1樓：匿名使用者
粉絲燴白菜的製作材料：主料：大白菜(小白口)800克。
輔料：粉絲50克。
調料：花生油30克 教您粉絲燴白菜怎麼做，如何做粉絲燴白菜才好吃 1.白菜葉片剝下衝洗乾淨，切成5釐米見方塊；粉絲用溫水泡軟。
2.炒鍋入油燒熱，白菜放入煸炒，見白菜稍軟，即加入紅燒肉湯及粉絲同燴，並轉小火燜煮，至湯汁稠濃即可。粉絲燴白菜的製作要訣：
燴菜多是鹹鮮之味，此道菜以紅燒肉湯提味，不加其他佐料，湯菜兼具，十分適口。··雞絲燴白菜。
雞肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素e、卵磷脂、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補精添髓、強腰健骨之功效。兒童宜多吃雞肉，還可健腦。
原料：生雞脯肉50克，白菜梗200克，澱粉10克，鹽5克，蔥姜各適量，雞蛋半個，食油5克。
製作：1、 先將雞肉洗淨，切成絲，用蛋清、鹽、部分澱粉、料酒拌好，將白菜切成長段，再切成絲。
2、 鍋內加食油和蔥、姜，燒至微熱後，再等油涼，然後將雞絲放在鍋內過油，用筷子撥散，不使其成團，盛出備用。
3、 鍋內留油，投入白菜絲，炒至八成熟時，加少許鹽，並將雞絲倒入，炒勻，剩餘的澱粉加少量水調勻，放入勾芡，待汁濃即成。
···白果燴白菜。
此菜所需要的材料： 白菜400g 白果80g 紅蘿蔔30g 木耳20g 青蔥15g 薑片10g 蒜片10g
此菜所需要的調味料： 鹽1/2小匙 雞粉1/2小匙 料理米酒1小匙 香油少許。
如何做白果燴白菜的製作方法如下：
1.白菜去頭後剝下葉片洗淨、切塊；紅蘿蔔切片；木耳切片；青蔥切段備用。2.
煮一鍋水，滾沸後放入作法1的白菜燙至軟後撈出備用。3.分別將紅蘿蔔片、木耳片與白果放入作法2滾水中汆燙後撈出。
4.熱油鍋，倒入約2大匙油燒熱，先放入蔥白段、薑片與蒜片一起爆香，加入白果、高湯、紅蘿蔔片與木耳片一起煮至滾。5.
作法4鍋內加入所有此菜所需要的調味料和作法1剩下的蔥綠段一起拌勻，倒入太白粉水一起勾芡，最後滴入香油拌勻即可。
2樓：匿名使用者
丸子粉條白菜燴 用料：自家炸的肉丸子，白菜，粉條，豆腐，蔥末，肉湯，幹辣子，花椒。
製作方法： １熱油，放蔥末，花椒，幹辣子爆香２.放入白菜，炒至變色，加丸子，豆腐和肉湯，燉．３.
最後放入粉條（要比較經煮的那種），加鹽，醬油，再燉到收汁後加少許味精即可．４.如果 煎丸子燴白菜 材料：豬肉泥、雞蛋清、蔥末、薑末、香油、精鹽、醬油、料酒、（高湯）、味精、溼澱粉、白糖、色拉油、白菜。
製法：1.豬肉泥納入碗中（半斤），加入蔥末（半顆）、薑末（比蔥末少點）、精鹽等拌勻，再放入雞蛋清（1個）、溼澱粉（2小勺）攪勻。
調好的肉餡擠成18個丸子。淨鍋置火上，入油燒至五成熱，將盤中的丸推入鍋中，稍煎後用手勺將丸子輕輕壓扁，待一面煎至呈金黃色時，翻面，再煎另一面至呈金黃色後，倒入漏勺內瀝油。將鍋上火，放底油燒熱，用蔥末、薑末熗鍋後，烹入料酒（2勺）摻入高湯（或水2勺），調入醬油（1勺）、白糖、然後放入煎好的丸子，切好的白菜。
轉小火燒至丸子酥爛時，調入味精，改旺火，勾入溼澱粉（半小勺），淋入香油，大翻勺後，託入盤中即成。 評價：超好吃 沒有肉湯的．加水或者用高湯精調水也可以．
粉絲燴白菜怎麼做？
燉好的豬肉怎樣燴白菜
3樓：櫛風沐雨
豬肉燴白菜。
用料燉好的豬肉 白菜 鹽 兩小勺，根據菜量 幹辣椒 蒜 八椒 兩個，根據菜量 味精。
豬肉燴白菜的做法。
1.準備燉好的豬肉。
2.準備蒜片，幹辣椒段，八椒兩個。
3.白菜切塊，厚的塊要橫刀片薄。
4.熱油，放蒜片，八椒兩個，幹辣椒段爆香。放入白菜翻炒，出水後，將多餘的水倒掉，然後放鹽兩小勺，放豬肉（連湯）炒熟，放味精出鍋。
大白菜燴菜怎麼做好吃
4樓：今夕何夕是朝夕
食材主料熟豬肉300g白菜500g粉條300g土豆500豆腐500g豆角300g輔料油適量。
鹽適量老抽適量蔥適量姜適量蒜適專量。
步驟1.準備屬食材，白菜洗淨掰片，土豆，豆腐，豬肉切塊，豆角掰斷，粉條洗淨，蔥薑蒜切段。
3.加入蔥薑蒜爆香。
4.加入土豆，豆角炒一會兒。
5.加入鹽，老抽，燉肉湯或清水，蓋上蓋子煮開6.白菜，粉條，豆腐鋪在上面。
7.加蓋燉一會，到菜湯沒到上邊來。
8.攪拌均勻各種菜，中火燉至土豆熟，菜湯汁濃稠9.出鍋。
小貼士這次我用的是煮熟的豬肉，直接用生的豬肉也是可以的；沒有肉湯加清水代替；粉條吸水，注意不要糊鍋喲！
5樓：我就是楊錦山
1. 白菜切小塊洗淨備用，備好蔥薑蒜。
2. 鍋內熱油，油燒至七八成熱，加入蔥蒜薑片爆香，加入土豆條翻炒，翻炒片刻加入開水，沒過土豆再高一層，要給接下來加入的白菜留出空間，大火煮開後改小火燜土豆十分鐘，加入花椒粉，五香粉，少許醬油。
3. 十分鐘後加入白菜繼續燉煮，加入2勺鹽，蓋好鍋蓋燜煮，適時翻一下。
4. 小碗到一小勺醋，最好山西陳醋，從鍋內舀一小勺湯與醋混勻，加入鍋內，蓋鍋蓋燜幾分鐘出。
原料：大白菜切塊1500克，河北醃熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克．
輔料：調和油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，蔥末少許，鹽少許，味精少許．
做法流程。1.將白菜塊。海帶絲。粉條用開水煮軟，撈出待用；
燴菜燴菜。2.炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜。海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加水1.
5升，水開後加入醬油。鹽．味精。炸丸子．炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸 15分鐘即可．
二、大燴菜做法：
主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆。
配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水。
做法流程。1.洗好所有的菜備用。
2.肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3.鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4.把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放，加入醬油。
5.將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。
6.水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。
7.土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。
8.白菜煮熟，大約5分。
三、東北燴菜。
東北燴菜指的是一種烹調的方法，而不是某種菜式的名稱。就是指把肉類（豬肉偏多）和多種菜經過炒制，加水，最後燉熟。
6樓：匿名使用者
大白菜這樣做，超級下飯。
最愛#燴白菜怎麼做好吃又簡單，做法**
7樓：命中註定的
蒜苗燴白菜。
材料"大白菜 1/4個","木耳 3小朵","蒜苗 1根","辣椒 1根","魚露 2大匙","鮮味炒手 1茶匙","玉米粉水 酌量"
做法先準備好所需材料ˊ並切成適當大小。
熱鍋後放入一大匙油先爆香蒜白和辣椒。
然後再放入大白菜炒軟炒出自然甜味。
接著加入木耳拌炒均勻。
最後加入酌量的水並用玉米粉勾點薄芡ˊ再加入調味ˊ然後擺入蒜綠再次拌勻即可。
清爽美味的燴白菜就完成羅~^^
簡單利用魚露帶出海鮮味ˊ這樣就不必再跑趟市場買扁魚ˊ沒辦法ˊ神經很大條的歐巴桑常買了這個忘了那個ˊ還常付了錢ˊ整袋菜都沒帶回家@@"所以本來想吃的滷白菜只能將就點變燴白菜羅~還好清爽也不失美味哦~~最重要是簡單ˊ輕鬆ˊ又方便~~
大燴菜中的白菜怎麼切的
8樓：一口百會
你好，家用一般是用菜刀切。
飯店多用切菜機。
豬肉燴白菜怎麼做
辣白菜炒粉絲怎麼做，酸辣白菜炒粉絲怎麼做
將粉絲用清水泡軟，撈出瀝乾水 瑤柱用清水泡軟，撈出撕成絲狀 蝦皮用水沖洗一下 蟹柳切成小粒。鍋中放3匙油爆香蒜蓉 薑蓉 xo醬 瑤柱 蝦皮，放鹽 雞粉調味，下粉絲及蟹柳，用筷子配合鍋鏟將所有材料炒均勻至熟，撒上蔥花及香菜，滴上幾滴麻油即可。 食材明細 韓式辣白菜1碗 粉條1小把 五花肉50g 蔥姜適...
燉燴菜怎麼做，燴菜怎麼做好吃
1天 堂 主料 土豆1個 柿子椒1個 胡蘿蔔1根 粉條 幹 1小把 五花肉1小塊 調料 食鹽3克 醬油20克 醋2克 蔥1段 姜1塊 蒜3瓣 植物油1湯勺 黃酒1勺 家常燉燴菜的做法 1.準備好所用食材 土豆 胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。2.五花肉連皮切片備用 鍋坐少許油炒五花肉，...
羊肉燴麵怎麼做，正宗的羊肉燴麵怎麼做？
食材 羊肉，麵粉。羊肉和羊骨洗淨後涼水入鍋，焯燙出浮沫撈出。2.砂鍋中放熱水，先放入焯燙好的骨頭和一包煮肉料。大火煮開後轉小火燉一個小時。3.再把焯燙好的羊肉倒入，繼續小火燉一個小時。4.燉好的羊肉和湯備用。5.取適量的肉和湯，加鹽和胡椒粉調味。6.麵粉加鹽和水活成光滑的麵糰。和麵的水粉比例是 麵粉...