1樓：
需要提前準備的材料有：蜂蜜100克、苦瓜1根、食鹽1茶匙、水1000毫升。
1、準備好1根苦瓜，100克蜂蜜，少量清水放入冰箱冷凍。
2、將苦瓜對版切開，去除裡面的囊和籽。
3、將苦瓜翻過來切成1毫米寬的薄片。
4、將切好的苦瓜放入碗中，倒入清水，用食鹽稍微抓一下（如果怕苦瓜太苦，可以下到開水中焯燙1分鐘左右，撈出沖涼水濾幹。）
5、將苦瓜用清水洗去鹽味，然後放入冰塊，淋上蜂蜜即可。
2樓：匿名使用者
材料：苦瓜，蜂蜜，冰塊
做法：1）苦瓜洗淨，用削皮器削成薄片
2）苦瓜片，加冰塊放入保鮮盒冷藏1小時
3）取出苦瓜入盤，澆上蜂蜜即可！
3樓：時空使
蜂蜜涼拌苦瓜
食材：苦瓜 1個，蜂蜜 適量
配料：米醋 1飯勺，冰糖 少許，鹽 少許
做法：苦瓜洗淨對切，挖掉瓜瓤後，切薄片備用。
將切好的苦瓜放在開水中焯一下，然後放入冰水中。
鍋中加入200毫升的水，燒開後加入冰糖、蜂蜜、米醋和少許鹽，小火使其完全融化後拌勻，冷卻備用。
將冷卻後的調味汁倒入苦瓜中，放入冰箱冷藏半天讓其充分入味即可食用。
苦瓜的做法步驟圖，蜂蜜拌苦瓜怎麼做好吃
4樓：幸運的楓陽
蜂蜜拌苦瓜
食材：苦瓜 1個，蜂蜜 適量
配料：米醋 1飯勺，冰糖 少許，鹽 少許
做法：苦瓜洗淨對切，挖掉瓜瓤後，切薄片備用。
將切好的苦瓜放在開水中焯一下，然後放入冰水中。
鍋中加入200毫升的水，燒開後加入冰糖、蜂蜜、米醋和少許鹽，小火使其完全融化後拌勻，冷卻備用。
將冷卻後的調味汁倒入苦瓜中，放入冰箱冷藏半天讓其充分入味即可食用。
涼拌苦瓜怎麼做？
5樓：forever慄勁鬆
配方：苦瓜2根、紅彩椒適量、蔥適量、蒜末少量、白糖適量、生抽2勺、鹽適量、醋1勺。
涼拌苦瓜的做法：
1、苦瓜洗淨一分為二，刨乾淨裡面的瓤，越乾淨越好。刨乾淨後切片，放入加了一勺鹽的涼水浸泡十來分鐘。
2、取一口鍋，加入適量水燒開後倒入泡好的苦瓜片，加入一勺鹽，水微微再次沸騰裡面撈出苦瓜，放入涼的純淨水裡浸泡兩三分鐘。
3、焯水過程一定要短，微微沸騰就撈出。加一勺鹽防止苦瓜焯水發黃。
4、鹽，蠔油，生抽，陳醋，胡椒粉，冰糖粉放入小碗內，加入適量純淨水攪拌均勻。
5、過了涼水的苦瓜撈出微微控幹，淋上上一步的調味汁，涼拌苦瓜完成。
小貼士1、 剔去多餘的瓜瓤是讓瓜更脆、且使瓜不苦的辦法。
2、拌的時候，食鹽可以最後放入，這樣可以防止苦瓜滲出太多汁液變得不脆口。
3、苦瓜切記不要汆燙過久，以免苦瓜發黃顏色不好看，撈出後立即用涼水沖涼。也是防止苦瓜顏色變黃的方法。
6樓：不惑也惑
做法一苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精 各少許。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出，用涼白開水過涼，瀝乾 水分，放入盤中待用。
2、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠幹水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
苦瓜用開水燙可去苦味；辣椒用鹽醃，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，這樣苦瓜看起來是翠綠的顏色，色澤度非常好
做法二材料苦瓜450克，青、紅辣椒各30克，蒜瓣20克，精鹽10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。
1、將苦瓜長剖成兩半，去淨瓤，切成塊。青、紅辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，搗成茸。
2、將苦瓜內撒上精鹽8克拌勻醃至回軟，用冷水洗淨，瀝淨水放入盤內，再放入青、紅辣椒片，加精鹽、味精拌勻。
3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成。
7樓：超超
夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌
8樓：東北小廚來哥
苦瓜去子切成條，水裡加精鹽焯水，加入蒜片精鹽白醋，澆上熱油。
9樓：農家樂美食記
苦瓜切開刮掉瓤，切成薄片，把苦瓜放鍋裡焯幾分鐘的水，調一個料汁，把焯好水的苦瓜打出來，澆上料汁拌勻即可。
苦瓜的做法 怎麼做荔枝拌苦瓜
10樓：紫氣東紫氣
主料苦瓜150克荔枝10顆輔料蜂蜜適量白醋適量涼開水適量鹽適量步驟荔枝苦瓜的做法步驟11.苦瓜洗淨備用。
荔枝苦瓜的做法步驟22.將苦瓜對剖，去瓤。
荔枝苦瓜的做法步驟33.切成薄片。
荔枝苦瓜的做法步驟44.放入加了鹽的沸水中略焯即出。
荔枝苦瓜的做法步驟55.入涼水中投涼後瀝水撈出。
荔枝苦瓜的做法步驟66.荔枝去殼備用。
荔枝苦瓜的做法步驟77.將荔枝去核分成兩瓣。
荔枝苦瓜的做法步驟88.在碗中倒適量蜂蜜。
荔枝苦瓜的做法步驟99.一點點鹽。
荔枝苦瓜的做法步驟1010.適量白醋、涼開水調成適合自已口味的碗汁。。
荔枝苦瓜的做法步驟1111.將調好的汁倒入苦瓜與荔枝中。
荔枝苦瓜的做法步驟1212.拌勻後放入冰箱保鮮室。
荔枝苦瓜的做法步驟1313.食用時取出即可
11樓：匿名使用者
原 料:
特 色:
夏日清涼去火菜。[haochi123.com]操 作:
1、苦瓜洗乾淨後對半切開，去除裡面的瓤，切成薄片。
2、鍋裡放入水燒沸後，放入鹽，放入苦瓜片翻滾幾下就可以撈出，立刻放入冷水裡面。
3、荔枝去皮，掰成2半。
4、碗裡放入蜂蜜，放入冷水攪拌均勻，放入一點鹽，白醋。
5、苦瓜和荔枝都放入碗裡，放入調好的蜂蜜汁，放入冰箱裡面冷藏室。
貼士：1、冷藏的口感更好吃，苦瓜焯水時間要短，過熟就不好吃了。
2、食材用了荔枝和苦瓜，苦瓜在夏天是當季，有很多賣的，味道很苦，很清香，我覺得還是很開胃的，搭配荔枝，可以綜合下苦瓜的苦。這道菜，可以清火開胃，夏天吃最好了。
涼拌苦瓜的做法
12樓：匿名使用者
主料苦瓜一根
輔料蔥白一根
紅彩椒少許
配料食鹽1茶勺
蒜茸少許
生抽1湯勺
醋1湯勺
白糖1茶勺
香油少許
蒜香口味
調味工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
涼拌苦瓜的做法步驟
請點選輸入**描述
苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。
請點選輸入**描述
斜刀切成均勻的薄片。
請點選輸入**描述
鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。
請點選輸入**描述
水開以後下入苦瓜綽水，約一分鐘即可
請點選輸入**描述
撈出放入事先準備好的涼開水裡。
請點選輸入**描述
紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。
請點選輸入**描述
把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
請點選輸入**描述
把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
請點選輸入**描述
把調料汁淋在苦瓜上。
請點選輸入**描述
鍋中燒熱少許油。
請點選輸入**描述
把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌苦瓜
14樓：超超
夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌
15樓：農家樂美食記
苦瓜切開刮掉瓤，切成薄片，把苦瓜放鍋裡焯幾分鐘的水，調一個料汁，把焯好水的苦瓜打出來，澆上料汁拌勻即可。
16樓：武繡
你好！把苦瓜洗淨、切開，將裡面的瓤和籽都取出來扔掉，然後再衝洗一遍放在菜板上，一根苦瓜切成四瓣，然後把苦瓜切成薄片用60到70度的水稍微焯一下，去去苦味（如果喜歡吃比較苦點兒的，就不用焯水了），等待使用，然後再加一些蔥絲、尖椒絲、香菜末，連同苦瓜一起放入盤中，然後加上食鹽、雞精、生抽、白糖:、香油、蠔油、陳醋等佐拌勻即可食用了食用。
涼拌苦瓜，家常涼拌苦瓜做法大全，涼拌苦瓜怎麼做好吃
17樓：超超
夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌
18樓：農家樂美食記
苦瓜切開刮掉瓤，切成薄片，把苦瓜放鍋裡焯幾分鐘的水，調一個料汁，把焯好水的苦瓜打出來，澆上料汁拌勻即可。
19樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌苦瓜
20樓：匿名使用者
食材用料：
苦瓜一根
紅椒一個
蒜瓣三粒
生抽2勺
醋2勺鹽適量
香油適量
白糖1勺
食用油適量
涼白開水一大碗
菜譜做法：
1.準備好所需材料。洗淨備用。
2.苦瓜對半切開，去掉苦瓜瓤，再切成均勻的薄片。
蒜切末，紅椒切絲備用。
3.蒜末，放入適量鹽，2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、適量香油拌勻。備用。
4.鍋內燒開水，放入一勺鹽。
5.水開後倒入苦瓜和紅辣椒絲，焯水一分鐘。
6.撈出瀝乾水分，放入事先準備好的涼開水中浸泡一會。
7.再把涼開水倒掉。
8.把調好的汁澆在上面。
9.鍋中倒入適量油燒熱，然後把熱油淋在蒜末上。
10.淋上熱油，拌勻既可。
生菜苦瓜涼拌沙拉醬的做法，苦瓜沙拉怎樣煮的做法
苦瓜切薄片後用鹽揉搓，清水衝淨。然後苦瓜需要焯水幾分鐘，放入涼水浸一會，瀝乾水。這樣處理的苦瓜又脆又翠。其他的調味劑可以考慮 生抽 芝麻油 白糖 蒜蓉。再加上你的色拉醬，一起調合就可以了。苦瓜沙拉怎樣煮的做法 材料 苦瓜 1個。調料 苦瓜沙拉醬適量。做法 1 先將苦瓜剖開，用刀小心將籽拿掉。這時候可...
苦瓜炒或涼拌怎么才能有營養呢，苦瓜炒或涼拌怎麼才能有營養呢
苦瓜富含維生素，最好的方法是涼拌，能很好的保證營養，並且達到清熱解毒的作用。現在很多人因為不習慣苦味，在涼拌之前要先用水焯，這樣會流失部分的營養，建議不要焯水，直接切片涼拌。切記過熱水焯的時候不要太久，太軟沒有口感不說，還失了養分，之後可以在冷水中過一下，保持口感以及色澤。炒的話，油要稍微多一些，火...
涼拌苦瓜怎麼做才不會苦，怎麼做涼拌苦瓜才不苦
苦瓜先用水焯一下吧。不過本來就是苦的，不要刻意去迴避，不然就不好吃了。用鹽揉下放一會，出水後洗乾淨就沒那麼苦了。選苦瓜的時候選擇紋路沒那麼緊的，會沒那麼苦。先用熱水焯一下，拌時少糖。可以加點醋先醃一會兒，然後加點料酒會好點的。好像苦瓜遇水了 怎麼都要苦的 不苦叫什麼苦瓜嘛。怎麼做涼拌苦瓜才不苦 用料...