1樓：姑蘇老師
西紅柿雞蛋燜面的做法非常簡單呀，把西紅柿切成丁，然後雞蛋打散，把西紅柿雞蛋先炒好，放一點鹽，再把麵條放進鍋中加一點水，直接燜熟即可。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，
加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新開啟了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蓴菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿蔔、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、髮菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
2樓：匿名使用者
工藝：其它工藝
口味：其它口味
熱量：較低熱量
配料：烹飪步驟：
1.西紅柿洗淨切滾刀塊
2.青椒洗淨切塊
3.木耳泡發去蒂洗淨後切條
4.蒜切片
5.雞蛋劃散炒成蛋花
6.底鍋熱油爆香蒜片，放入西紅柿翻炒
7.加入適量水燒開後放入木耳略煮片刻
8.加適量鹽、雞精、白糖調味，倒入切好的青椒塊跟雞蛋9.麵條煮好後瀝去湯水
10.倒在炒好的西紅柿中燜兩分鐘即可
烹飪小貼士：主料
麵條250g
雞蛋2個
西紅柿2個輔料油
適量鹽適量清水
適量大蒜葉
適量步驟
1.西紅柿燙皮去蒂切塊
2.大蒜葉切細
3.雞蛋加鹽打散
4.麵條水開上蒸10分鐘
5.坐鍋熱油倒入蛋液，成型後用筷子劃散，盛出待用6.再淋入少許色拉油，下西紅柿塊慢煎
7.慢慢用鏟子壓碎，熬製西紅柿變成西紅柿糊8.下入雞蛋翻炒
9.加適量清水煮開
10.鹽調味
11.放入麵條，用勺子輕輕把麵條往下壓壓
12.收汁後，翻拌一下面條，撒入蒜葉即可出鍋了
西紅柿可以做哪些美食
3樓：再涼過人心
食材明細
西紅柿半個
黑胡椒粉
1克雞蛋
2個橄欖油
5克榨菜
10克鹽
0.5克
吐司片150克
鹹鮮口味烤工藝
廿分鐘耗時
普通難度
西紅柿多士蛋的做法步驟
西紅柿多士蛋的做法步驟：1 1準備好材料西紅柿多士蛋的做法步驟：2 2土司片切小塊西紅柿多士蛋的做法步驟：
3 3雞蛋加入橄欖油，鹽，黑胡椒粉拌勻西紅柿多士蛋的做法步驟：4 4倒入土司塊裡面西紅柿多士蛋的做法步驟：5 5加入榨菜輕輕拌勻西紅柿多士蛋的做法步驟：
6 6放入模具內西紅柿多士蛋的做法步驟：7 7番茄切薄片，可以去掉心西紅柿多士蛋的做法步驟：8 8放入土司塊上，放入烤箱中層170度烤16分鐘左右即可
西紅柿多士蛋的做法步驟：9 9成品
美食作文西紅柿炒雞蛋用一種說明方法
4樓：太陽的我
一天，媽媽說中午要教我炒菜，我高興得不得了。我問媽媽：「炒什麼呢？」媽媽說：「炒你最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋吧！」
到了中午，媽媽就開始教我。媽媽說：「先拿一個西紅柿，把西紅柿放進熱水裡，過一會兒再拿出來剝去皮。
」我就選了一個又大又紅的西紅柿和一個大雞蛋，我把西紅柿用滾燙的水燙了一會兒剝去皮。媽媽叫我用菜刀把西紅柿切成片，我把西紅柿切成了很多小塊，放在一個碗裡。該打雞蛋了，我從碗櫃中取出了一個碗，把放在一邊的雞蛋在碗沿敲了一條小縫，用雙手把它分掰開，雞蛋流進碗裡，蛋白是透明的，粘糊糊的，蛋黃是金黃的，像一塊金幣。
我往碗裡放了一點鹽，再用一雙筷子用力攪拌，它就變成了黃色的液體。
準備炒菜了，我把天燃氣開啟，準備把油倒進鍋時，媽媽說：「等鍋內沒有水珠再倒油。」我聽了媽媽的話，等鍋內沒有水珠時倒了些色拉油。
過了一會兒，油熱了，我就把蛋液倒入鍋中，等蛋液快凝成塊時，我把它翻了一面，發現蛋液就成了蛋餅，像金牌一樣。我用鍋鏟把它剁成了一小塊一小塊的，才把準備好的西紅柿塊倒入鍋中，在鍋中翻炒。過了一會，要出鍋的時候我在鍋中放了適量的味精和鹽，再灑一點蔥，就像一幅畫，真美麗！
光好看好吃嗎？我就拿給爸爸品賞，爸爸說：「好吃。」我不相信，吃了一塊，啊！真的很好吃。
番茄可以和哪些食物搭配製作美食？
5樓：易書科技
番茄牛柳麵
原料:麵條150克，番茄70克，牛肉50克，油菜30克，嫩肉粉、澱粉、雞精、鹽、色拉油、蔥花、鮮湯各適量。
做法：番茄洗淨切塊；牛肉切成薄片，用嫩肉粉、鹽、雞精、澱粉上漿，入油鍋滑油至熟，待用；麵條、油菜入沸水鍋中煮熟，撈出過涼。鍋放油燒熱，放入番茄和牛肉片略炒，加入鮮湯，放入麵條煮，加入鹽、雞精調味，起鍋裝入碗中即可。
番茄雞蛋麵
原料:麵條150克，番茄70克，雞蛋2個，鮮湯、雞精、鹽、香油、香菜各適量。
做法：番茄洗淨切塊；雞蛋打入碗中，攪勻；將麵條入沸水鍋中煮熟，撈出過涼。炒鍋至火上，放入香油，投入番茄和雞蛋炒至雞蛋液凝固，加入鮮湯，放入麵條煮，加入鹽、雞精調味，起鍋裝入碗中，撒上少許香菜即可。
揪片原料:揪面片150克，番茄塊50克，青椒片20克，色拉油、鹽、味精各適量。
做法：揪面片入沸水鍋中煮熟，撈出。鍋放油燒熱，投入番茄塊、青椒片、面片煸炒，加鹽、味精調味，起鍋裝碗即可。
番茄蝦仁義大利麵
原料:義大利麵條100克，蝦仁50克，黃瓜片30克，色拉油、澱粉、料酒、蔥花、番茄醬、鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量。
做法：義大利麵條入沸水鍋中煮10分鐘，撈出，過涼後控淨水。蝦仁洗淨、控幹，用澱粉上漿，入油鍋中滑油至熟，瀝去油待用。
炒鍋置火上，放入色拉油，爆香蔥花，將義大利麵條倒入翻炒，再加其他原料同炒，加入料酒、番茄醬、鹽、雞精、胡椒粉炒勻，淋上香油即成。
綠西紅柿能做什麼美食
6樓：匿名使用者
酥炸綠番茄的做法步驟
酥炸綠番茄的做法步驟：1 1將番茄洗淨，擦乾水；
酥炸綠番茄的做法步驟：2 2將番茄切成約5毫米厚的片；
酥炸綠番茄的做法步驟：3 3為避免過酸，用鹽水泡一泡，泡過用布或紙吸乾水分；
酥炸綠番茄的做法步驟：4 4用一碗，放低筋麵粉和玉米澱粉混合，再加適量的水，順一方向攪拌，調成糊，糊不要過稀，稠度以掛住食物表面為適宜，再把番茄周身沾滿糊；
酥炸綠番茄的做法步驟：5 5鍋開中慢火，倒油入鍋，油稍熱後用匙子託著沾滿糊的番茄慢慢倒入鍋，入鍋後不要急著翻動，等糊凝固、變得淺黃後才可翻動翻另一面，同樣，等另一面炸至凝固，再輕翻，兩邊炸至淺黃色與金黃色之間即可，不要炸得過於老火。
（關於美食）請問西紅柿燴花菜怎麼做，這是一道傳統菜還是新菜？ 10
7樓：感性的長
傳統菜吧，西紅柿配任何菜都是很好吃的，昨天我做了西紅柿燴茄子，茄子特別軟糯加了西紅柿酸酸的，特別好吃，你也可以嘗試下，最重要的是先炒西紅柿熬出湯汁比較好，還有更多美食等待你的解鎖。
8樓：匿名使用者
作為家庭煮夫我經常做，花菜和西紅柿孩子吃了都挺好，花菜我會弄爛一些，孩子更愛吃。
1、備菜：花菜按其構造掰成一小支一小支，西紅柿切成小塊，給孩子吃的，儘量按照她的口味，蔥薑蒜、醬醋味精這些調料都不放的，所以調料就只准備了鹽；
2、鍋裡倒油，油熱後先放入花菜，稍微炒一下倒入番茄，接著炒，到番茄有點軟了加適量鹽，繼續翻炒，將鹽炒散開；
3、加入熱水，鍋裡攪動下後蓋上鍋蓋，燜半分鐘後炒動一下，繼續蓋上鍋蓋燜十幾分鍾。
4、燜好後開鍋蓋，翻炒一下，番茄應該軟爛軟爛的了，和花菜混在一起，汁也收的差不多了就可以出鍋。
注，這個都是要看個人口味的，愛吃的調料都可以適量加一些，但是給孩子吃的話建議還是調料味兒淡一些，讓花菜和西紅柿食材本身的味道都出來，也挺好吃的。
9樓：飛奔的蝸牛奶奶
新菜，西紅柿先用油和適量鹽炒幾秒，然後少放點水，把西紅柿稍微煮出點汁來，然後再放花菜煮一會兒，這樣才入味，好吃，炒西紅柿之前最好放點蒜炸出香味，我說的是家常的做法。僅供參考哦
10樓：爽朗的情迷紫色
食材清單
生抽1大勺 大蒜3瓣
西紅柿2個 花菜一顆
鹽適量 雞精適量
蔥花適內量
烹飪容步驟
步驟1將花菜洗淨，切塊，焯水。過涼水
步驟2西紅柿切塊，下入油鍋，翻炒至出汁，加蒜。
西紅柿燴花菜的做法**3
步驟3加入花菜翻炒，下蔥花裝點調味，加鹽，生抽和雞精調味。完成，西紅柿的味道極大的豐富了花菜的單調口味。
我喜歡一種美食作文300西紅市炒雞蛋
11樓：匿名使用者
今天，我想做西紅柿炒雞蛋。我可是第一次做菜。因為，平時媽媽坐視不讓我做，今天我一定要讓爸爸，媽媽嚐嚐我的手藝。
我先把西紅柿洗乾淨，放在菜板上。用右手拿著刀，左手按著西紅柿，小心翼翼的把它切成塊。然後，我再從冰箱裡拿出雞蛋，從櫥櫃裡拿出一個碗，把兩個雞蛋往碗邊一磕，再用雙手一掰，蛋清和蛋黃就一起流進了碗裡。
然後，我用筷子把雞蛋攪勻，準備工作就完成了。
我把鍋拿出來，把火點燃，往裡邊倒了些油。鍋裡的油開始冒泡了，說明油熱了。我真害怕油濺到身上燙到我。
我的心裡像十五個吊桶打水——七上八下的。我顧不得害怕了，趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋裡，只聽「嗞啦」一聲。過了一會兒，鍋裡頓時像綻開了一朵大黃花。
等鍋裡的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟子把蛋餅切成塊兒。最後，我把西紅柿放進鍋裡，翻炒幾下，把糖、鹽、醬油、雞精放到鍋裡，翻炒幾下，不一會兒，聞到香味後就可以出鍋了。我我先把火關掉，然後用盤子盛好。
看那紅色的西紅柿和黃色的雞蛋搭配在一起，讓我饞得忍不住吃了一口。「啊，真好吃！爸爸，媽媽快來嚐嚐我做的菜，你們一定大飽口福。
」爸爸，媽媽吃完後，都誇我，「你真是個孝順長輩的好孩子。」
通過這次親手做菜，使我體會到了勞動的樂趣，我暗暗決定，還要再多學幾道拿手菜，也無愧於爸爸媽媽對我的誇獎，是不是？
西紅柿雞蛋麵主料是什麼？正宗西紅柿雞蛋麵的做法？
西紅柿雞蛋麵主料有西紅柿，雞蛋，麵條。西紅柿雞蛋麵是一道家常麵食，老少皆宜，原材料有西紅柿 雞蛋 麵條 鹽 味精 香油 老薑片 蔥花 香菜 花生油 醬油 生抽 花椒粉等。步驟1 西紅柿去皮削成小塊，削的方法可以避免西紅柿汁流失。步驟2 鍋中放適量油，油熱放入蔥花煸香，再放入西紅柿塊煸炒。步驟3 加入...
西紅柿雞蛋麵的營養價值，西紅柿雞蛋麵有營養嗎
西紅柿又叫番茄，為茄科植物西紅柿的新鮮成辯野熟果實。味幹酸 性微寒，具有生津止渴 健胃消食的功效。用於口渴談灶敗 食含顫欲不振。醫學專家認為每人每天吃兩到三個番茄，就可以滿足一天維生素c的需要，喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素a的一半。番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸。對整個肌體的新陳代謝過...
西紅柿炒雞蛋的做法，西紅柿炒雞蛋的製作步驟
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 長新很搞笑 西紅柿炒雞蛋不一樣的味道 卓依雲 西紅柿炒雞蛋製作教程 超超 雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒 1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油 2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油 這是這道菜最後是否鮮香的關鍵步...