1樓：
主料毛豆
300克
雞雜230克輔料蔥
一根姜適量辣椒
適量蒜瓣
適量醬油適量鹽
適量料酒
適量白糖
適量雞精
適量步驟
1.準備好清洗乾淨的毛豆和雞雜
2.雞雜切小塊
3.切好材料備用
4.雞雜焯一下水
5.鍋中倒入辣椒蒜蔥生薑炒香
6.倒入雞雜炒
7.倒入適量的料酒
8.倒入適量的醬油
9.倒入適量的鹽調味
10.加入適量的白糖
11.倒入毛豆炒至變色
12.加入適量的清水燉
13.毛豆炒熟後加入適量的雞精即可。
2樓：匿名使用者
毛豆雞雜的做法步驟
1. 1.先將雞胗 雞心切丁 然後倒入黃酒 醬油 胡椒粉醃製十分鐘2. 2.將毛豆放入油鍋中炒一下 3分熟就行 盛出備用（不好意思忘了拍步驟）
3. 3.將雞雜放入油鍋中翻炒至變色 加入紅辣椒 生薑 蒜子 繼續翻炒 再加入毛豆 放一點水 煮熟就好了
3樓：魂牽夢縈
主料毛豆 雞心 雞胗
輔料紅辣椒 生薑 蒜子
毛豆雞雜的做法步驟
1. 1.先將雞胗 雞心切丁 然後倒入黃酒 醬油 胡椒粉醃製十分鐘2. 2.將毛豆放入油鍋中炒一下 3分熟就行 盛出備用（不好意思忘了拍步驟）
3. 3.將雞雜放入油鍋中翻炒至變色 加入紅辣椒 生薑 蒜子 繼續翻炒 再加入毛豆 放一點水 煮熟就好了
毛豆炒雞雜的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：匿名使用者
用料辣椒 5-6只
毛豆 300g
雞雜 雞胗、雞肝、雞心各1個
生薑 少許
料酒 適量
鹽 適量
辣椒毛豆炒雞雜的做法
毛豆剝好洗淨，辣椒洗淨去蒂
辣椒撕小塊（如果怕手粘上辣，可以切絲）
雞雜切小丁（和毛豆大小差不多就行），加少許料酒拌勻起油鍋，油熱後倒入毛豆煸炒1-2分鐘，至變色後盛出重新起油鍋，倒入雞雜煸炒至變色
倒入毛豆煸炒幾下
倒入辣椒煸炒幾下
加少許水和鹽，蓋上鍋蓋，大火煮2-3分鐘
夾一粒毛豆嚐嚐，味道可以就起鍋裝盤
小貼士1、毛豆和雞雜要分別先煸炒一下。
2、這道菜減掉雞雜，就是辣椒炒毛豆；雞雜換成小白蝦也一樣好吃。
3、雞雜有鮮味就不用放味精之類了。
5樓：匿名使用者
主料 雞胗半斤 毛豆半斤 小紅椒1個 青蒜1根 做法 一、 雞胗洗淨焯水切薄片。 二、 毛豆蒸5分鐘或者開水裡煮一會。 三、 鍋燒油，下薑末蒜末和小紅椒爆香。
四、 下雞胗、毛豆、青蒜末。 五、 加鹽和生抽翻炒一會裝盤。
6樓：
毛豆米炒雞雜的做法
1.毛豆米洗淨備用
2.雞雜洗淨
3.雞雜切片
4.鍋裡放水，倒入毛豆米，加少許鹽，大火燒開，毛豆斷生5.盛盤備用
6.鍋內倒入少許油，下薑末熗鍋，倒入雞雜大火煸炒變色，淋少許料酒7.加入毛豆米，大火快速翻炒
8.加1小勺生抽，1/2小勺糖，少許鹽，翻炒均勻即可
毛豆燒雞胗怎麼做好吃
7樓：
用料雞胗 半斤
毛豆 半斤
小紅椒 1個
青蒜 1根
毛豆炒雞胗的做法
雞胗洗淨焯水切薄片。
毛豆蒸5分鐘或者開水裡煮一會。
鍋燒油，下薑末蒜末和小紅椒爆香。
下雞胗、毛豆、青蒜末。
加鹽和生抽翻炒一會裝盤。小貼士
8樓：再涼過人心
食材主料毛豆200克雞胗5個辣椒醬一勺 輔料姜適量蒜適量蔥適量鹽適量雞精適量料酒一勺生抽一勺蠔油適量
步驟毛豆炒雞胗的做法步驟11.水燒開毛豆焯水毛豆炒雞胗的做法步驟22.變色撈出
毛豆炒雞胗的做法步驟33.雞胗切花刀焯水，水開後四五分鐘毛豆炒雞胗的做法步驟44.蔥薑蒜切好
毛豆炒雞胗的做法步驟55.鍋裡熱油
毛豆炒雞胗的做法步驟66.倒入蔥薑蒜辣椒醬炒出香味毛豆炒雞胗的做法步驟77.倒入雞胗毛豆翻炒毛豆炒雞胗的做法步驟88.
淋入料酒生抽鹽雞精蠔油煮上一兩分鐘毛豆炒雞胗的做法步驟99.裝盤
炒毛豆怎麼做好吃，雞胗炒毛豆的家常做法
9樓：林夕的微笑
毛豆炒雞胗的食材和調料：
雞胗 半斤 毛豆 半斤 小紅椒 1個 青蒜 1根毛豆炒雞胗的家常做法
一、 雞胗洗淨焯水切薄片。
二、 毛豆蒸5分鐘或者開水裡煮一會。
三、 鍋燒油，下薑末蒜末和小紅椒爆香。
四、 下雞胗、毛豆、青蒜末。
五、 加鹽和生抽翻炒一會裝盤。
小貼士：
全程大火。
10樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
雞胗 500g
毛豆 300
青椒 2個
鹽 1勺
醬油 2ml
耗油 2ml
料酒 2ml
－ 步驟 －
1.雞胗備用
2.油燒熱，加蔥花，下雞胗，中火開始翻炒，加料酒，鹽，醬油爆炒3.盛出備用
4.倒油，下青椒，翻炒
5.倒入煮好的毛豆翻炒，加一點點醬油
6.倒入之前炒好的雞胗
7.裝盤盛出。
－ 小貼士 －
注意火候，雞胗不要炒時間長，會老
毛豆的做法，小炒毛豆怎麼做好吃，小炒毛豆的家常做法
1.準備食材。2.毛豆剝殼備用。3.用水泡一會，搓去表層的白膜。4.小脆腸切成小段，豎起來劃上兩刀，深度約三分之二。5.鍋中放適量油，炒香蔥。6.加入毛豆炒香。7.加入適量水，鹽。8.加入少許雞精調味。9.燒至湯汁盡，毛豆熟透入味。10.加入紅椒段。11.加入小脆腸翻炒。12.炒至小脆腸開花。出鍋裝...
毛豆燒肉怎麼做好吃，毛豆燒肉的家常做法
毛豆燒肉的做法 1.豬肉洗淨切塊 2.鍋燒熱，放少許油 3.放豬肉翻炒 4.翻炒變色，噴料酒去醒。5.放醬油增色 6.翻炒出油 7.放開水 8.放冰糖 9.毛豆剝好洗淨 10.肉燒至七成熟 11.放毛豆煮 12.煮5 分鐘後，放鹽 13.放味精 14.翻炒幾下，就做好了。食材明細 五花肉適量 毛豆適...
紅滷毛豆的做法，紅滷毛豆怎麼做好吃，紅滷毛豆
主料 毛豆500克 輔料 豬皮100克 蔥姜 幹辣椒 香葉 桂皮 花椒八角，均適量調料 糖30克 鹽20克 雞精5克 1.先看看原材料 2.肉皮焯水5分鐘，取出後切絲備用。如果肉皮還想吃的話，就多煮10 20分鐘。3.毛豆洗淨後，用剪刀剪去毛豆的二端，備用 4.炒糖色很關鍵，一湯匙油 30克白糖，採...