1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
雞脯肉1塊
松子1把
青椒半個
紅椒半個
香菜少許
鹽適量油適量
雞精適量
澱粉適量
清淡口味
炒工藝半小時耗時
普通難度
松子雙椒雞絲的做法步驟
準備好材料；
雞肉洗淨切絲，加鹽、澱粉少許拌勻；
青、紅椒洗淨切絲；
鍋內加油燒熱，將雞絲炒到變色；
加入椒絲、松子翻炒幾下；
加鹽、雞精調味，用水澱粉勾薄芡炒均勻即可。
裝盤用香菜裝飾。
2樓：咿婷
步驟：1
先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
2把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
3翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
3樓：匿名使用者
配料:松子1公斤 白糖20克 黃沙500克。
操作:1.先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
2.把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
炒松子的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：奇形怪狀的粑粑
配料:松子1公斤 白糖20克 黃沙500克。
操作:1.先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
2.把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
松子怎麼炒 松子的做法大全
5樓：神探狄仁傑
松子怎麼炒能開口
方法一：
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋裡面，蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
4、將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
5、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
方法二：
1、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2、把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，火不要太急。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
方法三：
1、將洗淨的細沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發響，出鍋篩去沙。
2、將松子浸於鹽水中，稍浸片刻，取出瀝乾水。細沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，
3、至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。
6樓：苦苦的掙扎
材料玉米1根，松子50克，鹽適量
做法1.玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。松子洗淨待用。
2.鍋裡放少量油，燒熱後放入松子炒至變金黃即盛出待用。
3.鍋內放入玉米翻炒後加入適量的水煮滾，然後加入松子炒均勻，加入適量鹽調味即可。
松子怎麼炒好吃
7樓：生活達人小蔣
回答用料
糯米粉松子仁白糖水
香油做法
1/9 松子去殼剝皮，取乾淨的松子仁；如果是生的需要小火幹炒熟（有香味且有噼裡啪啦的聲音即可）；
2/9 把熟松子仁用研磨機打碎（用擀麵杖壓碎也可）；
3/9 將生的糯米粉放入不粘鍋中，用最小火幹炒；
4/9 炒至微微有一點點發黃，有香氣，一定要不斷的翻炒，不能偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。
5/9 將炒熟的糯米粉和松子碎混合均勻，然後用手搓至沒有顆粒疙瘩；
6/9 糖和水放入鍋中小火加熱至糖完全融化後，關火自然晾涼；
7/9 將糖水與松子仁糯米粉混合物，之後加入香油一起混合均勻，用手繼續搓均勻沒有顆粒；
8/9 最後將混合物壓在容器中用力壓實，（用手壓，用平底勺壓都可以，關鍵是用力，壓實，壓平）再用小刀劃開，扣出就是一塊塊的松子糕了
9/9 搭著普洱茶，吃著松子糕，好愜意。
小貼士炒糯米粉需要注意，顏色微微發黃是與炒之前的粉相對而說的，
如果黃的明顯就炒過火了，期間不停翻炒既需體力，也需耐心~
6/6 裝入擠餅器中擠出自己喜愛的形狀。在烤盤上鋪烤盤紙，放上餅乾。入烤箱烤15分鐘左右即可
第一種是松子糕，第二種是松子奶酥。您可以嘗試一下噢~
更多27條
8樓：
松子這種食品想必大家都知道生的松子是不能直接供人體食用的需要炒過以後才能夠被人體所食用,松子的營養成分非常高並且吃起來也格外的美味因此是很受人歡迎的,有許多人也會購買一些生的松子自己在家裡炒,然而自己炒出來的卻總差點火候,那麼下面就來介紹一下生的松子在家怎麼炒比較好吃。
方法一：
1.將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。
3.30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。
4.開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)
方法二：
1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2.把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。
3.翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
方法三：
1.松子用清水浸泡和打磨。
2.高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。
3.繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。
炒麻食的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：聖火一禮
1將麵糰做成厚約一釐米的餅，然後切成長條，再切成正方體狀！
2正方體的小面塊
3取壽司簾子，在簾子上用大拇指用力向前推面塊！
4做成的「貓耳朵」（我是在簾子上橫向推的，所以花紋不明顯，建議縱向推）
5木耳、裙帶菜提前泡發，將所有的配料切丁
6燒開水後下入「貓耳朵」水開兩次，把「貓耳朵」撈出，放入涼水中浸泡備用。
7起鍋，加油，等油熱先滑炒雞蛋，盛出備用；另加少許油，放入西紅柿翻炒至軟化後加入土豆、洋蔥並加入調料後，加少許水煮至土豆綿軟。
8放入黃瓜丁、qq腸丁、木耳等，並且放入「貓耳朵」快速翻炒至上色。
9在出鍋前加入蒜末，盛至盤中再加入雞蛋碎和香菜，淋入少許香油！亦菜亦飯的炒麻食就好了！
松子雞的家常做法大全怎麼做好吃**
10樓：繁華有一夢
材料主料：雞容茸雞皮，馬蹄，松仁，玉米，蘋果，菠蘿，酸奶，雞蛋，小蘿蔔，黃瓜鹽，胡椒
做法1、將雞皮加入檸檬片、洋蔥醃製片刻，盤中撒一層澱粉，放入雞皮，上面再撒一層澱粉；
2、雞肉茸中加入雞蛋、鹽、胡椒、松仁、洋蔥末、馬蹄末、玉米粒、澱粉攪拌均勻，攤放在雞皮上，放入平底鍋中煎制，待雞肉與雞皮結合緊後翻身煎另一面，煎熟後取出切成塊；
3、酸奶中放入玉米粒、菠蘿粒、蘋果粒拌勻澆在雞肉上，黃瓜、小蘿蔔加鹽、白醋、香油拌一下可作為配菜。
松子桂魚的家常做法大全怎麼做好吃**
鴨肉鬆怎麼炒的家常做法大全怎麼做好吃視
11樓：林夕的微笑
主料：鴨 2000克
調料：胡椒粉 1克 姜 6克 鹽 4克 幹辣椒 5克 味精 3克 小蒜 15克 蒜 25克 花生油 30克 香油 10克 料酒 35克 醬油 4克
做法：取淨碗一隻，先裝好料酒15 克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內，用筷子攪勻；
再將鴨子浸在沸水內燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內臟，用刀切成1.8 釐米見方的塊，另用碗裝好待用（頭、腳、翅、內臟等不用）；
生薑洗淨，切成1.2 釐米見方的薄片；
蔥去根鬚，洗淨，取蔥白切成1.2 釐米長小段；
乾紅辣椒斜切成0.9 釐米長條；
蒜瓣一切兩半，一併放入淨碗內；
鐵鍋放旺火上燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時，將切好的姜、蔥、蒜、乾紅椒倒入炒出香味，再倒入鴨塊合炒；
炒至收縮變白，隨即加料酒20克、醬油、精鹽再炒；
然後加鮮湯200毫升，將鐵鍋移微火上燜10 分鐘；
見湯約剩1/10 時將鴨血淋在鴨塊上，邊淋邊炒動，使鴨塊粘滿鴨血，淋完後加胡椒粉、味精、略炒一下即起鍋，盛入盤中，再淋上香油即成。
烹飪小技巧
1、宰殺時刀不離血管，使鴨血順刀流入碗裡；
2、炒鴨肉時會出湯，先潷出裝碗，爆幹水分，然後放油，用旺火炒至肉色發黃，鴨血用潷出的汁調勻再下鍋，改用溫火，結塊即成。
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主料豬腰200g 輔料油適量鹽適量青椒適量木耳適量蔥薑蒜適量幹辣椒適量料酒適量白醋適量花椒適量味精適量胡椒粉適量 步驟爆炒豬腰的做法步驟11.準備食材 爆炒豬腰的做法步驟22.將腰子洗淨，一剖兩片爆炒豬腰的做法步驟33.去掉腰臊 爆炒豬腰的做法步驟44.切花刀 我切得不好 爆炒豬腰的做法步驟55.碗...
豬肝炒菠菜的家常做法大全怎麼做好吃
材料主料 菠菜300克，輔料 豬肝75克，調料 料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，白砂糖5克，醋2克，大蔥8克，姜8克，白皮大蒜8克，豌豆澱粉10克，花生油40克，胡麻油10克 做法1 將菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，入沸水中，略焯，撈出投涼，瀝淨水分 2 將豬肝洗淨，切成小薄片，用溼澱粉1...
辣炒小海鮮的家常做法大全怎麼做好吃
半夏半暖 步驟1 海鮮泡水裡，泡了一個上午，泥沙吐的差不多了，再衝洗兩邊。步驟2 小蔥切斷，姜切皮切小塊，生抽 料酒 澱粉 黃豆醬調汁，豆瓣醬一勺備用。步驟3 先將黃蜆等放入清水中煮七八分熟。步驟4 撈出煮熟的海鮮備用。步驟5 另起鍋，放入適量油，蔥薑蒜爆香，放入豆瓣醬。步驟6 翻炒醬汁。步驟7 倒...