1樓:夜夢薇
用料主料
豆腐1塊
香菜適量
姜適量鮁魚1條
花生油40克
醬油15克
醋5克味精2克
料酒10克
白糖10克
蔥適量鮁魚燉豆腐的做法
1.先把魚洗淨,去掉內臟。
2.切成2公分的片狀。
3.放入料酒、鹽醃製10分鐘。
4.蔥切段,薑切片。
5.豆腐切片,沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃,盛出來備用。
6.鍋裡放油,把魚裹上面粉放入鍋中。
7.煎到兩面上色即可。
8.鍋裡留底油,放入蔥、姜煸炒出香味。
9.放入鮁魚。
10.放入豆腐。
11.新增料酒、醬油、白糖、醋和適量水,大火燒開轉小火燉20分鐘。
12.出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13.出鍋盛入碗中,即可享用。
2樓:
做法1先把魚洗淨,去掉內臟。
2切成2公分的片狀。
3放入料酒、鹽醃製10分鐘。
4蔥切段,薑切片。
5豆腐切片,沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃,盛出來備用。
6鍋裡放油,把魚裹上面粉放入鍋中。
7煎到兩面上色即可。
8鍋裡留底油,放入蔥、姜煸炒出香味。
9放入鮁魚。
10放入豆腐。
11新增料酒、醬油、白糖、醋和適量水,大火燒開轉小火燉20分鐘。
12出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13出鍋盛入碗中,即可享用。
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