1樓：木子學長**答疑
您好親，很高興你的問題，這邊幫你整理答案，您稍等一下哈！黃花魚燒豆腐簡單又好吃黃花魚燒豆腐：食材有黃花魚、老豆腐、小蔥、大蒜、生薑等，食材處理完成後進行烹飪，美味即成。
醬香濃郁，好吃又下飯。做法：黃花魚洗淨劃刀，加料酒、鹽抹勻，醃10分鐘，抹上澱粉，豆腐切塊，切蔥段、蒜片，薑絲，幹辣椒段，起鍋燒油，豆腐煎至金黃盛出，放入黃花魚，煎金黃盛出，放蔥段炒幹後挑出，放姜、蒜、辣椒煸香，加生抽、料酒、蠔油、鹽、白糖、清水燒開，放黃花魚、豆腐，中小火燒至湯汁變少時盛出豆腐，加水澱粉大火收汁即可。
2樓：尉典
黃花魚詳細講解菜品教程。
3樓：友哥好物
我這麼做很好吃，煎烤黃花魚。
4樓：友哥好物
我這麼做很好吃，煎烤黃花魚。
5樓：尉典
黃花魚詳細講解菜品教程。
6樓：匿名使用者
材料黃花魚1條，蒸魚豉油（或生抽），生薑，蔥做法1.魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。
2.將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘（按魚的重量）。
3.魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
7樓：小空有妙招
1、黃花魚洗淨，大蔥切段，薑切片，蒜切粒，小蔥切蔥花。
2、油溫燒至6成熱，放入黃花魚煎至2面金黃，加入姜蔥蒜、幹辣椒、花椒、八角炒勻，加入清水適量、海鮮醬、料酒小火燉30分鐘。
3、湯汁收幹後加入醋半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛出即可。
8樓：軍少
一道色香味俱全的蒸魚，看著就流口水。
9樓：美食小小廚神
清蒸黃花魚怎麼做才好吃：清蒸黃花魚的簡單做法，肉質鮮嫩，好吃。
小黃花魚怎麼做好吃又簡單
10樓：網友
一、主料：小黃魚500克。
二、配料：花椒、料酒、醬油、醋、白糖、雞精、辣椒、蔥、姜、蒜均根據個人口味適當調料。
三、做法。1、去鱗、清洗小黃魚，注意洗淨魚皮上的粘液和小心腹腔內的苦膽。
2、蔥切段或絲，根據個人喜好而定，南方人喜愛蔥絲、姜、蒜切片或條。
3、鍋熱後，倒入少許油，加入花椒煸出香味後，將蔥薑蒜入鍋煸香5、10分鐘左右，魚就熟了，如果有香菜起鍋時放上些就更好，上碟，淋上汁後便大功告成了。
黃花魚怎麼做好吃又簡單
11樓：友哥好物
我這麼做很好吃，煎烤黃花魚。
12樓：匿名使用者
去鱗去頭之後用鹽醃製一小時之後煎著吃。
燉黃花魚怎麼做好吃又簡單
13樓：網友
黃花魚就放油裡頭肩著吃，非常的好吃，這個魚非常的閒亮。
簡單黃花魚怎麼做如何做好吃
14樓：郝
菜系及功效：家常菜譜。
工藝：蒸。齋餅文蛤蒸鹹魚的製作材料：
主料：文蛤50克，齋餅30克，鹹黃魚750克。
調料：鹽，雞精，胡椒粉，花雕酒，蔥絲，薑片，炸蔥油，色拉油各適量。
教您齋餅文蛤蒸鹹魚怎麼做，如何做齋餅文蛤蒸鹹魚才好吃。
1.文蛤焯水，洗淨待用；齋餅入油鍋炸至金黃待用；鹹黃魚洗淨待用。
2.鹹黃魚放入盤中，放入齋餅、文蛤，入鹽、雞精、胡椒粉、薑片、花雕酒調味，上籠蒸30分鐘取出，放上蔥絲、淋上炸蔥油即可。
齋餅文蛤蒸鹹魚的製作要訣：
文蛤焯水後一定要洗淨，以防有沙。
鹹魚雞粒蒸茄子的做法詳細介紹。
菜系及功效：家常菜譜。
工藝：蒸。鹹魚雞粒蒸茄子的製作材料：
主料：鹹魚50克，雞肉50克，茄子250克，蔥絲，紅椒絲各適量。
調料：魚汁，鹽，雞精，胡椒粉，糖，色拉油各適量。
教您鹹魚雞粒蒸茄子怎麼做，如何做鹹魚雞粒蒸茄子才好吃。
1.茄子切長條，過油，擺入盤中。
2.鹹魚、雞肉切粒，撒在茄子上。
3.盤內加入調料（色拉油除外），上籠蒸熟，撒上蔥絲、紅椒絲淋上熱油即可。
鹹魚雞粒蒸茄子的製作要訣：
茄子過油時油溫要高點，防止含油。
鹹魚蒸土豆的做法詳細介紹。
菜系及功效：家常菜譜。
鹹魚蒸土豆的製作材料：
主料：土豆500g,鹹魚100g
調料：香蔥，薑片。
教您鹹魚蒸土豆怎麼做，如何做鹹魚蒸土豆才好吃。
做法：1.土豆去皮切成的厚片，鹹魚切成小塊，香蔥切末，薑片備用；
2.把切好的土豆片在碗底碼好，鹹魚鋪在土豆片上，再放上薑片，淋上一些油，上鍋蒸20分鐘左右；
3.蒸至土豆熟透後取出，用筷子將土豆和鹹魚拌勻，連同湯汁裝盤，撒上香蔥末即可。
鹹魚頭豆腐湯的做法詳細介紹。
菜系及功效：便秘食譜 清熱解毒食譜 頭痛食譜 更年期食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：燉。
鹹魚頭豆腐湯的製作材料：
主料：鰱魚頭350克，豆腐(北)400克。
調料：姜5克，鹽4克，花生油8克。
教您鹹魚頭豆腐湯怎麼做，如何做鹹魚頭豆腐湯才好吃。
1. 鹹魚頭可斬件，用清水洗淨，滴乾水。
2. 放入鍋中，以少許生油微煎，避去腥味。
3. 鹹魚頭同生姜一齊放入煲內。
4. 加入適量清水，猛火煲30分鐘。
5. 放入豆腐滾20分鐘，即可以佐膳飲用了。
清蒸黃花魚怎麼做好吃又簡單竅門
15樓：爵爺的網路
清蒸魚是小冷的最愛，相比糖醋魚、紅燒魚等來說比較原滋原味，而且清蒸魚的做法也相對簡單，只要配料調配好放好，上鍋蒸了下鍋就可食用，今天小冷要給大家介紹的是清蒸黃花魚的做法，黃花魚在我們南方經常都是叫黃瓜魚，比如之前的糯糯分享的糖醋黃瓜魚和萌糯糯ing分享的鹹魚的做法我看了都是採用黃花魚做的，黃花魚最主要是肉嫩，味道好，營養還豐富，所以你在各大飯店都能看到黃花魚的相關菜系，吃法很多，今天小冷分享的是最簡單的清蒸黃花魚，肉質鮮嫩，味道極美。
清蒸黃花魚的做法。
原料：冰凍黃花魚一頭；
輔料：花生油、蒸魚豉油、生薑切片、蔥剝成蔥絲蔥白切段、青紅酒；
製作步驟：黃花魚1、黃花魚都是冰凍冷鮮的，市場或者超市買魚的時候記得叫老闆或者專門殺魚的地方給殺好，然後拿回來直接沖洗乾淨，但是一般外面殺的魚不太乾淨，自己可以在把魚頭挖開沖洗乾淨，魚鱗也可以在刮乾淨下。
蔥絲2、魚沖洗乾淨後用青紅酒均勻的塗抹黃花魚，然後醃製片刻；
黃瓜魚3、把生薑切幾片備用，然後把蔥洗乾淨撕成蔥絲，蔥白切段備用；
清蒸黃花魚。
4、此時拿一個盤子，在底下放上生薑片，把魚的背脊切下，這樣可以讓黃花魚整頭趴著，放上蔥白，這時候就可以把鍋裡的水燒開，等燒開了把魚放進去蒸，注意只要蒸5分鐘左右就要起鍋；
清蒸黃花魚。
5、然後把蒸魚碗裡的水倒掉，因為蒸魚過程碗裡會不少水的，接著把蔥絲鋪在魚面上，倒入適量蒸魚豉油，燒點滾燙的油，用熱油均勻的潑在黃花魚和蔥絲上既可以上桌食用，其他調味料都不需要，蒸魚豉油足夠上味了。
清蒸黃花魚技巧。
1、有的人喜歡把魚用刀先切開口醃製下，然後蒸比較入味，小冷比較喜歡魚的原味，所以我不建議切開，直接蒸整體的魚肉會更香嫩；
2、蒸魚的時候記住一定是鍋裡的水開啟了在放黃花魚進去蒸，而且蒸的時候不能太久，注意看好時間，否則魚變老。
16樓：網友
清蒸黃花魚的做法，色澤誘人的清蒸黃花魚，美味多汁好吃又好做。
17樓：木子老師**答疑
黃花魚洗淨劃刀，加料酒、鹽抹勻，醃10分鐘，抹上澱粉，豆腐切塊，切蔥段、蒜片，薑絲，幹辣椒段，起鍋燒油，豆腐煎至金黃盛出，放入黃花魚，煎金黃盛出，放蔥段炒幹後挑出，放姜、蒜、辣椒煸香，加生抽、料酒、蠔油、鹽、白糖、清水燒開，放黃花魚、豆腐，中小火燒至湯汁變少時盛出豆腐，加水澱粉大火收汁即可。
怎樣做黃花魚好吃，如何做黃花魚好吃
蔥香黃花魚。材料。黃花魚1條。大蔥的蔥白一段。白胡椒粉。姜。料酒。鹽適量。生抽。魚露 可有可無 做法。1 黃花魚切段，加入薑片料酒，白胡椒粉，鹽混合，醃30 60分鐘。2 鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚塊倒入。不要翻動魚，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚煎熟。3 把魚按照原來的樣子擺盤。...
大黃花魚怎麼做好吃，黃花魚怎麼做好吃
豉椒鮮蒸大黃魚 材料大黃魚一條，豆豉一小把，紅剁椒兩湯匙，料酒一湯匙，蒸魚豉油一湯匙，鹽2g 做法1.黃魚清理乾淨，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻醃製20分左右 鹽少量即可，不要多，因為最後還要放蒸魚豉油 2.豆豉用刀背壓一下，切碎 3.取魚盤一個，在盤底墊上薑片和蔥段 4.醃製好的魚移入魚盤，放上...
黃花魚怎麼做
大雁做美食 啤酒黃花魚怎麼做？把黃花魚清洗乾淨改刀，鍋中起油到入豆瓣醬，倒入魚翻炒，然後倒入啤酒。 魯姐美食 清蒸黃花魚怎麼做？黃花魚斷頭，在魚身切塊不斷，擺盤撒上鹽和姜，上鍋中加入醬油和三絲 友哥好物 我這麼做很好吃，煎烤黃花魚 尉典 黃花魚詳細講解菜品教程 幹炸小黃魚 清燉黃魚 紅燒黃魚 自己喜...