1樓：珺珺觀劇
北方人對於大白菜的喜愛那應該大家都有聽說過的，與南方每次就買一兩顆不同，北方人家屯白菜，那可真的是幾十幾百斤的屯啊！在北方大家可以看到這樣的一種場景，街上白菜一車車的買，大家買也是整車整車的買，那場面，真的是南方人想都不敢想的。
其實這「海米白菜」就是我今天要分享給大家的美食，白菜與它真的是絕配，基本是家家戶戶都有，我家吃了十來年了，至今都沒有吃膩，冬天真的就得這樣吃，這裡所說的「它」，就是「海米」，也就是市場裡很常見的乾貨小蝦米，下面就把這菜的做法教給大家。
【海米白菜】
準備食材：大白菜半顆、幹蝦仁一疊、豬油半勺、五香粉半勺、食鹽適量、糖半勺、幹澱粉一勺
製作步驟：
1、首先當然要做的就是清洗白菜和切制白菜，將其切成長條狀，比較厚的部分最好是採用斜刀片開，冬天裡的白菜還是比較酥脆的，如果你覺得不太好切制的話，那麼直接就用手掰開也是可以的，切開之後也不能直接使用，要先使用鹽水浸泡個五分鐘進行入味，食鹽的量可以稍微的多一些。
2、起鍋並加入適量的食用油，大概是燒到油溫六成，然後將幹蝦米放進去翻炒，大概炒個三分鐘左右，這時候的香味是比較濃郁的。
3、然後將白菜從鹽水之中取出來，將水分稍微的瀝乾，然後下到鍋中去，中火先燜一下，等到變得有些軟之後，開始進行翻炒。
4、往鍋里加入半勺的豬油（用豬油味道是最香的，沒有的話用食用油也是可以，不過味道會稍微的差一些），快速的翻炒，將豬油炒開並與白菜相互混合。
5、白菜炒軟之後，也該也有很多的水分被炒出來了，知識後我們將半勺的五香粉、適量的食鹽和半勺白糖入到湯汁之中，左後加兩勺水澱粉勾芡，大夥收下汁，菜品就算是完成了。
2樓：陳其喜
16.海米白菜
海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好**，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
〖用料〗蝦米50g.白菜半個，蒜2瓣,花椒6粒,鹽1勺,澱粉2勺〖做法〗蓮花白半顆作業，洗乾淨切小塊，可以入清水泡15分鐘。
2.海米一把，根據自己的喜好可以增加減少，用水洗淨泡一下3.起鍋，熱花生油，油熱後加入蒜粒和花椒爆香,加入海米 翻炒幾下,馬上加入白菜翻炒
4.鍋里加一小碗水，不用蓋過白菜，加蓋燜煮5.等白菜煮軟後，加入鹽翻炒均勻，起鍋前勾芡。
裝盤，開吃啦！營養美味
3樓：
準備大白菜少許，蔥薑蒜小米辣少許，海米提前用熱水泡一下。
鍋裡倒入少許油，放入蔥薑蒜小米辣炒香，放入白菜幫翻炒片刻，放入泡好的海米、白菜葉翻炒，最後加點水把白菜燉爛，放入少許鹽調味出鍋即可。
4樓：米修米修
首先向鍋中倒油，把海米炒熟了以後再加上白菜以及蔥花一起炒，翻炒一段時間以後就可以出鍋了。
5樓：江江問問從
白菜焯軟，小火炒香海米，轉大火把白菜放進去，然後適當的放入調料就可以出鍋。
海米白菜怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 大白菜(白梗) 300克
輔料： 胡蘿蔔 50克 蝦米 25克 香菇（鮮） 25克調料： 植物油 20克 醬油 5克 澱粉(玉米) 5克 花椒粉 3克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 5克 姜 3克 各適量
海米白菜的做法：
1. 將白菜去葉洗淨，切成長條，下入開水鍋中燙一下，撈出控水備用；
2. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；
3. 海米泡開，洗淨控幹；
4. 胡蘿蔔、香菇洗淨切片；
5. 蔥洗淨切絲，姜洗淨切末；
6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡蘿蔔、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸後改小火；
7. 燒至湯濃，加入味精，用溼澱粉勾芡即可。
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海米白菜怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
海米拌白菜
海米含有很多鈣和礦物質，白菜清甜爽口，海米拌白菜是一道做法十分簡單的冷盤，可以是年夜飯餐桌上的冷盆，作為豐盛年夜飯的小配菜，解膩爽口，白菜亦百財更添新年裡的好彩頭。
用料海米 20克
白菜心 小半顆
蒜瓣 3,4瓣
鹽 一小勺
糖 1勺
醋 2勺
香油 2勺
香菜 1根
海米拌白菜的做法
金勾小海米用水沖洗一下後用黃酒泡發好上蒸鍋大火蒸10分鐘瀝乾水分備用。
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白菜心洗乾淨，瀝乾水分，（用做沙拉用的蔬菜甩幹桶，可以很快甩幹水分）請點選輸入**描述
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8樓：陳其喜
16.海米白菜
海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好**，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
〖用料〗蝦米50g.白菜半個，蒜2瓣,花椒6粒,鹽1勺,澱粉2勺〖做法〗蓮花白半顆作業，洗乾淨切小塊，可以入清水泡15分鐘。
2.海米一把，根據自己的喜好可以增加減少，用水洗淨泡一下3.起鍋，熱花生油，油熱後加入蒜粒和花椒爆香,加入海米 翻炒幾下,馬上加入白菜翻炒
4.鍋里加一小碗水，不用蓋過白菜，加蓋燜煮5.等白菜煮軟後，加入鹽翻炒均勻，起鍋前勾芡。
裝盤，開吃啦！營養美味
怎麼做糖醋白菜，怎樣做糖醋白菜
原料 大白菜 白醋 砂糖 鹽 胡椒 高湯。做法 大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開後，下白菜焯片刻，之後撈出過涼水。取一鍋，加半小碗水，燒開後加入砂糖化開，加鹽 胡椒調味，快出鍋時再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發揮出來。如果覺得太清可以加水澱粉勾芡，之後澆在白菜上即可，這時候我們就可以吃到美...
怎麼做白菜包飯？東北的白菜葉包飯怎麼做
白菜包飯做法 辣椒醬可以沾在白菜葉外面吃 圖一 也可以拌在飯裡 圖二 這個飯很清爽，很好吃的。材料。冷米飯 雞蛋 黃瓜 香腸 洋蔥 白菜 蔥 辣椒醬食用油 鹽 胡椒粉。做法。1 黃瓜 香腸 洋蔥切粒，蔥切末。2 炒鍋下底油，大火爆香蔥花，下洋蔥 黃瓜 香腸炒熱後下冷飯炒勻。3 鍋中打入一至兩枚 據飯...
白菜粉條肉怎麼做 20，白菜粉條肉怎麼做？
白菜葉洗淨，片成薄片。把肉切成薄片，蔥切末，蒜切末，備用。用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用。翻炒片刻，放入粉絲翻炒，調味，生抽，精鹽，五香粉，出鍋前放入蒜末，雞精。出鍋 粉條用溫水浸泡後，用鍋焯下水，這樣粉條愛熟。炒白菜片要急火炒，小火愛出湯，影響口感。東北做法 燉的 是 蔥花爆香放肉 最好五花肉 炒至...