1樓：北海數碼站
淮山藥具備健脾益氣的功效，常常服用可提升機體的免疫能力，提高巨噬細胞的炎症介質，立即「殺死」侵入身體的病菌、病毒感染，讓流感等傳染病「繞開」。因而，平常非常容易出現容易出汗、反**燒感冒的氣虛病人在春天更應當分外留意適當提升淮山藥的攝取量。淮山藥的吃法許多，能夠炒食、蒸食、拔絲，還可以與稻米、小米、紅棗一起熬粥服用。
a.山藥粥。
原材料：淮山藥30克紅蘿蔔20克米30克菠菜泥少量水2杯。
作法：1.淮山藥、紅蘿蔔去皮，切一小塊(約1公分厚為)。
2.米加2一杯水煮滾，新增淮山藥及紅蘿蔔一起燒開，轉文火再煮約15分鐘，再新增菠菜泥即成。
山藥枸杞粥。
原材料：高梁米1杯，淮山藥300克，枸杞子2一茶匙，水8杯。
作法：1.高梁米清洗涼幹，山藥去皮清洗切一小塊。
2.鍋中放水8杯燒開，放進高梁米、淮山藥、枸杞子續煮至滾時稍拌和，改中文火熬煮30分鐘即成。tips：
枸杞子補血補氣清目，可提升白血球低總數，使抵抗能力提高、預防傳染病；淮山藥可推動胃口、合理緩解疲勞，提高精力及免疫能力。體弱多病、容易疲勞的女性多服用此道粥品，可助常保好面色、病苦不侵。
特點：提高免疫力，補血補氣清目！
淮山藥蘿蔔粥。
原材料：高梁米1杯，淮山藥300克，蘿蔔1/2個，萵筍末少量，水10杯。
輔材：鹽、花椒粉、香萊……各適當。
作法：1.高梁米清洗涼幹、淮山藥和蘿蔔均削皮清洗切一小塊。
2.鍋中放水10杯燒開，放進高梁米、淮山藥、蘿蔔略微拌和，至再度滾沸時，改中文火熬煮30分鐘。
3.放鹽翻拌，服用前撒上花椒粉、萵筍末及香萊即成。
tips：淮山藥近年來被視作滋陰補陽的佳品，針對女人**、**抗皺有實際效果。籮卜則有排水管道有利排尿、促進消化、防止人體脂肪沉積等作用，二者配搭服用，針對女士養顏美容、**消腫均有神效。
糯米山藥粥。
原材料：圓粒檽米1杯、大棗10粒、淮山藥300克、枸杞2一茶匙。
輔材：白糖1/2杯。
作法：1.檽米清洗，放水6杯，煮沸，改文火熬粥，大棗泡軟，放進同煮。
2.山藥去皮、滾刀塊，待粥已產生時放進同煮至熟，並放糖調料。
3.最終新增清洗的枸杞，一煮溶即熄火盛出。
tips：圓糯米的粘性較強，適合做甜品；長檽米較為勁道，用在鹹口感的烹飪較適當。
枸杞不必煮長時間，也不必泡茶，以防下鍋後過爛而開裂。
還可以加少量老紅糖調料，且更滋補養生，但顏色較深，較為不好看。
2樓：仉玉軒
用山藥熬粥，比大米更有營養，天冷，胃不好的可以多吃。
入了冬，北方的山藥跟紅薯一樣多，且**便宜，超市裡成捆的低價**。都知道山藥營養價值高，健脾養胃，所以冬天裡怎麼能少得了吃山藥呢？
山藥除了燉著吃，炒著吃，還可以拿來煮粥，當然，這個粥不是咱們平常的大米山藥粥，而是不需要大米，僅用山藥煮的粥。
單用山藥煮的粥？哈哈，你沒吃過吧！
將山藥打成泥後，像熬粥一樣熬好，再加入與之十分相配的紅棗丁，一起熬至入味就可以了。這樣做好的粥不僅更加白淨，細膩，而且自帶香甜，營養很高哦~
您也快來試試：
山藥紅棗羹。
【準備食材】：
山藥2根（長）、紅棗1大把、冰糖適量。
【具體做法】：
1、山藥隔水上鍋蒸一蒸；
不需要蒸熟，蒸至山藥熱，方便去皮，以免手癢。
2、紅棗洗淨，切成小圈片，切小丁，用剪刀剪都可以的。
3、山藥去皮後，切成小塊，放在攪拌機中。
攪拌成山藥泥。
沒有攪拌機的朋友，可以直接用刀剁碎。
4、將山藥泥倒入砂鍋中，加入足夠的清水，攪拌均勻。
5、將山藥砂鍋放在灶爐上，大火煮開。
加入白糖，轉小火煮15-30分鐘。
注意煮的過程中，要多攪拌，以免糊底。
（其實煮熟就可以吃的哈，但若您想更濃稠些，可延長熬煮時間，所以在熬煮的時間上豆媽寫的只是一個範圍）
6、加入紅棗，繼續煮5-10分鐘。
煮的時間久，紅棗的香味會更突出，所以這個煮的具體時間也請大家根據自己的需求來把握。
全部煮好，就完成啦！
比米粥更細膩，更白淨，星星點點的紅色十分漂亮，看著就很有食慾。
乘熱來一碗，山藥口感絲滑，紅棗香甜，暖暖的，是健康又營養的感覺。
【製作小貼士】：
1、蒸山藥主要是怕山藥黏液弄得手癢，所以不用蒸到山藥熟透，山藥蒸熱了就可以了。當然，如果您蒸到熟也沒有任何問題的哈。
2、山藥用攪拌機攪打的會更加細膩，沒有攪拌機的親可以剁碎，或者壓成泥。
3、山藥熬煮熟就可以吃，喜歡吃稠的就多多熬煮；紅棗也同樣，喜歡紅棗味兒重點兒的就多多煮一會兒。
山藥稀飯粥怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
食材主料。
大米30g輔料山藥。
30g步驟。
1.洗乾淨的大米放到鍋內備用。
2.倒入水適量開始熬稀飯。
3.蓋上蓋子一直到水開為止。
4.鐵桿山藥去皮備用。
5.切成小塊狀，寶寶可以吃的哦。
6.水開之後倒入山藥塊。
7.然後繼續開始煮粥，把火調小一些，慢慢熬8.熬得時間久一些，大米和淮山都軟軟的，寶寶特別喜歡喝小貼士淮山去皮的時候注意戴手套，有的人會過敏的。
山藥（土豆）粥怎麼做
4樓：易12天
山藥（土豆）粥的做法。
1:原材料。
2:土豆切滾刀塊。
3:土豆加水煮，水開兩滾兒下米。煮至米七八分熟瀝水撈出。
4：撈入電飯鍋按煮飯鍵。
5:煮飯跳閘後用鏟子把土豆和米飯鏟均勻蓋蓋兒再燜至少20分鐘。
6:然後就可以出鍋啦，就算沒有菜搭配辣醬或者腐乳都覺得好好吃
山藥板栗雞絲粥怎麼做，山藥雞肉粥的做法步驟圖，山藥雞肉粥怎麼做
1.雞肉洗乾淨用鹽抹一次，放10分鐘。再放進電飯煲，不用放水。接下煮飯，等它自己跳到保溫。等20分鐘。2.山藥洗乾淨切小塊，用水泡著。3.雞肉拿出來，肉骨分開，肉絲。4.粥煮得差不多放山藥一同煮。5.山藥熟了放雞肉絲 姜煮5分鐘，關火。放蔥花。6.盛起。主料 雞脯肉 山藥 板栗 雞湯 輔料 白菜絲 ...
琥珀山藥怎麼做，山藥做冰其林怎麼做
原 料 本地毛山藥1000克 花喜紅果18個 冰糖300克 蜂蜜20克 橙汁20克。操 作 1 將山藥去皮切成釐米的段 15 個，用專用圓柱形模具 高4釐米 直徑釐米 加工成圓柱形，紅果把帶蒂的一面切成平面備用。2 取高壓鍋注入清水400克，加入冰糖20克，放入山藥，上汽後小火壓制8分鐘。3 起鍋放...
鐵棍山藥怎麼做。 5，烤鐵棍山藥怎麼做
鐵棍山藥 是河南產的山藥質地堅硬，難折斷的形象說法。只要是道地的藥材都有這個性質，不用怎麼加工。像廣西的山藥就沒有這個特性了，河南山藥久煮漸透明，廣西山藥久煮易粘鍋。洗淨去皮，蒸著吃。可以根據個人喜好蘸糖吃。鐵棍山藥製作教程。烤鐵棍山藥怎麼做 蒸鐵棍山藥。材料。鐵棍山藥，果醬或白糖。做法。鐵棍山藥到...