1樓：夜夜笙歌
緣紗素肚片
1、將素豆片(魔芋仿生食品)300克，在開水中過一下，撈出瀝水。
2、炒鍋放油加熱，將蔥段、薑片、蒜片、火腿片炒香。
3、下昭通(雲南)醬、甜醬油、鹹醬油、鹽、臼糖、胡椒粉、素肚片攪拌。
4、淋芝麻油、紅泊，出鍋裝盤。
奇椒炒素魷魚(魔芋魷魚)
1、素魷魚(魔芋仿生食品)300克，過油撈出。
2、炒鍋留油少許，下蔥段、薑片炒香後放人切好的青椒炒香。
3、再放素就魚、鹽、味精、胡椒，淋芝麻油，翻炒後出鍋。
魔芋魚卷湯
（1） 魔芋豆腐塊撕碎，煮後去水。牛旁斜切，煮後去水。香菇去根，切細。魚肉卷斜切。
（2）以上材料共炒，加海帶墨魚湯。熱後用此湯溶散豆醬，加點細蔥，快炒，使蔥保持鮮明的綠色。
魔芋燒鴨（雞）
（1）魔芋豆腐切成小塊或薄片，放人開水中漂後撈出，碼鹽。郭縣(四川)豆瓣剁細。
（2）生鴨肉切成小條或小塊，開水氽除血昧，撈出瀝去水。用混合油炒香，然後加鹽、料酒、醬油，起鍋。
（3）旺火將混合油燒七成熟，投入豆瓣、花椒，炒出香味。
（4）油呈紅色後，投入鴨塊、肉湯、魔芋、薑末、蒜片、胡椒麵。小火燒約30分鐘，起鍋時加味精，水豆粉勾薄熒，盛盆。
魔芋甜燒白
（1）魔芋豆腐用開水漂後，切成兩刀一斷的連片，每片夾洗砂糖餡，擺碗內呈圓形。
（2）將糯米淘淨，用清水泡2小時，瀝乾，旺火蒸熟。
（3）將蒸熟糯米加紅糖、化入點豬油，有蜜錢更好，拌勻後，放入蒸碗的魔芋.片上，旺火蒸40分鐘。
（4）取出翻於盤內，上面撤白糖、芝麻即成。
2樓：華華
酸辣蘑芋豆腐
【主料】 蘑芋豆腐1000克。
【輔料】 泡菜50克，豬肉50克，小紅辣椒25克，青大蒜20克，豬油100克，料酒
15克，精鹽10克，味精1克，香醋10克，雞湯200克，辣椒醬10克，溼澱粉20克，香
油10克。
【製法】 ①大蒜摘洗淨切成花。紅辣椒去蒂去籽洗淨，切成米。泡菜切成米。豬
肉剁成末。
②蘑芋豆腐切成5釐米長、4釐米寬、1釐米厚的片，下入冷水鍋燒開氽過，撈出，
用開水泡上。
③食用時，鍋內放入湯、蘑芋豆腐、適量鹽煮過，倒入漏勺瀝乾水分，鍋洗淨放入
油燒六成熟，下入紅椒米、泡菜米、豬肉末煸炒出香味，加辣椒醬、鹽、味精、香
醋、蘑芋豆腐、雞湯燜入味，加入大蒜花，用溼澱粉調稀勾芡，放香油，裝入盤內
即成。【特點】 色澤紅潤，蘑芋柔軟，酸辣鮮香
誰知道巧克力麵包圈的做法
可愛百香果天使 麵包圈怎麼做法.材料 中筋麵粉160克 或高筋麵粉80克 低筋麵粉80克 溫牛奶75ml 乾酵母1 2匙 發粉1 2小匙 糖3匙 鹽1 4小匙 蛋1 2只 幼砂糖適量 做法 首先把所有材料混合揉成麵糰，放溫暖處基本發酵1小時 油炸 甜甜圈麵包 麵包房清澈明朗的店堂，存在於這喧囂城市的...
誰知道巧克力的配方和做法
方法。一 精製巧克力製作。製造過程非常繁複。可可豆需要經過挑選 烘乾 研磨 加熱 攪拌 熟成 冷卻 灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。約1公斤的可可豆只能提煉出不到500公克的巧克力精華，而製作過程至少需要經歷20幾個步驟，一些優質巧克力的製作，光是攪拌可可漿就可以花上120個小時，整個過程可說是...
誰知道大名石頭火燒的做法？？
一般石子餅 在製作的前一天就先調好酵母。潑油鹼 將麻油倒入瓷盆內，按比例 公斤麻油 加入兩酒盅鹼汁 將鹼汁加入其中，攪拌勻，隨即倒入開水，再攪拌。將油鹼水晾冷後才可倒入麵粉 倘油鹼水不夠使用，可用涼開水代之 用手攪勻呈棉絮狀時，把面和好，軟硬程度類似於幹餅。面和好後，放的十分鐘，再製作。製作前，先將...