1樓:匿名使用者
用料主料
豬肉200克
春筍300克
幹黃花菜一小把
幹香菇8朵
木耳一小把
雞蛋兩個輔料油
兩勺糖、味精
適量胡椒粉
適量生粉一勺鹽
3克乾煸木須菜的做法
1.準備好所需材料,香菇、木耳、黃花菜溫水泡開,洗淨2.所有的食材切絲,筍絲開水綽一下,肉絲加一勺生粉和少量水抓勻,雞蛋打散
3.鍋中放一勺油,下入蛋液用筷子劃散,炒成顆粒狀,裝盤備用4.鍋內再放入一勺油,下肉絲煸炒至變色
5.再放入香菇絲,繼續煸炒
6.下入筍絲,這時放入鹽、糖、味精、胡椒粉使其入味,再加入黃花菜煸炒,最後加入炒好的雞蛋和木耳,翻炒均勻,出鍋前淋上香油即可
7.8.
香噴噴的木須菜炒好了
9.將木須菜捲入自己做的煎餅中,實在是誘人的美味烹飪技巧
1、春筍一定要用開水綽一下,去掉澀澀的味道2、黃花菜泡開後要摘掉根蒂
3、煎餅的做法:將約250克的麵粉和成團,分成約50克重的小劑子,擀成厚約2mm的大面片,放入電飯鍋的蒸籠裡,電飯鍋中放水燒開,放入蒸籠,蓋上蓋子;繼續擀麵片,掀開蓋子,放入面片,蓋上蓋子;如此繼續,放完後,再繼續蒸十分鐘左右即可
2樓:呼市新東方烹飪學校
主料:豬裡脊肉,雞蛋,幹黃花菜
輔料:胡蘿蔔,黃瓜,黑木耳,雞蛋清
調料:食鹽,醬油,醋,雞精,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,香油,澱粉,植物油,白糖,白胡椒,水
1.豬裡脊肉切片(略厚一些)加入除油外的其它調料(鹽1克,蔥花,薑末少許,料酒一勺,澱粉1勺,雞蛋清半個,食用油1勺,白胡椒一小撮)抓拌均勻
2.加入食用油再次抓拌均勻醃製半小時左右
3.木耳黃花泡好後洗淨控幹水分用手撕成小塊備用4.將碗汁調料(大蒜3-4瓣切碎,蔥花少許,醬油一小勺,生抽一小勺,醋一勺,白糖2克,鹽1克,雞精1克,白胡椒粉1小撮,香油一小勺,清水15-20ml)全部混合,攪拌溶化備用
5.黃瓜,胡蘿蔔洗淨切象眼塊(菱形塊)備用6.雞蛋打入盆中加入一勺水(約10ml)然後用筷子攪打均勻7.點火,鍋熱後放油,油熱後倒入蛋液
8.翻炒至雞蛋微黃蓬鬆狀後盛出備用
9.鍋內放少許油,待油溫3,4成熱時下入醃好的肉片翻炒請點選輸入**描述
10.炒至肉片兩面變色即可盛出備用
11.鍋內留少許底油,油熱後下入木耳翻炒並加入少許鹽調味翻炒12.木耳炒軟後下入胡蘿蔔片和黃花菜快速翻炒13.待胡蘿蔔片稍稍變軟後下入黃瓜片,雞蛋,肉片14.接著倒入碗汁
15.快速翻炒均勻裝盤兒完成製作
木須菜怎麼做
3樓:匿名使用者
主料水發黃花菜
80g黃瓜
130g
水發黑木耳
70g雞蛋
130g
花生油適量
鹽適量海天蠔油適量
洗淨的水發黃花菜。(幹黃花菜取60度溫水,泡發1小時。)洗淨的水發黑木耳撕成小塊。(幹黑木耳取60度溫水,泡發1小時。)洗淨的黃瓜切菱形片。
雞蛋嗑入碗內打散備用。
熱鍋加入涼油,油溫五呈熱時,倒入雞蛋滑炒,將火調成中小火。
雞蛋滑炒好盛出備用。
鍋中再次加入少許油,油熱放入蔥花炒香。
先倒入黃瓜片略炒、分別再加入黃花菜、黑木耳略炒,加入適量海天蠔油和鹽翻炒1分鐘,倒入炒好的雞蛋炒均關火。
素炒木須菜上桌了。
蒸木須菜的做法,蒸木須菜怎麼做好吃,蒸木須菜
4樓:匿名使用者
主料木須500g
鹽適量麵粉適量
玉米麵適量
蒜1頭輔料
香油適量
蠔油適量
雞粉適量
步驟1.洗好的木須菜(切了大部分才想起拍**)2.把切好的木須菜用適量麵粉和玉米麵加鹽,耗油,雞粉拌勻,上鍋蒸(鍋裡鋪塊蒸布)
3.準備蒜汁備用
4.蒸十來分鐘,出鍋涼涼後倒入蒜汁(熱的倒入蒜汁味道不好聞,口感不好)
木須苗菜怎麼做?
5樓:薄荷**專家
主料: 雞蛋 120克 蒜薹 200克
調料: 大豆油 35克 鹽 3克 味精 2克 姜 3克 香油 5克 各適量
木須苗菜的做法:
1.把雞蛋打入碗內,加入少量精鹽、味精、薑末攪勻;蒜苗摘洗乾淨,切3釐米長段。
2.勺放火上,倒入油30克,油溫達八成熱時,放蛋液,炒熱盛出。
3.另用勺放少許油,加熱放蒜苗,稍炒,隨即放精鹽少許,待蒜苗六成熟時,放入炒好的雞蛋,再炒半分鐘,即可放味精,點香油,顛翻幾下出勺裝盤。
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