麼做？怎麼蒸多長時間？螃蟹，我覺得她的最好做法應該就是清蒸一般的情況下，蒸個40分鐘就可以了。
28樓：職場達人
現在正是吃螃蟹的季節，那麼首先我們把買了的螃蟹洗淨以後去除汙泥，然後放蔥姜等佐料放在屜上蒸蒸煮大約十分鐘左右就可以了。
29樓：王殿下
螃蟹的話一般要蒸大約半個小時左右吧，不過如果高壓鍋蒸出來也就20分鐘。
30樓：侃民生看社會
螃蟹買回來以後 建議要立即上鍋蒸，蒸的時間至少要在水開後十分鐘以上 但也不宜過長。
31樓：愛學習的顧老師
螃蟹最好是清蒸，這樣做起來比較好吃，一定要放生薑可以去新，真的時間不要太長10分鐘左右就可以了。
32樓：匿名使用者
而且怎麼做？怎麼蒸多長時間？螃蟹首先用蒸的方法就是下上過蒸上汽以後十分鐘到15分鐘即可。
33樓：幸馳穎
螃蟹怎麼做，蒸多長時間來說的話，想做的話其實是很簡單的，你需要把這個螃蟹放在那個。個幾斤，然後放在鍋裡面蒸就可以。
34樓：**魔羯
毛線，你要想整正常正常螃蟹洗乾淨以後往裡頭放點兒蔥姜，整個十二三分鐘螃蟹正常應該就能熟了。
35樓：快樂育兒健康成長
螃蟹有很多種做法，但是一般保留原汁原味的話，就是上鍋蒸。
兩火上鍋，下面鋪一些姜或者花椒，然後把螃蟹放到花椒和薑片的上面。
蒸花捲需要多長時間，花捲蒸多長時間
花捲冷水上鍋，上汽後蒸10分鐘即可。蒸花捲的注意事項 蒸花捲的時候，花捲上的蔥花會變黃，是因為蔥花和空氣中的氧氣接觸而氧化。所以我們在蒸花捲之前要注意，去除蔥花當中的水分，而且在蒸花捲的時候不要蒸太長時間，在蒸好之後應該及時散熱，這樣能夠避免蔥花不變黃，還可以把蔥花先用油拌一下，這樣蔥花也不容易變黃...
蒸螃蟹要多久時間，蒸螃蟹需要多長時間
蒸蟹則為三兩重以下蟹水開後蒸15分鐘，三兩到四兩間蒸17分鐘，四兩以上的蒸二十分鐘，一般是蟹體重每增加一兩，時間增加兩分鐘左右 時間不夠是生的，蟹帶有一定毒性和寄生蟲，時間不夠不容易殺死和破壞毒性和寄生蟲，但時間太過則蟹會失去蟹的鮮美口感，也不容易將肉和殼分離，食用時比較不方便 螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸...
蒸米飯需要多長時間，蒸米飯需要多長時間
落日夕陽老師 米飯是很多人的主食，尤其是南方，基本上都是以米飯為主食。那麼，米飯一般應該煮多長時間才能熟？事實上，這其實也是要視情況而定的。如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。如果是使用電飯鍋的話，那麼則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特...