1樓：活寶一品堂
用料:豬排骨300克,大米150克,蠔油、蔥、生薑、料酒各適量；
步驟/方法
排骨洗淨,放入適量的鹽、料酒、蠔油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上；
大米淘洗乾淨後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花;
將薑末、大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中，加入約1600毫升開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態；
加入適量的鹽、蔥花，拌勻即可。
end注意事項
1.排骨醃製的時間要夠，這樣才會入味；
2.用開水煮粥,既可以節省時間,又可以防止糊底;
3.一定要順著一個方向攪拌,這樣粥才會濃稠;
4.水最好一次性加足,萬一水量不夠,也一定要新增開水;
5.煮粥的具體時間需根據電飯鍋的功率與用料的量來決定;
6.如果喜歡,可在粥煮好之後再加入少許的胡椒粉.
2樓：匿名使用者
食材主料
排骨100g
粳米150g輔料水
適量蔥花適量姜
適量鹽適量步驟
1.新鮮排骨洗淨備好。
2.蔥姜備好。
3.粳米提前用水浸泡半個小時。
4.排骨放鍋裡汆去血水。
5.排骨汆好後，加適量水，蓋上鍋蓋，壓10分鐘。
6.排骨壓爛後，高壓鍋排氣，加入薑絲。
7.將浸泡好的米倒入高壓鍋中，和排骨一起熬煮。
8.高壓鍋蓋上蓋，小火壓12到15分鐘即可。 食用的時候，加鹽和蔥花調味增香。
怎樣煲排骨粥好吃
3樓：匿名使用者
原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。瑤柱(乾貝)2粒
製作：1、大米揀去雜物，淘洗乾淨；排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水；香菜擇洗乾淨，切成碎末；瑤柱(乾貝)洗乾淨水泡一段時間切成碎。
2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。
3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。
怎麼煮排骨粥
4樓：劉世朗
最初級方法：
1、買專門的小排骨，沒有就大排骨敲碎（賣肉師傅會幫你敲）；
2、清水洗淨排骨；
3、蔥（大蔥，切段）、姜（3片）、大料（1顆）、鹽（稍多一點）和稍多點的水，把排骨煮大概30分鐘（沒血絲，變蒼白，嘗後沒腥味），瀝乾待用。骨湯沉澱後，留5+小碗清湯煮粥；
3、煮粥。排骨、米一起下。有香蔥，用2棵切6段，沒有香蔥用大蔥3段（一次性火機長短），姜3片。看習慣吧，15~20分鐘都可以。起鍋前加少許味精（最好不要加雞精，混味）。
注：1、如果有老人家，就把排骨多煮一段時間，起碼超過1個小時（非高壓鍋）；
2、配色。三人份的粥，要5顆小白菜或者油菜就可以，最好片片都切細條；胡蘿蔔四分之一根，切菱形塊或者碎丁都可以。
家裡吃，這些就夠了。祝好胃口！
如何用電飯煲煲排骨粥
5樓：青春離線
排骨粥的做法
用料：豬排骨300克、大米150克、蠔油、蔥、生薑、料酒（各適量）1、排骨洗淨，放入適量的鹽、料酒、蠔油，拌勻後，放入冰箱冷藏一個小時以上。
2、然後把大米淘洗乾淨，再用水浸泡半小時即可。
3、將薑末、大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中，加入約1600毫升開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態。
4、要不時檢視、翻動，在煮到20分鐘的時候，加點胡椒粉下去。
5、時間到後加入適量的鹽、蔥花，拌勻即可食用。
6樓：匿名使用者
糙米排骨粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
口味：鹹鮮味 工藝：煮糙米排骨粥的製作材料： 主料：糙米100克,豬小排（豬肋排）200克
調料：姜5克,鹽2克教您糙米排骨粥怎麼做，如何做糙米排骨粥才好吃1. 小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨；
2. 糙米洗淨，用冷水浸泡好；
3. 糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸；
4. 再改用小火熬煮45分鐘；
5. 待米爛肉熟時加入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用。 皮蛋排骨粥的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 青少年食譜 益智補腦食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮皮蛋排骨粥的製作材料： 主料：粳米150克,豬排骨(大排)500克
輔料：松花蛋（鴨蛋）80克,花生仁（生）100克,圓白菜100克
調料：大蔥5克,鹽2克教您皮蛋排骨粥怎麼做，如何做皮蛋排骨粥才好吃 1. 排骨洗淨後，剁成小塊，先用鹽醃1小時。
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3. 花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟；大頭菜洗淨，切粒。
4. 鍋內加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸，將排骨塊放入，再次燒沸以後，將粳米和花生仁一起下鍋同煮。
5. 皮蛋去殼，弄淨切粒，待粥用小火煮好時放入，加入大頭菜粒、蔥末和鹽，再稍煮片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋：
粳米：唐
7樓：禪定風波
主料：排骨250g
輔料：大米1杯 球形生菜葉2片
香蔥適量 薑絲適量
黃酒1湯匙 生抽1湯匙
油1湯匙 鹽1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
步驟：1. 準備材料。
2. 將米輕輕搓洗，不必洗太多次。
3. 拌入油和鹽將米醃半個小時。
4. 排骨用薑絲生抽和黃酒醃半小時。
5. 將醃好的米，放入電飯鍋用煲粥功能煮1小時，球形生菜切絲備用。
6. 1小時候放入排骨在煮半小時，調入白胡椒粉，出鍋前撒入蔥花和生菜絲。
8樓：
首先把排骨洗乾淨，把米淘乾淨淘洗乾淨。在米里面加入適量的水，把排骨放在米里面加入。加入適量的薑片，蔥薑蒜慢慢小火熬三個小時。
9樓：我的自動化裝置
電飯煲一般都是在包那個放的比較多，如果你要煲湯的話他很可能會被罵出來的，除非你用很大的電飯煲，然後包上一點點小的湯就不會了。
10樓：紫魂一個人
排骨先用鍋燒開水給去油，然後把你洗淨放入電飯煲，把排骨瀝乾水分放入鍋中即可
11樓：匿名使用者
想煲排骨粥,可先將排骨有洗米水浸10分鐘左右,然後將骨粥有薑汁和鹽醃一下(避羶味和增加入鹹味),將米倒入已煮開的沸水裡,攪拌煲底,讓米不粘底片劑,再調整水量後放排骨熬到稀各綢度合適(各人口感不同)你認為可好的程度就停火後最好少攪動,要吃才動就ok
怎樣煮排骨粥?
12樓：
原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
製作：1、大米揀去雜物，淘洗乾淨；排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水；香菜擇洗乾淨，切成碎末。
2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。
3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。
13樓：蜜小廚
我認為先把排骨煮一下 換水跟米一起煮
如何在家做排骨粥好吃，如何用電飯煲煲排骨粥
延笑旋 1 排骨洗淨,放入適量的鹽 料酒 蠔油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上。2 大米淘洗乾淨後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花。3 將薑末 大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中，加入約1600毫升開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態。4 加入適量的鹽 蔥花，拌勻即可。5 排骨粥 粥鮮濃，排骨酥，...
怎樣煲骨頭粥好吃，豬骨粥怎麼煲
褪去一身桀驁 1.骨頭放於冷水中大火煮沸，加姜加料酒，撇去浮沫和血水。2.將米粒洗淨，泡置水中。3.加切斷的玉米，轉小火燉煮。我一般都會用小火煮兩三個小時。這個時候在學習咯 煮至湯水變白。湯少可以加開水哦。4.加蘑菇，加米。開大火煮沸後轉小火。5.米粒呈泡髮狀時，加土豆，金針菇，小火繼續燉煮。6.米...
怎樣煲粥不會餿，怎麼煲粥,粥不會餿
浸泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。這樣做的好處是 熬起粥來節省時間。攪動時順著一個方向轉，熬出的粥口感好。2.開水下鍋 真正的行家裡手是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。3.火候 先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。...