1樓：匿名使用者
今天的土豆燉窩瓜，我做了改良，燉土豆是最容易渾湯的，時間短不宜熟，時間長容易將土豆燉爛。竅門是：將土豆切塊後，用熱油炸熟，再與窩瓜燉，就容易熟在一起了！
所以我們只要是燉土豆，不管是紅燒肉燉土豆，還是粉條燉土豆，一定要先炸後燉！要將土豆切成滾刀塊，入油鍋，將土豆炸成表面金黃，撈出備用。就是炸過的土豆，在鍋中燉制的時間，也不要超過10分鐘，5分鐘最好！
否則，土豆容易碎，燉湯容易渾。謝謝
2樓：花珺
南瓜和土豆都是非常好吃的家常菜，南瓜燉土豆軟糯香甜，深受人們的喜愛。具體做法如下：1、簡單南瓜燉土豆：
起鍋燒油，把南瓜土豆煸炒一下，倒入水，燉熟即可。這樣做非常簡單方便，適合煮飯新手。2、南瓜土豆燉肉：
首先把肉放在鍋中炒香，倒入切好的土豆和南瓜，加入水燉熟即可。這樣做非常香，好吃不膩。3、五花肉南瓜燉土豆：
首先把南瓜和土豆切塊，把五花肉炒出油，倒入南瓜和土豆，加入水燉熟即可。這樣做土豆有肉的香味非常好吃。4、家常南瓜燉土豆：
首先把肉切片，倒入鍋中炒香，加入南瓜和土豆塊，倒入水燉煮即可。這樣做全家人都愛吃。5、五香南瓜燉土豆：
起鍋燒油，把蔥爆香，倒入南瓜和土豆，加入調料和水，燉熟即可。這樣做土豆有南瓜的清香，非常好吃。
做法，土豆燉窩瓜怎麼做好吃，土豆燉窩瓜的家常做法
3樓：匿名使用者
主料窩瓜
551克
土豆300克輔料油
適量鹽適量醬油
適量蠔油
適量花椒麵
適量步驟
1.準備好食材。
2.將土豆削皮，洗淨。窩瓜洗淨，挖去瓤和籽。
3.將窩瓜切成滾刀塊。
4.將土豆也切成滾刀塊。
5.鍋中放入適量的油，大火燒開，下入窩瓜塊。
6.再下入土豆塊。翻炒幾分鐘。
7.加入適量的花椒麵。翻炒均勻。
8.倒入清水。
9.再加入適量的醬油。
10.再倒入適量的蠔油。
11.翻炒均勻後，蓋蓋，大火燉。
12.燉至八分熟時加入適量的鹽，再小火燉。
13.湯汁收幹，即可裝盤出鍋。
小貼士土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴晒，也沒必要放在冰箱裡，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.
4樓：海綿健康
土豆燉窩瓜的家常做法
食材主料
窩瓜半個
土豆3個
五花肉小塊
輔料蔥，蒜
適量步驟
1.準備食材，土豆，窩瓜，五花肉。
2.土豆，窩瓜，切三角塊。蔥蒜切斷，五花肉切大塊。
3.鍋入油，燒至八分熱，放入五花肉翻炒，加入蔥蒜爆開。
4.倒入土豆跟窩瓜，放入兩勺老抽醬油，翻炒。
5.翻炒至土豆窩瓜掛上醬油的顏色，加入一瓢水。
6.根據口味加入適量辣椒麵，兩勺大粒鹽，一勺花椒麵。
7.加入調料後，蓋蓋大火燒開，攪拌。調製小火燉15分鐘。
8.湯汁基本收幹加入少量味精。
9.完成。一起吃米飯吃饅頭，都是很好的選擇。
5樓：
用料南瓜 半個
土豆 3個
油 少許
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 少許
大蒜 少許
胡椒粉 少許
花椒 幾粒
南瓜燉土豆的做法
1，南瓜洗淨切小塊去皮，土豆刮皮切小塊。
2，切點蒜末，蔥花。
3，炒鍋裡放少許油，燒6成熱，撒入蔥花，蒜末，花椒翻炒，放入南瓜和土豆，稍翻炒下。
4，之後倒入鍋中一大碗水，蓋上鍋蓋大火煮。
5，待水煮沸後撒適量鹽，關中火蓋上鍋蓋慢燉些，燉至南瓜土豆熟了，湯汁濃稠即可。
6，最後撒上適量雞精即可。
1，南瓜洗淨切小塊去皮，土豆刮皮切小塊。
2，切點蒜末，蔥花。
3，炒鍋裡放少許油，燒6成熱，撒入蔥花，蒜末，花椒翻炒，放入南瓜和土豆，稍翻炒下。
4，之後倒入鍋中一大碗水，蓋上鍋蓋大火煮。
5，待水煮沸後撒適量鹽，關中火蓋上鍋蓋慢燉些，燉至南瓜土豆熟了，湯汁濃稠即可。
6，最後撒上適量雞精即可。
6樓：匿名使用者
食材土豆200克
倭瓜200克
油適量鹽適量
生抽適量
蔥適量步驟
1主輔料： 土豆、倭瓜。
2把倭瓜洗淨、去籽、切塊。
3把土豆去皮洗淨、切塊。
4熱油、放入蔥花炒香。
5放入土豆塊，翻炒。
6烹入適量生抽。
7加入清水，水要沒過土豆。
8燒開後小火燉制2分鐘。
9然後放入倭瓜。
10繼續用小火燉制10分鐘左右。
11加鹽調味，旺火稍稍收汁。即可關火。
12出鍋裝盤，即可上桌食用。
7樓：匿名使用者
先燉倭瓜，半熟了就放豆腐。
土豆燉窩瓜的家常做法大全怎麼做好
8樓：匿名使用者
1.主輔料： 土豆、倭瓜。
2.把倭瓜洗淨、去籽、切塊。
3.把土豆去皮洗淨、切塊。
4.熱油、放入蔥花炒香。
5.放入土豆塊，翻炒。
6.烹入適量生抽。
7.加入清水，水要沒過土豆。
8.燒開後小火燉制2分鐘。
9.然後放入倭瓜。
10.繼續用小火燉制10分鐘左右。
11.加鹽調味，旺火稍稍收汁。即可關火。
12.出鍋裝盤，即可上桌食用。
土豆燉窩瓜怎麼做好
9樓：蝶夢飛花舞隨風
食材：
土豆燉窩瓜的做法步驟1. 土豆切塊
2. 窩瓜切塊
3. 蔥花 炸鍋 加水 放食材 水沒過食材 水開後小火 食材面了之後大火收汁
4. 出鍋
窩瓜燉土豆怎麼做
10樓：1天_堂
主料：南瓜（窩瓜）300g、土豆2個
輔料：油適量、鹽適量、生抽1/2勺、大蒜2瓣、大蔥1/2顆步驟：1.準備食材：南瓜、土豆、大蔥和蒜瓣。
2.將南瓜洗淨去皮，切成適量的塊狀。
3.土豆去皮洗淨切成適量大的塊狀。
4.切好的土豆用清水泡一小會，然後撈出控幹水分。
5.大蔥切蔥花，大蒜切片。
6.順手切了一點自種的蒜苗。
7.熱鍋涼油，下入蔥花和大蒜片煸出香味。
8.放入土豆翻炒兩下。
9.放入南瓜塊翻炒。
10.將南瓜和土豆翻炒至軟後，加入適量的生抽。
11.加入清水沒過土豆和南瓜。
12.蓋蓋，燉至南瓜和土豆熟透。
13.加鹽調味，最後用蒜苗點綴，即可出鍋。
14.盛盤，即可享用了。
窩瓜燉土豆怎麼做好吃
11樓：迪蒙智慧交通
主料：南瓜（窩瓜）300g、土豆2個
輔料：油適量、鹽適量、生抽1/2勺、大蒜2瓣、大蔥1/2顆步驟：1.準備食材：南瓜、土豆、大蔥和蒜瓣。
2.將南瓜洗淨去皮，切成適量的塊狀。
3.土豆去皮洗淨切成適量大的塊狀。
4.切好的土豆用清水泡一小會，然後撈出控幹水分。
5.大蔥切蔥花，大蒜切片。
6.順手切了一點自種的蒜苗。
7.熱鍋涼油，下入蔥花和大蒜片煸出香味。
8.放入土豆翻炒兩下。
9.放入南瓜塊翻炒。
10.將南瓜和土豆翻炒至軟後，加入適量的生抽。
11.加入清水沒過土豆和南瓜。
12.蓋蓋，燉至南瓜和土豆熟透。
13.加鹽調味，最後用蒜苗點綴，即可出鍋。
14.盛盤，即可享用了。
12樓：你的別片我
主料窩瓜
半個土豆
3個五花肉
小塊輔料
蔥，蒜適量
步驟1.準備食材，土豆，窩瓜，五花肉。
2.土豆，窩瓜，切三角塊。蔥蒜切斷，五花肉切大塊。
3.鍋入油，燒至八分熱，放入五花肉翻炒，加入蔥蒜爆開。
4.倒入土豆跟窩瓜，放入兩勺老抽醬油，翻炒。
5.翻炒至土豆窩瓜掛上醬油的顏色，加入一瓢水。
6.根據口味加入適量辣椒麵，兩勺大粒鹽，一勺花椒麵。
7.加入調料後，蓋蓋大火燒開，攪拌。調製小火燉15分鐘。
8.湯汁基本收幹加入少量味精。
9.完成。一起吃米飯吃饅頭，都是很好的選擇。
13樓：魂牽夢縈
食材明細
南瓜適量
土豆適量
豬肉適量
蔥適量姜適量
鹽適量雞精適量
乾紅辣椒適量
花椒粒適量
大料粒適量
微辣口味
燉工藝半小時耗時
簡單難度
南瓜燉土豆的做法步驟
1把豬肉切成厚片。
2先把南瓜去籽，洗淨切成塊。
3土豆去皮，洗淨切成塊。
4把蔥切成小段，姜切成片。
5鍋內放入適量的油，油熱後放入花椒粒，大料粒，乾紅辣椒，蔥，姜，爆出香味。
6然後放入肉片翻炒。
7然後放入南瓜和土豆繼續翻炒。
8然後放入鹽，雞精，翻炒均勻後加入適量的水，和菜水平就可以了，然後蓋上鍋蓋燉煮。
9燉到湯汁收幹，就可以出出鍋了~
美味土豆燉窩瓜怎麼做好吃又簡單，做法圖
14樓：宮野·灰原
材料：土豆1個、嫩南瓜適量、五花肉適量、香菜少許、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蔥適量、姜適量、蒜適量
土豆燉窩瓜的做法
窩瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜切粒，香菜幾根就行切段。五花肉片用醬油抓勻，這一步沒**。土豆要比窩瓜的量多一些。上圖的窩瓜我沒全部用完
土豆用清水泡去澱粉，撈出瀝乾水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用
另起鍋放油，煸香用醬油醃製的五花肉，再爆香蔥薑末，烹入醬油炒香，然後放入窩瓜，填入清水持平，依次調入鹽；雞精，根據顏色再調入一次醬油，小火燉制5分鐘。這一步別放土豆
窩瓜燉制5分鐘之後，放入炸好的土豆，再小火燉5分鐘，湯汁基本收盡時即可關火。這樣燉制的土豆，能保持形狀，湯也不渾，成菜漂亮。出鍋後，撒上蒜粒和香菜即可
大家可以看看，5分鐘之後，土豆不碎，湯也不渾
土豆燉倭瓜的家常做法大全怎麼做好
15樓：匿名使用者
主料土豆2個
倭瓜500克
輔料油1湯匙
鹽6克生抽1茶匙
土豆燉倭瓜的做法
1.主輔料： 土豆、倭瓜
2.把倭瓜洗淨、去籽、切塊
3.把土豆去皮洗淨、切塊
4.熱油、放入蔥花炒香
5.放入土豆塊，翻炒
6.烹入適量生抽
7.加入清水，水要沒過土豆
8.燒開後小火燉制2分鐘
9.然後放入倭瓜
10.繼續用小火燉制10分鐘左右
11.加鹽調味，旺火稍稍收汁。即可關火
12.出鍋裝盤，即可上桌食用
烹飪技巧
1、因為土豆含有澱粉，所以湯汁要多一些，防止幹鍋2、燉制的時間僅供參考，根據塊頭的大小靈活掌握
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