1樓：太陽神鳥
雞蛋是人們最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其中含有人體必需的8種氨基酸，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d和b族維生素。雞蛋有什麼做法呢
主料 雞蛋適量
方法/步驟
雞蛋羹： 把兩個雞蛋磕到碗裡打散，加入適量的白開水，放入適量鹽。用筷子把雞蛋徹底打散，用一個小蓋蓋住， 蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
蒸個15分鐘左右拿出，倒入適量醋，加入幾滴香油。在上層撒上一層蔥花即可。
五香煮雞蛋：將雞蛋洗淨，放入鍋中，加入八角、花椒、白芷、 香葉、 白糖、 鹽、 醬油，**煮20分鐘後關火，放一夜再使用，雞蛋比較入味
番茄炒雞蛋： 將雞蛋磕到碗裡打散，備用。大蔥洗淨切碎。
番茄洗淨切片。鍋中放入適量油，油熱後倒入打散的雞蛋炒散盛出備用。鍋中再放入適量油，放入蔥炒出香味，倒入西紅柿翻炒。
再加入適量鹽、白糖和生抽。再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
雞蛋餅： 將雞蛋磕入碗中，火腿切丁，蔥洗淨切成蔥花放入碗中，加入適量麵粉、鹽 、雞精，倒入適量水調勻，平底鍋裡放入少許油，將調成的糊倒入鍋中小火煎熟即可。
雞蛋麵：將番茄洗淨切小塊待用；將蔥切段；小碗內磕兩個雞蛋，放少量鹽、雞精、料酒，往一個方向攪拌均勻待用，將韭菜切成小段，鍋內放少少許油，將雞蛋順著鍋心轉圈倒；把雞蛋翻過來兩面煎黃，把雞蛋卷住放在案板上切成條，鍋內再放適量油；將番茄倒入，翻炒片刻；放姜、蒜、紅辣椒翻炒，炒出香味；加入適量清水，將雞蛋條放入鍋內，放鹽、醬油、南德，大火燒開，將麵條放進鍋裡煮熟，放入蔥花、雞精，最後放入韭菜即可。
2樓：月舞綻溫柔
雞蛋羹的做法
1.雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散
2.加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉
3.再次充分打散、打勻
4.把蛋液過篩，濾去浮沫
5.倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔)
6.冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用
3樓：悉谷藍
土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別
4樓：吉寒天
雞蛋簡直就是一個白搭的食材，不管是什麼菜，都能加上蛋，而且只要加上蛋就會更好吃，所以這幾個關於雞蛋的做法，你一定要學會
5樓：
不好意思，難得奢侈一回，我又來饞你了
雞蛋都有哪些做法啊？
6樓：
不好意思，難得奢侈一回，我又來饞你了
7樓：吉寒天
雞蛋簡直就是一個白搭的食材，不管是什麼菜，都能加上蛋，而且只要加上蛋就會更好吃，所以這幾個關於雞蛋的做法，你一定要學會
8樓：悉谷藍
土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別
9樓：象夏菡赤白
1.可以煮啊.保留最原始的味道和最完整的營養.
2.可以炒.就是炒蛋哪.
3.可以做水泡蛋哪,就是先把水燒開.然後把蛋放入.蛋是剝掉殼的生蛋.等看見蛋白變白.蛋黃凝結就可以盛出來了.
4.可以做茶葉蛋.
個人比較喜歡茶葉蛋.有茶的清香
雞蛋都有哪些做法
10樓：
不好意思，難得奢侈一回，我又來饞你了
11樓：吉寒天
雞蛋簡直就是一個白搭的食材，不管是什麼菜，都能加上蛋，而且只要加上蛋就會更好吃，所以這幾個關於雞蛋的做法，你一定要學會
12樓：悉谷藍
土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別
13樓：甜今天瘦了嗎
雞蛋有炒的吃，蒸雞蛋糕，還有是薄荷包蛋。還有就是雞蛋水都可以
14樓：匿名使用者
雞蛋都有非常多的吃法，水煮蛋，五香茶葉蛋，滷蛋，韭黃炒蛋 ，他家有沒有吃過炸出來的蛋呢？下面讓我為大家介紹一個炸出來的蛋，非常好吃。
五柳炸蛋算是蘇蘇吃過雞蛋最下飯的一個做法，把雞蛋炸得酥脆，再把酸甜的五柳汁淋到雞蛋上，看著就讓人吞口水。
做好的五柳炸蛋色澤非常誘人，咬一口，醬汁酸甜，鹹菜爽脆，讓人胃口大增。
我最喜歡蛋白被炸的酥酥脆脆的口感，咬到中間的時候還能爆出溏心，感覺味蕾全部被開啟了。這一道色香味俱全的快手下飯菜，寶寶們趕快和我學起來呀！
15樓：匿名使用者
第一種，生雞蛋可以把它放到開水中之間煮熟，這樣就可以吃到原汁原味的雞蛋了。
第二種，煎雞蛋，把雞蛋打碎放到碗裡，用筷子攪拌均勻加入合適的鹽，把鍋燒熱燒乾，加入食用油，把鍋裡塗抹均勻，以防雞蛋粘鍋，煎到倆面金黃就可以出鍋了。
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第三種，雞蛋羹，將雞蛋打散，攪打均勻，倒入少許溫水，繼續攪打，攪打過程中會有很多沫沫，攪打均勻後要撇去浮沫，倒入燉盅或小碗。滴幾滴食用油，蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋，避免起泡泡。水開後上蒸籠，大火蒸15分鐘。
將味極鮮、香醋，香油加少許純淨水調勻成調味汁。將料汁倒入蒸好的雞蛋羹即可。
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第四種，雞蛋餅。蒜苗洗淨後切碎備用兩個雞蛋加鹽打散，鍋中燒熱油，轉一圈，使油均勻的佈滿整個鍋底，將打散的雞蛋倒入，小火煎一會將蒜苗撒在雞蛋的表面，再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面，待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可
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第五種，雞蛋湯。西紅柿切成小塊備用。雞蛋打散備用，水澱粉準備好(我放了一勺幹澱粉加三分之一碗水，香菜切好備用，鍋裡放點油，把西紅柿倒進鍋裡翻炒，炒碎以後加入兩碗水，水開後放入水澱粉， 放入適量的醋，生抽，鹽，攪拌均勻，水開後，淋入蛋液，最後放點雞精，香油，盛到碗裡放點香菜就好了
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end注意事項
雞蛋的維生素c不高，不要單純的吃雞蛋喲，多吃點蔬菜
雞蛋還有很多種吃法，就不一一列舉了。
雞蛋有幾種做法
16樓：foodyvideo吃貨**
家裡必備的雞蛋，做法有很多。但水煮蛋、荷包蛋都吃膩了，有什麼新吃法嗎？
17樓：亓若谷愛子
一、蟹黃蛋
材料：雞蛋
4-6個，姜，鎮江香醋，糖，香油。
做法：姜要剁得極碎，醋要多放點，姜、醋、糖、香油混合留用。雞蛋黃與清分開，打勻。下鍋，先炒蛋清，再炒蛋黃，然後再加入調料炒碎，起鍋。
評價：吃起來和看起來都像蟹黃一樣，愛吃螃蟹的人有口福了。
二、腐乳炒蛋
原料：雞蛋2-3個、腐乳(一般1個雞蛋配1塊腐乳)，香菜末，蔥末。
做法：腐乳搗爛，加雞蛋、油(1個雞蛋配半湯匙油)、蔥花、香菜末打勻待用。炒鍋燒熱放油，下雞蛋翻炒熟即可。大家根據自己口味自由選用腐乳口味。
評價：特別下飯。
三、南瓜水蒸蛋
原料：老南瓜一個，雞蛋2-4個，溫開水、鹽、味精、香菇等。
做法：將老的南瓜去皮，挖空洗淨，放入已打勻的雞蛋，加溫開水、鹽和味精，攪勻，最好再放一些香菇末和榨菜絲或蝦皮，隔水蒸至南瓜和蛋都熟透為止。一般一個雞蛋可以加200毫升水。
評價：南瓜水蒸蛋的味道與一般的水蒸蛋不同，滑而不膩
四、石灰蛋(這種做法要求有一堆生石灰)
材料：生石灰，要求成堆，雞蛋數個。
做法：將雞蛋埋進生石灰堆，然後向生石灰倒水，生石灰遇水起化學反應，產生的熱量將雞蛋燒熟。
18樓：喜楚慕胭
海鮮芙蓉蛋
先把蝦皮用刀或粉碎機弄成細末，或者開洋用料酒加水漲發後弄成細末。雞蛋、精製油、蝦皮（或開洋）末，鹽、糖混合打成蛋漿，用中火把菜鍋燒熱後倒入比平時炒蛋少一半的油燒熱，再倒入蛋漿慢慢轉動鍋子並滑炒至金黃色即可出鍋裝盤
椿芽烘蛋
將雞蛋打入碗中，加切碎的嫩椿芽、生粉、鹽調勻。鍋置旺火燒熱，下豬油，待油溫至七成熱時改為小火，用勺子舀出半瓢油。將調好的蛋糊倒入鍋中，並倒入瓢中的油，蓋上鍋蓋烘製。
烘好後瀝去餘油，裝盤即成。
菜莆蛋雞蛋打入碗中打碎，將菜莆1包浸泡在水中，用手用力抓捏，去掉水擠幹。燒熱鍋，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，再下蒜蓉，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鍋，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
杏仁蒸蛋
把雞蛋入碗中打碎，加少許水，放鹽拌勻，隔水蒸熟後取出。炒鍋入油，把洗淨的小青豆、胡蘿蔔丁、熟杏仁翻炒幾下，加水、鹽、糖、味精燒開後，勾芡澆在蒸蛋上即成。
奶汁扒雞蛋
將雞蛋逐個磕入沸水鍋內煮熟後撈入盤內。將冬筍切成片，火腿切成絲，與豌豆苗分別入沸水鍋中焯水。炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入蔥末煸香，加料酒、清湯、雞蛋、冬筍、精鹽、牛奶燒沸，下雞精，用溼澱粉勾芡，淋入熟油，澆在雞蛋上。
將火腿、豌豆苗各擺在盤子一邊即成。
水炒雞蛋
將雞蛋打碎、放上一點兒鹽、蔥花、薑末，然後用筷子攪打均勻；再把炒鍋放在火上，倒上水（比油多一至二倍），也可以在水裡放上些乾的小銀魚、蝦仁、螺螄肉，能增加鮮味。待水開後，將攪好的蛋液倒進鍋裡，蛋液便奇蹟般地膨脹起來，翻炒幾下便好，味道十分鮮美可口。
臊子蛋將雞蛋打入碗中，加鹽、清湯攪勻，入屜中用小火蒸熟。肥瘦肉剁細，加冬菜末炒香，放鹽、味精調好味，加入鮮湯，勾上芡粉成糊狀，淋於蒸蛋面上即成。
熘蛋酪雞蛋打碎放入塗有油的豆腐盒內，蒸熟，切成菱形小塊，掛上用蛋和澱粉調成的糊，入油鍋炸脆成蛋酪；番茄醬加白糖、鹽、白醋及水炒製成糖醋汁，勾薄芡後，放入蛋酪，淋熟油即成。
19樓：
不好意思，難得奢侈一回，我又來饞你了
20樓：吉寒天
雞蛋簡直就是一個白搭的食材，不管是什麼菜，都能加上蛋，而且只要加上蛋就會更好吃，所以這幾個關於雞蛋的做法，你一定要學會
21樓：悉谷藍
土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別
22樓：荷蘭水蜜桃
太多了，簡單的就抄，煮整個的，滷，茶葉蛋，蒸芙蓉蛋，煎荷包蛋，蛋花湯，煎蛋湯，抄雞蛋飯，煮紅糖雞蛋，蛋鬆，蛋卷蛋餃，蛋黃可做餡料，蛋白可使肉質保持鮮嫩。。。實在太多了。。具體點再回答你吧。
23樓：禾香忻曼雲
蒸雞蛋`煮雞蛋`炒雞蛋`煎雞蛋`雞蛋羹
24樓：守雁虞碧
蒸蛋羹，煮整蛋，衝蛋花，油煎蛋，炸蛋包，炒蛋餅，蛋炒菜……7種以上
25樓：邱茗蔣和豫
估計有n種~~~~例如：雞蛋紅燒梨子！嘿嘿
26樓：霜**節雨
34種雞蛋的做法
1。油煎荷包蛋
2。水煮蛋
3。水煮菏包蛋
4。生煎荷包蛋
5.菜莆蛋
6。菜豆蛋
7。肉碎煎蛋
8。蝦仁煎蛋
8。蝦仁煎蛋
10。臘腸煎蛋
等...
雞蛋的營養價值有哪些，雞蛋都有哪些營養價值
仵珺巢良駿 雞蛋裡含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素等等，這些營養物質都是人體每天所必需的。一天吃一個雞蛋，有的甚至早上吃兩個雞蛋，這個都沒有什麼危害，對健康是有好處的。 崇安筠衷胤 雞蛋的營養價值 主要有五個方面 健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼會通過血液到達腦內，可避免...
每個雞蛋上都有白點，這能吃嗎，每個雞蛋上都有一個白點，這能吃嗎
縹緲狂生 卵黃上的小白點叫做 胚盤 無論雞蛋是否受精，都有該結構。如果是受精卵，那麼胚盤將來會吸收周圍的營養物質，發育成雛雞 未受精的雞蛋，胚盤則不會發育。周圍的絮狀物叫做 繫帶 起到一定程度上固定卵黃的作用，基本保證卵黃位於雞蛋 也是無論雞蛋是否受精，都有該結構。市面上賣的都不是受精卵，受精卵都被...
排骨的做法有哪些，排骨的做法都有哪些，哪些做法簡單易學？
無錫排骨 原料 豬小排，洋蔥，青椒，鹽，冰糖，姜，蒜，八角，桂皮，料酒，醬油，蠔油，番茄醬，大蔥。做法 排骨洗淨，切成大塊用醬油抹勻，辣椒切段 洋蔥切大塊 蒜洗淨 姜拍鬆 蔥切段。炒鍋加入油，放入部份辣椒 洋蔥 姜塊 蔥段 大蒜炸香後撈出，將排骨放入鍋中，炸成金黃色後撈出。鍋內留油，放入新辣椒 洋蔥...