1樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
如何炒山藥
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒山藥
3樓：重慶萬通汽車學校
刮皮 切片 起鍋燒油 直接炒
怎麼炒山藥好吃
4樓：品樂室內門
好吃的素炒山藥，希望你能喜歡
5樓：
山藥炒黑木耳：準備用料：山藥350g、黑木耳5g、胡蘿蔔70g、油適量、鹽適量、大蒜適量、小蔥適量、雞精適量
1、準備食材
2、山藥和胡蘿蔔去皮後切片洗淨，黑木耳泡發後洗淨3、大蒜切片，小蔥切蔥花
4、鍋內水開後下入食材焯水後撈起沖涼瀝乾水分5、熱鍋油溫5分熱下入蒜片爆出香味
6、再把食材全部倒入煸炒出香味
7、加鹽煸炒均勻
8、加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋
9、撒上蔥花上桌
6樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
7樓：匿名使用者
主料山藥適量
輔料胡蘿蔔適量
木耳適量
青椒適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
清炒山藥的做法步驟
1山藥去皮切成菱形片。
2用清水浸泡一會。
3胡蘿蔔、青椒切成菱形片。
4鍋中放少許油，入蔥炒香，加入青椒和胡蘿蔔。
5加入木耳翻炒。
6加入山藥片。
7加入少量鹽翻炒。
8加少許雞精出鍋。
小竅門1、處理山藥時要戴手套，以免粘液過敏。
2、山藥要儘量切的薄一些，容易熟。
3、翻炒山藥時要輕，以免弄斷。
8樓：匿名使用者
拔絲山藥做法
製作食材
鐵棍山藥山藥500克（首選晶福源的鐵棍山藥），桂花滷2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。 [2]
製作流程
1、山藥颳去皮切滾刀塊；冰糖碾碎成面兒。 [3]2、勺內注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆裡熟，倒入漏勺內。勺內留油少許，放入冰糖面和和一調匙清水，加桂花滷熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥倒入勺中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入塗油的盤中，迅速上席即可。
另上涼開水一小碗。
製作貼士
拔絲手藝很重要。火小，不是拔不出絲來就是糖呈沙粒；火大，糊了，成糖色了，就不能拔絲了。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
用料山藥 350克
木耳（發好） 250克
小蔥 1根
鹽 適量
清炒山藥木耳的做法
木耳發好以後洗乾淨，撕成大小合適小片
山藥切片，沒入水中
蔥切成蔥花
鍋子燒熱後倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋裡大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下
關火，加入蔥花和鹽，借用餘溫再炒兩下就可以盛盤了
10樓：雲南新東方烹飪學校
食材用料 山藥 300克 蔥薑蒜 適量 紅尖椒 半個 鹽 適量 油 適量 雞精 適量 白糖 適量 炒山藥的做法 1.山藥削皮洗淨 2.切片後浸泡涼水（炒時再瀝乾水份） 3.
姜蒜切末，紅尖椒切絲，蔥切蔥花 4.淨鍋放適量油，放入姜蒜爆香 5.放入山藥和紅尖椒翻炒，灑適量清水，調入適量鹽、雞精和白糖迅速翻炒至收汁 6.
最後撒入蔥花翻一下 7.出鍋裝盤
11樓：名字賊難取
清炒山藥
材料山藥一段
胡蘿蔔半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
12樓：可口可樂不再有
鍋燒紅後放油，再放山藥翻炒放少量水，調料盛入盤中即可。附：
食譜一原料：
13樓：開放型斯履
用胡蘿蔔，青椒，山藥，醋熘一下清脆可口，不膩簡單。
14樓：較真兒小青年
1.給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
15樓：鴻運當頭之歌
先炒西紅柿，再加上山藥，可以加少量的水，只用食鹽就行了，別的調味料不用
16樓：匿名使用者
山藥去皮，切片，然
後燒水把山藥燙熟，然後撈出放冷水裡沖涼，不然等下回黏鍋，然後在小火炒就好了.調味，下點芹菜段。勾芡，淋油出鍋，搞定有個菜不是淮山《山藥》炒木耳嗎。
山藥都是這樣處理的，而且這樣比較不會碎掉，山藥和木耳以前燙就好了
素炒山藥怎麼炒？
17樓：開心搖滾橘子
1.山藥去皮，洗淨；
2.切片，同時把蔥花切好備用
3.在去皮的同時先燒一鍋水
4.水冒泡就放入切好的山藥片，焯下；
5.差不多淖不到一分鐘就可以出鍋，瀝乾水分，把鹽和雞精撒上；
6.燒鍋熱油，放入蔥花熗鍋；
7.然後放入山藥片翻炒，因為本身這個山藥我們吃的就是脆的，所以不用炒太長時間，而且是用水淖過的，
8.翻炒的同時可以稍微放一點點水，大約翻炒2.3分鐘 就可以出鍋了！
9.這樣就ok了，如果覺得還不夠脆，可以適量加一點點醋！
小貼士山藥有毛，捱到了容易**癢，所以最好包上一個塑料袋最好了！
18樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
山藥怎麼炒著好吃？
19樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
20樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
21樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
22樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
23樓：塗佳悅
木耳炒山藥
原料：木耳8朵、山藥一根、紅青椒、蔥、蒜適量；
調料：鹽、醋適量。
做法：1、木耳溫水泡發、去蒂，用手撕開；
2、山藥去皮切薄片；
3、鍋中入油，爆香青紅椒、蔥、蒜，倒入山藥快速煸炒，再倒入木耳，調入鹽、醋煸炒2分鐘即可。
木耳快速變軟和清潔小竅門：
1、在沸水中放入鹽，再加入木耳，快速焯燙，可以讓木耳快速變軟；
2、溫水中放入木耳，加入兩勺澱粉，進行攪拌，可去除木耳上細小的雜質和殘留的沙粒；
處理山藥需注意：
1、處理山藥時應避免直接接觸**，應戴上一次性手套，防止過敏而發癢。
2、山藥切開後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
24樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
山藥怎麼炒好吃?
25樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
26樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
27樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒山藥
怎麼炒山藥
28樓：痴情鐲
材料：豬肉300g、山藥80g、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、澱粉適量、柿子椒10g、胡椒粉適量、調和油適量元貞糖適量。
炒山藥做法如下：
1、先把豬肉切成片。
2、放入大碗中加鹽、生抽、澱粉。
3、用手抓一抓，醃製15分鐘。
4、鍋燒熱，入油放入豬肉。
5、用中小火慢煎。
6、煎到兩面脆脆的就可以了。
7、把山藥切成斜片。
8、把青椒切成小塊。
9、加入山藥和青椒炒，再放入糖炒一炒。
10、加入少量的水再炒到七成熟。
11、最後倒入豬肉炒一炒，加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
12、成品圖。
29樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒山藥
30樓：冰雪陽光久久
清炒山藥是以山藥為主要食材的家常菜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮豔，清脆爽口，營養價值豐富。
做法一製作食材
山藥 青紅椒 鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜
製作流程
1、將山藥去皮洗淨切成片，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲；
其他清炒山藥**(14張)
2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分；
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁；
4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
製作貼士
山藥稍焯即成，主要是去掉澱粉。
做法二製作食材
材料:山藥600克
調料:蔥末、鹽、雞精各適量
製作流程
1.將山藥去皮，切成菱形片,用滾水焯一下,撈出瀝乾水分。
清炒山藥
2.鍋中熱油，將山藥片倒入，翻炒至熟。
3.最後加鹽，雞精和蔥末即可。
做法三原料
1.山藥400克，青椒、紅椒各15克
2.鹽3克，雞精2克
方法1.將山藥去皮洗淨，斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗淨，切片。
2.炒鍋注油燒至七成熱，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。
3.調入鹽和雞精調味，起鍋裝盤即可。
相關常識
山藥內含澱粉酶消化素，能分解蛋白質和糖，有**輕身的作用。對於體瘦者，山藥含有豐富的蛋白質以及澱粉等營養成分，又可增胖。
31樓：心晴
把山藥切成片！然後把油燒到八分熱，放進去熱炒，不要放別的佐料放點鹽就是的！
32樓：麼麼噠
切片用蔥花炒，五花肉胡蘿蔔炒也行
怎麼炒山藥好吃，山藥怎麼炒好吃
胡蘿蔔和山藥都是人們生活中極為健康的營養蔬菜，而且紅白相間的色彩十分的清新，況且口感十分的清淡。整盤菜是屬於素食，十分的健康。醫學證明，素食可以減輕腸胃負擔，並且可以減少患癌症機會，讓我們的身體機能變得更富有生機與活力。一個個塊狀的紅白色圓片相交錯雜，形成了一副色調明快，活潑生動的食物畫。胡蘿蔔和山...
山藥怎麼炒才好吃，山藥怎麼炒好吃
30分鐘 口味家常味 難度簡單 山藥削皮洗淨 切片後浸泡涼水 炒時再瀝乾水份 檢視全部7個步驟 鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥 山藥這樣做比肉都好吃 山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處 簡單幾步做出好吃的清炒山藥 最好就是整理乾淨後煮粥喝，也可以炒木耳吃。炒菜煮粥都好吃，蒸著吃拌白...
炒山藥怎麼做好吃，山藥怎麼炒好吃
簡單幾步做出好吃的清炒山藥 鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥 山藥可以和白菜一起熬，稍微加點水，燉一會，很好吃。炒山藥要好吃，加一點醋和糖，加點蒜苗。山藥營養豐富，炒制的方法很多，素炒山藥營養又好吃。山藥去皮洗淨切片，胡蘿蔔去皮洗淨切片，木耳泡發後洗淨撕成小片，大蒜切片 炒鍋燒熱放入...