1樓：匿名使用者
我做的花生超級香，不用一滴水，比油炸花生健康，比五香花生好吃。
【食材】
：花生，食用鹽，白酒等
【做法】
第一步：首先將花生放在盆中清洗一下，不需要泡，清洗乾淨之後將花生撈出來裝在盆中控水備用。
第二步：起鍋燒火，在鍋中倒入適量的食用鹽，再將控幹水分的花生倒進去，用鏟子輕輕地翻拌均勻，開中火慢慢的炒，一直將鹽炒散，再繼續翻炒1分鐘左右，炒至8成熟的時候在裡面放入一勺白酒，然後再繼續翻炒，加點白酒不但可以使炒出來的花生脆爽還不容易返潮。要不斷的翻炒，炒的時候火候要注意好，預防炒糊或者出現外熟裡生的現象。
第三步：最後一直將它炒至聽到花生霹靂嘩啦的響聲之後就可以關火了，然後利用餘溫再翻炒幾分鐘，再用漏勺將花生撈出來，盛在碗中，好吃的鹽焗花生就這樣做好了，炒花生剩餘的鹽不要倒掉，還可以反覆使用，或者用來做鹽焗雞或者鹽焗蝦都是可以的。
2樓：歷史和地理
花生最好吃的做法應該是用鹽水將它煮了，鹽水中加入大料，香葉，桂皮，花椒，辣椒這樣煮出來的花生更加入味兒。
3樓：匿名使用者
我感覺花生最好吃的做法就是油爆花生米，首先鍋裡放點油，油涼的時候就把花生米放入鍋內來回煸炒，炒五六分鐘左右吧，出鍋放點鹽攪拌一下，放涼又香又脆特別好吃。
花生的最佳吃法
4樓：your大頭兵
花生被民間譽為：「長生果」，可見它的營養價值。其實花生有很多種做法，炒著吃，煮著吃，裹上雞蛋炸著吃，每一種做法味道都不多，不過今天我和大家分享一個花生的新吃法，就是將花生加入牛奶做成美味的奶香椒鹽花生，吃一口，酥脆味香，還裹著淡淡的蛋奶香味，真心不錯的一款小零食。
好了話不多說，下面就開始製作吧。
【奶香椒鹽花生】
準備食材：花生250克，八角2顆，花椒50粒，食鹽1湯匙，雞精半小勺，牛奶1袋，清水小半碗。
具體做法;
1、 取大小均勻的花生，清洗乾淨，控幹水分後，加入八角、花椒、食鹽、雞精、清水和牛奶，攪拌均勻後，蓋保鮮膜放入冰箱中，冷藏低溫浸泡24個小時，使其入味。
2、 24個小時後將花生烙出來瀝水，並把八角和胡椒粒揀出來。這裡最少要浸泡24個小時，當然多點也更好，會使花生能更好的入味。（這裡注意，花生的水分最好瀝乾，否則，烤出來，花生會有點發皮）
3、 這一步，如果家中有烤箱的話，用烤箱是最方便的了，將烤盤上鋪上錫紙，再將瀝乾水分的花生均勻地鋪在烤盤上，提前180度將烤箱預熱，然後放入烤盤，上下火，烤30分鐘即可。當然期間要翻動2-3次，這樣有利於受熱均勻。
4、 如果沒有烤箱，也可以用電餅鐺。電餅鐺預熱後，將瀝乾水分的花生均勻地鋪在上面，先蓋蓋烙5分鐘，將花生烙熟後，再用電餅鐺的熱度，將花生烙幹就可以了。當然期間也要勤翻動，這樣才能保證其受熱均勻。
再一個用電餅鐺烙花生容易糊皮，可能烙出來不是那麼好看，但是，味道和烤箱烤出來的一樣，大家大可放心去做。
5、這樣美味的奶香椒鹽花生就做好了，味道很不錯，如果喜歡就試試吧。
5樓：畸形的豬
花生的吃法很多，可生食，也可油炸、炒、煮，或加工成糖果、糕點等，在多種吃法中以煮食為最佳。
煮熟的花生不僅容易被人體消化和吸收，花生的紅衣還能抑制纖維蛋白在人體內溶解，並能促進血小板再生，從而可加強毛細血管的收縮功能，有效地防治血小板減少和出血性疾病。
此外，水煮花生還保留了花生中原有的植物固醇、皁角甙和白藜蘆醇等植物活性物質，這些物質能有效地預防營養不良、糖尿病及心血管疾病。
此外，花生中的β-谷固醇還能預防大腸癌、前列腺癌及乳腺癌等病症，其中的白藜蘆醇則具有較強的生物活性，不僅能預防癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心梗的發生。因此，人們在平日裡吃花生的時候，最好將帶殼的花生煮熟後再吃。
花生的營養價值在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白，花生果實還含脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
花生油中含有的大量不飽和脂肪酸（即所謂的「好脂肪」），不僅能促進人體對於糖類、蛋白質和各種脂溶性維生素的吸收，有利維持正常的內分泌，而且可使人體肝臟內膽固醇分解為膽汁酸，並能增強其排洩功能，因而可減少總膽固醇和有害膽固醇在體內的含量和沉積，改善血液微迴圈，起到「動脈清道夫」的作用，對預防中老年人動脈粥樣硬化和冠心病的發生有明顯效果。總之，花生可以保護血管和心臟。
花生有哪些好吃的家常做法？
6樓：熱那亞奇兵
當然是油炸花生米啦
①生花生米洗淨控幹，一是為了洗淨灰塵，二是因為沖洗後受熱均勻，不容易炸糊；
②炸花生米應涼油下鍋，熱油下鍋會使花生米急劇受熱，容易導致外焦內生；
③中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生米大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了；
④將花生米撈出裝盤後趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然後將花生米儘量攤平，等完全涼後再撒上少許食鹽，經過這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。
也可以用來做點心花生酥
①炒制過50克花生進烤箱150°c烤大致15分鐘，攤涼後去皮，然後用攪拌機磨成粉；
②將花生粉與200克低筋麵粉、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙蘇打粉拌在一起，將粉類拌勻；
③100克酥油與100克白糖倒入盤裡，將酥油與白糖拌勻，然後加入1個雞蛋；
④將酥油、白糖和蛋液充分攪拌均勻；
⑤往拌好的液體裡倒入粉類，和成麵糰；
⑥整形分割成48等份；
⑦做成中間凹陷的餅型，放入烤盤內；
⑧預熱烤箱，190°上下火烤約13分鐘即可。
7樓：桐鑲露
1：【酒鬼花生】做法，將花生米放在開水中浸泡2小時後取出，剝去外皮。再涼油下鍋，炸制酥脆撈出控油。
另起鍋無需加油，放入幹辣椒，香葉，花椒，桂皮，倒入炸好的花生，再加鹽，白糖，辣椒麵，花椒麵翻炒均勻，就可以了。
2、：【掛霜花生】做法，花生米用熱水浸泡1小時，撈出控幹水分，再加入一個雞蛋攪勻，放入澱粉抓勻，讓每顆花生都粘勻澱粉，有油溫燒至3-4成，下入花生炸制酥脆撈出控油，另起鍋下入少許底油，放入綿白糖炒至泛白黃色，下入花生翻炒均勻，立即倒出涼透即可。
3、【五香花生】做法，花生米洗淨放入盆中，加入花椒，八角，香葉，桂皮，食鹽，再加入熱水，浸泡2小時，然後控幹水分。炒鍋內加入多量的食鹽，放入控幹水分的花生和香料，小火慢慢炒制微微發黃，直到聽見噼裡啪啦的聲響，就可以盛出了，將花生和鹽分離就行了。
4、：【老醋花生】做法，花生米浸泡之後控幹水分，涼油下鍋炸至酥脆，圓蔥切丁，青紅辣椒切丁，將三者混合加入蠔油，陳醋，白糖拌勻即可。
5：【蒜香花生】做法，花生米裝入盆中，加入多量的大蒜，再加點八角，桂皮，香葉，花椒，加入清水攪勻浸泡2小時，撈出後控幹水分，然後平鋪在盤子裡，放進微波爐中高火叮15分鐘，每2分鐘翻一下，就可以。
8樓：匿名使用者
油炸花生米 滷水花生 五香花生 椒鹽花生
9樓：金風細雨獨行
水煮五香花生，油炸花生，微波爐烤花生，或煮好後再烘乾的鹹乾花生。望採納
10樓：抗珺琪
水煮花生，花生燉豬蹄，油炸花生米，泡椒花生，炒花生，虎皮花生，涼拌花生
11樓：燕燕知識百科
1、老醋花生
做法：1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒
2.將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
2、滷花生
做法：1.花生提前泡水30分鐘備用。
2.鍋入清水超過花生米高度，放入除鹽以外的所有調料，煮沸後大火五分鐘、加鹽中火十分鐘。
3、花生湯
做法：1.花生仁洗淨備用。
2.將水倒入鍋中煮至滾沸，放入作法1及老薑片，以中大火煮至水再次滾沸，蓋上鍋蓋轉小火煮約1小時至花生軟爛即可。
4、花生燒排骨
做法：1: 香菇泡水至軟，切絲；姜、蒜切末備用。花生洗淨，用2倍於花生的熱水泡花生2小時以上，倒掉水備用
起油鍋，以中小火慢煎排骨至變白
2: 起油鍋，以中小火慢煎排骨至變白色，加入香菇絲、薑末一起煸香
加入白胡椒粉、醬油、味醂、米酒
3: 加入白胡椒粉、醬油、味醂、米酒、蒜末、洋蔥冰塊及可以蓋過食材的水，蓋上鍋蓋中小火燒至湯汁收幹即可，約50分鐘左右
12樓：匿名使用者
用水浸泡5分鐘
撈出來擦乾水分
熱鍋放油50g
倒入花生米300g
翻炒均勻
鹽4g，攪拌均勻
盛盤食用
1、用500克水浸泡花生，用水搓洗，浸泡5分鐘，撈出擦乾水分2、起鍋，將50克油倒入鍋中，倒入花生米300克，翻炒均勻，加入白酒3克
3、呈出，加入4克鹽，攪拌均勻即可
13樓：九疑雲物至今愁
（1） 油炸花生米
油炸花生米，是一道由花生等為材料做成的菜品，屬於家常菜，下酒菜。喝酒時人們常選擇這道菜作為下酒菜。
（2） 醋泡花生米
醋泡花生米以熟花生米、醬油、醋為主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值；醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收後產生的***，降低血脂，預防血管硬化，並降低血壓；此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。
（3）水煮花生米
花生酥爛、鹹鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。
14樓：匿名使用者
花生是我們中國人喜歡的堅果之一。它物美價廉，具有豐富的營養價值。
花生一般人均可以食用。花生能潤肺化痰，清咽止癢。花生是「高飽腹感」食物，早餐時吃花生，能減少進食量，所以花生可以控制食慾。
花生還能幫助減少食鹽的攝入量，穩定血糖，防治動脈硬化高血壓和冠心病。花生中的脂肪酸能使心臟更健康。花生中的維生素e和鋅，能增強記憶力，抗衰老，還能延緩腦功能衰退。
花生有這麼多的好處，那麼平常我們應該多吃一些花生。
下面給大家介紹一道花生的小零嘴——琥珀花生的做法。
琥珀花生外表是光亮的琥珀色，口味香，脆甜，受到很多人的歡迎。它雖然是一道小零嘴，看似簡單，但是做起來卻有很大的學問。關鍵的是炒糖的火候很重要，炒老了就糊，炒輕了則不脆香，不成琥珀色。
前兩天，做了一次琥珀花生，受到了全家人的一致好評。我的方法是：
1、選擇豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉（家裡邊吃最好選擇好的）的花生，並將花生米用清水洗淨，瀝乾水，保證表皮乾淨。
2、用一口小鍋，炒制芝麻，直到芝麻變為淡黃色，出鍋，備用。
3、打一個雞蛋，調勻，放入洗淨的花生米，並放入一些麵粉，調勻。
4、另起一口鍋，**，倒入食用油，炸花生米至稍微變色，取出，晾涼。
5、熬糖：在鍋內加入少量的清水，鹽，並放入白砂糖（也可以用棉白糖代替，但口感稍差）。**，用小火熬製。
一定要掌握好火侯，炒製成淡黃色時，糖就已經起大泡了，再放入晾涼的花生米，在鍋內不停的炒動（此時一定要用小火），直至花生全部裹滿糖汗，倒入已經炒好的芝麻，翻炒，讓每個花生都粘滿芝麻，關火，盛出。
6、把粘滿芝麻的花生放在平板上，用筷子將花生分開，晾涼。
此時，你觀察一下，金黃色的外殼薄而透亮，吃一口，裡面酥脆香甜，好吃極了。
除了這琥珀花生，你還可以做在老醋花生，炸花生米、五香花生米、酒鬼花生、麻辣花生，熬花生粥，等等。總之，花生的做法多種多樣，就看你做不做了。
花生有哪些好吃的做法，花生有哪些好吃的家常做法？
一 老醋花生 原料 花生 配料 鹽 醬油 白酒 大蒜 醋 糖 花生油。實踐 1。冷鍋入適量花生油，能淹沒花生。把花生放進去。慢慢開啟小火，炸邊攪拌。2。花生米炸至略變色，控油即可去掉 如果不好火，也可以炒邊味，炸至酥脆 油炸花生，灑少許酒，攪拌均勻，能使花生長時間保持酥脆。花生很酷，酷。調製食醋，加...
花生包的做法，花生包怎麼做好吃，花生包的家常
在水一方 花生包的做法 主料麵粉300克 輔料酵母粉3克水 130克 蕎麥1把 調料白糖 50克花生包的做法 餡料 炒花生米 白糖 紅糖 新增些白芝麻，更加贊 麵糰 麵粉300克 白糖50克 酵母3克 清水130克 蕎麥適量麵糰各份量不是絕對的，麵粉的吸水量及個人好甜程度不同，都會有所不同 蕎麥可不...
花生糕的做法，花生糕怎麼做好吃，花生糕的家常做法
麥田雨香 花生之 花生糕的做法步驟 1花生洗淨，控幹水分，放入微波爐盤內，高火，共約10分鐘烤熟，每2分鐘翻拌下。根據微波爐功率和花生溼度不同，可能會差1 2分鐘。2烤好的花生香味出來了，顏色變深，變焦香。3把花生外層的紅皮去掉，然後用擀麵杖擀碎。4再來點芝麻，會更香的。熟白芝麻和花生的重量共為30...