1樓:檸萌
做法粉絲煮熟切段, 加入打勻雞蛋中, 放醬油和麻油拌勻。
芽菜爆香加少許鹽調味, 盛出。蟹肉拆肉備用。
燒熱鍋下油, 放入材料1翻炒至幹身, 加入材料2炒勻即可盛出。
2樓:0澤國a網盤
用料瑤柱(乾貝) 四顆
綠豆芽 適量
粉絲 一把
雞蛋 三個
鹽、糖、生抽、雞精、料酒 適量
桂花金銀翅的做法
①瑤柱提前一兩個小時泡水。②粉絲提前半小時左右泡水,切成拇指長短。③綠豆芽除去頭尾。
將泡發好的瑤柱撕成一條條。熱鍋放花生油,將瑤柱碎放入,小火炒香至變成金褐色。
放入綠豆芽和粉絲同炒。炒至綠豆芽稍軟後將其全部盛出備用。
熱鍋放油,油量要多,等油熱後再倒入雞蛋。三個雞蛋加些許鹽和料酒後打散,倒入鍋內,每隔3秒就用筷子按同一方向快速攪動,攪動3秒鐘停3秒鐘,攪攪攪攪攪攪攪攪至雞蛋全部成碎塊狀。
將剛才盛出的豆芽粉絲瑤柱全部倒回鍋內,與雞蛋同炒。再用鹽、些許雞精和些許生抽調味。
關火後倒入些許麻油。拌勻開吃~
小貼士ps:
1,要用綠豆芽哦,黃豆芽太大orz
2,發雞蛋的時候記得加入鹽和些許料酒哦,能讓雞蛋更加彭鬆。
3,本來應該使用全蛋黃來製作本菜,這樣能使菜的顏色更加金黃,但由於家庭自己吃吃所以就直接使用了蛋白蛋黃一起發~
4,蛋液入鍋的時候一定要注意熱鍋熱油,油量要稍微多一點這樣炒出來的雞蛋才滑。蛋液入鍋後攪動時一定要按同一方向攪動,攪一下停一下這樣比較容易讓蛋液形成小塊~
5,由於有瑤柱的香味,所以生抽可以少放。
6,如果在炒豆芽時豆芽出水,可以將水稍微盛出一點。乾爽一點比較好吃~
桂花翅的做法,桂花翅怎麼做好吃,桂花翅的家常
3樓:魂牽夢縈
姜,蒜,醬油,蠔油,料酒,糖。
製作方法
1,蒜、姜都按壓成蒜泥、姜泥。
2,雞翅膀上用牙籤扎些小眼,以方便入味。
3,將蒜泥、姜泥、蠔油和幹桂花、糖桂花、料酒混合,均勻塗抹在雞翅膀上,放入冰箱醃四小時到入味。
4,平底鍋倒少許油,油溫後轉小火,將雞翅擦淨醃汁後,放入鍋中。
5,待一面煎得金黃後,翻過來煎另一面。
6,煎熟後撈出備用。
7,鍋裡倒適量醬油和糖、糖桂花。
8,煮開後,把雞翅放入鍋中,蓋上鍋蓋用小火大約燜10分鐘,然後中火收汁。夾出雞翅裝盤,再薄薄的灑一層幹桂花即可。
桂花檸檬雞翅的正宗做法,桂花檸檬雞翅怎樣做才好吃的
4樓:愛國者搗個蛋
檸檬雞翅
主料檸檬1個 雞翅8只
蜂蜜2湯匙 蠔油3湯匙
輔料油10湯匙 鹽1/3湯匙
檸檬雞翅的做法步驟
1. 解凍雞翅洗淨瀝乾水,在雞翅中間劃一刀,以便入味。
2. 檸檬洗淨,切成四瓣待用。
3. 鍋燒熱放10湯匙油和1/3湯匙鹽,將竹筷插入油中,如筷子四周有冒細泡,放入雞翅轉小火煎5分鐘,要不時地給雞翅翻身,以免粘鍋。
4. 盛半碗水加3湯匙蠔油調勻倒入鍋中,蓋上鍋蓋以中火燜煮5分鐘,直至湯汁差不多收幹。
5. 揭蓋加2湯匙蜂蜜拌勻,轉小火燜2分鐘便可熄火,擠入檸檬汁調味,即可出鍋。
小貼士1、雞翅下鍋煎時,很容易因粘鍋而掉皮,在油裡放點鹽可避免雞翅粘鍋。
2、放蠔油和蜂蜜後,要注意控制火候,開小火慢慢燜入味,開大火容易燒焦。
3、檸檬汁要在熄火後才擠入,如果沒有關火就擠入,檸檬汁就會滲入雞翅裡,吃起來會有點酸。
4、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持**光澤、增強**彈性均有好處。
自制桂花酒的做法步驟圖,自制桂花酒怎麼做
5樓:匿名使用者
每年都會bai在桂花
開放的季節,在小du區的桂花林zhi中採一些桂花,dao在家自制桂花酒,桂花酒的製作回方法很答簡單:就是將採來的桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜,去掉垃圾成分,份量是大概半斤以上(250克),然後在桂花中加入白糖250克(粉狀冰糖最好)拌勻,放入容器內任其發酵
二、三天之後,加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒,然後密封儲存,放在避光處,三個月後桂花酒即成。就可以飲用了,假若窖藏一年後飲用,這是上好的佳釀了。有條件的話,再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,這是頂級家釀了。
喜歡酒甜一點的朋友,可適量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃,開瓶即溢位一股桂花清香,入口甘甜醇綿。此酒有健脾胃,助消化,活血益氣之功效,是招待朋友的佳品。
喜歡動手的朋友不妨按以上方法試試,相信你會收到意想不到的效果。
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