1樓：賈軍美食
土豆絲很多人都炒錯了！這樣炒才好吃
2樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒
3樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
4樓：0澤國a網盤
材料土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦
小訣竅1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒幹、炒老。
2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。
家常土豆絲的做法步驟圖，家常土豆絲怎麼做
5樓：0澤國a網盤
食材主料
土豆400g
青椒1個輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量蒜瓣
2個紅辣椒
3個醬油
15ml
香醋10ml糖2g
香油適量
步驟1.土豆去皮先切下一小塊，然後切面朝下放置菜板上，這樣可以固定土豆更好切片。
2.然後切片。
3.在切絲。
4.土豆用清水浸泡，可在水中加點白醋。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜瓣和辣椒。
6.倒入土豆絲翻炒片刻。
7.加入醬油繼續翻炒。
8.淋入一些涼水繼續翻炒。
9.加入鹽。
10.加入白糖。
11.在加入青椒繼續翻炒。
12.淋入香醋翻炒均勻。
13.最後淋入香油。
14.翻炒均勻關火·。
小貼士土豆先切去一小快，然後切面朝下放置，可以固定土豆更好的切片。
土豆絲加水浸泡，水中加點白醋，可以防止土豆變色也能夠使土豆口感脆爽。
炒至的過程中淋入一...()
6樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒
7樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
家常土豆絲是怎麼做的呢？
8樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒
9樓：小廚神美食
土豆絲酸辣爽脆是有祕訣的，這麼多年，你是不是做錯了？
10樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲
11樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
家常土豆絲怎麼做才好吃
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒土豆絲
13樓：
將土豆絲視為西北主菜，生活在西北的人應該不會有太多爭議！小時候媽媽做土豆絲的時候總是跑著去拿醋，尤其當媽媽將醋倒進鍋裡，傳來刺啦的聲音加著一股酸溜溜的味道！口水就沒命的往嘴裡咽。
直到後來上了大學，每次聚會吃飯第一道菜必是土豆絲。那麼正宗的家常土豆絲怎麼做才好吃？
將土豆切皮後切皮後放在一起切成絲，切記不要切得太細。
將切好的土豆絲放在冷水中浸泡一下，防止土豆氧化。
在水裡面加一勺白醋，浸泡五分鐘，這樣炒出來的土豆絲不會黏黏的。
將青紅椒切成絲，幹辣椒和花椒準備好，接下來就可以炒了。
鍋裡放油，燒成七成熟放入花椒，爆香後將其撈出放入幹辣椒炒出香味，放入青紅辣椒和土豆絲，翻炒兩分鐘然後再放入一勺白醋，翻炒均勻
翻炒均勻之後，再放點鹽和一勺醬油給調味，出鍋前再放入第三稍醋，快速炒勻，這樣正宗酸辣土豆絲就做好了。
14樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
15樓：美食林哥
為什麼你做的土豆絲不爽脆，沒有外面的好吃，原來只差這一步！
16樓：江西博聞君
土豆絲這樣做 永遠吃不夠
17樓：雙龍美食教做菜
土豆絲這麼炒清脆爽口特別好吃
18樓：匿名使用者
1）土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
2）鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3）再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可
19樓：報案中心
涼拌土豆絲
主料土豆350克 胡蘿蔔50克
調料食鹽1/2茶匙 雞精1/8茶匙 香油2茶匙 香菜2根 花椒油3茶匙
涼拌土豆絲的做法
1.土豆、胡蘿蔔分別去皮，香菜去根洗淨
2.分別將土豆、胡蘿蔔先切成薄片，再切成絲狀，香菜切碎3.鍋內燒開一鍋水，放入土豆絲，胡蘿蔔絲，大火煮至水開4.撈起浸入涼開水中
5.將過涼後的土豆絲，胡蘿蔔絲撈起瀝乾水份，放入大盆內加入香菜碎、鹽、雞精、芝麻香油、花椒油拌勻即可
20樓：陌久久
主料土豆
400g
青椒1個輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量蒜瓣
2個紅辣椒
3個醬油
15ml
香醋10ml糖2g
香油適量
步驟1.土豆去皮先切下一小塊，然後切面朝下放置菜板上，這樣可以固定土豆更好切片。
2.然後切片。
3.在切絲。
4.土豆用清水浸泡，可在水中加點白醋。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜瓣和辣椒。
6.倒入土豆絲翻炒片刻。
7.加入醬油繼續翻炒。
8.淋入一些涼水繼續翻炒。
9.加入鹽。
10.加入白糖。
11.在加入青椒繼續翻炒。
12.淋入香醋翻炒均勻。
13.最後淋入香油。
14.翻炒均勻關火·。
土豆絲的做法，土豆絲怎麼做好吃，土豆絲的家常做法
21樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
22樓：雙龍美食教做菜
土豆絲這麼做越炒學脆爽
23樓：美食林哥
為什麼你做的土豆絲不爽脆，沒有外面的好吃，原來只差這一步！
24樓：創意小美食
好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！
25樓：溥冉愈德運
土豆絲的做法
1.準備好的食材
2.土豆剝皮
3.再切成絲
4.洋蔥去掉頂部、尾部
5.洋蔥切成絲
6.尖椒去掉裡面的籽
7.最後也把尖椒切絲
8.蒜用刀拍扁
9.下油鍋，把蒜爆香
10.把土豆絲等材料一同放進鍋裡翻炒
11.加上食鹽
12.雞粉
13.再加醬油，進行調味，翻炒至熟即可
土豆絲怎麼炒好吃家常做法
26樓：美食林哥
為什麼你做的土豆絲不爽脆，沒有外面的好吃，原來只差這一步！
27樓：創意小美食
好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！
土豆絲如何烹飪？
28樓：匿名使用者
熗土豆絲的製作材料：
主料：土豆（黃皮）200克輔料：菠菜100克,胡蘿蔔50克,調料：花椒2克,鹽5克,味精2克,姜5克,香油2克,植物油10克熗土豆絲的做法：
1. 將土豆去皮洗淨，切成細絲；
2. 將菠菜洗淨，切小塊；
3. 將胡蘿蔔絲洗淨，切細絲；
4. 將土豆用涼水洗去澱粉，用開水焯一下，撈出投涼，控淨水；
5. 把胡蘿蔔絲用水焯一下，撈出投涼，控淨水；
6. 把菠菜葉開用開水稍燙一下，撈出投涼，控淨水；
7. 將土豆絲擺在盤內墊底，放上胡蘿蔔絲、菠菜葉、薑末、味精、精鹽、花椒油、香油，食用時拌勻即可。熗土豆絲的製作要訣：
花椒油製作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。 醋溜土豆絲做法：
土豆去皮切絲，用水沖沖泡泡，泡掉表面的澱粉，口感會比較爽脆。瀝乾水份。
鍋裡放兩大匙油，燒熱，下幾顆花椒，轉小火炸出香味，撈出花椒不要，下幹椒絲、蔥白段、土豆絲，加鹽、雞精、醋，炒至土豆絲斷生，
加水澱粉，炒勻出鍋。醋可分兩次加，將出鍋時放第二次醋香較濃。
酸辣土豆絲
簡簡單單
上善若水。水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾於道。居善地，心善淵，與善仁，言善信，政善治，事善能，動善時。夫唯不爭，故無尤。
酸辣土豆絲配料：土豆，青椒（隨個人喜好），鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，蔥，味精（隨個人喜好）
酸辣土豆絲做法：
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆，而且女孩子吃不會長肥^^； 如果想配點青椒或者紅椒都可以，看個人喜好
2.切大蒜，生薑，大蔥切段
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦
29樓：匿名使用者
天吶，颳了皮，切成絲。油鹽一放炒熟不就行了。
30樓：匿名使用者
可涼拌,可炒肉絲,也可炸
31樓：創意小美食
好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！
32樓：美食林哥
為什麼你做的土豆絲不爽脆，沒有外面的好吃，原來只差這一步！
33樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒
34樓：小廚神美食
土豆絲酸辣爽脆是有祕訣的，這麼多年，你是不是做錯了？
35樓：雙龍美食教做菜
土豆絲這麼炒清脆爽口特別好吃
36樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
家常土豆絲的做法步驟圖，家常土豆絲怎麼做
0澤國a網盤 食材主料 土豆400g 青椒1個輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量蒜瓣 2個紅辣椒 3個醬油 15ml 香醋10ml糖2g 香油適量 步驟1.土豆去皮先切下一小塊，然後切面朝下放置菜板上，這樣可以固定土豆更好切片。2.然後切片。3.在切絲。4.土豆用清水浸泡，可在水中加點白醋。5.炒鍋倒油爆...
家常土豆絲的做法，家常土豆絲的做法步驟圖，家常土豆絲怎麼做
用料主料 土豆300克 青椒30克 紅椒30克 姜10克 蒜10克輔料 花椒3克 生抽10克 白醋20克 鹽3克1 土豆切絲泡水去澱粉。2 土豆焯水過涼。3 鍋內熱油炒香花椒撈出。4 倒入姜蒜辣椒炒香。5 倒入土豆絲翻炒均勻。6 倒入生抽白醋鹽翻炒均勻出鍋完成。炒土豆絲 材料 4人份 花椒1小匙生薑...
青椒土豆絲的做法家常，青椒土豆絲家常做法，正宗青椒土豆絲怎麼做
食材明細 主料土豆適量 輔料青椒適量 配料油適量 鹽適量蒜適量 微辣口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 青椒土豆絲的做法步驟 請點選輸入 描述 土豆切絲泡水備用，青椒切絲 蒜拍碎。請點選輸入 描述 鍋熱下油燒至無泡，關火待油溫略將下蒜爆香。請點選輸入 描述 重新 下瀝好的土豆絲。請點選輸入 描述 炒至...