1樓：帳號已登出
說到喝粥，潮汕砂鍋粥絕對是縱橫各大夜市大排檔的寵兒。像現在天氣，晚上吹著冷冷的風，吸一口熱熱的砂鍋粥。一天的勞累，都能一併吞到肚子裡。
今天分享大排檔鮮蝦砂鍋粥做法，有興趣可以在家嘗試一下。
鮮蝦砂鍋粥用料 ：
活蝦1斤鹽料酒。
胡椒粉薑絲。
小蔥花東北大米。
香菜末或者芹菜末。
香油或者花生油。
鮮蝦砂鍋粥的做法：
1，準備2人份的東北大米，洗淨，加清水浸泡30分鐘，好的東北大米，其實不泡也不會影響大米口感。
2，活蝦去頭，開邊，去腸。洗淨後，加鹽和料酒，醃製10分鐘。
開邊這個事情沒有想像那麼複雜的，廚房剪（就是那種大厚剪子）剪兩半，去掉蝦線就好了，蝦切開煮粥更入味；
3，浸泡好的大米，加適量水，放入砂鍋。（米：水 = 1：8）
4.煮粥時 先用大火把粥燒開要不斷攪拌，以防粥粘鍋底。攪拌到等粥煮沸了之後，再轉小火。
小火後，攪拌的次數也要減少，不然會打散了米粒，就容易使粥太濃稠。如果中途覺得粥太稠了要加水，儘量加熱水，因為傳統的砂鍋不能冷熱交替使用，熱粥遇上冷水就容易開裂。
5，米熬至開花，加入醃好的蝦，加鹽、胡椒粉等調味。感覺米煮的差不多了，再加入薑絲。煮5分鐘，關火，加入小蔥末、芹菜末。放幾滴香油，香噴噴出爐。
加入材料也需要有順序，易熟的材料最後放，比如小蔥末、芹菜末這些。最後加幾滴花生油是為了讓粥更鮮香，如果不怕麻煩，可以把蝦頭拿來炸出蝦油，加在粥裡，絲毫不比花生油味道差哦，剩下的蝦油還可以用來拌菜或者炒菜。
2樓：蒼彥
蝦肉有著豐富營養價值，而且它是很多寶媽都會給寶寶製作的美食，蝦肉鮮嫩還有著很高的鈣物質，寶寶吃一些蝦肉對身體發育有很多好處，還可以補充身體所需的鈣，讓個子更高，那麼2歲寶寶蝦怎麼做好吃？
寶媽想要給寶寶吃蝦，那麼可以直接將蝦煮熟，這樣的烹製方法可以最大程度保留蝦肉當中所包含的營養物質，而且吃起來口感也非常不錯，將蝦煮的時間長一點，蝦肉鬆軟更加適合寶寶咀嚼，所以寶媽可以將蝦煮熟。
寶媽還可以給寶寶製作菠菜蝦粥，粥類比較容易消化，菠菜當中還有著豐富的營養價值，可以補充寶寶身體內所需要的很多營養成分，給寶寶製作菠菜蝦粥可以讓寶寶更容易將其消化，也可以讓寶寶身體更快的發育，而且菠菜蝦粥製作起來也特別簡單。
蝦仁白菜粥也特別適合寶寶食用的美食，在製作的時候可以先小白菜的葉子洗淨切碎，將蝦仁清洗乾淨，將蝦線去除，然後在煮粥的時候將小白菜和蝦仁加入到其中，慢慢熬製就可以給寶寶食用了。這道粥品當中的營養成分非常高，適合寶寶食用。
蝦子怎麼做稀飯寶寶吃
3樓：面朝大海路途
鮮蝦粥1米淘洗後加清水適量，放進幾片姜，熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據各口味來控制熬粥的時間）
2蝦洗淨後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦和蝦線去掉。剖成兩邊3放碘鹽，少許料酒醃一下。蔥切成末。
4等粥熬好後，把火調大，把醃過的蝦放進粥裡，等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花末放進粥裡攪拌均勻就可關火。
粥變稠後，要不停攪拌，以免糊底。蝦比較易熟，不可久煮，否則就會影響蝦的爽口感。也可以吧剝好的蝦仁用料理機攪碎，再放到粥裡煮。
寶寶營養蝦粥怎麼做好吃
4樓：眼中的孤島
蝦粥的做法如下：
需要用到的食材：大米200克、瑤柱5克、牡蠣3克、蝦乾5克、蔥姜各10克。
1、將蝦乾、瑤柱、牡蠣一起入碗浸泡在清水中10分鐘。
2、大米淘洗乾淨後，放入鍋內。
3、倒入足量清水。
4、將洗好的蝦乾、瑤柱、牡蠣、薑片一起放入鍋內。
5、放入電飯煲內通上電源，按下煮粥鍵。
6、根據個人口味加入適量鹽、油。
7、出鍋前撒上蔥花，攪拌均勻，即可食用。
5樓：教育知識問題解答
準備材料：大米，蝦、水、蔥花、鹽、胡椒粉。
1、首先取適量的大米，用清水沖洗乾淨，然後把水分瀝乾備用。
2、取適量的鮮蝦，把蝦仁取出備用，用刀稍微剁一下，不然太大不好食用。
3、鍋中放入適量的水，把大米倒入鍋中進行煮制，煮至七八分熟後調小火。
4、然後把蝦仁倒入鍋中，再倒入適量的蔥花，調入適量的鹽，胡椒粉攪拌均勻。
5、然後用中火慢慢熬煮上十分鐘即可出鍋。
6樓：樓含嬌
蝦仁白菜粥。
材料：米、蝦仁、小白菜、鹽、薑片。
做法：1、將米提前泡幾個小時，上面滴點油。
2、蝦仁去掉蝦線，洗淨。灑少許鹽，和薑片一起醃著。
3、選用小白菜的葉子，洗淨，將葉子切碎。
4、可以用電飯鍋煲粥，等到煮好了，米粒開花的時候，先放入菜葉，然後在放入蝦仁。加鹽，攪拌勻，然後燜會就可以吃了。
大蝦粥怎麼做寶寶吃
7樓：北海數碼站
給寶寶吃蝦的時候，並不一定只可以吃水煮的，也可以把蝦肉撥出來後做粥，需要先準備一些青菜，在準備好蝦肉，還有米，全部清洗乾淨後可以用來做粥，不過要注意蝦肉不能煮的時間太長，因為煮的時間太長會讓蝦肉變得很硬，要按照正確的步驟進行。
蝦粥材料。沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根。
做法1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗淨切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗淨的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒。
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
田園鮮蝦粥。
材料大米，鮮蝦，幹香菇，玉米粒，豌豆，生薑。
做法1.玉米粒、碗豆粒洗淨備用。
2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲。
3.鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和薑絲醃製10分鐘。
4.大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。
5.先倒入香菇絲煮5分鐘。
6.再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。
7.最後倒入鮮蝦和薑絲，2分鐘後關火放鹽，雞精和香油調味，即可。
鮮蝦粥材料。
活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙。
做法1.蝦洗淨後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然後。
從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒醃一下。(這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感)，蔥和香菜切碎。
2.米淘洗後加清水適量(要一次放足水)，放進幾片姜，熬至米粒。
開花(粥的稀爛程度可根據各從口味來控制熬粥的時間)，然後把火調大，把醃過的蝦放進粥裡，放鹽和少許雞精(蝦放進鍋裡後要用勺子不停攪拌，以免粘鍋)，3.等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千萬不能太多，因為麻油的味道比較重，一點點可以起到提鮮的作用，放多了就會蓋過蝦的鮮味)，把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻就可熄火。
小訣竅小心得：因為蝦比較易熟，不可久煮，否則就會影響蝦的爽口感。再來一碗。
8樓：匿名使用者
寶寶吃的蝦粥怎麼做：蝦仁花菜粥。
原料：西蘭花、鮮蝦仁各20克(蝦仁買活蝦弄)、大米、鹽、香油。
做法：1、把鮮蝦放在開水焯下，去殼取尾部的肉。同樣把西蘭花切成很小塊，大米洗淨，放清水中浸泡。
2、大米泡好後，倒入鍋內，開啟電飯煲，注入一定量的水。
3、大米七成熟時，放入蝦仁，待大米煮至開花時放入西蘭花。
4、放鹽，香油調勻，晾涼後給寶寶吃，小心燙口。
寶寶吃的蝦粥怎麼做：蝦仁玉米粥。
原料：大米、蝦仁、芹菜、胡蘿蔔、玉米粒、鹽。
做法：1、將蝦仁去除蝦線，洗淨瀝水，切成碎末，芹菜洗淨切末，胡蘿蔔去皮洗淨切末，玉米粒洗淨切碎，大米淘洗乾淨，入清水中浸泡3小時。
2、將大米加入適量清水煮沸，轉小火，邊攪拌邊煮15-20分鐘至稠狀，加入芹菜末、胡蘿蔔末、蝦仁碎和玉米碎，繼續煮1一2分鐘，加鹽調味即可。
寶寶吃的蝦粥怎麼做：蓮藕蝦仁粥。
材料：大米、鮮蝦、蓮藕、蔥、水、胡椒粉、鹽、麻油。
做法：1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味。
2、將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用。
3、選用較深的砂鍋(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滾後，文火煮。
4、煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。
9樓：匿名使用者
一般都會把蝦放料理機裡打成比較碎的蝦肉或蝦泥，因為比較快熟，等粥煮開了再放進去燉一會兒，可以放一點鹽或者不放，還可以加點菠菜。
給寶寶做水煮蝦怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
原料：蝦n只。
配料：生薑，蔥。
步驟：先將蝦洗乾淨，我一般用小刷子刷，這樣洗得比較乾淨，放進鍋裡，蔥、姜放入，加水，水要蓋過蝦，再加入適量的鹽，就可以了。中火煮二十分鐘，就可以了。
一盤誘人的水煮蝦就出爐了。因為不加任何的調味料，特別適合腸胃尚未發育完善的小寶寶吃。做法也十分簡單，不擅長下廚的媽媽也能很快學會。
11樓：綠耳
做法鮮蝦剪去頭須及蝦足，背部挑去腸泥，蔥拍扁後切段取一鍋水，水量約1800cc,加入蔥段、薑片煮滾水滾後倒入檸檬汁以及蝦子煮。
煮蝦水滾，轉小火，見蝦身捲曲如c型，加入鹽巴拌一下即可撈起盛盤。
怎麼處理，蝦粥怎樣煮才好吃寶寶吃怎麼做
寶寶煮蝦粥怎麼做好吃
寶寶吃的蝦粥怎麼做，寶寶營養蝦粥怎麼做好吃
主料有機米60g基圍蝦500g豬脆骨200g 輔料橄欖油適量雞粉適量蔥粒適量 步驟鮮蝦粥的做法步驟11.食材 豬脆骨 基圍蝦和有機米。鮮蝦粥的做法步驟22.將有機米洗淨，用清水浸泡3小時左右。鮮蝦粥的做法步驟33.將豬脆骨洗淨，放入煮鍋中，焯燙一下。鮮蝦粥的做法步驟44.放入盤子裡。鮮蝦粥的做法步驟...
給幼兒做粥怎麼做好吃，一歲寶寶粥怎麼做好吃
材料稻花香米50g，黑米10g，綠豆10g，薏仁米10g，蕎麥10g，紅小豆10g，瓜子仁適量，冰糖 適量 做法1 把原料放到水裡進行浸泡，浸泡30 40分鐘即可 2 加水煮粥了哦 粘稠點的水比例高壓鍋 1 5 普通鍋 1 8 平常點的水比例高壓鍋 1 6 普通鍋 1 10 3 蓋上鍋蓋，用大火燒開...
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將瘦肉粥怎麼做都好吃，你得把蝦放到好吃的地方，然後煮熟以後或者肉餡，然後就會非常的好吃。嬰兒蝦肉粥怎麼做好吃 寶寶蝦仁豆腐豌豆泥粥。材料 蝦仁 鮮豌豆 嫩豆腐 高湯 厚粥 植物油做法 1 將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用 下嚥 2 將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用 3 ...