1樓：雪中送炭
朋友你好！自制雞肉腸蒸多久，這不是蒸多長時間問題，先開用大火來蒸等上蒸汽後改用中火。要把雞肉腸蒸通蒸熟。
願身體健康快樂！
2樓：匿名使用者
——所需食材——
雞胸肉1小塊，生薑少量，胡椒粉適量，鹽適量。
製作步驟：1、先將買回來的雞胸肉洗乾淨，現在雞胸肉的**非常的可觀，我就經常會買回來當成**餐，各種做著吃。把雞胸肉的筋膜去掉。
這個不去掉的話就會很影響後期做出來雞肉腸的口感的。
2、把雞胸肉切成小塊放進料理機裡面。
3、加入少許的薑末，攪打成肉末。家裡面沒有料理機的就把雞肉切成小塊以後醃製一段時間，然後再切成小塊，剁的越碎越好。
4、把攪打好的肉末取出來放進盤子裡面，加入20克的澱粉，少量的鹽還有胡椒粉。用筷子順著一個方向攪打上勁。
5、把攪打好的肉末放進裱花袋裡面。
6、準備好製作蒸腸的模具，把裱花袋弄破一個小口，將雞胸肉雞精模具裡面。把表面抹平。要是有多餘出來的就等一等，蒸好了以後再用模具蒸一遍。
7、把蓋子蓋上以後放進蒸烤箱裡面，100度蒸半個小時左右就可以了。沒有蒸烤箱的話就用蒸鍋也是一樣的，大火燒開水以後把模具放上去，蓋上鍋蓋轉成中火蒸半個小時。時間到了取出來就做好了，自己做出來的雞肉腸安全放心，給孩子吃也健康極了。
自制肉腸蒸多長時間
3樓：a山巔之最
文火隔水蒸30分鐘左右。
配 料：鮮豬肉、加碘食鹽、花椒粉、辣椒粉等（配料簡單，特定比例，絕不含防腐劑）
貯存方法：存放於室溫20度以下乾燥陰涼處，可以放在通風處，冰箱冷藏更佳。
一、製作方法。
香腸的主要原料：豬肉（肥瘦比例有：3比7）為農家自餵養的瘦肉型豬的後臀肉（土豬肉，決不喂飼料，激素類食品的豬豬）。
輔料為辣椒麵、花椒粉、優質白酒、 白糖、精鹽、腸衣等。
豬肉切片，按一定比例把輔料放如攪勻，碼味醃製2-3小時，洗淨的腸衣備用，放入醃製好的肉，裝肉要裝的飽滿緊湊，裝滿後每隔20釐米 左右再用線繩栓，最後用竹籤在腸的外部等距離的扎眼，放掉腸內的空氣。香腸放置在通風的地方晾2-3天，晾去多餘水份。
備好鋸末面，將柏樹忮點燃，用鋸末面壓熄，最後將香腸掛在事先做好的一個支架上在密封環境內熏製。時間大概為一天。
二、食用方法。
也可以根據食用習慣加入佐料蒸、炒、烤即可。
原汁原味：將香腸用淘米水泡一下洗淨後蒸或者煮熟，待冷卻後斜切成片，不用放任何佐料，真正的原汁原味滿口溢香。讓你嚐了以後還想買，一定會成會你招待親朋好友、與人分享的美味！
這種慢燻而成的臘味製品的味道最正宗，算是地道的土家臘味。
4樓：綠海等我到家
放在鍋裡，倒入水，蒸到水開了，在蒸一次。
5樓：生活達人陽陽
自己灌的香腸蒸30分鐘左右即可熟。如果想要腸的皮在蒸的時候不破，那麼就嘗試涼水就把香腸放在籠上蒸，如果等水開了再放上去蒸就會容易破皮。
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自己灌的香腸需要蒸多長時間？
6樓：美食之家鋪
蒸香腸需要多長時間？香腸肉皮焦脆，肉質晶瑩。
7樓：欣欣自
自己灌的香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就好。
自制香腸的做法：
用料： 後腿肉1斤、鹽10g、白糖10g、料酒10g、生抽7g、白酒少許、薑汁少許、腸衣、棉線。
1、豬腸衣套在水龍頭上衝洗內側，再用泡半小時，就可以使用了。
2、市場買豬後腿肉，3肥7瘦，豬肉洗乾淨後，用刀切成3*4大小的薄片。
3、把姜切成末，擠出薑汁，適量鹽，白糖，生抽，料酒，白酒，倒進肉裡，攪拌均勻，醃製半小時。
4、醃製肉好後，開始灌香腸，等到肉進到腸衣裡了，距離腸衣尾部10cm打結，全部灌好後打結。
5、每20cm左右把香腸分段用棉線紮緊，再用溫水將香腸清洗乾淨。
6、取針將香腸扎些孔，特別是腸衣透明有空氣的地方要排掉空氣。
7、香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就熟了。
8、蒸好後，趁熱取出切片，就可以食用。
8樓：洛神銳銳
一般蒸30分鐘即可食用。
自制風乾香腸的做法：
1、腸衣洗淨，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁餡。
2、肉裡+鹽、糖、五香粉、辣椒，灌入腸衣，每隔一段打個結。每段再用針戳幾個孔。
3、在陰涼通風處風乾即可，食用時，先洗淨，再上鍋蒸熟。之後就可以吃了，或者加入別的菜式裡做成各種各樣的美食也可。
食用禁忌：1、醃製食品不宜多食。
2、兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
3、很多消費者都愛喝珍珠奶茶，不過一些珍珠奶茶中被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸及己二烯酸防腐劑，如果和香腸一起吃，還有可能會致癌。新增「己二烯酸」防腐劑的珍珠奶茶，如果再吃含有亞硝酸鹽的「香腸」，有可能導致染色體突變，而有致癌的風險。
9樓：阿三木的咖啡
30分鐘左右。
原料配方：新鮮豬肉(精肉佔50%以上)100千克、精鹽千克、亞硝50克、白糖5千克、紹興酒10千克、香油4千克。
五、香面(用白籽、豆蔻、陳皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配製而成)500克。
製作方法。1、把精肉和肥肉按比例切成小塊，用絞肉機絞成肉末，加入調料，用力攪拌均勻，製成肉餡，並稍加醃製。
2、醃製好後，用漏斗把肉餡灌入整理好的腸衣中，用針扎一些孔，排除腸中的空氣，用麻繩打結紮成小段，放在陽光下曝曬至半乾，懸掛在竹竿上，置於通風處晾掛，20天左右，取下進行蒸制。
3、將曬乾的小香腸放入蒸鍋內蒸制，大約30分鐘後，取出冷卻即為成品。
4、貯存小香腸時要採用懸掛的形式進行，場地要乾燥，溫度較低，防止日曬，可貯存1年多，其質不變。
10樓：鹹曲荀志強
曬乾的小香腸放入蒸鍋內蒸制，大約30分鐘後，取出冷卻即可。
11樓：匿名使用者
蒸的話20分鐘就好了，我一般都是煮30分鐘左右i，我一般都是煮30到40分鐘左右，這樣第一可以濾掉一部分鹽分，第二可以濾掉多餘的油分。
12樓：
如果用高壓鍋來蒸，那在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘就可以了，如果用普通鍋來蒸，那在鍋內水開時算起，在15分鐘到20分鐘就可以了。
13樓：考拉的尤加利樹
正在蒸呢。。。經過這幾天實驗，20分鐘就熟了，如果想把油蒸出來點，可以蒸半個小時。（正常的一碟子容量，不要太堆在一起）。嘻嘻。吃香腸去了。
14樓：匿名使用者
我是用水煮的，首先將香腸放在有水的鍋裡（水大概快淹過香腸一半多即可，冷水熱水都可），在煮到水沸騰時把火關小讓沸騰的水煮過10分鐘即可。
要是蒸的話，我估計是在水燒沸騰後20分鐘吧（我一般都是煮的，這樣會快些）
15樓：x罷了
20--30分鐘吧。一般是這個時長。
16樓：鉺釘
半個小時左右就可以了。
17樓：老誒
上氣後10分鐘就熟了```不熟你找我。
自制純肉香腸需要蒸多長時間
18樓：汽車資訊推送
首先香腸，都以臘腸、火腿腸、玉米腸、血腸的統稱！再以口味不同，分四川臘腸、廣州臘腸、湖南臘腸、雲南火腿腸、東北內蒙的血腸為主，其它地方也有不同分味的！
四川以麻辣、廣州以甜香、湖南雲南以鹹味，東北的血腸更是每家每戶的一道風味菜！
香腸的做法有倆種：
1,把豬、羊、牛、雞肉攪拌成肉末，放入調味料，再加入澱粉灌入腸衣裡，用蒸、燻烤、風乾等做法，可以涼吃，可以熱吃！
2,把豬後腿肉切成小塊，按當地不同口味的醃製（麻辣、甜香、鹹），醃製好灌入腸衣用松柏香木進行熏製而成，可以放的時間長。雲南的火腿腸可以放三十年不變味！
所以香腸有不需要煮的，就可以吃；有必須煮的，一般煮三十分鐘左右就可以切盤食用！味美純香，是南北餐桌上的一道獨特風味！
身為四川人的我對這個問題還是比較有經驗的香腸一般分為廣味香腸和川味香腸、今天就談談川味香腸、川味香腸一般以麻辣為主、有豬肉香腸、牛肉香腸、排骨香腸、羊肉香腸、但常見的還是豬肉香腸、把肥4廋6的豬肉切成片、加鹽、雞精、味精、辣椒麵、花椒、香料粉、白酒、碼勻醃製5分鐘就可以裝入清洗乾淨的豬小腸了、裝好後自然風乾2一3天、就可以了、煮之前要清洗乾淨、一般煮25分鐘就熟了、如果香腸放太久了或進了冰箱就需要提前浸泡至軟、大概需要煮35分鐘就熟了。
香腸是熏製食品，含有一定量的亞硝酸鹽，長年累月食用會增加患胃癌的機率。而有試驗證明，只要把香腸在60℃的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會降低35%以上，同時還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理後再炒或烤香腸，縮短了烹飪時間，不易變柴，口感更嫩。
一般來說，將洗淨後的香腸下鍋後燒開水，加上一點醋可分解亞硝酸，再轉小火煮上20-30分鐘即可。
19樓：霧拉拉
家裡面自制的香腸很好吃，但是蒸的時間不需要特別長，只要10到20分鐘就可以了，還是比較快的。
20樓：渣掉渣掉
半個小時左右，因為我覺得半個小時左右就會軟一點。
21樓：健康快樂心情
家庭自制小香腸，又乾又硬，需要蒸煮15分鐘左右就熟了。
22樓：曾夢
我們家都是煮飯時，一起放到電飯鍋裡面蒸的，飯熟香腸也熟了。
23樓：咋樣
一般就20分鐘左右就可以了。
自制香腸蒸多長時間熟?
24樓：雲哉
15分鐘就可以了 ，還是烤的好吃把 ，你可以把香腸過油，就更好吃了，蒸的容易膩。
25樓：愛倫柯南道爾
我們一般蒸30分鐘左右。
26樓：徭巨集遠
5~10就可以了```
然後切片！
自制雞肉腸煮多久才能熟
27樓：若凝海
雞胸肉在我們的生活中是一個很普遍的食用肉，雞胸肉中富含一種叫做咪唑二肽的成分，它可以幫助改善記憶功能，而且雞胸肉中的蛋白質含量較高，容易被人體內吸收利用，我們也不免可以看到許多的明星或者是健身愛好者都會吃雞胸肉來補充蛋白質，雞胸肉水煮多久能熟也成了大家的問題，現在我們就來了解下這個問題吧。
一、雞胸肉煮多久才能熟。
如果想要水煮的雞胸肉不失去它的養分最大限度地保留它的營養成分，最重要的自然是要掌握它的水煮時間了。白水煮的話，十分鐘就好了，如果是提前把雞胸肉切成片的話多切幾刀五分鐘就足夠了。看到雞胸肉從裡到外都由紅變白就說明是熟了。
這個雞胸肉水煮多久能熟呢具體還是看自己家裡的灶火大不大、雞胸肉是什麼樣的形狀煮得了。
二、雞胸肉怎麼煮比較嫩。
有一個煮雞胸肉時的技巧，就是在煮的過程中可以適量的自己新增一些沒有魚刺的熟魚肉，稍添一點內臟，不要放調料。還有就是可以將切丁後的雞胸肉加入適量的水澱粉上漿，這樣可以讓雞胸肉變得滑嫩無比，使得雞胸肉變嫩的方法還有加入一大勺蛋清，也可以去我們經常光顧的超市裡買一包肉鬆粉加入，最後還有一個方法是做雞胸肉的時候要冷水下鍋。
如果沒有購買到整隻雞的朋友一般是很少會接觸到雞胸肉的，但是對於需要健身的朋友或者是需要補充營養的朋友，雞胸肉無疑是一種非常好的肉質，它所含的蛋白質真的是非常多，而且在所有的肉類裡面是屬於健康的肉類，還有重要的是它所含的脂肪還特別少，如果說把雞胸肉作為平時攝入蛋白質的肉類的話，它是比牛肉還要經濟實惠的。再者就是對於一些愛吃肉的朋友來說，多吃雞胸肉的話不會增加過度肥胖的風險，如果與豬肉相比較雞胸肉引起三高的可能性要低很多。所以我們可以看到有好多的**人士特別是我們大眾視野裡的明星，他們都是靠雞胸肉來維持營養均衡的。
自制雞肉腸的做法，自制雞肉火腿腸的做法，自制雞肉火腿腸怎麼做
工藝 煮 口味 鹹鮮味 熱量 較低熱量 配料 步驟 1.鹽漬羊腸衣裡外流水沖洗乾淨後，放到加少許米酒的水中泡30分鐘備用2.雞胸肉絞成肉絲 3.用灌腸機絞好的雞胸肉 4.放入所有調料 5.攪拌均勻，注意按一個方向攪拌，攪上勁 6.羊腸衣的一頭打結，然後套入灌腸機 7.開始灌腸咯 8.灌好的雞肉腸用繩...
自制香腸蒸制時間很重要，一般多久就好了？
一般蒸半個小時左右就可以了。因為香腸蒸制時間過長會影響其口感。一般在40分鐘左右就可以了，因為豬肉在蒸的狀態下是非常難熟的，所以需要比平時用多一點的時間。起碼需要20分鐘，因為如果不煮熟的話，很可能會有變質的風險，就浪費了這些肉。30分鐘的時候，這個時候是可以把裡面的肉蒸熟的，而且吃起來的口感也是非...
蝦要蒸多久？蝦需要蒸多長時間
蝦需要蒸多長時間的內容具體如下 1 若蝦為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳。2 若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分...