1樓：情感傾聽師小姜
什錦蔬菜的做法。
1、準備好食材，胡蘿蔔一根，玉米一個，毛豆100克。
2、毛豆去殼、去內皮，用水清洗乾淨。
3、玉米剝粒，洗淨，用鹽水浸泡一刻鐘。
4、胡蘿蔔洗淨，去皮，切成同等大小的顆粒。
5、鍋內放水燒開，將玉米粒、毛豆、胡蘿蔔丁分別焯水半分鐘，控水備用。
6、平底鍋放油燒熱，將所有蔬菜放進去翻炒一分鐘。
7、放入香油、適量鹽調味，即可出鍋。
2樓：匿名使用者
1、香菇泡軟，洗淨切絲狀備用；黃瓜、胡蘿蔔、木耳均切長絲，金針菇洗淨備用。
2、豆腐皮洗淨瀝乾水，切絲備用；將以上的蔬菜絲放入同一盛器，加少許鹽和雞湯用筷子拌勻。
3、鍋中放少許油燒熱，投入全部材料加入調味料(除水澱粉)翻炒，最後用水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。
金針菇中賴氨酸及精氨酸含量非常豐富，可以促進兒童健康成長及智力發育，在國外有人稱之為「益智菇」。
黑木耳可以吸附人體消化系統的灰塵並使之被排出，並可防止吞噬細胞變性和壞死、淋巴腺發炎，所含的多醣體是增強體質呵護心臟的神奇東東。
3樓：匿名使用者
什錦菜什錦菜，那不就是把很多種菜切成絲絲，把它醃製的嗎？我們原來曾經很多超市裡面都有的賣的，比如榨菜絲，白蘿蔔絲，胡蘿蔔絲，還有那種，大頭菜也可以切成絲醃製的。
什錦菜的做法是怎樣的？
4樓：糖豆豆
用料：胡蘿蔔絲100g、菠菜300g、綠豆粉絲100g、水發木耳100g、娃娃菜100g、熱油15g、鹽2g、糖5g、醋15g、 生抽10g、 熟白芝麻10g、油炸花生米20g、蔥花10g、大蒜20g、小米椒圈1g
做法：1、葫蘆卜絲、泡發的粉絲、木耳、菠菜全部焯水，備用。娃娃菜切成細絲。
2、所有的調料全部倒入盆中。油燒至冒煙，，澆在蒜末，蔥末上面，激發香氣，拌勻就好了。
其它什錦菜做法：
配料：糖、醋、水、剁椒醬；比例為 1：2：3：4， 計量麼就拿個勺，舀一勺糖、二勺醋、三勺水、四勺剁椒醬，放在一起拌勻。
做法：把所有材料洗乾淨，切成小條、小塊、小片都可以，加鹽醃上20分鐘至半小時，去掉一些水分；少放一點鹽哦，主要是為把蘿蔔的水打出來一點。
炒什錦蔬菜怎麼做！
5樓：你大爺
炒什錦蔬菜 【材料】 罐頭玉米粒1杯，肉餡50克，胡蘿蔔、豌豆仁各150克 調味料 a料：鹽、糖各1小匙，水半杯 b料：水澱粉1小匙 【作法】 1.
胡蘿蔔去皮、洗淨、切丁；豌豆仁洗淨備用。 2.鍋中倒入1大匙油燒熱，放入肉餡炒至變色，加入胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒及a料煮熟，最後加入b料勾芡即可。
【小秘訣】 冷凍的什錦蔬菜多數為胡蘿蔔丁，豌豆仁和玉米粒等三色組合，烹調時氽燙即可，適量加入火腿丁和蔥粒，讓人看了胃口大開。
什錦蔬菜粒怎麼做好吃
6樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
波菜150g
南瓜50g大黃瓜30g
絲瓜30g鮮磨菇10g
幹辣椒2條。
小辣椒2條。
紅蔥頭10粒。
小魚乾5g高湯550cc
白胡椒粒2g
蝦醬2茶匙。
醬油1茶匙。
糖1茶匙。－ 步驟 －
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
2.紅蔥頭、小魚乾、幹辣椒用150℃油溫炸香待用。
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、幹辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
什錦菜怎麼做如何做好吃
7樓：匿名使用者
主料：蘑菇100g、芹菜100g、木耳40g、西蘭花150g、煮花生50g；
輔料：香油適量、鹽適量、醋適量、花椒油適量、辣椒油適量、味精適量、蒜末適量。
什錦菜1花生泡一夜。
2電高壓鍋放入適量的清水 花椒大料 鹽 煮熟3蘑菇洗淨焯一下。
4西蘭花也洗淨掰成小花 焯一下。
5芹菜洗淨 改刀切好也用開水焯一下。
6木耳泡發好 也撕成小塊。
7所有的材料放在一起加入各種調料。
8加入蒜末 拌均勻。
9清淡可口的什錦菜就好了。
小貼士各種菜都要焯一下 即衛生又好吃 蒜末不可少 能有效殺滅細菌 什錦菜不要多拌 要一次吃完才好。
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