1樓：綠蓑江上
可以的。把冬瓜削皮切薄片，然後用水或者油炒一下，不必透涼，保持熱度便於急火快炒，貝類容易炒老的。
1、洋蔥切片，辣椒，蔥斜切，蒜拍碎，姜切絲，裙邊貝洗淨氽燙沖涼備用，除香油外的調味料混合拌勻
2、熱鍋入油加入洋蔥，蒜，辣椒，蔥炒香加入之前拌好的調味料炒勻，有香味後加入瀝乾水份的裙邊貝，大火炒勻後加入炒好的冬瓜、薑絲，九層塔葉拌炒後熄火，最後滴入香油即可
2樓：金典黑白灰
主料：夏威夷裙邊貝
主要配料：豆豉、老乾媽辣醬、生抽、蒜末
⒈夏威夷裙邊貽貝（1斤）處理：
①自然化凍，清洗乾淨；
②用廚房紙巾將貝肉輕輕擠按，壓出過多的水分；
⒉烹製：
①炒鍋放適量油加熱，蔥薑末熗鍋；
②下老乾媽一勺、豆豉一勺，轉中火烹出豉香味後下蒜末；
③蒜香味出來後下貽貝翻炒，加黃酒適量；
④加糖一小勺、生抽一勺；
⑤蓋上鍋蓋燜約1分鐘即可裝盤起鍋。
此菜做法及其簡單，可操作性強，起名“豉香裙邊貝”，是因其豉香濃郁微辣，加蒜香調適，更加突出了海鮮裙邊貝的鮮美。
裙邊貝筍湯
原料：裙邊貝20只、雞蛋一隻、筍300克、豆腐100克、仔姜20克、蔥花適量、澱粉
調味：少許的鹽、胡椒粉、香油、雞精
做法：1、裙邊貝洗淨之後，上鍋蒸10分鐘-15分鐘。
2、晾涼之後，用刀背拍散
3、雞蛋打散，在鍋中攤薄，晾涼切絲備用
4、仔姜切細絲、筍切細絲豆腐切絲備用
5、炒鍋熱油，下入仔姜、筍絲、蛋皮絲翻炒之後加入適量的水，有高湯的話最好了
6、燒開之後，下入貝絲和豆腐絲，加入調味料。稍煮片刻，用溼澱粉勾薄芡，即可出鍋。
7、撒上少許的蔥花。
貼士：1、裙邊貝不要煮的時間太長，以免影響口感
2、豆腐最好選用那種叫韌豆腐的，口感會更好。
我發現很多人做海鮮，什麼調味料都不放，我不太習慣，不加調味料吧，我總覺得腥，不知道是不是心理作用。反正根據個人喜好來加調味料吧，還是那句話，適合自己的才是最好的。
裙邊貝可以炒冬瓜嗎？
3樓：匿名使用者
可以。用料
裙邊貝冬瓜香菜鹽
蝦皮做法
1燒一鍋熱水，由於我的裙邊貝買的是超市冷凍的，所以冷水的時候就把裙邊貝放進去了
2水開放冬瓜，香菜
3冬瓜變軟了放少許蝦皮提鮮
4小火稍微煮一會兒放鹽
4樓：匿名使用者
一般爆炒會比較好吃吧
裙邊貝冬瓜湯的家常做法大全怎麼做好吃視
5樓：豪傑飛鴻
裙邊貝冬瓜湯的做法
1.冬瓜洗淨去皮切塊，裙邊貝洗淨，小蔥切蔥花，香菜切碎，姜切碎備用2.鍋中倒入清水，加入薑末、裙邊貝
3.倒入冬瓜
4.待裙邊貝和冬瓜煮熟後加入蔥花、香菜、鹽即可
6樓：林夕的微笑
用料材料
裙邊貝冬瓜香菜鹽
蝦皮摺疊編輯本段做法
1. 燒一鍋熱水，由於我的裙邊貝買的是超市冷凍的，所以冷水的時候就把裙邊貝放進去了
2. 水開放冬瓜，香菜
3. 冬瓜變軟了放少許蝦皮提鮮
4. 小火稍微煮一會兒放鹽
5. 嚐嚐味道差不多就可以出鍋啦~
香炒裙邊貝怎麼做
7樓：可以
裙邊貝冬瓜湯的做法
1.冬瓜洗淨去皮切塊，裙邊貝洗淨，小蔥切蔥花，香菜切碎，姜切碎備用2.鍋中倒入清水，加入薑末、裙邊貝
3.倒入冬瓜
4.待裙邊貝和冬瓜煮熟後加入蔥花、香菜、鹽即可
8樓：林夕的微笑
主料裙邊貝300克韭菜100克豆豉10克 輔料剁椒1勺蔥少許姜少許蒜少許醬油1大勺醋1小勺
步驟豉爆裙邊貝的做法步驟11.將裙邊貝解凍,清理乾淨，特別是泥腸要弄掉。
豉爆裙邊貝的做法步驟22.韭菜洗淨，切寸段。
豉爆裙邊貝的做法步驟33.準備蔥薑蒜。
豉爆裙邊貝的做法步驟44.把裙邊貝飛水。
豉爆裙邊貝的做法步驟55.撈出控幹水分。
豉爆裙邊貝的做法步驟66.鍋中放油，燒熱。
豉爆裙邊貝的做法步驟77.爆香剁椒 豆豉
豉爆裙邊貝的做法步驟88.加入蔥薑蒜。
豉爆裙邊貝的做法步驟99.下入焯水的裙邊貝。
豉爆裙邊貝的做法步驟1010.翻炒並加一點醬油。
豉爆裙邊貝的做法步驟1111.加入韭菜 點上一點點醋。
豉爆裙邊貝的做法步驟1212.快速翻炒片刻即可
裙邊貝的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：
裙邊貝冬瓜湯的做法
1.冬瓜洗淨去皮切塊，裙邊貝洗淨，小蔥切蔥花，香菜切碎，姜切碎備用2.鍋中倒入清水，加入薑末、裙邊貝
3.倒入冬瓜
4.待裙邊貝和冬瓜煮熟後加入蔥花、香菜、鹽即可
裙邊貝和蝦仁能一起炒嗎？
10樓：
裙邊貝和蝦仁是能一起炒的，他們不存在食物上相生相剋的
11樓：丘懌悅
裙邊貝和蝦仁是可以一起炒的，但是裙邊貝稍微先下鍋幾分鐘
12樓：別吃太飽
它們是不同性質的同類食材，一起加工食用並不衝突可以一起吃。但做的時候要注意，裙邊貝要提前煮五分鐘，而蝦仁是如果即好的，加熱時間長了蝦仁會失去口感和破壞營養，所以時間一定要掌握好。
13樓：
裙邊貝河蝦仁是可以一起吃的，這都屬於海鮮類。不相相客人
14樓：sunny晨光熹微
這個是可以一起炒的呢。
15樓：匿名使用者
可以一起炒啊，這樣還不難吃。
16樓：匿名使用者
這些食材是可以放在一起炒的。
17樓：生活萬花筒
裙邊貝和小人能一起炒嗎？完全可以一起炒一點問題都沒有，放心吧！
裙邊貝粉絲的做法，裙邊貝粉絲怎麼做好吃，裙邊
18樓：白玉菩提心
1.裙邊貝去泥腸洗淨焯水，粉絲泡好備用
2.油少許，放蔥薑蒜，辣椒熗鍋
3.加少許開水後，放鹽，胡椒粉，倒入粉絲
4.粉絲八成熟時候放入裙邊貝，蓋鍋兩分鐘
5.水快乾時倒少許蒸魚豉油出鍋
6.點綴裝盤，味道鮮美。
19樓：可以
裙邊貝冬瓜湯的做法
1.冬瓜洗淨去皮切塊，裙邊貝洗淨，小蔥切蔥花，香菜切碎，姜切碎備用2.鍋中倒入清水，加入薑末、裙邊貝
3.倒入冬瓜
4.待裙邊貝和冬瓜煮熟後加入蔥花、香菜、鹽即可
裙貝的做法，裙邊扇貝肉怎麼做
它也是扇貝的一種，只不過形狀有裙子的特徵，關於它的做法我想海鮮一定要清蒸，才能突出它的鮮味。至於清蒸大家都應該知道怎麼做了吧。裙邊扇貝肉怎麼做 湖心藍戀 主料 扇貝肉300克 輔料 杭椒2個 紅尖椒2個 調料 醬油1 2大匙 蔥5克 姜5克 蒜5克 料酒1大匙 蠔油1大匙 水1大匙 植物油1.5湯匙...
裙邊貝哪些部位可以吃 哪些不能吃？（有圖）
五講四德庸你妹 1 砂囊 砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。2 腮 再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。3 裙邊 最下邊的白色裙邊狀的部位是可以吃的，焯水以後...
焗白貝怎麼做如何做好吃，辣炒白貝怎麼做如何做好吃
小小呂子博 白貝買回後洗淨外殼，泡入鹽水中浸泡。2 3砂鍋 放入拍扁的姜塊翻炒至出姜香味，下油燒熱。將瀝去水分的白貝放入，倒入米酒蓋上鍋蓋。開始聽聲音囉！最後一步 鍋內白貝受熱後張開，殼內水分流出。貝肉吸收酒蒸汽去除腥味。當聽到鍋內響聲停止後開鍋，撒入鹽 胡椒粉 蔥花即可。小貼士貝殼開啟後有水分流出...