1樓：爵爺的網路
山藥的吃法很多，大家吃過乾鍋山藥嗎？味道也相當不錯喲。很多人都愛吃乾鍋菜，可是我們在平時很少有人去做，其實幹鍋的東西的做法也是很簡單的，只要注意不易熟的提前預處理一下， 再在炒制過程中不要加入水分， 而是利用調味的汁和食材中的水分將鍋中的食物炒熟即可。
這道乾鍋山藥色澤紅亮，製作簡單、味道爽脆，幹香濃郁，絕對是米飯殺手。初級炒。
鹹鮮半小時。
主料肉末80克。
青椒1個。生抽1勺。
蠔油勺。紅椒1個。輔料山藥300克。
蒜末1小勺。
料酒1勺。油鹽適量。
乾鍋山藥的做法步驟。
1. 準備好原材料；
2. 鍋中比平時炒菜多點的油， 將山藥放入鍋中煎炸；
3.將山藥炸成表面微微焦黃後盛出來備用；
4. 鍋中留少許底油， 下入肉末進去煸炒；
5. 煸炒至肉末變色後加入適量的料酒、生抽和蠔油進去翻炒；
6.再加入剛煸炒過的山藥片繼續翻炒；
7.加入青紅椒和蒜末進去翻炒；
8.香味出來後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可盛入小缽中， 表面撒上小蔥末。
9.端上桌了。
1. 山藥要想用油煎炸成表面微黃； 2. 鍋中只需留少許油煸炒肉末， 肉末變色後加入料酒、生抽和蠔油去腥調色； 3.
放入山藥進行煸炒， 時間無須太長， 再加入青紅椒進去煸香後最後調味即可； 4. 山藥選擇脆的山藥口感更好。
如何做好吃的木耳炒山藥？
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木耳炒山藥。
3樓：曾萱涵
木耳炒山藥炒的。
bai好吃的關鍵在於先du把調料炒。
zhi出香味，然dao後再把木耳、山藥放進內去炒，最後調味，容具體的做法如下：
主料：木耳1把、鐵棍山藥半根、胡蘿蔔1根、青椒半個輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、生抽適量1、胡蘿蔔、山藥切菱形塊、青椒切塊，蔥姜切絲。
2、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜，下入胡蘿蔔片翻炒至變軟。
3、加入青椒、山藥翻炒至山藥基本熟。
4、加入木耳翻炒均勻，加入鹽、生抽調味。
5、完成。注意事項：木耳應提前泡發，摘洗乾淨焯水，焯水後的木耳口感更柔韌。
山藥怎樣吃好吃又簡單
4樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處。
5樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
6樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃。
7樓：生活達人小叮噹
【山藥紅棗烏雞湯】
主料山藥：200g；烏雞：半隻。
輔料紅棗：9粒；鹽：適量；薑片：適量。
具體步驟。第一步烏雞洗乾淨，砍塊；鍋裡放水，放薑片，大火燒開水，把烏雞塊放進去，倒進料酒，水再次沸騰後把烏雞撈出來，沖洗乾淨。
第二步把烏雞放到電燉紫砂鍋裡，放足量冷水，放兩片薑片，開「強檔」燉三個小時。
第三步山藥削皮，洗乾淨，切塊；紅棗洗乾淨；把山藥塊和紅棗放進鍋裡和烏雞共燉一個小時。第四步。
吃前用鹽調味即可。
【紫薯山藥**卷】
主料紫薯：1個；吐司：1盒；雞蛋：1個；麵包糠：50；山藥：2段；多味顆粒面：1盒。
輔料白糖：1勺。
具體步驟。第一步紫薯、山藥去皮，切片上鍋蒸熟。
第二步吐司去邊，用擀麵杖擀得越薄越好。
第三步蒸熟的紫薯山藥混合加一勺白糖搗成泥。
第四步把混合好的餡放在擀好的吐司片上，捲起來，接縫處用打好的蛋清粘上固定。
第五步兩頭在蛋清裡滾一下粘上多味顆粒面，再在中間粘上蛋清放在麵包糠裡滾一下。
第六步入油鍋炸至金黃，出鍋即成。
清炒山藥黑木耳】
主料山藥：200；黑木耳：100
輔料油：適量；鹽：適量；大蒜：適量。
具體步驟。1.準備食材。黑木耳提前泡發。摘洗乾淨。
2.山藥，胡蘿蔔去皮切片。
3.油鍋加熱，倒入洗淨的山藥及胡蘿蔔。翻炒片刻。
4.倒入洗淨的黑木耳。加入少許鹽。繼續翻炒一會。
5.加入適量水。
6.蓋上鍋蓋。大火燒開。
7.繼續燒至收汁。就關火。調味。加入大蒜葉。出鍋。
8樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
主料肉末。80克青椒。
1個生抽。1勺蠔油。
勺。紅椒1個。
輔料山藥。300克。
蒜末1小勺。
料酒1勺。油鹽適量。
鹹鮮口味炒工藝。
半小時耗時。
普通難度。【湖北】乾鍋山藥的做法步驟。
【湖北】乾鍋山藥的做法步驟：1 1 準備好原材料；
【湖北】乾鍋山藥的做法步驟：2 2 鍋中比平時炒菜多點的油， 將山藥放入鍋中煎炸；
【湖北】乾鍋山藥的做法步驟：3 3將山藥炸成表面微微焦黃後盛出來備用；
【湖北】乾鍋山藥的做法步驟：4 4 鍋中留少許底油， 下入肉末進去煸炒；
【湖北】乾鍋山藥的做法步驟：5 5 煸炒至肉末變色後加入適量的料酒、生抽和蠔油進去翻炒；
【湖北】乾鍋山藥的做法步驟：6 6再加入剛煸炒過的山藥片繼續翻炒；
【湖北】乾鍋山藥的做法步驟：7 7加入青紅椒和蒜末進去翻炒；
【湖北】乾鍋山藥的做法步驟：8 8香味出來後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可盛入小缽中， 表面撒上小蔥末。
【湖北】乾鍋山藥的做法步驟：9 9端上桌了。
山藥怎樣做好吃又簡單
9樓：生活**解惑
山藥如果想要做的好吃，簡單的話，我覺得直接把它做在豬裡面是最好的，因為這樣保證它原始營養的同時，它的口感也是非常美味的。
10樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處。
11樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。
12樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃。
13樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
14樓：紹奇百冰心
山藥蒸熟，做成藍莓山藥，既簡單，又好吃，下面就來分享藍莓山藥的做法。
工具/材料。
山藥，藍莓，白糖。
01準備山藥和藍莓醬。
02將山藥洗淨，上鍋蒸熟，然後剝去外皮。
03用勺背將山藥按成山藥泥，再在山藥泥中加入適量白糖，因為山藥甜度低，加上白糖更好吃。
04把山藥泥堆成小山形狀，將藍莓醬倒在上面，藍莓山藥就做成了。
山藥怎樣做好吃又營養
15樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，藥用**為薯蕷科植內物山藥乾燥。
根莖。容。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
山藥含粗蛋白質，粗纖維，澱粉，糖，鉀，磷，鈣，鎂，灰分，鐵，鋅，銅，錳等營養物質。
山藥怎麼做既有營養又好吃？ 最簡單的
16樓：快快樂樂小瓶子
山藥是補氣佳品，有很多功效，特別適合秋冬季節食用。
做法也很多，直接炒山藥片，煮粥，燉湯都行。
山藥切塊，水煮熟，想吃脆的少煮會，軟的話就多煮會，撈起來直接淋上蜂蜜，最後撒上幾粒枸杞做裝飾。
很好吃的哦！
17樓：匿名使用者
山藥燉老母雞營養很好。雞湯很鮮，山藥酥爛，再放點黑木耳就更好了。
18樓：匿名使用者
哈哈，你買的是麻山藥吧，煮米飯一點也不好吃，假如你買的是鐵棍山藥就好吃了，最好放些冰糖進去。
19樓：休想詐我
最簡單的辦法就是在清水中渚渚熟就可不必渚爛(渚軟就行)撈出剝皮粘上白糖吃很好吃。
山藥怎麼煮好吃又簡單
20樓：生活**解惑
山藥可以給它清洗乾淨，以後去皮如果煮的話可以跟粥在一起煮，煮粥的時候放一些山藥在裡面，可以讓整體口感有所提升，而且營養價值也很高。
21樓：熊珈藍佑
山藥怎麼好煮好吃，而且又簡單，這種方法太好做了，只要你把山藥洗乾淨，放入蒸鍋裡邊清蒸就可以了，而且是非常好吃的。
22樓：別吃太飽
山藥最簡單的吃法就是用清水煮好，之後用雞蛋和醬拌到一起，這個口味非常正宗，而且營養好。
23樓：情感諮詢
山藥最好吃 而且營養特別豐富的做法就是呃蒸山藥這樣做出來 它的營養成分不流失 而且味道也是非常好。
24樓：紅
山藥燉排骨好吃又簡單，用電飯鍋把排骨煮半小時，放山藥和調料再煮二十分鐘，好吃營養又簡單。
25樓：宮谷
煮山藥的方法非常簡單，首先把山藥洗乾淨了，切成段放到鍋裡就可以。
26樓：昆吾明凝
山藥煮的時候不要煮太爛，影響口感脆脆的才好。
27樓：救勢煮嘉瑤
食材：山藥，雞蛋，麵粉，蔥薑蒜，生抽，香醋，白糖，鹽，香菜。
1山藥洗淨削皮切成厚度的片蔥姜切末，大蒜切片，香菜洗淨切段，雞蛋打散。
2將切好的山藥放在盆中，撒上一些麵粉抓勻，再倒入雞蛋液拌勻。炒鍋加入適量食用油，燒至5成熱，將山藥片逐塊下鍋，炸制定型，撈出控油。
3鍋中留油 先放入蒜片炒香，再下入蔥薑末炒香，沿鍋邊烹入香醋，生抽。然後加入適量清水燒沸，加鹽，白糖，少許老抽調味，倒入山藥，小火燒1-2分鐘左右。
4最後倒入小半碗水澱粉勾芡，淋點香油撒上香菜段，翻炒均勻。
28樓：小妙招小竅門
原來山藥這樣去皮手不癢，只需煮一煮，方法簡單又實用！生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。
山藥怎麼做好吃又簡單
29樓：及從雲
食材明細。
肋排2根。山藥2段。
寬湯粉適量。
生薑小塊。油2茶匙。
鹽適量香蔥1根。
清淡口味。燉工藝一小時耗時。
普通難度。山藥燉排骨的做法步驟。
1準備好排骨和山藥、生薑。
2準備好湯粉，稍稍泡一會。
3排骨洗淨，搽幹水分；生薑切片。
4山藥去皮、切段備用。
5鍋中油熱，爆香薑片；下排骨炒至無血水。
6加入適量冷水，煮開。
7將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢燉1小時；下入山藥，燉煮20分鐘。
8下入湯粉，煮15分鐘。離火燜一會即可。
30樓：東風來了
可以放青椒，胡蘿蔔，木耳炒著吃。
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