1樓：宮野·灰原
黃花菜炒雞蛋的做法
原料：黃花菜、雞蛋、鹽、糖、香油；
鮮黃花菜不可生食，因其含有秋水仙鹼，食用後會引起咽喉發乾、嘔吐、噁心等現象，須加工晒乾後再食用，這樣就無***發生。
黃花菜炒雞蛋做法和步驟
黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切的。
雞蛋打入碗裡，加點鹽，攪拌均勻。
鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。
倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。
起鍋之前加點蔥花就可以了。
黃花菜又名金針菜、忘憂、萱草，因其花瓣肥厚、色澤金黃、食之爽滑營養價值同木耳、草菇 是人們喜食的一種傳統蔬菜，還能顯著降低血清膽固醇的含量 有較好的健腦、抗衰老之功效民間又稱之為「健腦菜」。
鮮黃花菜不可生食，因其含有秋水仙鹼，食用後會引起咽喉發乾、嘔吐、噁心等現象，須加工晒乾後再食用，這樣就無***發生。
黃花菜炒雞蛋飲食特點：黃花菜又名金針菜、忘憂、萱草，因其花瓣肥厚、色澤金黃、食之爽滑營養價值同木耳、草菇 是人們喜食的一種傳統蔬菜，還能顯著降低血清膽固醇的含量 有較好的健腦、抗衰老之功效民間又稱之為「健腦菜」。
2樓：人比黃花瘦
1.準備材料。
2.將黃花菜用開水燙一下，再放入冷水中浸泡2小時。
3.雞蛋打散放入油鍋中炒熟，盛出。
4.炒鍋中，油熱後放入蔥花爆香。
5.加入瀝乾水分的黃花菜煸炒2分鐘。
6.加入炒好的雞蛋，調入鹽，翻炒均勻即可出鍋。
7.盛盤上桌。
秋黃瓜的作法
3樓：北海數碼站
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人患上了富貴病，因此很多人平時已經很少吃肉類的食物了，改吃素食了，蔬菜不僅營養豐富，而且還具有**的功效，對於愛美的人來說是一舉兩得，秋黃瓜是比較常見的食材，但是很多人不會做秋黃瓜，那秋黃瓜怎麼做好吃呢？下面介紹秋黃瓜的做法。
一.秋黃瓜怎麼做好吃
原料秋黃瓜，肉，剁椒。
做法1、秋黃瓜切片，加一勺半鹽，醃製兩小時以上。
2、醃好後潷幹水分備用;肉切片，用少許料酒、醬油、生粉醃製15分鐘。
3、熱鍋涼油，滑散肉片，加蔥姜、一大勺剁椒，翻炒均勻後，加入黃瓜片，大火炒一兩分鐘，加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋，美味的小炒黃瓜片就做好了。
二.食療價值
可清熱利尿；主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
1.抗腫瘤
秋黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可**慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
秋黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
秋黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助**作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
秋黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.**強體
秋黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
秋黃瓜含有維生素b1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。
適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食;並且是糖尿病人首選的食品之一。
三.食用秋黃瓜的日常注意事項
1.秋黃瓜對有高血壓，糖尿病，高脂血症輔助**的作用，健康體質，平和質，溼熱體質，陰虛體質的人適宜吃秋黃瓜。
2.痢疾病患者不適宜食用秋黃瓜，氣虛體質，陽虛體質的人不適宜食用秋黃瓜。
4樓：水清霞明
秋天黃瓜不可錯過的營養做法，簡單易做，營養美味，全家都搶著吃香辣黃瓜條的做法
主料：黃瓜500克 調料 花椒5克 辣椒(紅、尖、幹)15克 白砂糖3克 醋8克 鹽3克 香油30克 味精1克
香辣黃瓜條的做法
1.黃瓜洗淨，切成長4釐米的小條；
2.黃瓜用鹽、花椒拌勻醃20分鐘；
3.醃好後用溫水焯一下，注意應完全除去花椒，瀝乾水分裝盤；
4.加入白糖、醋、味精、鹽拌勻；
5.熱鍋加香油，投入花椒、辣椒炸出香味後挑除花椒；
6.將熱漬澆在黃瓜上，拌勻即可。
美食做好，有沒有學會呢！
5樓：騎著蝸牛當房車
醃秋黃瓜的做法
黃瓜刷洗乾淨，加入10g鹽醃6-8個小時
8小時後取出醃好的黃瓜。控去水份。尖椒切小塊放入醃黃瓜出的湯裡稍微醃一下取出
醬油放入冰糖熬至冰糖融化，放涼備用
姜切絲，蒜切片
放入花椒，白酒。所有材料混合，保鮮膜封上。醃3-5天就可以吃了（最好放在冰箱裡）
用料小秋黃瓜 800g
尖椒 200g
姜 35g
蒜 一頭
鹽 10g
冰糖 85g
醬油 225g
白酒 50g
花椒 適量
醃秋黃瓜的做法
黃瓜妞刷洗乾淨，加入10g鹽醃6-8個小時
8小時後取出醃好的黃瓜。控去水份。尖椒切小塊放入醃黃瓜出的湯裡稍微醃一下取出
醬油放入冰糖熬至冰糖融化，放涼備用
姜切絲，蒜切片
放入花椒，白酒。所有材料混合，保鮮膜封上。醃3-5天就可以吃了（最好放在冰箱裡）
刀削麵做法大全 自己在家就能做
6樓：終極鬥士
刀削麵，是山西的漢族傳統麵食，為「中國十大面條」之一 ，流行於北方。操作過程：將麵粉和成團塊狀，左手舉麵糰，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。
山西刀削麵因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。
稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
主料3人份
麵粉300克
蕎麥麵50克
西紅柿4個
雞蛋4個
生菜1棵
輔料橄欖油10克
食鹽5克
大蔥1段
大蒜2瓣
花椒2克
老抽2克
料酒2克
步驟1山西刀削麵的做法大全
雞蛋打入碗中，西紅柿切塊，蔥切末，蒜切片，生菜摘洗乾淨步驟2山西刀削麵的做法**
雞蛋碗中加入少許的蔥花和料酒，攪拌均勻
步驟3山西刀削麵的家常做法
鍋中倒油
步驟4山西刀削麵的簡單做法
放入雞蛋液炒散
步驟5山西刀削麵怎麼吃
炒好的雞蛋放入碗中
步驟6山西刀削麵怎麼做
鍋底留油，放入花椒和蒜片爆香
步驟7山西刀削麵怎麼炒
放入西紅柿，小火煮至變軟出水
步驟8山西刀削麵怎麼煮
最後加入少許的鹽和老抽，放入雞蛋，關火，撒上蔥花。西紅柿雞蛋滷就做好了
步驟9山西刀削麵怎麼燉
麵粉和蕎麥麵放入面盆中，放入少許的橄欖油和食鹽步驟10山西刀削麵怎麼煸
加入清水，和成較軟的麵糰
步驟11山西刀削麵怎樣煸
這個是用來削麵的刀
步驟12山西刀削麵怎樣做
鍋中做水，放入削好的麵條。削麵的時候，一手拖住面，一隻手削麵步驟13山西刀削麵怎樣炒
最後放入生菜，煮一下就好了
成品圖烹飪技巧
刀削麵的面要和的軟一點兒
槐花炒雞蛋怎麼做如何做好吃
7樓：學姐
1、將洋槐花洗淨，瀝乾水分備用
2、把洋槐花放入碗中，放點白麵、鹽、花椒麵攪勻3、把拌好的洋槐花放入蒸鍋，蒸制2分鐘，待用4、把雞蛋打入碗中，攪勻
5、先把雞蛋炒熟
6、炒鍋燒熱後倒入適量油，油熱後晃動炒鍋，讓油沾滿鍋壁。然後放入蔥花炸出香味，倒入洋槐花、雞蛋，翻炒幾下，出鍋，美味可口的洋槐花炒雞蛋就可以享用了。
槐花：味苦，性微寒。歸肝、大腸經。具涼血止血、清肝瀉火的功能。生槐花苦寒之性較強，長於清肝瀉火，清熱涼血。多用於血熱妄行，肝熱目赤，頭痛眩暈，瘡毒腫痛。
春末夏初時節，正是槐花盛開的時候，小時候每到這個時節很多人家都會做槐花炒雞蛋這道家常菜。槐花炒雞蛋的做法很簡單的，只要有材料，沒做過菜的人照著也能做出來。
8樓：挖兔美搭軟體
食材主料
槐花200g
雞蛋3個輔料油
適量鹽適量步驟
1.槐花從串串上擼下來。
2.放進鹽水裡泡10分鐘。
3.洗淨控幹水分備用。
4.雞蛋洗淨。
5.和槐花放在一起攪拌。
6.放鹽攪勻。
7.鍋裡放油。
8.放入蛋液翻炒。
9.我是用筷子快速滑散。
10.蛋液凝固出鍋盛盤。
小貼士佳寧心得：
1、槐花要選花苞，開開的有灰塵不容易洗乾淨。
2、只放鹽味道就很好了。
荷葉炒雞蛋怎麼做如何做好吃，槐花炒雞蛋怎麼做如何做好吃
橢徘著詭 用料材料 用量荷葉芽 100克 土雞蛋 3個 食用油 1大勺 鹽 適量 香蔥 1棵 做法1.新鮮荷葉嫩芽洗淨備用 2.鍋里加水燒開，放入荷葉芽焯燙1分鐘 3.焯好的荷葉芽撈出控幹水份 4.切成粗細均勻的絲 5.打散3個土雞蛋備用 6.鍋裡放油，倒入蔥花小火炸一下 7.倒入荷葉絲，翻炒1分鐘...
黃瓜雞蛋怎麼炒好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃
豐憶安 黃瓜炒蛋原料 雞蛋兩個 黃瓜一根步驟 1 食材準備。黃瓜洗淨，雞蛋兩個打入碗中打散，往雞蛋里加適量鹽再次打散。2 黃瓜切片，越薄越好。3 熱鍋加油，倒入雞蛋炒熟，但不要太熟。再加入黃瓜，炒熟。加少量水 適量鹽，至水收幹即可。 農家樂美食記 黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟...
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
秦小廚美食 小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！ 炒好雞蛋後盛出來，另放少許油，再加入姜 蔥 蒜末，炒出香味，加雞蛋和黃瓜略炒，放入適量鹽 雞精，出鍋。 是隔壁老王吶 雞蛋打散，加點鹽調味，加一點點水可以讓煎蛋的時候不容易糊，口感更鬆軟 黃瓜去頭尾，用斑駁去皮法，然後切滾刀塊 煎蛋，撥成塊狀，下黃瓜，加...