1樓：匿名使用者
1、泡綠豆
綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。
只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
2、分次加水
首先需要做的就是加上一點點水，然後**將綠豆煮到開花，然後再往鍋裡面加入大量的水，大火煮開直至綠豆湯變得濃厚，這樣就節省了一點綠豆煮熟的時間了。
3、提前沸水浸泡煮綠豆
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。
4、燜煮酥爛法
把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分，沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。此法較上述方法關鍵在於燜煮，煮的綠豆湯吃起來比較軟綿。
5、幹鍋炒煮法
把自己挑選好的綠豆洗乾淨晾乾，然後準備鐵鍋，把綠豆放在鐵鍋裡面幹炒十分鐘左右，然後再添水煮，這樣做就可以加快了綠豆煮熟的時間，大概在40分鐘左右就可以煮熟的，但是在生活中很少有人會使用鐵鍋炒綠豆，認為多了一個步驟，其實這麼做的原理是可以再沒有冰箱冷凍綠豆的前提下，可以迅速的煮熟綠豆。
6、懶人版巧煮綠豆湯
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。此法很簡便，適合零廚藝無做飯經驗的朋友選用，方便快捷。
據專家說，如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了;要想解毒，則要熬的時間長點，最好將豆子煮爛一起吃下。
2樓：匿名使用者
方法一：將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮 綠豆湯
干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。 方法二：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三： 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。 方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。 方法六：
先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金橘餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。 方法七：先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
綠豆湯的配料(6張)
3樓：匿名使用者
簡單綠豆湯：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
也可將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。或將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
此湯消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴。
4樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
5樓：匿名使用者
得先把綠豆泡到兩三個小時,然後加水煮就行
6樓：匿名使用者
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。或將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
此湯消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴。
7樓：
綠豆湯的正確做法和禁忌，喝對了保健養生，喝錯了反而傷身體
綠豆湯的做法
8樓：匿名使用者
中醫建議：
若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開後7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。
方法一：將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮 綠豆湯干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三： 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
方法六：先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。
然後將青梅、金橘餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
方法七：先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間
9樓：匿名使用者
方法一將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
這裡有綠豆湯的做法啊，這裡有綠豆湯的做法，我還是找不到綠豆湯的做法，到處問**有的話告訴我綠豆湯的做法的**吧，綠豆湯的做法挺難找的，我現在真的需要綠豆湯的做法，誰要是可以找到綠豆湯的做法，就告訴我綠豆湯的做法**吧，謝謝告訴我綠豆湯的做法，找到綠豆湯的做法挺不容易的啊，這兒有綠豆湯的做法啊，這裡有綠豆湯的做法，我還是找不到綠豆湯的做法，到處問**有的話告訴我綠豆湯的做法的**吧，綠豆湯的做法挺難找的，我現在真的需要綠豆湯的做法，誰要是可以找到綠豆湯的做法，就告訴我綠豆湯的做法**吧，謝謝告訴我綠豆湯的做法，找到綠豆湯的做法挺不容易的啊，謝謝啊
10樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
11樓：
鍋里加好豆子和水，點火，等水開了，再等上七八分鐘就可以了。這樣的綠豆湯解暑消毒而且對肝臟好
12樓：凌雲鵬飛
涼水加綠豆，慢頓半小時即可
綠豆湯的配料和做法
13樓：鼠貓同人
首先準備綠豆、白糖、清水，先將綠豆淘洗一下，再倒入鍋中加涼水，蓋上鍋蓋大火煮制，水煮開了之後就馬上關火，然後再燜20分鐘左右。然後再煮開，再燜20分鐘，如此反覆燜煮三次以達到把綠豆煮爛的目的。這樣的方法綠豆爛的非常快，比一直小火煮省事又快速。
綠豆燜煮三次之後就加入白糖，白糖根據自己口味加就可以了，放點冰糖也可以，加了白糖之後在煮3至5分鐘就可以了。綠豆湯冰鎮一下會更加的好喝。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆功效主治
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，溼熱洩瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
解毒綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
消暑綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
14樓：生活小當家番茄
回答用料
綠豆+水1：8~1：12例100克綠豆加800~1200克水冰糖60~80克 按口味放
做法1綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖；大火燒開後熄火，加蓋燜20分鐘；記得用鬧鐘或手機定時提醒哦~
2再次點火煮開，熄火再燜20分鐘；用勺撈起鍋內的綠豆檢視，是否完全開花；如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開；一般三次煮開，綠豆可以完全開花；
3 等鍋內的綠豆湯自然冷卻後，放入冰箱冷藏，隨時取用。
4 綠豆湯煮出來呈硃紅色的原因是豆子陳舊氧化造成的，除了拍照不好看之外，不影響口感和解暑功效，如果刻意追求顏值，那就去買當年的新綠豆來煮，沒必要為此糾結。
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綠豆湯的做法，綠豆湯的基本做法
綠豆湯的做法如下 綠豆洗乾淨，浸泡1小時。在鍋中加足水量放入冰糖。大火加蓋燒開後熄火，燜二十分鐘。再次點火煮開，熄火再燜二十分鐘。用勺撈起鍋內綠豆看看開沒開花，如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開，一般三次煮開，綠豆完全開花。煮好的綠豆湯盛在碗裡，等自然冷卻後放入冰箱冷藏，隨時取用。功效 1...
尋最簡單的綠豆湯做法，簡單綠豆湯的做法步驟圖，簡單綠豆湯怎麼做
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綠豆湯怎麼煮最降火綠豆湯的簡易做法
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