1樓：史態
黃秋葵怎麼吃?黃秋葵是一種風味獨特、鮮嫩潤滑，且營養價值很高的食材，在日韓被稱為「綠色人蔘」，黃秋葵的吃法比較豐富，可炒、可涼拌。
黃秋葵的做法：黃秋葵炒肉
【材料】黃秋葵200g，豬肉100g，料酒、生抽、食用油、鹽各適量
【做法】
1、將黃秋葵洗淨焯水2分鐘後撈起
2、將焯過水的黃秋葵切段，豬肉洗淨切片
3、鍋裡放油燒熱，倒入豬肉片，加料酒炒至表面變色
3、重新起鍋，油熱後放入切好的黃秋葵翻炒
4、加入已經炒好的豬肉，加入少許生抽、鹽調味即可
黃秋葵的做法：涼拌黃秋葵
【材料】黃秋葵10只，紅小米椒3只，大蒜、橄欖油、雞精、鹽適量
【做法】
1、將黃秋葵洗淨，對半剖開，放入開水裡焯一會(加入少許鹽和油)，等黃秋葵變成翠綠色後撈出瀝水備用
2、將大蒜去皮剁碎，小米椒剁碎
3、取一盤子，放入燙好的黃秋葵，加入蒜末、小米椒、鹽、雞精調勻，最後淋上一點橄欖油即可
黃秋葵的做法：白灼黃秋葵
【材料】黃秋葵、生抽、胡椒粉、紅椒、魚露、香油、糖、雞粉
【做法】
1、將黃秋葵洗淨，去掉頭，對半剖開，放入開水中大火炒2分鐘，倒出後裝盤備用
2、將雞粉、糖、魚露、胡椒粉、香油、生抽調成味汁，倒在黃秋葵上
3、將紅椒切絲，撒在黃秋葵上即可
黃秋葵炒肉、涼拌黃秋葵、白灼黃秋葵，這三道美味食譜的做法都比較簡單，且營養、健康。黃秋葵怎麼吃?不妨試試上面這三種方法吧。
2樓：孔小兔
蒸熟，或者水煮熟後晒乾
秋葵怎麼儲存
3樓：桂琭穆惜寒
秋葵在較高的溫度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存於7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。不可淨碎冰直接撒在果實上面，否則會產生水傷斑點。
買來秋葵後要防止擦傷，否則擦傷後數小時即變黑。
最適儲存溫度：7℃-10℃。
在7℃-10℃之間能儲存10天。秋葵在較高溫度下會因為呼吸作用加快而使組織迅速老化，黃化和腐敗。7℃以下會發生冷害，即表面出變色、斑點及腐敗。
若將碎冰直接撒在秋葵上2.3天內就會產生水傷斑點。
最適合的儲存方式：單獨包裝。
因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。
4樓：蕢廣英計淑
水燒開,加入極少量鹼,將秋葵在開水鍋裡焯40秒,撈起後放涼,放入冰箱冷凍室速凍,一般可以儲存6個月
5樓：權墨傾宬
回答您好，1.秋葵可以通過冷藏或冷凍的方法進行儲存，所以秋葵凍了以後是可以食用的。
2.新鮮秋葵放在冰箱冷藏一般可以儲存七天左右，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。
3.需要注意的是因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。
4.如果一次性購買了很多秋葵，一天可能吃不完，這個時候就需要考慮如何儲存。秋葵的儲存最佳溫度是7到10℃，這裡所指的是新鮮的秋葵。
如果不在這個溫度區間進行儲存，則新鮮的秋葵很快就會變質，使得口感不好，並且營養丟失。
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6樓：興建設黎琬
可以把秋葵焯一遍，再放在容器內，加水冷凍，想吃的話解凍就行，和新鮮的一樣。還可以把秋葵烘乾，再放到陰涼乾燥處儲藏，可儲存一年，吃之前再用水泡發。
怎麼長久儲存秋葵
7樓：鄙視花開
可以冷藏
1、秋葵在0～5℃冷庫中，可貯藏7天。
2、而室溫下僅能貯藏2～3天。
3、炎夏季節溫度較高，水分蒸發快，果面易革質老化
4、應清晨採收，剪齊果柄，將嫩果裝入保鮮袋或塑料盒中，再小心放入紙箱或木箱內，迅速送入0～5℃冷庫預冷待運
5、預冷最佳時間為18～24小時
6、秋葵在較高的溫度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。
7、最好當天採買當天食用，若需儲存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏，儲存時間建議不要超過兩天。
8、另外因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓
9、放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。
8樓：匿名使用者
可以把秋葵焯一遍，再放在容器內，加水冷凍，想吃的話解凍就行，和新鮮的一樣。還可以把秋葵烘乾，再放到陰涼乾燥處儲藏，可儲存一年，吃之前再用水泡發。
秋葵油炸可以怎麼儲存
9樓：寵寵欲動闖天涯
秋葵的加工與儲藏
1．短期貯藏
秋葵的保鮮工作是必不可少的，保鮮秋葵在0～5℃冷庫中，可貯藏7天。而室溫下僅能貯藏2～3天。炎夏季節溫度較高，水蒸發快，果面 冷凍黃秋葵易革質老化。
所以，應清晨採收，剪齊果柄，將嫩果裝入保鮮袋或塑料盒中，再小心放入紙箱或木箱內，迅速送入0～5℃冷庫預冷待運。預冷最佳時間為18～24小時。
2．速凍技術
秋葵的速凍方法對果實又沒有影響。用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮,研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。結果表明:
黃秋葵經漂燙處理後進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月,其中,漂燙時間以0.5～1min的處理效果顯著。先用20%cacl溶液浸泡果實20min,再經漂燙後進行速凍處理,可較好地使產品保持其色澤和爽脆度;採用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮,研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。
結果表明:秋葵經漂燙處理後進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月,其中,漂燙時間以0.5～1min的處理效果顯著。
先用20%cacl溶液浸泡果實20min,再經漂燙後進行速凍處理,可較好地使產品保持其色澤和爽脆度;速凍後對果實進行真空包裝,在貯藏過程中營養損失最小。
3.採後保鮮
將嫩莢裝入塑料袋中，於4～5℃流動冷水中，經10分鐘冷卻到10℃左右時，再貯於7～10℃環境下，保持95%的相對溼度，可保鮮7～10天。遠銷外地的嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保鮮袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內，儘快送入0～5℃冷庫預冷待運。如嫩莢發暗、萎軟變黃時，應即處理，不可再貯藏。
4．加工及食用方法
秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：
秋葵的做法
(1)涼拌 輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
(2)炒食 去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
(3)油炸 取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
(4)湯食 分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。
10樓：殷天傲都
1.秋葵用水沖洗乾淨
2.切去蒂
3.剖開，或是切段
4.雞蛋打散，加入少量水
5.澱粉：麵粉=1:2的比例，加入蛋液中
6.充分攪拌均勻
7.秋葵放進蛋糊中
8.秋葵與麵糊充分拌勻
9.鍋燒熱，加入適量花生油
10.花生油中放少許花椒
11.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味12.一面炸至金黃，翻另一面
13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油
家裡種的秋葵吃不完老了。怎樣把家裡種的秋葵儲存到冬天吃。
11樓：匿名使用者
秋葵最長儲存7-10天，不能儲存到冬天那麼久。
嫩莢果呼吸作用強，採後極易發黃變老。如不能及時食用或加工，應注意保鮮。即將嫩莢裝入塑料袋中，於4-5℃流動冷水中，經10分鐘冷卻到10℃左右時，再貯於7-10℃環境下，保持95%的相對溼度，可保鮮7-10天。
遠銷外地的嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保鮮袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內，儘快送入0-5℃冷庫預冷待運。如嫩莢發暗、萎軟變黃時，應即處理，不可再貯藏。
擴充套件資料
1、秋葵營養豐富，幼果含有大量粘膜汁，具有特殊的香味。其果汁與果膠、乳糖、甘蔗等混合，果膠為可溶性纖維，在現代保健新理念中得到了高度重視。
2、具有增強胃腸功能，滋陰養陽的作用。經測定，每100克鮮果中蛋白質、脂肪、糖和纖維素的含量分別為2.5克、0.
1克、2.7克和a660國際單位。維生素b1、0.
2毫克、維生素b20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克是新世紀理想的綠色營養保健蔬菜。
3、它含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
4、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質**。
12樓：匿名使用者
秋葵在較高的溫度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存於7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。不可淨碎冰直接撒在果實上面，否則會產生水傷斑點。
買來秋葵後要防止擦傷，否則擦傷後數小時即變黑。 最適儲存溫度：7℃-10℃。
在7℃-10℃之間能儲存10天。秋葵在較高溫度下會因為呼吸作用加快而使組織迅速老化，黃化和腐敗。7℃以下會發生冷害，即表面出變色、斑點及腐敗。
若將碎冰直接撒在秋葵上2.3天內就會產生水傷斑點。
最適合的儲存方式：單獨包裝。
因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。
13樓：胖丫妙招
經常吃秋葵，教你幾個儲存秋葵的小技巧，學會記得告訴家人
14樓：匿名使用者
秋葵老了就不能吃了，可以趁著秋葵嫩的時候摘下來，焯水之後放在冰箱裡冷凍，吃的時候解凍了和新鮮差不多。
15樓：匿名使用者
晒乾或者醃製起來，這樣是最不容易壞的。
秋葵可以晒乾儲存嗎？
16樓：抱香蕉睡覺
秋葵具有季節性，過季就很難吃到鮮美的秋葵了，將秋葵脫水處理後，可以延長秋葵的食用期限。很多綠色蔬菜都可以晒乾儲存，這是中國勞動人民上千年來的智慧結晶。秋葵晒乾後可以延長食物的食用期限，幹秋葵可以做菜吃，也可以泡水喝。
大約十斤新鮮的秋葵才能晒出一斤的秋葵幹。
幹秋葵一定要注意密封，建議將幹秋葵放在廚房的儲物罐儲存，每次取用前都要將手擦乾，以免手上的水和細菌將幹秋葵汙染。
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幹海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度 光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。幹海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能...
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