1樓：
用料小雞腿 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 幹辣椒 幾個
醬油 適量 料酒 適量 耗油 適量 糖 適量
紅燒小雞腿的做法
小雞腿用刀都劃幾下，方便入味，然後淋幹水分備用請點選輸入**描述
準備適量蔥薑蒜幹辣椒花椒大料，依據個人口味請點選輸入**描述
準備好調料
熱鍋，不用太多油。
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各種調料下鍋炸出香味
請點選輸入**描述
下小雞腿，與調料混合爆炒
請點選輸入**描述
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翻炒五分鐘之後加入熱水，大約快要末過小雞腿即可，開始小火慢燉，燉大約十五分鐘開鍋淋入鹽和微量味精。
請點選輸入**描述出鍋！
2樓：解憂小老師
小雞腿怎麼炒，可以把雞腿肉剝下來切絲，加點蒜末一起入鍋翻炒，加點鹽，醬油在翻炒一會即可裝盤開吃
3樓：教育心理師
你可以直接將它切成塊，最後加入一些辣椒進行翻炒就可以。
4樓：
你好，小雞腿應該是辣炒或者是紅燒比較好吃
小雞腿要怎樣燒才好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
主料小雞腿
5-10個輔料油
適量鹽適量十三香
適量老抽
適量料酒適量姜
1塊蒜3瓣八角
1顆白糖
適量香蔥
1顆香菜
1顆步驟
1.先把小雞腿洗乾淨。
2.切一片薑片剩下的切絲，蒜2瓣切末，剩下的切片，八角洗淨。
3.小雞腿切上刀口，用適量的鹽、老抽、十三香、薑絲、料酒醃製20分鐘。
4.香蔥香菜切碎備用。
5.鍋燒熱用薑片擦一下鍋四周。
6.鍋擦好後放入醃製好的小雞腿
7.來回翻動，等兩面金黃。
8.加入適量的水，放入八角、白糖加蓋煮。
9.中途翻動兩次，如果不鹹的話可以加點鹽。
10.快收汁的時候，放入蒜末，香蔥香菜翻炒均勻，關火加蓋燜1分鐘。
11.出鍋裝盤，香噴噴的小雞腿就可以開吃了。
6樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
7樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
8樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
9樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
雞腿肉怎麼炒
10樓：
小炒雞腿肉，天氣太熱還是要做一點下飯菜，才能吃的進米
11樓：仰依風
寶媽做了小煎雞腿肉，超級簡單下飯，堪稱完美，好吃的很
小雞腿怎麼燒比較好吃？
12樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
13樓：
小雞腿焯水，炒出糖色倒水下小雞腿燉幹水分
14樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
15樓：湖南妹子何小廚
好吃到舔手指的照燒小雞腿做法簡單醬汁超濃郁
小雞腿怎麼燒好吃**
16樓：仉玉軒
被人嫌棄肉老的小雞腿，這麼燒太好吃了，一盤上桌不夠分今天小編跟您分享一道紅燒雞翅根的做法，非常的簡單，一看就會。
用料：雞翅根，生薑，紅幹辣椒，蔥，醬油，冰糖，鹽，油，黃酒、熱水。
做法：雞翅根買回來後先泡水。
泡好後，雞翅根撈出瀝水。
將生薑切片，蔥打成結備用。
鍋內倒油，放入冰糖炒糖色。
倒入雞翅根翻炒均勻。
待雞翅跟炒上色後，放入生薑、幹辣椒、蔥結一起翻炒。
將一點醬油翻炒均勻。
倒入黃酒，黃酒的量可以稍微大一點。(您也可以放入啤酒，或者水，水一定是要熱水，涼水雞翅肉質就會柴。)
然後適量加點熱水。蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜煮20分鐘。
開蓋，加鹽再燜5到10分鐘。
雞翅根熟後轉大火收汁，出鍋。
燒好的雞翅根顏色就很誘人，味道也是極好的。
小貼士：
雞翅根泡過水以後也可以不用再焯水。如果泡的時間比較短，可以焯一下水。
小雞腿怎麼做好吃
17樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
18樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
19樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
20樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看
21樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃
22樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
23樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
24樓：
小雞腿焯水，炒出糖色倒水下小雞腿燉幹水分
25樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
26樓：匿名使用者
冰凍小雞腿做紅燒雞腿好吃。
主料小雞腿
300g輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜適量糖
適量老抽
適量料酒
適量蠔油
適量雞精
適量1.準備好洗淨的小雞腿
2.切好生薑大蒜
3.將小雞腿剁好
4.鍋中放入適量的油
5.將生薑大蒜下鍋
6.小雞腿下鍋
7.放入適量的鹽
8.少許料酒
9.適量的老抽
10.放入蓋過小雞腿的水，直到水煮幹為止
11.放入適量的糖
12.少許蠔油
13.適量的雞精即可
小雞腿要怎麼做好吃
27樓：鈕汀蘭於碧
雞腿肉厚實,做起來總是不容易入味,不過在這裡,把雞腿肉做好吃了並不困難,與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法,我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧,色香味俱全,很是誘人。
準備好主料雞腿兩個,輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除,然後在雞腿肉上打花刀,這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後,往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘,一是讓雞腿肉更好的入味,二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候,可以來和麵糊,要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1,再加入少許小蘇打,用水輕輕的攪拌,打成糊狀,麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油,這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟,時間約為五分鐘。雞腿蒸好後,準備下油鍋炸,炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻,然後待油溫達到8成熱時入鍋,將雞腿炸成金黃色時,撈出進行改刀切片,把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁,把蔥薑蒜放入油鍋內炒香,再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋,翻炒幾下後,為了菜品的美觀,可以撈出料渣,然後再加入水澱粉,攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口,酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
28樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃
29樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
30樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
31樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
32樓：
小雞腿焯水，炒出糖色倒水下小雞腿燉幹水分
33樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
34樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
做法，蘑菇炒小雞怎么做好吃，蘑菇炒小雞的家常做法
步驟1.蘑菇對半切開之後開水焯待用。2.小雞用十三香 生抽 白糖 生粉醃好待用。3.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒出香味。4.倒入醃好的小雞繼續大火爆炒。5.加入少許生抽 白糖 鹽炒至變色後將蘑菇加入翻炒。6.調生粉芡後放少許芝麻油以及香菜即可熄火。步驟蘑菇炒小雞的做法步驟11.蘑菇對半切開之後開水...
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煎雞腿的做法 1.雞腿洗乾淨後切掉表面能看見的雞油，然後去骨，剔成一大塊肉不要切開2.去骨的雞腿肉用料酒 鹽 1湯匙醬油和1湯匙白糖醃製1個小時 能醃製一夜更好 3.鍋中放油，油溫五成熱時，拿出醃製好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色後翻面再煎3分鐘，然後撈出雞腿備用 4.另...