1樓:匿名使用者
大米排骨粥
原料配方 大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許
製作方法
1.米淘淨,排骨洗淨,切成小塊,放入開水鍋焯燙一下,去汙斷生;花生米用熱水浸泡20分鐘,剝去紅衣。
2.鍋置於火上,放清水4~4.5千克,放入大米、排骨塊、花生米,旺火燒開,改用中小火煮1.5~2小時,煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟,加入鹽、味精和豬油,攪拌均勻。
3.食時,將粥分盛在各碗中,每碗淋上一些香油,撒上胡椒粉、香菜末少許即成。
產品特點 粥鮮濃,排骨酥,花生米香,味道極佳。
怎麼樣?夠詳細把!~~呵呵
2樓:匿名使用者
排骨含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用
原料:大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟豬油25克,鹽3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
製作:1、大米揀去雜物,淘洗乾淨;排骨洗淨,剁成2釐米見方的小塊,用開水焯燙一下,去掉血汙,撈出控水;香菜擇洗乾淨,切成碎末。
2、鍋置火上,放水、米和排骨塊,旺火燒開,改用中小火熬煮1個半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加鹽、味精和熟豬油,攪拌均勻。
3、食用前,將粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌勻即成。
特點:粥稠鮮醇,排骨酥香。
3樓:匿名使用者
做法:1、小米等雜糧洗淨、煮熟備用。
2、皮蛋去殼切塊,香菇洗淨切絲,備用。
3、炒鍋中放油加熱,倒入香菇、蝦皮爆香,後加水煮開。 栗子粥特點:
補腎強筋,健脾養胃。適用於老年腎虛腰痠腰痛,腿腳無力,脾虛洩瀉。
原料:栗子粉30克,糯米100克
製作過程:
講栗子粉同糯米煮粥
用法:四季均可,供早晚餐食
4、放入主料、豬肉和皮蛋,煮熟後加上調料,關火前撒上蔥絲
排骨粥怎麼做好吃竅門
4樓:力克福滿園
步驟1.排骨洗淨
2.鍋內放入水,放入排骨煮沸
3.將排骨撈出洗淨浮沫
4.山藥去皮切滾刀塊
5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽6.加入薑片和蔥結
7.放入適量料酒
8.滴入少許白醋
9.蓋蓋選擇靚湯鍵
10.時間到後,電壓力鍋自動洩壓,開蓋,加入鹽11.調入雞精即可盛出食用
5樓:易12天
耗時數小時
口味鹹鮮味
難度高階廚師
主料:玉米、排骨
輔料:芥蘭、香菇、食鹽、蝦米
1. 備好所用材料,將珍珠米浸泡水備用。
2. 湯鍋燒水,焯洗排骨二次,再將排骨瀝水備用。
3. 泡好切好花菇及蝦米備用。
4. 芥藍切丁備用。
5. 將焯好的排骨入電燉鍋內,小火燉至六小時。
6. 燉出的骨湯香濃微白。
7. 將燉好的骨湯加到高壓鍋中,再將泡好的珍珠米一同下鍋,排骨夾出備用。
8. 高壓鍋上蓋,大火煮開後,轉小火煮至二十分鐘,再關火減壓備用。
9. 高壓鍋減壓後,再將蝦米及花菇丁加到鍋內一同煮開至花菇熟。
10. 再將芥藍丁加入到鍋內同煮。
11. 最後就加入適量細鹽及事先夾出的排骨既可。
12. 一碗又香又營養的高鈣粥。
6樓:闢兒鈄衍
前言嘿嘿
第一次做
材料主料:大米20g、排骨250g;
輔料:蔥2g、蒜2g、姜5g、香菜5g
排骨粥1
把排骨洗淨
把排骨放入鍋中先去血水
去好洗淨
在高壓鍋中放入大米排骨姜
蒜煮20分鐘左右
拿出來加入鹽味精
自己調味
適量即可
2冷了就可以吃了
3加入適量的香菜或者蔥哈
排骨粥怎麼做好吃
7樓:水綠海
排骨稀飯的做法如下:
原料:排骨一份、大米半碗(先用油、鹽水浸泡著)、胡蘿蔔半根、香菜一把、生薑一塊。
做法:1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡蘿蔔切個小花漂亮些,或者直接豎著在胡蘿蔔身上開幾刀取出小條,然後再橫著切片,然後將小條切成小丁備用。
3、焯過水的排骨再冷水下鍋,放薑絲煮至沸騰。
4、煮開的排骨湯轉到電飯鍋慢慢煲,煲40分鐘後再下米和胡蘿蔔花或胡蘿蔔丁。
5、繼續煲30分鐘至排骨酥爛、大米和胡蘿蔔熟即可,開蓋加入適量的 鹽和十三香調味,再加入香菜和胡蘿蔔,拌下,就可以食用了。
煮排骨粥也可以放香菇或包菜〜〜。
排骨粥怎麼做好吃又營養
8樓:丫丫
豬肉排骨粥 主料:粳米(200克) 豬排骨(大排)(300克)
輔料:青豆(30克) 生菜(30克)
調料:小蔥(3克) 姜(2克) 胡椒粉(1克) 鹽(1克) 味精(1克) 植物油(10克) 製作工藝 1.豬排骨洗淨,剁段,過油炸透;
2.生菜洗淨,切絲;
3.蔥姜洗淨切末備用;
4.粳米洗淨,浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
5.粳米放入砂鍋內,加入約2000毫升冷水,旺火燒沸;
6.轉小火慢煮半小時;
7.豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續煮20分鐘;
8.再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;
9.稍燜片刻,撒上蔥末、薑末,即可盛起食和用。
味道很不錯,你有空可以試試的哦!
排骨粥要怎麼煮才好吃?
9樓:匿名使用者
原料:大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟豬油25克,鹽3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
製作:1、大米揀去雜物,淘洗乾淨;排骨洗淨,剁成2釐米見方的小塊,用開水焯燙一下,去掉血汙,撈出控水;香菜擇洗乾淨,切成碎末。
2、鍋置火上,放水、米和排骨塊,旺火燒開,改用中小火熬煮1個半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加鹽、味精和熟豬油,攪拌均勻。
3、食用前,將粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌勻即成。
10樓:匿名使用者
先把米煮開了再放排骨,煮熟了再看依人口味放些鹽和蔥花就好了。
11樓:匿名使用者
抄來的。根本不是用真心來回答問題。
排骨粥的功效和作用,排骨粥怎麼做好吃
12樓:
用料豬排骨 300克
大米 150克蠔油蔥
生薑料酒
排骨粥的做法
排骨洗淨,放入適量的鹽、料酒、蠔油,拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上大米淘洗乾淨後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花將薑末、大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中,加入約1600毫升開水,蓋上鍋蓋,選擇煮粥檔,煮至濃稠的狀態
加入適量的鹽、蔥花,拌勻即可
小貼士1.排骨醃製的時間要夠,這樣才會入味;
2.用開水煮粥,既可以節省時間,又可以防止糊底;
3.一定要順著一個方向攪拌,這樣粥才會濃稠;
4.水最好一次性加足,萬一水量不夠,也一定要新增開水;
5.煮粥的具體時間需根據電飯鍋的功率與用料的量來決定;
6.如果喜歡,可在粥煮好之後再加入少許的胡椒粉.
家常排骨粥怎麼做好吃
13樓:匿名使用者
主料大米
300g
排骨500g
辣椒1個
胡蘿蔔2根
香菇7個輔料油
適量專屬鹽
適量香葉
適量八角
適量桂皮
適量花椒適量蔥
適量姜適量蒜
適量步驟
1.先將米淘好。
2.胡蘿蔔、辣椒切丁,芹菜切小段,蔥段、姜、蒜切好備用。
3.香菇切小片備用。
4.然後再將排骨在熱水裡過一下。去除腥味。
5.將排骨煮個5分鐘左右,然後加入輔助調料。
6.水開後加入淘好的米。加入適量的鹽。
7.米快煮熟時加少許水。
8.然後加入蔥段、芹菜。攪拌均勻。
9.在加入辣椒、蘿蔔丁。攪拌均勻。
10.在加入香菇。
11.攪拌均勻。
12.然後蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可。
如何在家做排骨粥好吃?
14樓:延笑旋
1、排骨洗淨,放入適量的鹽、料酒、蠔油,拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上。
2、大米淘洗乾淨後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花。
3、將薑末、大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中,加入約1600毫升開水,蓋上鍋蓋,選擇煮粥檔,煮至濃稠的狀態。
4、加入適量的鹽、蔥花,拌勻即可。
5、排骨粥:粥鮮濃,排骨酥,花生米香,味道極佳。粥稠鮮醇,排骨酥香。排骨含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,適於孕婦食用,可健體祛病。
6、特色:暖胃軟呼,以排骨為主要原料,可以任選配菜,適合冬天食用。
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