1樓：小廚神美食
老師，我有酒，我要喝酒鬼花生
2樓：東北小廚來哥
花生米放雞蛋，放入澱粉，下入油鍋炸，炒糖色，下入花生米攪拌。
3樓：匿名使用者
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1.花生米用溫水泡1小時。
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2.剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。
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3.鍋裡倒油，放入冷凍的花生米油炸。
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4.炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。
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鍋裡留一點底油，放入幹辣椒，花椒炒香。
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倒入炸好的花生米。
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放入辣椒粉，鹽，糖。
放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。
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酒鬼花生的做法
4樓：生活小當家
回答這位使用者您好，馬上為您查詢哦
麻辣味配方：乾花生米500克、色拉油250克、二荊條辣椒麵20克、紅花椒10克、白糖10g、食鹽適量、印度椒辣椒粉10g、四川麻椒粉5g。
做法1：
1.先將花生米洗淨，然後用溫水浸泡2小時左右，完全泡發膨脹即可。
2.把泡好的花生去掉皮衣，然後風乾水分，放入密封碗中，進行冰凍12小時。
3.鍋底放入色拉油，油溫3層熱時，就放入花生米進行小火油炸，需要不停的翻動，免得花生糊了。
5.鍋底放油，4層油溫，放入辣椒和花椒進行炒香，然後放入花生粒、辣椒粉、花椒粉、食鹽、白砂糖，炒制均勻即可起鍋。
3. 鍋底給少量油，放入二荊條辣椒麵，炒香炒脆後，然後放入花生粒、五香粉等上述所有的調料，炒勻後就可以起鍋了。
5. 炒調料時，也需要用小火，小火炒的最香、色澤也是最紅亮的。
希望我的回答可以對你有所幫助可以給個贊嘛最後祝你生活愉快
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5樓：戀人的蜜語吹過
材料花生米、花椒、乾紅辣椒、鹽、白糖
做法1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝乾水分。
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。
3、等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋裡留少許底油，放花椒、乾紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦！
小訣竅1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。
2、最後炒幹辣椒段和花椒時，鍋裡底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。
6樓：
方法：1.將花生米放在開水中浸泡2小時後取出，剝去外皮。
2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然後取出來放入冰箱冷卻30分鐘。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
酒鬼花生是一種四川省的風味小吃，是一種高營養的食品。由花生和其他佐料經過加工而成，老少皆宜。百世興食品是酒鬼花生開創者，百世興生產的是正宗的「酒鬼花生」，酒鬼花生已經被百世興打造成為知名商品。
富含單不飽和脂肪酸的花生製品是改善心血管疾病的重要因素。花生製品（包括花生油、花生醬等）可降低膽固醇、甘油三酯和ldl，但並不降低好的膽固醇hdl（高密度脂蛋白膽固醇）。傳統觀念上，低脂肪膳食可有益於心血管疾病，但這種膳食往往在降低膽固醇和ldl的同時，也增加了甘油三脂水平，降低了hdl水平。
7樓：小廚神美食
老師，我有酒，我要喝酒鬼花生
8樓：東北小廚來哥
花生米放雞蛋，放入澱粉，下入油鍋炸，炒糖色，下入花生米攪拌。
自制酒鬼花生的做法
9樓：小廚神美食
老師，我有酒，我要喝酒鬼花生
10樓：生活小當家
回答這位使用者您好，馬上為您查詢哦
麻辣味配方：乾花生米500克、色拉油250克、二荊條辣椒麵20克、紅花椒10克、白糖10g、食鹽適量、印度椒辣椒粉10g、四川麻椒粉5g。
做法1：
1.先將花生米洗淨，然後用溫水浸泡2小時左右，完全泡發膨脹即可。
2.把泡好的花生去掉皮衣，然後風乾水分，放入密封碗中，進行冰凍12小時。
3.鍋底放入色拉油，油溫3層熱時，就放入花生米進行小火油炸，需要不停的翻動，免得花生糊了。
5.鍋底放油，4層油溫，放入辣椒和花椒進行炒香，然後放入花生粒、辣椒粉、花椒粉、食鹽、白砂糖，炒制均勻即可起鍋。
3. 鍋底給少量油，放入二荊條辣椒麵，炒香炒脆後，然後放入花生粒、五香粉等上述所有的調料，炒勻後就可以起鍋了。
5. 炒調料時，也需要用小火，小火炒的最香、色澤也是最紅亮的。
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11樓：東北小廚來哥
花生米放雞蛋，放入澱粉，下入油鍋炸，炒糖色，下入花生米攪拌。
如何製作酒鬼花生？
12樓：小廚神美食
老師，我有酒，我要喝酒鬼花生
13樓：生活小當家
回答這位使用者您好，馬上為您查詢哦
麻辣味配方：乾花生米500克、色拉油250克、二荊條辣椒麵20克、紅花椒10克、白糖10g、食鹽適量、印度椒辣椒粉10g、四川麻椒粉5g。
做法1：
1.先將花生米洗淨，然後用溫水浸泡2小時左右，完全泡發膨脹即可。
2.把泡好的花生去掉皮衣，然後風乾水分，放入密封碗中，進行冰凍12小時。
3.鍋底放入色拉油，油溫3層熱時，就放入花生米進行小火油炸，需要不停的翻動，免得花生糊了。
5.鍋底放油，4層油溫，放入辣椒和花椒進行炒香，然後放入花生粒、辣椒粉、花椒粉、食鹽、白砂糖，炒制均勻即可起鍋。
3. 鍋底給少量油，放入二荊條辣椒麵，炒香炒脆後，然後放入花生粒、五香粉等上述所有的調料，炒勻後就可以起鍋了。
5. 炒調料時，也需要用小火，小火炒的最香、色澤也是最紅亮的。
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14樓：東北小廚來哥
花生米放雞蛋，放入澱粉，下入油鍋炸，炒糖色，下入花生米攪拌。
15樓：雲弘文薄珠
具體做法如下：
材料：花生米
調味：鹽、八角、桂皮、花椒、辣椒、食用油
製作過程：
1、將花生去殼去皮。
2、鍋置火上加入適量水，放入桂皮、八角、幹辣椒、花椒、少許鹽、花生米煮至20分鐘撈出瀝乾水備用。
3、將幹辣椒切絲與花椒一同泡水備用。
4、將瀝乾水的花生米下入油鍋小火炸至微黃撈出。
5、鍋置火上倒入炸至的花生米、泡辣椒、花椒、少許鹽一同炒至酥脆即可。
如果你想省事，可以試試傻二哥小酒花生哦！我身邊喜歡吃花生的親朋好友都愛吃他家的，用料做工都十分好，希望能幫到你！
酒鬼花生的做法 酒鬼花生怎麼做好吃
16樓：林夕的微笑
食材用料
花生米500克相剋食物
白砂糖5克相剋食物
辣椒粉15克
花椒粉15克
鹽5克幹辣椒15克相剋食物
酒鬼花生的做法
1.花生用水泡漲
2.剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
3.炒鍋內放油，放入冷凍好的花生米，冷鍋冷油用小火慢慢加熱。用鏟子輕輕翻動，讓花生米受熱均勻。
4.直到花生米呈淺黃色的時候撈出。
5.乾紅辣椒切段
6.鍋內留少許底油，開小火，加入花椒和乾紅辣椒炒出香味。
7.下炸好的花生米翻炒。
8.然後加入鹽、花椒粉、辣椒粉與花生米翻炒均勻後關火，最後加入白砂糖，即可盛出裝盤，晾涼後就是脆脆的了。
用手機看這道菜做法
小貼士1.炸花生米的時候一定要有耐心，冷鍋冷油，小火慢炸，這樣花生米才會炸透，才會酥脆。
2.花生米炸到呈現淺黃色的時候就可以盛出了，因為最後要經過翻炒，還會上色。
17樓：生活小當家
回答這位使用者您好，馬上為您查詢哦
麻辣味配方：乾花生米500克、色拉油250克、二荊條辣椒麵20克、紅花椒10克、白糖10g、食鹽適量、印度椒辣椒粉10g、四川麻椒粉5g。
做法1：
1.先將花生米洗淨，然後用溫水浸泡2小時左右，完全泡發膨脹即可。
2.把泡好的花生去掉皮衣，然後風乾水分，放入密封碗中，進行冰凍12小時。
3.鍋底放入色拉油，油溫3層熱時，就放入花生米進行小火油炸，需要不停的翻動，免得花生糊了。
5.鍋底放油，4層油溫，放入辣椒和花椒進行炒香，然後放入花生粒、辣椒粉、花椒粉、食鹽、白砂糖，炒制均勻即可起鍋。
3. 鍋底給少量油，放入二荊條辣椒麵，炒香炒脆後，然後放入花生粒、五香粉等上述所有的調料，炒勻後就可以起鍋了。
5. 炒調料時，也需要用小火，小火炒的最香、色澤也是最紅亮的。
希望我的回答可以對你有所幫助可以給個贊嘛最後祝你生活愉快
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18樓：
很喜歡吃酒鬼花生，香香的，辣辣的，感覺吃起來蠻過癮的~某天一看，這個自己做起來也不費事兒呀，就是熱量有點兒高~不過管他呢，只要好吃就成啦~
用料主料
花生300g
輔料花生油
500g
花椒2g
糖20g鹽5g
幹辣椒5個
酒鬼花生的做法
1.花生米洗淨備用
2.用溫水泡漲
3.泡好的花生剝去紅衣，放入冰箱冷凍一夜
4.鍋內放油，小火炸制浸泡好的花生。
5.炸至花生米顏色微黃後撈出，鍋底留油放入幹辣椒、花椒煸炒出香。
6.倒入炸好的花生米，加入鹽
7.加入糖，翻炒均勻
8.盛出後晾涼即可食用
烹飪技巧
花生冷油下鍋，小火慢炸，這樣比較酥脆。
19樓：大零蛋
想要喝酒臨時準備冷盤費時間，我家常備酒鬼花生。平時當小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米，比平時油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一個，還想再吃一個，讓你想吃個不停
花生米用溫水泡1小時。
.剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。
.鍋裡倒油，放入冷凍的花生米油炸
炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。
鍋裡留一點底油，放入幹辣椒，花椒炒香。
倒入炸好的花生米。
放入辣椒粉，鹽，糖。
放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋
恭喜你咯可以吃咯
1.花生米一定要冷凍一夜。
2.炸花生的時候涼油就放花生米，這樣容易炸透，炸的時候不斷輕輕翻防止粘鍋。
3.最後起鍋的時候放調味料翻幾下即可。
20樓：為愛止織
酒鬼花生的做法
1.花生米洗淨備用
2.用溫水泡漲
3.泡好的花生剝去紅衣，放入冰箱冷凍一夜
4.鍋內放油，小火炸制浸泡好的花生。
5.炸至花生米顏色微黃後撈出，鍋底留油放入幹辣椒、花椒煸炒出香。
6.倒入炸好的花生米，加入鹽
7.加入糖，翻炒均勻
8.盛出後晾涼即可食用
21樓：匿名使用者
主料花生米
200g
輔料辣椒粉
15ml
花椒粉15ml
白糖5ml
鹽5ml
幹辣椒15g
花椒15g
步驟1.花生米用溫水泡1小時。
2.剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。
3.鍋裡倒油，放入冷凍的花生米油炸。
4.炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。
5.鍋裡留一點底油，放入幹辣椒，花椒炒香。
6.倒入炸好的花生米。
7.放入辣椒粉，鹽，糖。
8.放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。
百世興酒鬼花生的味道有什麼特別的嗎？
我只能說很好吃，像我這種嘴挑的人都一直吃這個牌子的花生，相信大部分人都會喜歡它的味道，而且味道種類還比較多。建議尤其胃腸道消化功能 蠕動功能都不好的患者吃麵食，雖然米飯和麵食都是澱粉類食物，但結構並不相同。細軟的麵食相較米飯更好消化。晚上活動量比較小，吃易消化的食物能夠減輕腸胃負擔，可以讓腸胃在夜間...
花生牛軋糖怎麼做？花生牛軋糖的做法
花生牛軋糖原料 烤熟花生400克，細砂糖200克，麥芽糖200克，奶粉20克 和花生一起加入 水80ml，蛋清1個。花生牛軋糖做法 1.麥芽糖，細砂糖和水混合倒入小鍋小火煮至140度 約1小時 2.糖漿快熬好時，將蛋清打發至乾性。3.熬好的糖漿慢慢倒入打發的蛋清中，繼續打蛋清。4.打至蛋糖液非常黏稠...
花生軟糖做法，花生軟糖的做法
一 工具和用料。墩子和大錘，是做花生糕才用到的。做花生蘸和芝麻片，墩子只起到案板的作用。爐和鍋是用來熬糖稀的，花生 芝麻要在鍋中攪拌。主料，花生和白糖。花生是事先炒過並剝好了的。感覺花生豆掰成兩瓣更好，蘸糖更均勻。做芝麻片用芝麻代替花生，做法一樣。第一道工序。把少許花生撒在墩子上，用大錘碾碎。目的是...