1樓：
紅燒土豆片
材料土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g
做法1、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁（儘量沒過食材）
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
小訣竅1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途儘量不要補加任何調料。
家常醋溜土豆絲
這道菜非常簡單和家常，唯一需要考驗你刀工的就是土豆絲了。如果刀功不行，那就切土豆條吧。
材料土豆300克，幹辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量
做法1.土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，衝去澱粉，再撈出，瀝乾水分。
2.鍋中放油，**燒熱，放入花椒，炸出香味；撈出花椒，再放幹辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。
3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。
4.等土豆絲炒熟後，即可裝盤上桌。
魚香土豆
材料土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花
做法1、鍋裡放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
孜然土豆片
材料土豆2個，鹽、孜然粉、蔥花、植物油
做法1、土豆去皮洗淨，切成較厚的片。
2、平底鍋刷油，燒熱後放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。
4、繼續煎熟，撒上蔥花。
幹鍋土豆片
材料土豆3個，臘肉1塊，洋蔥1個，紅辣椒、綠辣椒、老乾媽各適量
做法1、準備食材：土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2、臘肉洗淨後，切片上鍋蒸十分鐘。
3、土豆切片後過水，清除表面的澱粉；洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
4、鍋內倒入油，油溫六層熱的時候，下入土豆片，炸製表面微黃時撈出備用。
5、將洋蔥放入鍋仔底部。
6、炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
7、加入土豆片翻炒勻均，放入適量的鹽、雞精，關火淋入香油。
8、將土豆片盛入鍋仔內，放少許香蔥點綴，點一塊酒精即可開動。
小訣竅1、在選擇土豆的時候，個頭不要太大。小而略長是做這道菜的最佳選擇。
2、臘肉也可以用五花肉代替。但個人覺得臘肉更有一番風味。
3、在炸土豆片的時候，一定要用廚房紙吸乾土豆片表面的水分。以免油濺出後燙傷。
醬燜小土豆
材料主料：小土豆
配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生薑、味精
做法1、小土豆洗淨去皮，切塊。
2、大蔥切碎，生薑切片。
3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。
4、加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。
2樓：耿鈮
土豆這樣做，全家都說好吃
3樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了
4樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
5樓：悉谷藍
土豆雞蛋是一道菜品，製作原料主要有土豆片、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用
6樓：淺聊教育及公考
【土豆絲雞蛋煎餅】
做法：1、一個土豆去皮切成細絲，或者用擦絲器擦成細絲，越細越好；2、和2個雞蛋一起放在小盆裡，加上一些麵粉和清水，再放一點鹽，攪拌成糊狀；3、平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，把土豆絲麵糊放進鍋裡，中小火慢煎，兩面煎黃，土豆絲煎熟就可以了出鍋了；4、裝盤上桌，香噴噴的哦，很適合早餐時食用。
7樓：江湖俠客及時雨
土豆絲，土豆片，土豆條，還是旋風土豆？問啥說清楚？
8樓：匿名使用者
土豆泥的做法：
準備食材：
土豆 320克
黃油 25克
細砂糖 30克
奶粉 30克
藍莓醬 適量
草莓醬 適量
具體做法：
土豆一個，去掉皮，切塊。
把土豆塊放入籠格中。
把水燒開，把土豆蒸熟。
蒸熟後，用打蛋器低速攪打均勻。
加入黃油後攪打。
加入細砂糖打至均勻。
加入奶粉攪打均勻。
用橡皮刮刀拌勻土豆泥。
在模具底部放入烤盤紙，把土豆泥放入模具中。
用橡皮刮刀刮平表面。
烤箱預熱180度，時間10分鐘。
模具送入烤箱180度，時間烤20分鐘。
烤好後拿出來脫模冷卻。
倒扣掀掉烤盤紙，用工具刻出花形
在每塊土豆泥上鋪上藍莓醬
兩塊疊起來，放一點草莓醬裝飾。
一道美味的土豆泥就做好了。
土豆的做法大全
9樓：未央
回答您好，你的問題我已經看到了，正在整理答案，請您稍等一下哦。
土豆是一款營養含量非常豐富的食材，維生素c含量是蘋果的4倍，含有豐富的鉀元素，又可以平衡人體內的酸鹼值，土豆還是充飢食物中脂肪含量最少的，對於想要**的人來說，吃土豆再合適不過。比較經典的菜譜有：土豆燒牛肉、鍋巴土豆、炸薯條、土豆餅、涼拌土豆絲等等。
10樓：淺聊教育及公考
薯條薯條是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食。原料簡單易找，成本低，方便製作。
【食材】
土豆、鹽、番茄醬、植物油
【做法】
1、將土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2-3分鐘，撈出瀝乾水分晒涼，然後放入冰箱中冷凍，凍硬後隨吃隨炸
3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝乾油份
4、吃的時候撒少許鹽，蘸番茄醬即可
狼牙土豆
狼牙土豆即天蠶土豆，是四川的地方特色小吃。主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。製作簡單，**便宜，深受當地市民的喜愛。
馬上安利一把波浪型切狼牙土豆的刀，回家自己也可以做出狼牙土豆吃。
狼牙土豆口味一般有麻辣味、糖醋味、酸辣味、糖醋麻辣味，可以根據自己的口味進行調配哦！
【食材】
土豆、油、鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉、小米辣、白糖
【做法】
1、土豆削皮，切成狼牙狀，放入冷水中，防止變色
2、然後把土豆條沖洗2遍後瀝水撈起（防止油炸的時候黏鍋）
3、 鍋燒熱后里倒油，將油燒熱至7分熟時，將瀝乾水的土豆條下鍋油炸（喜歡吃脆的就少炸一會兒）
4、炸好後撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻即可，喜歡吃辣可加小米辣、白糖調味。
11樓：遇榮花遊嬋
肉醬土豆泥
材料大土豆 5個
大個洋蔥 1個（切小丁）
大個西紅柿 1個（切小丁）
牛肉餡 1磅
蒜3瓣，切末
黑胡椒、義大利調味料（沒有也無所謂）、鹽、料酒各適量
番茄醬 1罐（8oz）
mozzarella
cheese
1袋（8oz）
做法【烤箱預熱400f】
1、土豆切塊，加一點水，用微波爐煮熟（不怕費時間水煮也行）。然後搗成泥，加點黃油更香。
2、熱鍋冷油，下洋蔥碎和蒜末煸出香味，然後加入西紅柿丁，炒軟。
3、加牛肉餡翻炒變色。
4、把西紅柿醬倒進去炒勻，煮開。放黑胡椒、料酒、鹽、義大利調味料調味。
5、小火熬半個小時左右。
6、搗好的土豆泥盛出一半鋪在玻璃烤盤裡，用勺子壓平，然後用小叉子戳一些孔，把熬好的肉醬倒進去，上面再鋪上另一半土豆泥。
7、最後均勻鋪上cheese，入烤箱烤10分鐘左右，看到cheese融化且呈金黃色就好了。
果醬土豆餅
材料土豆500克，雞蛋2只，洋蔥末25克，麵粉40克，蘋果醬、熟豬油各適量。
做法1、土豆去皮放入鍋內煮熟到酥爛，取出搗成土豆泥，加入麵粉、鹽、洋蔥末、雞蛋，用力拌勻。
2、烤箱調至90℃左右，烤盤加入適量熟豬油，將土豆泥在烤盤攤平，攤成直徑10釐米土豆餅。
3、將其放在烤箱烘烤約3分鐘，再翻面烘烤3分鐘，至土豆餅色澤焦黃取出，配上蘋果醬，趁熱食用。
鮮蝦土豆色拉
主料：蝦仁300克 土豆200克 生菜少許 小番茄2個 檸檬1個
調料：鹽 蛋黃醬
做法1）開水加鹽，入蝦仁煮熟。
2）土豆切小丁，煮酥冷卻，拌入蛋黃醬，用模具置於盤子中間。
3）然後蝦仁調味放在土豆色拉上面。
4）周圍撒上小番茄塊、檸檬肉，淋上檸檬汁即可。
魚香土豆絲
材料土豆、胡蘿蔔、青椒、肉絲、蔥姜、花椒、白醋、醬油、味精、鹽。
做法做法：
1、土豆去皮，切絲（也可以用擦絲器擦絲），把土豆絲放入清水中浸泡漂洗，多洗幾次，
直到水清無混濁即可；
2、胡蘿蔔切絲，青椒切絲，肉切絲，蔥姜切末，肉用澱粉泡一下，這樣口感更好；
3、鍋中放油，小火炸香花椒（防止花椒糊了），關火，撈出花椒；
4、再**，下肉絲滑炒，加入白醋，醬油，放入蔥姜翻炒，放入土豆絲，胡蘿蔔絲煸炒；
5、依次加入鹽，味精、醬油，加入青椒絲繼續翻炒；
6、炒到土豆絲斷生，關火。
7、淋香油、味精，出鍋。
12樓：耿鈮
土豆這樣做，全家都說好吃
13樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了
14樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
15樓：悉谷藍
土豆雞蛋是一道菜品，製作原料主要有土豆片、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用
土豆簡單的做法
16樓：淺聊教育及公考
**土豆球
土豆球外焦裡嫩，清香可口，根據個人口味的不同，可以用不同的蘸料，比如辣椒醬、芥末、番茄醬等。
【食材】
土豆、鹽、黑胡椒、麵粉、雞蛋、麵包糠
【做法】
1、土豆去皮切塊，入鍋隔水蒸熟，將蒸熟的土豆碾碎後加鹽和黑胡椒調味
2、土豆搓成大小均勻的球，薯球先在麵粉裡滾一下，再在蛋液裡滾一下，最後把薯球在麵包糠裡滾一下
3、油鍋燒熱後，放入薯球炸至金黃後撈出，炸好的薯球可以用廚房紙吸去多餘油
狼牙土豆
狼牙土豆即天蠶土豆，是四川的地方特色小吃。主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。製作簡單，**便宜，深受當地市民的喜愛。
馬上安利一把波浪型切狼牙土豆的刀，回家自己也可以做出狼牙土豆吃。
狼牙土豆口味一般有麻辣味、糖醋味、酸辣味、糖醋麻辣味，可以根據自己的口味進行調配哦！
【食材】
土豆、油、鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉、小米辣、白糖
【做法】
1、土豆削皮，切成狼牙狀，放入冷水中，防止變色
2、然後把土豆條沖洗2遍後瀝水撈起（防止油炸的時候黏鍋）
3、 鍋燒熱后里倒油，將油燒熱至7分熟時，將瀝乾水的土豆條下鍋油炸（喜歡吃脆的就少炸一會兒）
4、炸好後撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻即可，喜歡吃辣可加小米辣、白糖調味。
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