1樓：匿名使用者
像人是一種非常鮮美的食物，做很多種菜都是非常好吃的，比如說龍井蝦仁，芹菜，蝦仁，或者是用蝦仁做丸子，做餡兒也是很好的吃的。
2樓：王培信
【軟熘蝦仁】
【食材】蝦仁200克、番茄醬100克、雞蛋1個、麵粉50克、青椒50克、胡蘿蔔30克、白糖30克、豆油適量
【步驟】1、準備以下食材：新鮮的海鮮剝出蝦仁，去除蝦線，將麵粉放入小盆中，然後將一個雞蛋打入麵粉中，青椒和胡蘿蔔切成圖中的樣子，番茄醬適量；
2、將雞蛋和麵粉調成稀一些的糊狀，要呈現流淌狀態；
3、將蝦仁放入雞蛋麵糊中；
4、將蝦仁和麵糊混合均勻，讓蝦仁沾滿面糊；
5、炒鍋中放入適量豆油，要多一些，實際上是耗費不了這麼多的；
6、油溫升至7、8成熱的時候將蝦仁一個一個放入油中；
7、炸至金黃色時撈出；
8、將鍋中的油倒出，只留一點，然後放入白糖，白糖融化後放入番茄醬；
9、放入少量水，將湯汁熬一會至濃稠一些；
10、將炸好的蝦仁放入鍋中；
11、將青椒和胡蘿蔔放入鍋中，快速顛起炒鍋，讓料汁和蝦仁混合均勻；
12、將熘好的蝦仁倒入盤中，酸甜美味的這道菜很受家人喜愛呢！
【小貼士】1、雞蛋糊要呈現很自然的流淌狀態為好，讓蝦仁沾滿面糊；
2、炸的時候油溫不宜太高，以免炸糊，白糖和番茄醬的用量根據自己口味調整。
3樓：聆聽你的聲音
蝦仁搭配青豆、玉米、腰果等做菜好吃又可口，出鍋前需要勾芡處理一下，色香味俱全，是一道小朋友們都喜歡的小炒。
4樓：武漢新東方烹飪學校
包餃子裡吧，最愛吃蝦仁餡的餃子了，水煮的，生煎的，蒸的，停不下來
5樓：匿名使用者
苦瓜炒蝦仁既營養有去火
凍蝦仁怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
腰果咖哩大蝦
1、大蝦洗淨瀝乾。
2、花菜、胡蘿蔔洗淨切塊。薑切片、洋蔥切小片。
3、腰果、核桃烤箱烤至2面金黃，取部分搗碎備用。
4、番茄放在深碗裡，加開水燙15分鐘，剝皮切小塊備用。
5、椰漿入煮鍋，加入紅咖哩醬，煮開。
6、加水繼續煮開、煮至液體表面看得見紅咖哩醬裡出的紅油。
7、加入紅蘿蔔塊、番茄塊、腰果核桃碎煮開轉小火，燉15分鐘左右至紅蘿蔔塊軟糯。
8、加入花菜繼續燉。
9、炒鍋冷鍋熱油，加薑片和洋蔥片超出香味，入大蝦翻炒至蜷曲、2面變紅，全部扔入燉鍋。
10、出鍋後撒上剩餘的大顆腰果，淋上咖哩就好了。
7樓：汪汪汪汪汪
主料：蝦仁200克，腰果仁50克，
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克，
調料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，湯少許
做法將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；
蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；
鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著；
鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油；
原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
凍蝦仁產品是以對蝦科、長臂蝦科，褐蝦科及長額蝦科的蝦為原料，經去頭、剝殼、挑腸腺、漂洗、分級、瀝水、速凍、鍍冰衣、包裝、冷藏等加工工序製成的產品。凍蝦仁生產的季節性很強，大多在夏秋收穫季節，突擊加工成鍍冰衣、單凍和凍蝦仁，儲存於冷庫，常年銷售。目前，我國凍蝦仁的生產主要集中在浙江、山東、福建、廣東等地，其中浙江凍蝦仁的產量佔全國的60％以上。
凍蝦仁產品基本保持了鮮蝦的風味，味道鮮、肉質嫩，營養豐富，食用方便，深受消費者的喜愛。
8樓：畸心的豬
橙香凍蝦
材料香菜粉（芫荽粉）11/2茶匙，鹽3/4茶匙，中蝦672克，去殼，去腸，橙皮絲2茶匙，橙汁480毫升，鮮榨萊姆（青檸）汁3湯匙，cayenne紅辣椒粉1/4茶匙，紅甜椒1個，切條，紅洋蔥1／4個，切丁，香菜（芫荽）40克，切末，酪梨1個，去皮後切成1.5釐米見方的小塊，烤南瓜籽42克
做法1.將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻，用來醃蝦。
2.用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入並拌勻。
3.預熱烤箱。蝦離火約15釐米，烤3分鐘（其間翻動一次），至完全烤熟。把蝦放入大碗中，翻動數次，使調料包裹在蝦上，然後至少冷藏2個小時，至完全變冷。
4.上桌前拌入酪梨和南瓜籽。
9樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：冷凍蝦仁250g
方法/步驟：
1.把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。
2.把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。
3.準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
4.鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
5.加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。
6.改大火，倒入醃漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤，麻辣q彈的蝦仁很下飯喲！
注意事項
醃漬蝦仁時放少少的鹽即可，因為炒制過程中有郫縣豆瓣醬的加入。
10樓：名字賊難取
把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。
把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。
準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。
改大火，倒入醃漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤，麻辣q彈的蝦仁很下飯喲！
end注意事項
醃漬蝦仁時放少少的鹽即可，因為炒制過程中有郫縣豆瓣醬的加入。
11樓：達愛格
速凍蝦仁解凍後直接炒會出大量的水，肉也會變得很軟，沒有彈性，解凍後倒掉水，然後拿少量鹼粉醃一會，10分鐘就行了，然後怎麼炒都行，比如和雞蛋一起炒成蝦仁炒蛋。
希望可以幫助你做出美味
12樓：小卡卡金牛
自然解凍，千萬不要放進冷水或熱水裡解凍。解凍後，用廚房用紙吸乾水，加入鹽和少許料酒去腥入味。熱鍋，放入蔥薑蒜，倒入蝦仁，炒至水乾，加入番茄醬和少許醬油，炒香後出鍋即可食用。
13樓：顏蘊杞訪煙
解凍和木耳芹菜
炒十分鐘搞定
鮮香可口
14樓：鄙闊佬妥
可憐繡戶侯門女,獨臥青燈古佛旁!
有沒有很會做菜的高手教下我超市裡賣的袋裝蝦仁怎麼做才好吃？
15樓：匿名使用者
在超市買些冷凍包裝的蝦仁，推薦大連出產的，個大肉嫩，口味比較好。在盆中放些水，等其解凍，或者使用微波爐解凍。取一根黃瓜，洗淨切成條狀。
在鍋中倒入油，稍微多些，顏色好看些，把蝦仁放入鍋中炒，7～8成熟後再放入切好的黃瓜，加少許食鹽和雞精即可。條件允許的話，再勾些芡，味道更佳！這道菜，蝦仁是軟滑，黃瓜是清脆，特別適合口味清淡的老年人！
----可以把蝦仁換做蟹柳（又叫蟹棒，超市的冷凍櫃臺有售），黃瓜換做筍片，味道都不錯
蝦仁鍋巴
主料：蝦仁、鍋巴
輔料：熟雞絲、雞蛋
調料：鹽、雞精、香油、白糖、白醋、番茄醬、高湯、澱粉、料酒、食用油
做法：1、 將蝦仁洗淨放入器皿中，加入鹽、雞蛋清，用澱粉攪拌均勻上勁；
2、 坐鍋點火，油熱後倒入高湯、蝦仁、熟雞絲、鹽、料酒、白糖、雞精、香油、番茄醬燒開，再用澱粉勾芡放入白醋、香油製成雞蝦滷汁；
3、 鍋內留油。待油7成熱時放入鍋巴，炸至變脆撈出放入器皿中澆上滷汁即可。
特點：酥脆松香，鹹鮮可口
滑蛋蝦仁
基本材料 蝦仁300克，雞蛋3只，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，溼糰粉30克，花生油500克。
1、將蝦仁洗淨，去掉沙線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜，抓勻
2、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油，放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟後即可裝盤
16樓：匿名使用者
可以打雞蛋裡，然後炒來吃，也可以包餃子，和好餡，放餡裡，包時一個裡面放一個
17樓：漫唱馬佳文敏
蝦餃的製作方法～～
原料：1．澄面400克，澱粉50克，鹽1／4勺
2．蝦仁500克，肥豬肉100克，鮮回
筍答200克，芹菜和姜少許
調料：鹽，味精，熟油，香油，糖，澱粉，熟豬油，料酒，胡椒粉，麻油各適量
做法：1．將鍋內加入適水（水面比例1：1）上火煮開，把澄粉和澱粉倒入鍋內，快速攪拌均勻，蓋上蓋子燜10分鐘，涼至不燙手時，加入熟豬油揉勻待用．
2．調餡：（1）將鍋內加入少量水，待燒把少許蝦仁倒入，蝦仁段生即可
（2）將鮮筍，肥豬肉，芹菜，熟蝦仁切成小粒，姜切末備用
（3），將筍，肥豬肉芹菜，蝦粒和姜倒入一起，加入適量調料攪拌均勻，待用
包法：1．將面搓成長條，切成15至20克重的粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉，便將粉粒壓成圓薄2、蝦餃不能蒸時間太長，大火蒸5分鐘就差不多了
冬瓜有哪些比較好吃的做法？
18樓：匿名使用者
冬瓜排骨湯，做法如下
準備好冬瓜、排骨等材料。冬瓜去皮去瓤，切成小塊，排骨洗淨，切成大約5釐米一段。排骨焯水，撈出洗淨備用。
冬瓜洗淨，連皮切大塊。鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。
排骨和蔥姜八角，白醋，冰糖，一起放進煲裡煲一小時。放入冬瓜，鹽，胡椒粉，繼續半小時出鍋放點香油即可。
紅燒冬瓜
冬瓜 500克 五花肉 少許 幹香菇 3-4朵 小紅椒 2個 姜 適量 蒜 適量 蔥花 適量 油 適量 鹽 適量 紅燒醬油 適量 蠔油 適量 雞精 適量
瓜去皮，切成4釐米的方塊；然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，蔥切末。 坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。兩面煎至微黃。
將冬瓜盛出待用，重新起油鍋，爆香姜、蒜、紅椒。 將肉末倒入炒至出油、微黃；然後下入香菇末，炒香。 再倒入煎好的冬瓜，放鹽翻炒幾下。
青紅椒切成滾刀塊，蒜拍一下，蒜加入油鍋爆香，爆香後下入辣醬、蠔油炒出香味，加入冬瓜、水、老抽、生抽、鹽、雞精、白糖，大火燒開後轉為小火，燒熟放入青紅椒，大火收汁即可裝盤。加水淹到冬瓜一半的位子，大火燒開轉中火，放入蔥，蓋好蓋子繼續燒。等汁快收干時加蠔油、雞精晃動鍋子，最後盛盤撒蔥花即可。
19樓：哈哈欠為你違逆
1.牛肉餡用鹽、料酒、白胡椒、生抽、蔥薑末先醃一下。
2.肉餡摻入香菜末，用筷子朝著一個方向打到粘稠。
3.鍋中加水，糖粿開鍋後轉入小火開始汆丸子。
4.放入冬瓜，加入鹽調味，放上香菜，冬瓜丸子湯就做好啦。
20樓：玉兔一捧雪
冬瓜的味道比較清淡，必須和其他食材搭配著吃才好吃，據說還能美容。
首先就是冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯
煮的爛熟一點，一開啟鍋蓋，香得不得了，上面再撒點枸杞，可以說是美味和大補的不二之選。
其次就是冬瓜燉肉
冬瓜燉肉
這是我們經常吃到的。肉腥和冬瓜的清香正好相得益彰，是一道常見的美味佳餚。
第三個就是冬瓜蝦皮湯
這是也是我們經常喝到的，微微的蝦皮味，清湯入口，別有滋味在味蕾。
冬瓜蝦皮
什麼菜最好吃呢？什麼菜最好吃？
菜葫蘆吧。我覺得味道很不錯誒。記得啊。什麼菜最好吃？中國美食因為選料的不同，配菜的差別和烹飪技術的區別，劃分成了風格不同的八大菜系。它們分別是 川菜 魯菜 粵菜 蘇菜 浙菜 閩菜 湘菜和徽菜。每一個菜系都有自己鮮明的地方風味和製作工藝，成為了中國的主流菜系。因為每個菜系的口味和風格都不相同，所以今天...
蝦仁和什麼炒好吃，蝦仁和什麼菜一起燒會好吃
食材明細 蝦仁500克 雞蛋2只油適量 鹽少許黃酒少許蔥少許 澱粉少許 味精少許 清淡口味炒工藝 廿分鐘耗時 普通難度 蝦仁炒雞蛋的做法步驟 蝦仁炒雞蛋的做法步驟 1 1蝦仁 雞蛋 蝦仁炒雞蛋的做法步驟 2 2雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗淨瀝乾水，放入碗中加黃酒 蛋清和澱粉攪拌掩製片刻 蝦仁炒雞蛋的做法...
什么菜最好吃，什麼菜最好吃
每個人的口味都是不一樣的，自己最喜歡吃的採就是最好吃的菜，像我比較喜歡吃川菜，如辣子雞 酸辣土豆絲。還有宮保雞丁。佛跳牆 主料 魚翅 幹 200克 鴨肫 200克 海蔘 250克 鴿蛋 200克 母雞 1000克 香菇 幹 100克 豬蹄筋 250克 豬肚 500克 羊肉 後腿 500克 冬筍 50...