1樓：偉大且惟妙惟肖的小仙人掌
拔絲金錢香蕉 選粗壯香蕉兩隻，去皮，搓成圓筒狀，直切成啤酒蓋大小、厚薄相等的金錢狀，放在幹生粉內「拍粉」，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加雞蛋1只（只用蛋清），和適量清水調成蛋清糊，將香蕉逐一拖粉，放入溫油鍋中炸至外皮酥脆；另取淨鍋放清水少許，白糖100克，熬至水氣減少加入少許油，炒至糖汁起漿狀，將炸好的香蕉投入，離火翻炒，待糖漿黏住香蕉，倒入滑過油的盆中。用筷子夾起香蕉，蘸冷開水吃，口味甜而酥鬆。 拔絲香蕉的做法 用料：
香蕉3根、蛋2個、麵粉1碗、砂糖6匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。 製作方法： 香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與麵粉拌合；砂糖、清水、待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾裡面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。
特點： 色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。 做法很簡單的 你也可以把香蕉換成山芋 一樣很好吃的 在家不防試試看
2樓：檀凡霜
哇 早沒吃過這個甜品了 我只知道 先熬糖 下面我有些渾 不知道是山芋是煮的還是怎麼弄 然後在把熬的糖 澆在山芋上 拔絲不拔絲就看你會不會熬糖了 我家以前弄過 現在忘記了 如果沒幫到你 那就不好意思了
怎麼做拔絲香蕉，拔絲香蕉怎麼做？？？
原料 香蕉600克 玉米粉60克 麵粉12克 雞蛋清60克。做法 1 將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麵粉上滾蘸一層 2 把雞蛋清倒入玉米麵中，攪和成糊 3 把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7 8成熱，把裹好麵粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色後，撈出控淨油 4 炒勺留點底油，...
拔絲蘋果怎麼做，蘋果拔絲怎麼做的
做法1 蘋果切成差不多大小的塊 2 上面沾上澱粉 3 再放入玉米澱粉30克和水30克的混合液中4 下油鍋炸。炸好後取出來 5 下面就注意熬糖了。調料中的油，糖和水倒入平底鍋中6 慢慢的會化成液體 7 表面起泡 8 過會兒又會幹掉 9 然後開始變顏色 10 變成淺黃色的液體 11 將蘋果塊倒入，這時就...
拔絲紅薯怎麼做，拔絲紅薯怎麼做法
拔絲紅薯的關鍵是熬糖，你知道要注意的問題嗎？拔絲地瓜製作教程。拔絲地瓜怎麼做？紅薯切塊放入澱粉攪拌均勻，六成油溫下油鍋撈出 快速翻炒均勻出鍋。鍋中加滿水喝半碗糖，熬製金黃下土豆 做拔絲最主要的就是熬製糖漿，熬糖漿分為油，水，油和水，熬的時候分為 糖水，掛霜，拔絲，糖色。地瓜改刀煮熟油炸，鍋裡倒水放白...